Θρεπτική σούπα με αρνί
Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τον αγαπημένο σας,έρχονται από την εργασία, ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, προσπαθήστε να φτιάξετε σούπα με κόκκινα φασόλια και φασόλια. Στη συνταγή, εκτός από 250 g ξηρών φασολιών, υπάρχουν τα ακόλουθα συστατικά:
- φρέσκο αρνί με οστό - 500-600 g.
- Σέλινο - 0,5 ρίζες.
- καρότα και κρεμμύδια - 1-2 τεμ.?
- ντομάτες - 3 τεμάχια.
- κίτρινο πιπέρι, μισό;
- καπνιστό μπέικον - 50 g.
- το σκόρδο, λίγα νιφάδες για γεύση?
- ελαιόλαδο για φρύξη ·
- λευκή πιπεριά, φύλλα δάφνης και ρίγανη.
Βάλτε τα φασόλια σε μια μικρή ποσότητα βραστάνερό για 12 ώρες, στη συνέχεια χύστε 2,5 λίτρα νερού και μαγειρέψτε μέχρι το μισό έτοιμο. Αυτή τη στιγμή, φέτα το κρεμμύδι και το σέλινο με ένα μικρό ζάρι, και καρότα και πιπεριές - λεπτό άχυρο. Προσθέστε στα λαχανικά το ψιλοκομμένο μπέικον και το σκόρδο, περάστε μέσα από τη φρεσκάδα. Ανακατέψτε ελαφρά το μείγμα με ελαιόλαδο. Γεμίστε τις ντομάτες με βράζοντας νερό, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά και βάλτε το μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ. Στη συνέχεια, όλα τα παρασκευασμένα συστατικά και το βόειο κρέας βυθίζονται στο ζωμό. Συνήθως χρειάζονται περίπου 50-60 λεπτά για να μαγειρευτεί αυτή η σούπα φασολιών. Για 20 λεπτά πριν το γεύμα είναι έτοιμο, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι στη γεύση και 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, που θα δώσει το πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Πριν από τη σάλτσα, σύμφωνα με τη συνταγή, η σούπα πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. 
Σούπα στη βουλγαρική με ντομάτες
Επίσης μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με ιθαγενείςφασόλια στα βουλγαρικά. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Σε αυτό το πιάτο εκτός από τους κόκκους φασόλια ένα ποτήρι προεμποτισμένα σε μια μικρή ποσότητα του νερού που χρειάζεται:
- 500 γραμμάρια βοδινού ή προβάτου.
- 5 τεμ. πατάτες ·
- βολβός.
- 2 τεμ. τομάτες?
- πιπέρι, φύλλο δάφνης.
Βράστε το ζωμό κρέατος, στη συνέχεια βγάλτε το κρέας καικομμένα σε μικρά κομμάτια. Με τα φασόλια, στραγγίστε το νερό και βάλτε το στο ζωμό. Μαγειρέψτε για περίπου 0,5 ώρες. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες με το μαχαίρι, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε τα τηγανισμένα λαχανικά και τη μικρή πατάτα που κόβεται σε ζωμό. Περίστε τη σούπα με αλάτι, πιπέρι και φύλλο δάφνης. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας μέσα σε αυτό, το βράστε και σβήστε. Απλή και νόστιμη σούπα είναι έτοιμη.
Chorpa σε έναν αγροτικό τρόπο
Οι λάτρεις των εθνικών κουζίνες θα ενδιαφέρονται για τη συνταγή ενός τέτοιου είδους πιάτου, όπως το chorba με το βόειο κρέας με αγροτικό τρόπο. Πρόκειται για μια σούπα από πράσινα φασόλια, εκτός από το κύριο συστατικό (50 g):
- πολτός βοείου κρέατος - 400 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο?
- παστινάκι και κρεμμύδι - 100 g.
- πατάτες - 400 g;
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- λευκό λάχανο - 120 g;
- ντομάτες - 5 τεμάχια.
- πάστα ντομάτας - 10 g;
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 50 g;
- kvass - 800 g.
- μαϊντανό, άνηθο, ψωμί - για γεύση.
Παρά τον μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων,να μαγειρεύουν σούπα φασολιών είναι πολύ απλή. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε. Μετά το βράσιμο στο ζωμό, θα πρέπει να προσθέσετε αλάτι και θρυμματισμένο βολβό. Κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα τηγανίζετε σε λάδι. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Προσθέστε όλα τα λαχανικά στο ζωμό σε μια στιγμή που το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο. Βράστε τη σούπα φασολιών για άλλα 20 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε την κουά και να την προσθέσετε στο ζωμό, βάλτε τα μπιζέλια, τα βρασμένα φασόλια, τις ντομάτες και την πάστα ντομάτας. Βράζουμε, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε. 
Σούπα με μανιτάρια και λαχανικά
Η σούπα φασολιών είναι το καλύτερο πιάτονηστεία, όταν το σώμα, ελλείψει προϊόντων κρέατος και πρωτεϊνών, απαιτεί κάτι σημαντικότερο από τα λαχανικά. Μια καλή επιλογή για να διαφοροποιήσετε το άπαχο τραπέζι σας μπορεί να είναι μια συνταγή για σούπα με αγάρες μελιού. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
- 150 g κατεψυγμένα.
