Чийзкейкът е европейско и американско ястие.cuisine, което е десерт, съдържащ сирене. За първи път е приготвен в Древна Гърция, а в момента чийзкейкът е популярен в цял свят. Да направим чийзкейк у дома? Бъдете сигурни, че няма да се окаже по-лошо от онези десерти, които се приготвят в сладкарски фабрики и заводи. Мекото сирене се използва за приготвяне на чийзкейк - крем или рикота. А също и крекери или сладки бисквити. да започваме ли
Cheesecake Ню Йорк
съставки:
- 500 гр. сладкиши
- 150 гр. масло
- 100 ml. сметана
- 700 гр. крема сирене
- 5 супени лъжици. лъжици захар
- 1 ч.л. канела
- 1 чаена лъжичка индийско орехче
- 3 яйца
- 3 ч. Заквасена сметана
- ванилова захар
Начин на приготвяне:С помощта на блендер натрошете бисквитките, след което ги смесете с маслото, канелата, 3 супени лъжици захар и индийското орехче. Разбъркайте старателно. Застелете форма за печене с хартия за печене и изсипете готовата смес в нея. Тавата се поставя във фурната и се пече 15 минути на 150 градуса. Заслужава да се отбележи, че трябва да поставите и купа с вода във фурната, за да улови маслото, което се отделя по време на печенето. След това охладете бъдещия чийзкейк. Смесете сметаната с крема сиренето, добавете заквасената сметана и захарта и разбийте. След това, без да спирате да разбивате сместа, добавете яйцата и ваниловата захар на вкус. Поставете получената маса върху изпечената основа за чийзкейк и поставете отново във фурната. Пече се един час на 160 градуса. След това охладете чийзкейка и го поставете в хладилника за 12 часа. Ню Йорк Чийзкейк - готов! Добър апетит!
Cheesecake от извара
съставки:
- 400 гр. извара
- 200 гр. заквасена сметана
- 300 гр. сладкиши
- 200 гр. орехи
- 2 супени лъжици. лъжици лимонова кора
- 250 гр. захар
- 150 гр. масло
- 3 яйца
- ванилова захар
- растително масло
Начин на приготвяне:Приготвянето на чийзкейк от извара започва с натрошаване на бисквитките на трохи и след това добавяне на разтопено масло към тях. Разбъркайте старателно. Намажете тава за печене с растително масло и след това покрийте със стреч фолио. Поставете бисквитената смес отгоре и я загладете. Поставете формата в хладилника за 3-4 часа. В отделна купа смесете захарта и изварата. Добавете лимонова кора, ванилова захар, яйца и след това заквасена сметана, разбъркайте всичко добре. Извадете замразената форма от хладилника и върху нея наредете изварения крем. Завийте тавата с фолио и поставете в предварително загрята фурна за 45 минути. След това изключете фурната, но без да изваждате чийзкейка, оставете за още половин час. След това поставете охладената форма в хладилника за 4 часа. Чийзкейк от извара - готов! Добър апетит!
Шоколад на сирене
съставки:
- 600 гр. меко крема сирене
- 200 гр. захар
- 150 гр. шоколадови чипс бисквитки
- 450 гр. черен шоколад
- 4 яйца
- 150 гр. Масло (50 г за шоколад, 100 г за бисквити)
- 1 чаена лъжичка пудра захар
- 1 чаена лъжичка какао
Начин на приготвяне:Натрошете бисквитките на фини трохи и след това добавете размекнатото масло. Застелете тава за печене с хартия за печене и върху нея поставете пласт бисквити и масло. Тавата се поставя във фурната и се пече 10 минути на 170 градуса. Отделете жълтъците от белтъците и след това ги смесете със захарта. Разбъркайте старателно. Разтопете шоколада на водна баня и го смесете с маслото. Комбинирайте жълтъците с шоколадовата смес и крема сиренето, след което добавете разбитите белтъци. Всичко се разбърква и се нарежда върху изпечени бисквитки с масло. Поставете тавата отново във фурната и печете 40 минути на 180 градуса. След това охладете шоколадовия чийзкейк и го приберете в хладилника. Преди сервиране се поръсва с пудра захар и какао. Добър апетит!
Ягодов сладолед
съставки:
- 150 гр. сладкиши
- 1 яйце
- 100 гр. масло
- 150 ml. от водата
- 2 сашета от ягодово желе
- 400 гр. крема сирене
- 200 ml. ягодово кисело мляко
- 100 гр. ягоди
- растително масло
- захар
Начин на приготвяне:За да направите ягодов чийзкейк, трябва да натрошите бисквитките и след това да ги комбинирате с предварително разбито яйце и омекотено масло. Застелете форма за печене с хартия за печене и върху нея разпределете равномерно бисквитките и маслото. Поставете формата в хладилника за 50 минути. През това време залейте 1 пакетче желе с гореща вода. Смесете киселото мляко и сиренето, след което добавете към вече охладеното желе. Поставете получената смес в тава за печене и оставете в хладилника за още половин час. Разрежете измитите ягоди на две и ги наредете върху вече стегналото желе за чийзкейк. Вторият пакет желе залейте с гореща вода, охладете леко и залейте ягодите. Оставете да вари половин час. Ягодовият чийзкейк е готов! Добър апетит!
Кремообразна чийзкейк
съставки:
- 200 гр. сладкиши
- 110 g. масло
- 3 яйца
- 600 гр. крема сирене
- 150 гр. прахообразна захар
- 150 ml. сметана
- ванилова захар
- растително масло
Начин на приготвяне:Как се прави чийзкейк със сметана? За да направите това, трябва да натрошите бисквитките, след това да добавите към тях разтопено масло и да разбъркате добре. Намажете тава за печене с растително масло и след това поставете готовата бисквитена смес в нея. След това поставете тавата във фурната и печете на 180 градуса за 10 минути. След това охладете изпечената форма. Смесете пудрата захар и крема сиренето, добавете ваниловата захар, яйцата и сметаната. Всичко се разбърква старателно. Поставете получената маса във форма и я изгладете. Завийте формата с фолио и печете на водна баня за 1,5 часа на 180 градуса. Кремообразният чийзкейк е готов! Добър апетит!
Ванилов чийзкейк
съставки:
- 250 гр. сладкиши
- 150 гр. масло
- 250 гр. сирене "Филаделфия"
- 3 яйца
- 300 гр. заквасена сметана
- 150 гр. захар
- 1 ванилия
Начин на приготвяне:Как се прави ванилов чийзкейк? За да направите това, трябва да натрошите бисквитките, след това да добавите към тях разтопено масло и да разбъркате добре. Поставете получената смес в тава за печене, покрийте с филм и охладете за половин час. През това време смесете захарта и заквасената сметана, след това добавете ванилията, мекото сирене и след това яйцата - разбъркайте. Поставете сирената смес в леко охладена тава, върху бисквитената основа и поставете във фурната за 1 час. Печете на 160 градуса. Поставете готовия ванилов чийзкейк в хладилника за 3-4 часа. Вкусният ванилов чийзкейк е готов! Приятен апетит! Препоръчваме да прочетете:
