Аткинс диета

Аткинс диета е специаленразвита енергийна система, която е предназначена за бързо намаляване на теглото до оптималните стойности и да се осигури поддръжката си за дълго време. Създателят на тази хранителна система е американският кардиолог, доктор по медицина Робърт Коулман Аткинс. Той развива в 60-70s на миналия век диета взема предвид основните разпоредби на иновативни концепции за лечение храносмилателния затлъстяване, предложени от Уолтър Лион Блум и Гордън Азар. Заслужава да се отбележи, че първият, който преживее ефективността на тази диета, беше самият Робърт Аткинс, който успя да загуби 28 кг. Диетата на Аткинс принадлежи към категорията нисковъглехидратни диети, позволява кратко време за постигане на загуба на тегло без значително намаляване на калоричното съдържание на диетата. Биохимичната същност на тази диета е да смени източника на енергия в организма, за да го накара да изгори мазнините, натрупани в подкожната мастна тъкан, вместо глюкозата. При достатъчен прием на глюкоза от храната, човешкото тяло го използва като основен източник на енергия. Ако приемането на глюкоза в тялото рязко намалява, той е принуден да използва друг източник на енергия - мазнини - за да покрие енергийните си нужди. Процесът на разделяне на мазнини е по-енергоемка, което означава, че тялото, освен това, че почивките отсрочени "в резерват" триглицериди, прекарва тази допълнителна енергия, която, от своя страна, се произвежда от мазнини. Най-безспорното предимство обладан от диетата на Аткинс е да поддържа обичайната диета, за да не причинява чувство на глад, което е трудно за много хора да се придържаме към специфичен режим за дълго доставка време. В допълнение, придържайки се към диетата на Аткинс, човек без сериозна промяна в обичайната си диета постига целта - да отслабне. За разлика от другите диети, диетата на Аткинс изключва загубата на мускулна маса, поради достатъчно количество протеини в храната. В резултат на това остава хармонията и облекчението на тялото, което е особено важно за справедливия пол. Отслабвайки според системата, разработена от Аткинс, не може да се притеснявате, че първоначалното тегло ще се върне при най-малкото отклонение от препоръчаното меню. Тъй като разцепването на мазнините е резултат от физиологичните биохимични процеси в тялото и не е свързано със стрес, тялото не се стреми да попълва тези запаси при първата възможност. Трябва да се отбележи, че кетонните тела, образувани с променен метаболизъм на организма, по някакъв начин влияят на настроението на човек, причинявайки състояние на радост и еуфория. Това означава, че диетата Аткинс е не само в сила от първите дни, но не изисква изтощителен физически упражнения за отслабване, ви позволява да поддържате мускулна маса, предоставя важна за човек чувство на ситост и подобрява емоционалното му състояние. Приятен "страничен ефект" на тази диета е да се намали нивото на кръвната захар до нормални стойности, често до долната граница на нормата, формирането на навици за здравословно хранене, което позволява да продължи да бъде в добра физическа форма. Продължителността на кето диета е четиринадесет дни и често се нарича фаза на индукция на хранителната система "Аткинс". По време на тази фаза се преструктурират основните биохимични процеси в тялото, които в бъдеще ще осигурят оптимални начини за овладяване на основните хранителни вещества, които човешкото тяло се нуждае. За да накарате тялото ви да премине към кетозис липос, трябва да следвате списъка с правила, разработени от д-р Аткинс, специално за първата фаза на тяхната диета. Единственото сериозно ограничение за първите две седмици е намаляването на количеството въглехидрати, консумирани до 20 грама на ден. Това се постига чрез пълно отказване за определено време от брашно и хлебни изделия, нишесте, богато на зеленчуци, семена и ядки. Желателно е също така да се ограничи консумацията на напитки и храни, съдържащи кофеин и аспартам, тъй като те водят до значително намаляване на нивата на кръвната захар. През първите две седмици на хранене чрез системата Аткинс се препоръчва да се избягват пропуски между храненията над шест часа. Оптимално яде три пъти на ден, или малки порции 4-5 пъти на ден, да ставате от масата с чувство на удоволствие от храната, но не и с усещане за ситост приспивателно.

