Проста супа с кюфтета и разтопено сирене
Първата рецепта може уверено да се припишеобикновени ястия, добре познати на почти всяка домакиня. Такива ястия не изискват специален опит, умения или време. Процесът на приготвяне е много прост и необходимите за това съставки са винаги налични в продажба и също така са евтини. Но тази супа с кюфтета не само ще засити глада ви, но и ще повдигне настроението ви. Въпреки своята простота, се оказва много апетитно и доста оригинално, защото, разбирате ли, първото ястие не винаги включва топено сирене. Въпреки това, именно този продукт му придава „жар“. Затова ви предлагаме да оцените следната рецепта. Само така можете да сте сигурни, че храната заслужава внимание. съставки:
- 250 грама сочно, прясно смляно (предприеме по Ваш избор: пилешко, телешко, свинско или друго)
- три опаковки от преработено сирене
- две малки щипки прясно смлян черен пипер
- сол - на вкус
- две малки крушки
- 120 грама морков
- два големи картофа
- 20 милилитра растително масло
За да изпратите:
- пресен копър - сумата по Ваша преценка
- чеснови кнедли или крекери
Начин на приготвяне: Прежде чем с энтузиазмом пускаться в «бой», примите во внимание несколько нюансов. Конечно, опытным кулинарам эта информация наверняка знакома, однако новичкам она явно не будет лишней. Так что читайте и запоминайте. Итак, отметим, что рецепт супа можно слегка менять под свои потребности. Например, если предпочитаете птицу, сделайте фрикадельки из куриного фарша, а вот любителям свинины и говядины советуем использовать какой-то из этих двух продуктов. Кроме того, масса для изделий может быть куплена в магазине или сделана собственноручно на вашей кухне. В последнем случае фарш получается более нежным и сочным, главное, хорошо прокрутите его через мясорубку. Еще один важный момент — основа блюда, то есть бульон. Вы можете приготовить кушанье на воде, ведь фрикадельки и зажарка из овощей все равно сделают его наваристым. Однако если хотите сделать сытный и довольно жирный суп, рекомендуем заранее отварить кусок говядины или свинины. Само мясо используйте в другом блюде, а вот в бульон добавьте ингредиенты, указанные чуть выше, и получите аппетитное первое кушанье. Чтобы оно вышло не только вкусным, но и привлекало внимание едоков, подавайте его с рубленой зеленью, которая придаст вашему творению непревзойденный аромат свежести и красивый яркий цвет. Ну, а сейчас рассмотрим подробнее сам рецепт. Вот увидите, процедура очень простая, начните с фарша. Для экономии времени и сил возьмите готовый магазинный продукт, посолите и поперчите его, ориентируясь на свой вкус. Затем очистите от шелухи лук, порежьте его очень мелкими кубиками и введите в мясную массу. Тщательно вымесите ее руками, после пропустите через мясорубку. Чтобы фрикадельки получились более нежными и сочными, повторите процедуру два раза. Тем временем поставьте на плиту кастрюлю с водой или с заранее приготовленным бульоном. Слегка смочите руки, чтобы легче было сформировать фрикадельки. Теперь наберите немного массы и аккуратно скатайте ее в не слишком крупный шарик, размером не больше грецкого ореха. Точно так же сделайте и остальные изделия. Выложите их в посуду с бурлящим бульоном, всыпьте ¼ столовой ложки соли, перемешайте и займитесь остальными ингредиентами. Очистите луковицу и нашинкуйте ее тонкими полукольцами, потом снимите с моркови кожуру и порежьте ее кубиками. Высыпьте первый овощ в сковороду с разогретым маслом, как только он посветлеет и станет гораздо мягче, добавьте морковь. Пассеруйте продукты до полуготовности. Теперь очистите картофель, разделайте его средней соломкой и отправьте в посуду к фрикаделькам. Сюда же введите полученную зажарку, уменьшите огонь и продолжайте варить. Кстати, не забывайте периодически снимать образовавшуюся пенку, иначе суп выйдет мутным. Рецепт подошел к концу — осталось натереть на крупной терке плавленый сыр и выложить его в кастрюлю. После этого подержите кушанье на плите еще около десяти минут, затем выключите огонь и дайте ему настояться. Блюдо можно подавать с чесночными пампушками или румяными сухариками. Последние рекомендуем приготовить самостоятельно, тем более что это займет минимум времени. Рецепт очень простой: порежьте на крупные кубики белый батон и обжарьте его в сотейнике, предварительно сбрызнув небольшим количеством масла. После посыпьте хлеб приправами и подавайте на стол, каждую порцию супа украсьте зеленью. 