- 150 g προ-εμποτισμένου φασολιού.
- βολβός.
- 2 τεμ. μεγάλες πατάτες.
- 20 γραμμάρια ρίζας σέλινου.
- φυτικό έλαιο για φρύξη.
- πράσινα για γεύση.
Ρίξτε τα φασόλια 3 λίτρα νερού και μαγειρέψτε μέχριημιετοιμασία. Στη συνέχεια κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζουμε λίγο σε φυτικό λάδι. Κόψτε τις πατάτες και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά, το ψιλοκομμένο σέλινο, τα αποψυγμένα μανιτάρια. Μαγειρέψτε τη σούπα φασολιών για περίπου 15-20 λεπτά. Πασπαλίστε με χόρτα πριν το σερβίρετε.
Σούπα λαχανικών με κουνουπίδι
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε εξωτικά για σούπα ρωσικής κουζίνας με φρέσκα σπαράγγια και κουνουπίδια. Για να κάνετε αυτή τη συνταγή, πρέπει να αγοράσετε τα παρακάτω προϊόντα:
- 200 γραμμάρια νωπά σπαράγγια (string) φασόλια.
- 300 g φρέσκου κουνουπιδιού ·
- 3 πατάτες.
- 1 τεμ. καρότα και κρεμμύδια ·
- 0,5 φλιτζάνια δημητριακά ρυζιού.
- φυτικό έλαιο για φρύξη.
- μπαχαρικά και βότανα - για γεύση.
Για να φτιάξετε σούπα με φασόλια και χρώμαλάχανο, ρίξτε σε μια κατσαρόλα των 2,5 λίτρα νερού και να πυροβολήσει. Στη συνέχεια προσθέστε στο νερό ψιλοκομμένες πατάτες και πλυμένο ρύζι. Μαγειρέψτε πάνω από μια μικρή φωτιά για περίπου μισή ώρα. Στρώνουμε τα καρότα, κόβουμε τα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι. Καθώς οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε φρέσκα φασόλια και κουνουπίδι στη σούπα. Ταυτόχρονα τηγανίζουμε με λάδι κρεμμυδιού και καρότα, βάζουμε σε σούπα. Βράζουμε τη σούπα φασολιών για περίπου 10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι και τα λαχανικά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα. Όταν σερβίρετε, προσθέστε φρέσκα βότανα στις πλάκες.
Σούπα με ντομάτες
Και, φυσικά, όταν μιλάμε για άπαχο σούπα, δεν μπορείτεγια ένα νόστιμο πιάτο, όπως σούπα φασολιών. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία τέτοιων σούπας, αλλά θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ένα από αυτά. Λόγω του γεγονότος ότι η παρασκευή του πιάτου χρησιμοποιεί κονσέρβες φασόλια, το μαγείρεμα του παίρνει ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα. Για να προετοιμάσετε τη συνταγή, προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 κουτιά κονσερβοποιημένων κόκκινων φασολιών.
- 3-4 τεμ. τομάτες?
- 1 τεμ. Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά, καρότα και κρεμμύδια.
- 1 σκελίδα σκόρδου.
- φυτικό έλαιο;
- φρέσκο μαϊντανό.
Πρώτον, πρέπει να δώσετε ντομάτεςβραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα τους. Στη συνέχεια, ντομάτες, πιπεριές και τα κρεμμύδια κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Το σκόρδο συνθλίβεται. Μετά από αυτό, θα πρέπει να λάβει μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ζεστάνετε το λίγο φυτικό λάδι, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν κατάσταση. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και ελαφρά τηγανισμένο με κρεμμύδι. Στη συνέχεια, στο τηγάνι για να προσθέσετε τα καρότα και όλα ζεσταθεί όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές, τα οποία τηγανίζονται για άλλα 2 λεπτά. Στην τελευταία στροφή προς τα λαχανικά προσθέστε 1 κονσέρβα φασόλια. Πριν από αυτό, θα πρέπει να στραγγίσει το υγρό. Η λεκάνη είναι γεμάτη με 1 λίτρο νερό, και όλα βρασμό για 0,5 ώρες. Έτοιμο φασολάδα απομακρύνεται από τη θερμότητα και χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για να πουρέ την κατάσταση φέρεται. Μετά από αυτό θα θέλετε να επιστρέψετε το τηγάνι για το φυσικό αέριο, προσθέστε μια δεύτερη κονσέρβα φασόλια, το πιπέρι, το αλάτι και το βράζουμε. Πριν σερβίρετε τη σούπα θα πρέπει να δώσει μια μικρή μπύρα και πασπαλίζουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Να είστε βέβαιος να προσπαθήσει να προετοιμάσει τα παραπάνω περιγράφονται όχι μόνο συνταγές, αλλά και άλλοι ότι υπάρχει ένα τεράστιο ποσό σήμερα. Φασολάδα δίνει το ανθρώπινο σώμα την ενέργεια να αναπληρωθούν τα αποθέματα ενέργειας και ζωτικότητας, αποκαθιστώντας το μυϊκό ιστό. Και ενώ το σχήμα σας θα παραμείνει η ίδια λεπτό και τεντωμένο, επειδή οι θερμίδες που βρίσκονται στα όσπρια, να μην κατατεθεί στο επιπλέον βάρος.