Представени продукти

Едноседмичното меню може да включва всякакъв тип месо и месориба, морски дарове, сирене (не повече от 150 грама), яйца, растителни и животински мазнини, зеленчуци като гъби, чушки, киселец, репички, зелена салата, краставици, целина, магданоз, копър. Не повече от веднъж на ден можете да консумирате един зеленчук от списъка по-долу:

ряпа,
домати,
моркови,
такива видове зеле като колбара, цвят и Брюксел,
патладжан,
тиква,
лук, праз.

В тази фаза, използването на подправки иподправки, оцет и лимонов сок. Ограничението се налага само върху захарта. Много е важно да пиете най-малко осем чаши пролетта или пречистена питейна вода дневно. Също така не е забранено да се пият билкови чайове, безкофеиново кафе и лимонов сок. Дори и в "най-трудната" първа фаза менюто за диета "Аткинс" ви позволява да правите разнообразие, да използвате обичайните продукти, да не нарушавате установените кулинарни традиции. първите две, когато веднага има рязко намаляване на съдържанието на глюкоза и инсулин в кръвта, което води кетоза-липозоми най-трудните дни в индукционната фаза на диетата се. През този период може да има леко понижаване на психическата и физическа активност, появата на общо безпокойство. Но на третия ден след началото на настроение диета и общото състояние рязко се е подобрило, което показва завършването на промяната на биохимичен механизъм на освобождаване на енергия в организма. Трябва да се отбележи, че още през първата седмица на прилагане на тази диета, се получава интензивна загуба на тегло. След приключване на индукционната фаза се препоръчва да се следва системата за подаване на Аткинс, за да се постигне идеалното тегло и да се задържи за възможно най-дълго време.

Индивидуален подход

Диетата на Аткинс позволява на всеки да развива своя собственаидеална програма за хранене, която ще гарантира поддържането на оптимална физическа форма и няма да ви позволи отново да натрупате тегло. За да създадете индивидуално меню по отношение на личните способности и кулинарните предпочитания, след края на индукционната фаза, трябва постепенно да увеличите количеството консумирани въглехидрати, но не повече от 5 g на седмица. Препоръчваме да разширите списъка на продуктите, съдържащи въглехидрати, като добавите към дневното меню ½ чаша пресни зеленчуци или ½ чаша пресни плодове. Също така е приемливо да се въведе малко количество ядки и семена. Много е важно да наблюдавате теглото, тъй като увеличаването на количеството въглехидрати в диетата може да продължи само докато теглото продължава да намалява. Веднага след като това престане да се случи, можем да приемем, че се достига критичното ниво на консумация на храни, съдържащи въглехидрати. В бъдеще е необходимо да се направи седмично меню по такъв начин, че да не надвишава индивидуално установеното критично ниво на прием на въглехидрати, установено експериментално. Този фактор се влияе от такива фактори като хормонален статус, ниво на физическа активност, възраст, наследственост, прием на лекарства и други. След като сте направили системата за хранене "Аткинс" част от живота си, можете да запазите идеалното тегло толкова дълго, колкото искате, да се храните разкошно и да се насладите от всяко хранене. Преди да седнете на диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да се консултирате с Вашия лекар, защото въпреки многобройните ползи, които гарантират на тялото тази кето храна, има списък с противопоказания за употребата му. На първо място, тази диета е противопоказана при бременни и кърмещи жени, хора с черен дроб, бъбреци, диабет, както и висок холестерол в кръвта. Без неуспех, след шест седмици на хранене в системата "Аткинс", трябва да се изследват основните биохимични параметри на кръвта, да се направи тест за толерантност на организма към глюкозата. И само в случай, че всички индикатори са нормални, можете да продължите да ядете на тази система. Препоръчваме ви да прочетете: