Θεωρείτε τον εαυτό σας γνώστη της ομορφιάς; Οπαδός ενός υγιεινού τρόπου ζωής; Και μόνο ένας εραστής να τρώνε νόστιμα, αλλά χωρίς να βλάψει την εικόνα; Στη συνέχεια, μπορείτε να εκτιμήσετε τη σούπα κολοκύθας. Επειδή η σούπα κολοκύθας - είναι φωτεινό, είναι νόστιμο, είναι όμορφο, είναι χρήσιμο! Δεν είναι πολλά για ένα πιάτο; Ναι, όχι, σωστά. Μια τέτοια σούπα θα φανεί φωτεινή, πράγμα που σημαίνει ότι θα ξεφύγει. Θα είναι γεμάτη και ταυτόχρονα αρκετά διατροφική. Μπορεί να γίνει γλυκό ή αλμυρό, μαγειρεμένο με λαχανικά, με κρέας, με ψάρι, με γάλα ή με κρέμα. Η συνταγή για το μαγείρεμα κάθε σούπα κολοκύθας δεν είναι πολύπλοκη. Και μπορείτε να το ετοιμάσετε για το μενού των παιδιών, για οικογενειακό δείπνο και για τον εαυτό σας (τον πάσχοντα που "κάθεται" σε μια δίαιτα). Προσπαθήστε να αρχίσετε να προετοιμάζετε, για παράδειγμα, σούπα κρέμας κολοκύθας με κρέμα γάλακτος, ή μάλλον, τη διατροφική της επιλογή.
Διατροφική σούπα κολοκύθας
Η σούπα αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητική, αλλάχαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και ιδανικά για διαιτητική διατροφή. Εάν θέλετε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα καρυκεύματα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Και αν σερβίρετε με κρέμα, τότε θα πάρετε ένα πραγματικό (αν και όχι διατροφικό) πουρέ σούπας κολοκύθας με κρέμα. Συστατικά:
- Κολοκύθα (μικρό ή μισό μεγάλο)
- Κρεμμύδι (2 κεφαλές)
- Σκόρδο (κεφάλι)
- Τζίντζερ σε σκόνη (ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού)
- Κουκούρα (κουταλιά της σούπας)
- Πιπέρι και αλάτι
- Νερό
Προετοιμασία: Η κολοκύθα αποφλοιωθεί, κόβεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε κατσαρόλα. Προσθέστε νερό (δύο ποτήρια) και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά. Ενώ η κολοκύθα είναι έτοιμη, καθαρίστε και κόψτε το σκόρδο και τα κρεμμύδια και τα τηγανίζετε ελαφρά σε φυτικό λάδι (τρία λεπτά). Στην τελική κολοκύθα προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, kukurma και τζίντζερ, αναμείξτε, συγχώνευση νερό (σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα). Τρίψτε το ωριμασμένο πουρέ κολοκύθας (μπορείτε να σε ένα μπλέντερ, μπορείτε απλά να συνδέσετε σε ένα τηγάνι), βάλτε το πουρέ κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα της σύντηξης του νερού - να πάρει σούπα. Σημείωση: Το Συμβούλιο για τον τερματοφύλακα της λεπτή σιλουέτα και μια αυστηρή δίαιτα: το κρεμμύδι και το σκόρδο, δεν μπορείτε να τηγανίσετε, και στιφάδο με κολοκύθα.
Σούπα κολοκύθας με μπέικον
Φυσικά, αυτή η συνταγή δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητική. Ωστόσο, η κολοκύθα - η βάση της σούπας, και ως εκ τούτου ακόμη και ένα τέτοιο "επιβλαβές" προϊόν ως μπέικον, επιτυχώς "εξουδετερώνει". Λοιπόν, τι γίνεται με τη γεύση του πουρέ σούπα κολοκύθας με μπέικον, κρίνετε για τον εαυτό σας. Συστατικά:
- Κολοκύθα
- Ένα κεφάλι κρεμμυδιού
- Μπέικον (200-300 g)
- Φυτικό λάδι (κουταλιά της σούπας)
- Καρότα (2 τεμάχια)
- Αλάτι και πιπέρι
- Ξηρή Κρέμα
- Μαϊντανός
Προετοιμασία: Κολοκύθα είναι αποφλοιωμένο, βγάλτε τους σπόρους. Τα καρότα δικά μου και καθαρά. Κόβουμε την κολοκύθα και τα καρότα σε κύβους, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρεύουμε για περίπου είκοσι λεπτά. Το μπέικον και τα κρεμμύδια κόβονται σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο (μέχρι το χρυσό χρώμα των κρεμμυδιών). Κολοκύθα και καρότα με ένα θορυβώδες βγάλτε από το τηγάνι και συντρίψτε το σε πουρέ. Οι προκύπτοντες πολτοποιημένες πατάτες τοποθετούνται πίσω στο τηγάνι και προσθέτουμε σε αυτά τηγανητά κρεμμύδια με μπέικον, πιπέρι και αλάτι. Φέρτε τη σούπα σε βράση. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα. Σημείωση: Αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών. 
