Τι είναι χρήσιμο για το κουνουπίδι;
Πριν προχωρήσετε στην προετοιμασία,σκεφτείτε τι είναι τόσο χρήσιμο για το κουνουπίδι για το ανθρώπινο σώμα. Το γεγονός ότι αποτελείται από πολλά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα, όπως σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, μέταλλα, φυτικές ίνες. Όλα αυτά συμβάλλουν στην πιο ακριβή και σωστή λειτουργία των εντέρων και του στομάχου. Όλες οι πρωτεΐνες σε αυτό το λαχανικό χωνεύονται εύκολα, το λάχανο θεωρείται ένα διατροφικό, χρήσιμο προϊόν. Συνιστάται τόσο για υγιείς όσο και για άρρωστους ανθρώπους. Συχνά σούπες κουνουπίδι συνιστώνται για τα μωρά που είναι ακόμα ανώριμο γαστρικό βλεννογόνο, δηλαδή, δεν λαμβάνουν όλα τα προϊόντα. Ακόμη και το κατεψυγμένο λάχανο είναι ιδανικό για το μαγείρεμα. Υπάρχουν όμως αντενδείξεις που πρέπει να τηρούνται αυστηρά. προϊόν διατροφής που δεν μπορούν να έχουν τα άτομα με διαβήτη, για σοβαρές ασθένειες του ήπατος, του στομάχου, του παγκρέατος και των χοληφόρων οδών. Για τα παιδιά, συνιστάται να μαγειρεύετε σούπες και λάχανο σε ένα έτος, εκτός αν αντενδείκνυται από τον θεράποντα ιατρό. 
Νόστιμες συνταγές για κάθε μέρα
Ο πολτός σούπας από το λάχανο χρώματος είναι καταπληκτικόένα νόστιμο, υγιεινό πιάτο που συνιστάται εξίσου για ενήλικες και παιδιά. Εδώ είναι μερικές πολύ ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας, προσθέστε τις βιταμίνες και τα μέταλλα με τη βοήθεια αρωματικά και γευστικά ταξιανθίες λάχανο. Ο πλούτος της σούπας, πουρέ πατάτας γεύση για τους ενήλικες για ενήλικες κουζίνα ήταν πάντα πιο διαφορετικές από ό, τι για τα μωρά, όπως λεπτό και ευαίσθητο βλεννογόνο σε παιδιά που δεν λαμβάνουν όλα τα προϊόντα, αλλά στην προκειμένη περίπτωση σούπα κουνουπίδι για τους ενήλικες δεν είναι πολύ διαφορετικό από τα παιδιά. Αρχικά, θα αναφερθούμε σε λίγες συνταγές που προορίζονται αποκλειστικά για ενήλικες, μετά από τις οποίες γίνονται νόστιμα πιάτα για μικρά παιδιά. Πούλι σούπα με μπρόκολο και τυρί Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σούπα θα χρειαστεί να πάρετε:
- 300 γραμμάρια κουνουπιδιού,
- 300 γραμμάρια μπρόκολο,
- σκελίδα σκόρδο,
- δύο γεμάτα ποτήρια κρέμας,
- το στέλεχος των πράσων,
- μεσαίες πατάτες,
- εκατό ml ξηρού λευκού κρασιού,
- 200 γραμμάρια αλατισμένου τυριού,
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
Το πιάτο προετοιμάζεται πολύ απλά: το λάχανο ταξινομείται σε ξεχωριστές ταξιανθίες, οι πατάτες κόβονται σε μικρά κομμάτια, όπως και τα υπόλοιπα συστατικά. Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό, κρασί, λαχανικά, βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια στη σούπα ρίχνουμε την κρέμα, τα μπαχαρικά, βγάζουμε από τη φωτιά. Αφού κρυώσει, χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ μέχρι να αποκτηθεί μια όμορφη, παχιά, ομοιόμορφη μάζα. Πριν από τη σάλτσα, συνιστάται σε κάθε πλάκα να πασπαλίζετε το σούπα-πουρέ με τυρί, λερωμένο με λεπτό τρίχωμα σε τρίφτη. Σούπα με ζυμαρικά για αληθινούς γευσιγνώστες Αυτή η νόστιμη συνταγή θα δοκιμάσει σαν ένα πραγματικό γκουρμέ. Για την προετοιμασία απαιτείται:
- ένα μικρό κεφάλι από κουνουπίδι,
- ένα και μισό λίτρο ζωμού κοτόπουλου (μαγειρέψτε το πριν και δροσερό)
- 40 γραμμάρια βουτύρου,
- 40 g αλεύρι,
- δύο κρόκους από αυγά κοτόπουλου,
- 300 ml κρέμας,
- μαϊντανός,
- μοσχοκάρυδο,
- κρουτόν.
Για τις ζυμαριές, πρέπει να προετοιμάσετε 75 γραμμάρια ψίχουλα ψωμιού,10 γραμμάρια βούτυρο, ένα κοτόπουλο, λίγο γάλα, αλάτι, πιπέρι. Για την ακρίβεια της επιλογής των συστατικών, οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση ζυγαριών κουζίνας. Ότι οποιοδήποτε πιάτο αποδείχθηκε νόστιμο και σωστά προετοιμασμένο, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε όλες τις αναλογίες. Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε από τη σούπα, για την οποία το βούτυρο βουτάμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλεύρι και τα πάντα αναμιγνύονται. Μετά από λίγα λεπτά, χύνεται ζωμός (150 ml). Η προκύπτουσα παχιά σάλτσα αφαιρείται από τη φωτιά, ελαφρώς δροσερή. Το θερμαινόμενο τμήμα του ζωμού θερμαίνεται, η σάλτσα χύνεται σε αυτό, ανακατεύεται καλά. Προσθέστε το λάχανο, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα, χτυπημένο σε μπλέντερ. Αρχίζουμε να κάνουμε ζυμαρικά, για τα οποία ψιλοκομμένα ψωμάκια, βούτυρο, αυγό, γάλα και μπαχαρικά αναμειγνύονται μαζί. Από τη δοκιμή που προκύπτει, κάντε μικρές μπάλες και προσθέστε τη σούπα. Στο τραπέζι, η σούπα δεν σερβίρεται μόνο με τα ζυμαρικά, αλλά με ψιλοκομμένα χόρτα, μπορείτε να το διακοσμήσετε με μικρά κομμάτια του προ-μαγειρεμένα κουνουπίδια κουνουπίδι, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. 
Λεπτό πουρέ σούπα για παιδιά
Σούπα-πουρέ από κουνουπίδι είναι πολύ χρήσιμο γιαπαιδιά, αλλά για αυτούς είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε περισσότερα διαιτητικά συστατικά από ό, τι για πιάτα ενήλικης κουζίνας. Προσφέρουμε πολλές εξαιρετικές συνταγές, οι οποίες είναι εξαιρετικά απλές. Σίγουρα θα απευθύνονται στα παιδιά σας. Σούπα που ονομάζεται "Πρόβατα στη λιβάδι" Πρόκειται για ένα ασυνήθιστα νόστιμο σούπα από κουνουπίδι, το οποίο μπορεί να διακοσμηθεί με σύκα προβάτων από ταξιανθίες και φύλλα μαϊντανού. Μια τέτοια σούπα μπορεί να δοθεί σε μωρά, ξεκινώντας από ένα χρόνο. Είναι πολύ χρήσιμο και νόστιμο, το παιδί σας θα το τρώει με χαρά. Αυτό το πιάτο έχει διαφορετικό αποτέλεσμα περιτύλιξης, γιατί συνιστάται να χορηγείται σε παιδιά ηλικίας από ένα έως τρία έτη, όταν ο γαστρικός βλεννογόνος είναι ακόμα πολύ ευαίσθητος και άλλα τρόφιμα δεν συνιστώνται ακόμη. Τι είναι χρήσιμο για αυτό το πιάτο; Περιέχει βιταμίνες C, PP, Β1, Β2, κάλιο, ιώδιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο και πολλές άλλες ουσίες. Επιπλέον, το κουνουπίδι, που περιέχεται στο προετοιμασμένο πιάτο, σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τις τοξίνες, αποτρέπει τον σχηματισμό κακοήθων νεοπλασμάτων και για το σώμα ενός ασθενούς παιδιού είναι σημαντικό. Η ίδια η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε χαμηλή θερμότητα, αλλά και σε ένα διπλό λέβητα, που επιτρέπει την πλήρη διατήρηση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων των συστατικών. Για να προετοιμάσετε αυτή τη σούπα για δύο μερίδες, πρέπει να πάρετε αυτά τα προϊόντα:
- δύο κουταλιές της σούπας φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια (δεν μπορείτε να στεγνώσει)?
- 200 g κουνουπίδι (μπορεί να είναι κατεψυγμένα, αλλά για τα παιδιά είναι προτιμότερο να πάρει το φρέσκο λάχανο)?
- ένα μεγάλο καρότο?
- ένα μικρό κρεμμύδι?
- μερικά κλαδιά πράσινου (μαϊντανός, άνηθος)?
- μια πλήρη κουταλιά ηλιέλαιο.