Супа с Гуда и кюфтета
Рецептата за това ястие се счита за по-диетична- този път ще минем без пържене, което прави храната твърде мазна. Добавете нарязаните зеленчуци към супата сурови; те ще бъдат добавени директно в процеса на готвене. Готвенето е деликатен въпрос, но всяка домакиня знае, че подправките придават на ястията специален аромат и вкус. Затова препоръчваме да използвате сушени подправки и, разбира се, чесън. Сами преценете колко апетитна ще е супата. съставки:
- две средни крушки
- два дафинови листа
- 300 грама свинско говеждо месо
- три картофа
- ориз - по избор
- четири грах от черен пипер
- 100 грама морков
- три грама сол
- 70 грама сирене "Гуда"
- малък куп пресен магданоз
- три чесънчета карамфил
Метод на готвене:В съвременния свят, с неговата натовареност, вечно бързане и катастрофална липса на време, дори готвенето изисква бързи, светкавични решения. Именно тази рецепта предлагаме на нашите читатели. Приготвянето на тази супа ще отнеме около половин час. Не е нужно да правите кайма, тъй като продуктът винаги може да бъде закупен в магазина, дори не е необходимо да го пържите - просто добавете сурови зеленчуци. В крайна сметка получаваме нежно, леко и наистина питателно ястие. Първо обелете картофите, измийте ги добре и нарежете на ивици. След това го изсипете във вряща вода. Между другото, ако желаете, можете да направите супа с готов бульон, просто го сгответе предварително. Сега обелете лука и го нарежете на половин пръстени, а морковите - на тънки филийки. С помощта на нож нарежете на ситно магданоза или други билки; тук можете леко да се отклоните от рецептата. Сложете нарязаните зеленчуци в бульона, след което направете кюфтетата. Процедурата за приготвянето им е много проста: омесете осолената и поръсена с черен пипер кайма старателно с ръце. След това го комбинирайте с лука, нарязан на парчета и смилайте с месомелачка. След това вземете малко маса с пръсти и я разточете на топка. Сложете получените продукти в супата, добавете бахар и дафин. Ако е необходимо, посолете водата и гответе на слаб огън, като не забравяте периодично да отстранявате излишната пяна. Около пет минути преди края на готвенето настържете Гауда на средни ивици и изсипете в супата. Добавете и чесън, счукан със специална преса. Преди сервиране разсипете ястието в порционни чинии и украсете с билки. Между другото, противниците на картофите могат да променят рецептата: за да намалите калоричното съдържание на храната, заменете зеленчука със зърнена култура. Оризът е идеален за това: вземете малка шепа (не повече от 40 грама), напълнете я с вода и оставете да вари. След това изплакнете добре под чешмата и сложете във врящ бульон заедно с кюфтетата. Супата ще бъде лека и в същото време задоволителна. Що се отнася до гауда, можете да използвате всяко сирене, за любителите на екзотиката препоръчваме да опитате пармезан; Наистина няма значение колко скъп е продуктът, който купувате, стига супата да е направена с любов. Така че подходете към готвенето с цялото си сърце.
Оригинална супа със сирене, тиква и кюфтета
Според моя опит много бизнесмени, писатели,политиците и обикновените хора многократно са доказвали, че успехът идва само при тези, които не се страхуват да поемат рискове и с радост се впускат в умишлени приключения. Същият принцип работи в кулинарията: без да се осмелява да експериментира, готвачът никога не би създал най-деликатния десерт тирамису, а черешовият щрудел никога не би станал известен на света. Затова не се вкопчвайте в това, което сте постигнали - след като изучите една рецепта, не се колебайте да приложите следващата. Точно това предлагаме да направим в момента. Ще сготвим наистина оригинална и невероятно ароматна супа. Едва ли някога сте опитвали най-деликатното първо ястие с кюфтета, зелен фасул, домати и други зеленчуци. И най-необичайните съставки, включени в състава му, са тиква и твърдо сирене. Съгласете се, доста интересна комбинация, особено за супа. Повярвайте ми, струва си времето, отделено за приготвянето му - храната се оказва невероятно апетитна, лека и наистина богата на витамини. Утолява глада, напомня за лятото и значително повдига настроението. Ако се интересувате, вземете рецептата и действайте под нашите стриктни указания. съставки:
- 1000 милилитра пресен и топъл пилешки бульон (препоръчваме го готвене от домашни птици)
- 140 грама картофи (около три парчета)
- малко парче тиква - не повече от 200 грама
- 200 грама замразени зелени бобчета
- два средни моркови
- три щипки морска сол
- бял лук - едно парче
- зрял, пресен домат
- 170 грама твърдо сирене
