Коктейлът е чудесна освежаваща напитка,състоящ се от смес от една или повече алкохолни напитки с различни пълнители (сироп, мляко, мед и др.). Коктейлът винаги се е считал за женска напитка и въпросът тук изобщо не е в неговата сила. Чували ли сте израза „хайде да пием по един коктейл“ в чисто мъжка компания? Малко вероятно е, защото коктейлите с ликьор, шампанско, ягоди и прекрасна бита сметана винаги са били чисто женски прерогатив. Е, кой от нас с здрав ум и добра памет би отказал вечерен коктейл с ликьор, особено ако е поднесен в романтична обстановка?
Коктейл с алкохол: история на произхода
Може би най-популярната съставка заКоктейлът беше и си остава ликьор. Това не е изненадващо: едва ли е възможно да си представим поне една алкохолна напитка, която има толкова голямо разнообразие от консистенции, цветове и вкусове. Трудно е да се каже кога са се появили рецептите за коктейли с ликьор, но първият официален документ в историята, показващ появата на самия ликьор, датира от 1575 г. - той е изобретен от холандски лекар. Рецепти за такива известни ликьори като Curacao, Galliano, Cointreau, Grand Marnier, Benedict са изобретени още през деветнадесети век и все още се използват успешно за приготвяне на алкохолни коктейли. Самите коктейли се появяват преди около двеста години. Още през 1862 г. е публикувана първата книга, посветена на рецепти за приготвяне на коктейли. За съжаление е невъзможно да се посочи изобретателят на тази напитка, защото смесването на няколко напитки и сервирането им на масата е просто нещо. Но коктейлът получи наистина популярна любов в Америка по време на периода на забраната. Тогава алкохолът беше забранен, но таверните продължиха да съществуват, макар и под земята. Именно в тези тайни питейни заведения майсторите бармани измислят начин да скрият вкуса на силните напитки, като ги смесват с лимонада и сок. Забраната беше отменена и барманите продължиха да усъвършенстват уменията си за приготвяне на коктейли — напитка, толкова обичана от хората. Не по-малко интересен е произходът на самата дума „коктейл“: вярвате или не, лингвистите предлагат добра дузина версии за появата на тази дума. Според най-популярния от тях коктейлът е „Cock’ Tail“, опашка на петел. Същността на историята е, че някакъв американец, собственик на таверна, беше пламенен фен на боевете с петли. Веднъж скъпоценната му птица изчезнала и един млад лейтенант (това било по време на Войната за независимост) намерил петела и го върнал на собственика му жив и здрав. За да отпразнува, щастливият собственик решил да омъжи единствената си дъщеря за лейтенанта и веднага я принудил да приготви най-добрата освежаваща напитка за бъдещия си съпруг. Момичето не беше на загуба и смеси уиски от Кентъки, домашно вино и горчивка. Гостите пиеха новата напитка с удоволствие, вдигайки наздравици за „Опашката на петела” — опашка на петел, от която не падна нито едно перце.
Рецепти от коктейли с ликьор
В днешно време има толкова много коктейли с ликьор, чеМоже да се посвети цяла книга на тяхното описание. Няма да говорим за видовете коктейли и тяхната класификация, а просто ще ви дадем точни рецепти за напитки, които можете да приготвите сами у дома. Коктейл „Ангелска целувка“ Името на този коктейл с ликьор говори само за себе си: след като го отпиете, ще почувствате нежността на сметаната и истинската топлина на ликьора, която ви подлудява.
- Петдесет милилитра кафява напитка "Kahlua" (Калуа);
- Петдесет милилитра от двадесет процента крем.
Изсипете ликьор в чаша и добавете супени лъжицибита сметана. Трябва да изпиете този коктейл от ликьор на една глътка. Коктейл "Скакалец" Този коктейл получи името си поради факта, че една от съставките му е зелен ликьор. Тази напитка беше толкова популярна, че й беше посветена шега. Скакалецът влязъл в заведението и скочил на бара, а барманът му казал:
- Знаеш ли, обадихме ви коктейл тук.
- Как пиете коктейл, наречен "Карл"?
съставки:
- Тридесет милилитра зелен ликьор "Creme de menthe";
- Тридесет милилитра бял ликьор "Creme de cacao";
- Тридесет милилитра сметана.
Разклатете ликьорите и сметаната в шейкър, пълен споловин лед. Прецедете в чаша. Коктейл „Рокля на Моника Люински“ Коктейл с такова оригинално име беше много популярен преди няколко години, когато историята за връзката между Бил Клинтън и неговия секретар гръмна по целия свят. Може да изненадате и забавлявате приятелите си, като си припомните тази пикантна случка и предложите малко коктейлче с ликьор.
- Петдесет милилитра алкохол "Синя Чикаго";
- Тридесет милилитра шампанско от полускъпа;
- Няколко капки сметана.
Разбийте ликьора с шампанското и залейтеочила. Във всяка чаша добавете няколко капки сметана. Коктейл "B-52" Има няколко версии на името на този коктейл, но най-популярната е следната: напитката се появява приблизително по същото време като пускането на бомбардировача Boeing B-52 "Stratofortress". Освен това тези готови коктейли с ликьор много напомнят на по-малко копие на ядрената бомба, която самолетът транспортира. Тази напитка е за екстремни пиячи, защото се подпалва преди пиене. За да не се изгорите, пийте този коктейл през сламка, като започнете от долния слой.
- Двадесет милилитра ликьор Kaloua (Kahlúa);
- Двадесет милилитра алкохол на Бейли (Irish Crème на Bailey);
- Двадесет милилитра ликьор Cointreau.
В чашата се налива ликьор Kahlua.След това бавно и много внимателно се добавя Бейлис (най-добре е да се сипва на гърба на супена лъжица). Добавете Cointreau по същия начин. Запалете горния слой. Както можете да видите, приготвянето на коктейли с ликьор не е никак трудно, защото всички рецепти са много прости. Важно е стриктно да спазвате пропорциите и да използвате красиви, ефектни очила. Добре приготвените коктейли са толкова ценни, колкото и доброто вино: излъчвайки прекрасния си вкус и аромат, те дават спокойствие на тялото и спокойствие на ума. лекота.
