Избор на съставки
Това отдавна е престанало да бъде тайна, че многопроизводителите изкопават месни продукти, добавят соя за по-голяма тежест, бои за атрактивно оцветяване, аромати за по-апетитна миризма. При топлинна обработка тези продукти могат да се държат непредсказуемо: те придобиват неприятна миризма или са силно залепнали. Ето защо не трябва да се стремим да купуваме евтин продукт. По-добре е да закупите продукти на известни производители, чието име ще служи като гаранция за качеството на месните продукти. Преди да купите пушени продукти за супа, трябва да ги разгледате. Повърхността на месния продукт трябва да бъде суха и чиста, без петна, слуз или мухъл. Мазнината трябва да е бяла или леко розова, плътта е еластична и гъста, червеникава или розова. Трябва да се помни, че само суровите пушени продукти имат солен вкус. Печено-пушени или варени-пушени могат да бъдат само осолени. Всички пушени продукти имат особен вкус. Въпреки това, ако миризмата е твърде силна, тогава тя трябва да бъде внимателна. Вероятно при производството на продукта се използват аромати. Гърдите или друго мазно пушено месо прави супата твърде калорична. Ето защо, тези, които се интересуват от фигурата, е по-добре да замените тлъстината на диетата с пушеното месо или домашните птици, като по този начин намалите съдържанието на калориите в ястието. Също така, за да извлечете излишната мазнина, пушете малко преди да го направите в сух тиган. 
Рецепта за сирене супа с пушено месо
съставки:
- Вода - 2 л
- Преработено сирене - 200 гр
- Пушен бекон - 150 гр
- Картофи - 3 бр.
- Аспержи - 300 гр
- Моркови - 1-2 бр.
- Мозък - 1 бр.
- зеленина
- Сол, подправки
Метод за приготвяне: Картофите се почистват, измиват и нарязват на малки кубчета. Морковите също се почистват, измиват, нарязват или нарязват на тънки ивици. Ако тиквичките са млади, не могат да бъдат почистени, а само добре измити и нарязани на ленти. Аспержите се нарязват на кубчета. След като всички зеленчуци са приготвени, те се поставят във вряща вода. Също така добавете пушен бекон или друго пушено месо. Гответе всичко, докато зеленчуците са готови, след което добавете обработеното сирене и варете още няколко минути. Сол и подправки се добавят в самия край. Тъй като сиренето и пушеното месо са достатъчно солени, възможно е солта да не се нуждае. Когато супата е готова, добавете нарязаните зеленчуци, покрийте я и я оставете да се вари за 5 минути. За тази супа, ръжените крутони или топла чесън тостове са идеални. Сирене супа се приготвя за не повече от половин час. Ако желаете, гърдите могат да бъдат заменени със шунка или пушено пиле. Кремообразното сирене може да бъде кремообразно или с добавка на други съставки.