- петнадесет милилитра зехтин
- зелени - за подаване
- 220 грама пилешко или друго пълнеж
- подправка
Метод на готвене:Както можете да видите, това ястие ще изисква богат бульон. Препоръчваме да го подготвите предварително, за това е по-добре да използвате прясно домашно пиле. Не забравяйте да отстраните перата и мазнината от него, изплакнете го добре, отстранете вътрешностите и след това го поставете в тиган с вода. Запомнете малка тайна: за да направите бульона идеално прозрачен и нежен, гответе го на малък пламък на горелката и не забравяйте редовно да се отървете от излишната пяна. Можете да използвате самата птица, за да приготвите друго ястие. Да се върнем към нашата супа: нарежете обелените картофи на средни кубчета. След това го поставете в горещия бульон и намалете котлона. Междувременно нарежете тиквата на малки кубчета (само отстранете кожата от нея предварително), а боба изплакнете под чешмата и подсушете. След като картофите се сварят достатъчно, ги смесете с горните съставки. Сега е моментът да добавите малко сол и подправки в тигана. По отношение на последното няма специални препоръки, тъй като всяка домакиня има свои собствени предпочитания. Вкусна супа ще се получи със смлян или бахар черен пипер, босилек и риган ще й придадат специален аромат. По желание може да подправите ястието със сух чесън. Нека преминем към следващото ниво: нарежете обелените моркови и лук възможно най-ситно. След това налейте зехтин в горещ тиган, когато започне да цвърчи, добавете зеленчуци. Запържете ги при непрекъснато бъркане, докато омекнат и сменят цвета си. Веднага след като приключите, добавете получената маса към бъдещата супа. Сега е ред на домата: направете плитък разрез отгоре му и го залейте с вряла вода. След това залейте домата със студена вода и внимателно отстранете кожата. Останалата каша се настъргва на едро ренде и се добавя към ястието. Остава само малък въпрос: сол и черен пипер каймата по ваша преценка, омесете я старателно с ръце, това ще ви помогне да се отървете от излишните бучки. Още по-добре ще бъде, ако прекарате сместа през месомелачка, тогава кюфтетата ще излязат по-меки и крехки. Намокрете леко дланите си с вода, след това вземете малко парче кайма и внимателно го навийте на топка. По същия начин оформете и останалите продукти, след което ги наредете в тиган с бульон. Когато изсветлеят и придобият леко сивкав оттенък, в купата се изсипва предварително настърганото сирене. По-добре е да използвате твърди сортове - например Gouda, Russian - или да вземете преработен продукт. Намалете котлона до минимум и гответе супата още около осем минути, след което я покрийте с капак и оставете да престои известно време. Когато сервирате ястието, разсипете го на порции и поръсете с билки.
Сирене със сирене и гъби с пилешки кюфтета
И накрая, нека да разгледаме още единДоста проста и най-важното - невероятно вкусна рецепта. Това ще бъде супа от сирене със сладки пиперки, зеленчуци, пилешки кюфтета, а медените гъби ще бъдат друг незаменим атрибут на ястието. Относно гъбите имайте предвид, че можете да използвате както пресни, така и замразени. Освен това не се страхувайте да експериментирате със сортове: ако нямате медени гъби, вземете шампиньони или, да речем, стриди. съставки:
- 75 грама фиде
- голяма камбана
- две преработени сирена
- 200 грама алкохол
- сол, подправки
- зехтин
- един морков
- 290 грама пилешко месо
Метод на готвене:За да направим супата по-крехка, вместо картофи ще използваме фиде. Той, за разлика от горепосочения зеленчук, се готви много бързо, така че се добавя към ястието в самия край. И така, готови ли сте да започнете? Тогава напред и, както се казва, пейте, защото трябва да овладеете кулинарни умения само в добро настроение. Първо сложете вода на среден огън. Докато се вари, сложете каймата в дълбока купа, овкусете я с подправки и сол. След това омесете старателно с ръце и оформете малки кюфтенца. Обелените моркови се настъргват, а чушката се отстранява от сърцевината и семките и се нарязва на кубчета. Кюфтетата се пускат във вряща вода, в загрят зехтин се запържват медените гъби, като потъмнеят се добавят морковите и чушките. Изсипете сместа от зеленчуци в супата, добавете настъргано топено сирене. Около петнадесет минути преди да изключите котлона, изсипете фидето в купата. Всички описани ястия се приготвят много бързо и не изискват специални умения от готвача. Така че, дори и без да е голям готвач, всеки може да сготви супа със сирене. За целта ви трябват само качествени продукти и добра рецепта. Има много голям брой от последните на нашия уебсайт, така че нека готвим заедно.