Αρχικά βάλαμε μια πανοραμική λήψη νερού στη φωτιά καιτο φέρεται σε βράση (περίπου 300 ml). Αυτή τη στιγμή καθαρίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και στη συνέχεια αλέθουμε. Μπορείτε να βράσετε και να κόψετε, όλα εξαρτώνται από τη γεύση. Μετά από αυτό, να ρίξει τα λαχανικά σε βραστό νερό, σκεπάζουμε το καπάκι κατσαρόλα, κάνει μια μικρή φωτιά. Μετά από δεκαπέντε λεπτά προσθέστε σούπα κουνουπίδι, τα πράσινα μπιζέλια, το αφήνουμε να πάρει βράση, μαγειρεύουμε για περίπου πέντε λεπτά. Τα πράσινα πρέπει να πλένονται, κομμένα πολύ λεπτά, προσθέστε στο τηγάνι. Η σούπα πρέπει να βράσει, μόνο μετά από αυτό μπορεί να απενεργοποιηθεί. Το τηγάνι πρέπει να κρυώσει. Αυτή τη στιγμή, κάνουμε τα υπόλοιπα άνθη και πράσινα διακόσμηση με τη μορφή δύο πρόβατα, ότι είναι μια περικοπή λάχανο και χόρτα, τότε η επιφάνεια της σούπας εξαπλώθηκε με τη μορφή μικρά ζώα. Δύο μεγάλες ταξιανθίες - ένα μοσχάρι, και δύο μικρότερα - το κεφάλι, τα μάτια - ροζ, κέρατα θα μαϊντανό. Λαχανικά και ζωμό τρίβονται σε μπλέντερ, ελαφρώς αλατισμένα, προστίθεται λάδι. Κρέμα κουνουπίδι χύνεται skeet, διακοσμημένα με τα πρόβατα. Σε αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί κροτίδες, μικρά κομμάτια άπαχο μαγειρεμένο κρέας, είναι μια ποικιλία γεύσεων, κάνουν σούπα πιο ελκυστικό για τα παιδιά. 
Κρέμα σούπας κρέμας για όλη την οικογένεια
Μια άλλη συνταγή στο σπίτι που θα κάνει έφεσηκάθε παιδί και θα είναι πολύ χρήσιμο γι 'αυτόν - αυτό είναι πουρέ σούπας κρέμα από το κουνουπίδι και το τυρί. Παρασκευάζεται πολύ εύκολα, ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου σαράντα λεπτά. Η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί ή να μαγειρευτεί κατά βούληση, και τα μερίδια είναι αρκετά μεγάλα και θρεπτικά για να ταΐσουν όλη την οικογένεια. Για την προετοιμασία είναι απαραίτητο να ληφθούν τέτοια προϊόντα:
- μικρό κουνουπίδι ·
- ένα καρότο?
- μια μεγάλη πατάτα.
- λίτρο νερού.
- μια πλήρη κουταλιά της σούπας κρέμας?
- Τριμμένο τυρί (περίπου 100-200 γραμμάρια, εξαρτάται από το πόσο σας αρέσει το τυρί σε αυτά τα πιάτα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο)?
- κιμά (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άπαχο κρέας, και ταιριάζει φιλέτο κοτόπουλου)?
- ένα μικρό κρεμμύδι (μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινα κρεμμύδια).
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε με αυτόν τον τρόπο:
- Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε το λάχανο, ξεχωριστές ταξιανθίες μεταξύ τους, να κόψετε όλα τα σκοτεινά μέρη.
- το λάχανο πρέπει να πέσει σε αλατισμένο βραστό νερό.
- η πατάτα κόβεται σε κύβους και επίσης πέφτει στο ζωμό.
- η σούπα είναι βρασμένη για περίπου 15 λεπτά, η κατσαρόλα πρέπει να καλύπτεται χαλαρά με ένα καπάκι.
- το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και λίγο τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο (εάν χρησιμοποιείτε πράσινα κρεμμύδια, στη συνέχεια μην τα τηγανίζετε).
- Το κιμά προστίθεται στο κρεμμύδι, λίγο τηγανητό, αναμεμειγμένο. Μετά από αυτό, ένα τέταρτο από ένα ποτήρι καθαρό νερό προστίθεται στο τηγάνι, είναι κλειστό με ένα καπάκι και το μείγμα είναι στιφάδο μέχρι να μαγειρευτεί?
- αυτή τη στιγμή το καρότο καθαρίζεται και τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη, που προστίθεται στη σούπα?
- ελέγξτε τις πατάτες - αν είναι εύκολο να τσιμπήσετεσε ένα πιρούνι, τότε μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια να περάσετε από ένα μπλέντερ, η σούπα πρέπει να είναι παχιά και ομοιογενή. Για τη σούπα ήταν απαλή, συνιστάται η προσθήκη κρέμας.
Ρίξτε τη σούπα κρέμας στις πλάκες στο ζεστόπριν τη σερβίρετε, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, κρεμμυδάκια. Το κουνουπίδι είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό που πρέπει να τρώγεται όχι μόνο από παιδιά, αλλά και από ενήλικες. Μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία κάνει το λάχανο απλά απαραίτητο στη διατροφή οποιουδήποτε, αλλά είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε σε διάφορα πιάτα, αντί να σταθώτε σε κανέναν. Μεγάλη για αυτή τη σούπα κρέμας κουνουπίδι, η οποία είναι πολύ τρυφερή και νόστιμη. Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές, πολλές από τις οποίες έχουν σχεδιαστεί ειδικά για παιδιά, αλλά υπάρχουν και πιάτα για την κοινή κουζίνα με ζωμό κρέατος, τυρί, κρουτόν. Είναι πολύ απλό να τα κάνετε, δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες και το αποτέλεσμα είναι πολύ εντυπωσιακό και γρήγορο, χρήσιμο για όλους. Συνιστούμε να δοκιμάσετε!