Σούπα κολοκύθας με κρουτόν
Συνταγή για μια σούπα γάλακτος με κολοκύθα και τραγανή φρυγανιά από ψωμί σιταριού ή ένα ψωμί. Πολύ νόστιμο πιάτο. Η σούπα έχει ένα λεπτό χρώμα και μια απαλή κρεμώδη σύσταση. Συστατικά:
- Κολοκύθα
- Γάλα (ελαφρώς λιγότερο από ένα λίτρο)
- Κρέμα λίπους (μισό ποτήρι)
- Βούτυρο (κουταλιά της σούπας)
- Λευκό ψωμί (τέταρτο του saika)
- Αλάτι
Προετοιμασία: Κόβουμε την καθαρισμένη κολοκύθα σε φέτες, το βάζουμε σε κατσαρόλα ή σε φούρνο. Το μισό γάλα βράζει και χύνεται κολοκύθα. Προσθέστε αλάτι, στιφάδο μέχρι να μαγειρευτεί κάτω από το κλειστό καπάκι. Το μαρούλι γαλοπούλα κοκκινίζει μέσα από ένα κόσκινο (μαζί με το "ζωμό") και αραιώνεται με το υπόλοιπο γάλα. Και πάλι, βάλτε τη σούπα στη φωτιά και βράστε. Τελειώσαμε τη σούπα κρέμας με κρέμα και βούτυρο. Το ψωμί κόβεται σε μικρούς κύβους και ξηραίνεται ελαφρώς στο φούρνο (φούρνος μικροκυμάτων). Σερβίρουμε σούπα, βάζουμε κρουτόν σε ένα μπολ.
Κολοκύθα σούπα με γαρίδες
Έτσι φτάσαμε στα θαλασσινά. Και γιατί να μην διαφοροποιήσει τη σούπα κολοκύθας, για παράδειγμα, όλα τα αγαπημένα τους πρόσωπα και τις διαθέσιμες γαρίδες και ως εκ τούτου να πάρει μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για σούπα κολοκύθας, πουρέ πατάτας; Θα προσπαθήσουμε; Συστατικά:
- Κολοκύθα
- Ένα κεφάλι κρεμμυδιού
- Γαρίδα (150 g)
- Ζωμός (περίπου λίτρο)
- Κρέμα (μισό ποτήρι)
- Ζεστό πιπέρι (1 τεμ.)
- Ζάχαρη (κουταλάκι του γλυκού)
- Φυτικό λάδι για φρύξη
- Πράσινα κρεμμύδια
- Αλάτι και μαύρη πιπεριά
Προετοιμασία: Οι πρώτες γαρίδες καθαρίζονται και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο. Ξινό κολοκύθα ψιλοκομμένο. Πράσινα κρεμμύδια τεμαχίζουν. Κολοκύθα (αποφλοιωμένο και πλυμένο) κομμένο σε μεγάλους κύβους, κρεμμύδια - ρηχά. Κολοκύθα μαζί με τα κρεμμύδια επιτρέπονται σε φυτικό έλαιο (μια κουταλιά της σούπας), βάλτε σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου. Σβήνουμε περίπου είκοσι λεπτά. Έτοιμο, γύρισε μαλακή φριτέζα κολοκύθας σε πατάτες (χωρίς να αφαιρεθεί από το τηγάνι), προσθέστε κρέμα, αλάτι, ζάχαρη και μαύρη πιπεριά. Το βράζουμε. Βάζουμε τη σούπα γαρίδας και το ζεστό πιπέρι, σερβίρεται με πράσινα κρεμμύδια.
Γλυκό σούπα κολοκύθας
Η γλυκιά σούπα κολοκύθας ταιριάζει απόλυτα στο μενού των παιδιών και θα ταιριάζει σαν επιδόρπιο για ένα διαιτητικό τραπέζι. Συστατικά:
- Κολοκύθα (μισό κιλό)
- Ένα ποτήρι νερό
- Γάλα (2 φλιτζάνια)
- Αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας L.)
- Ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας)
- Lemon Zest
- Βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας)
- Κανέλα (κουταλάκι του γλυκού)
- Αλάτι
Μαγειρική: Τηγανίζουμε καλά και πλένουμε κολοκύθα και τηγανίζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουμε. Τηγανίστε λίγο αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι. Σκουπίζουμε την τελειωμένη κολοκύθα μέσα από ένα κόσκινο. Ρίξτε γάλα. Προσθέστε αλεύρι, ξύσμα λεμονιού και ζάχαρη. Σερβίρετε το σούπα με σούπα, βράζετε με βούτυρο και πασπαλίζετε με κανέλα Σημείωση: Η συνταγή επιτρέπει τη χρήση του σιμιγδαλιού αντί του αλεύρου. Για τη διαιτητική έκδοση της σούπας, το αλεύρι και το λάδι μπορούν να εγκαταλειφθούν συνολικά. Η σούπα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμη. 
Γαλλική σούπα κολοκύθας
Αποδεικνύεται ότι το μενού της γαλλικής κουζίνας έχει επίσης μια συνταγή για τη σούπα κολοκύθας. Έχετε εμπιστοσύνη στη γεύση αναγνωρισμένων γκουρμέ; Συστατικά
- Κολοκύθα (λίγο λιγότερο από ένα κιλό)
- Στέλεχος πράσα
- Πατάτα (2-3 φύλλα)
- Ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας L.)
- Φυτικό ζωμό (λίτρο)
- Χυμός λεμονιού (κουταλιά της σούπας)
- Κρέμα γάλακτος (μισό ποτήρι)
Μαγειρική: Καθαρίζουμε και κόβουμε κολοκύθα και πατάτες σε κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Τηγανίστε όλα τα λαχανικά σε ελαιόλαδο μέχρι το κρεμμύδι να είναι διαφανές. Προσθέστε το ζωμό στα λαχανικά και μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε με ένα μίξερ. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και κρουτόν (προαιρετικά).
Σούπα κολοκύθας με κρέμα
Ο συνδυασμός κολοκύθας και κρέμας μπορεί να καλείταικλασικό. Κρέμα προστίθεται στη σούπα κολοκύθας στο στάδιο μαγειρέματος ή καρυκευμένο με προετοιμασμένες σούπες. Σας προσφέρουμε μια συνταγή (μία από πολλές) σούπας λαχανικών με κρέμα γάλακτος. Συστατικά
- Κολοκύθα (200 g)
- Ηλιέλαιο
- Πατάτα (1 τεμ.)
- Νερό (μη ολοκληρωμένο γυαλί)
- Κρέμα (μισό ποτήρι)
- Αλάτι
- Λευκό ψωμί
Μαγειρική: Κόψτε την αποφλοιωμένη και πλυμένη κολοκύθα και τις πατάτες σε μεσαίες κύβους και τα επιδόματα σε μια κατσαρόλα με φυτικό έλαιο. Προσθέστε νερό και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Τρίψτε τα τελικά λαχανικά σε ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη ζεστή κρέμα. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνουμε τη σούπα να βράσει και να σιγοβράσει για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Solim. Σερβίρετε με κροτίδες. 
Σούπα κολοκύθας με κουλουράκια
Αν και οι άνδρες δεν μπορούν να αποδοθούν στους λάτρεις των πιάτων κολοκύθας, και ακόμη περισσότερο στις πικάντικες σούπες, μια τέτοια συνταγή για σούπα κολοκύθας θα βρει σίγουρα θαυμαστές μεταξύ τους. Συστατικά
- Κολοκύθα (περίπου ένα κιλό)
- Κρέμα λίπους (γυαλί)
- Κιμάς κοτόπουλο (μισό κιλό)
- Αυγό (1 τεμ.)
- Βασίλειος (2 υποκαταστήματα)
- Άνυθος (δέσμη)
- Αλάτι
- Τυρί
Μαγειρική: Καθαρίζουμε, κόβουμε και ζεσταίνουμε την κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων για πέντε έως έξι λεπτά. Μίξερ ή μπλέντερ κάνουν το πουρέ κολοκύθας. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει. Ενώ το νερό βράζει, κιμά το αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το αυγό σε αυτό και σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια. Βουτήξτε τις κεφτέδες σε βραστό νερό, αφήστε τους να βράσουν για περίπου τέσσερα λεπτά και προσθέστε το πουρέ κολοκύθας. Στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα, βάλτε τη σούπα σε βράση, αλλά μην βράζετε. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Σερβίρετε πολτοποιημένη σούπα με βότανα και τριμμένο τυρί.
Χρήσιμες συμβουλές
Έτσι μαγειρέψτε την κολοκύθα, αγαπούν την κολοκύθα, απολαύστε την αρχική της γεύση και επωφεληθείτε από αυτό το ηλιακό προϊόν. Μαγειρέψτε με χαρά! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
