Ενόψει των εορτών που έρχονται,Κάθε νοικοκυρά αντιμετωπίζει το πιεστικό ερώτημα: τι να μαγειρέψετε για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι; Σίγουρα έχετε ήδη τις δικές σας δοκιμασμένες συνταγές για ζεστά πιάτα, σαλάτες, κέικ και ορεκτικά. Όπως και να έχει, δεν πρέπει να κερνάτε τους καλεσμένους σας με τα ίδια πιάτα κάθε χρόνο. Σήμερα σας προτείνουμε να μελετήσετε αρκετούς τρόπους για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο - ζελέ ζελατίνης.

Ζελέ "Slastena" από ξινή κρέμα με ζελατίνη

Η παρασκευή αυτού του ζελέ μπορεί να φαίνεται απλή με την πρώτη ματιά.μπορεί να φαίνεται περίπλοκο, αλλά αυτή είναι μια λανθασμένη εντύπωση. Ακόμα κι αν δεν έχετε εξαιρετικές μαγειρικές δεξιότητες, εγγυόμαστε ότι θα μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αποτελείται από ένα σετ προϊόντων διαθέσιμα σε όλους. Το μόνο μειονέκτημα του γλυκού "Sweet Tooth" είναι ότι θα σας πάρει πολύ χρόνο να περιμένετε να σκληρύνουν οι στρώσεις ζελέ, από τις οποίες είναι μόνο τρεις. Αλλά η προσπάθεια που δαπανήθηκε για την προετοιμασία του πιάτου θα αποδώσει εκατονταπλάσια - όλοι οι καλεσμένοι θα είναι ευχαριστημένοι! Συστατικά:

• ένα φακελάκι ζελατίνης
• ένα ήμισυ ποτήρια κοινού νερού
• δύο συσκευασίες 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 100 γραμμάρια σπιτικής μαρμελάδας (χρησιμοποιήσαμε το πορφυρό, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο)
• 10 γραμμάρια σκόνης κακάου
• Βανιλλίνη, καθώς και κιτρικό οξύ, βάζετε στο γούστο σας
• καφές (πάντα διαλυτό) - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
• δύο αυγά κοτόπουλου

Μέθοδος προετοιμασίας: Это желе, состоящее из трех разных по цвету и вкусу слоев, — идеальный праздничный десерт. Особенно он понравится малышам, которые просто обожают сладости. Начинайте приготовление блюда с того, что высыпьте в миску желатин и залейте его прохладной кипяченой водой (вам понадобится примерно полтора стакана). Пусть он постоит около часа, а когда разбухнет, поставьте посуду на слабый огонь и готовьте при постоянном помешивании. Желатин должен раствориться — только после этого снимите его с плиты и разлейте по трем разным чашкам. Каждую из них накройте крышкой, чтобы масса не застыла, так как она должна остаться в жидком состоянии. Следующий этап — приготовление первого слоя десерта. Учтите, что согласно рецептуре вам понадобится 600 граммов сметаны, то есть по 200 на каждый «этаж» желе, поэтому не стоит сразу использовать весь продукт. Итак, высыпьте в глубокую тарелку половину стакана сахарного песка и сюда же выложите сметану, после тщательно все перемешайте до однородности. Затем добавьте какао, а также ванилин и лимонную кислоту, на свой вкус. 1/3 маленькой ложки кофе разбавьте теплой водой и введите к предыдущим ингредиентам. Еще несколько раз все перемешайте и сюда же вылейте одну порцию желатина. Взбейте продукты с помощью вилки, а потом разлейте готовую массу по креманкам. Поставьте желе на верхнюю полку в холодильнике и ждите, пока оно застынет. Это займет около 40 минут. Теперь вам нужно приготовить второй слой десерта. Здесь принцип действий такой же, как и в первом случае, единственное отличие в том, что немного меняется состав необходимых продуктов. 200 граммов сметаны соедините с 1/2 стакана сахара, а когда он растворится, введите заранее взбитые венчиком яйца. Лимонную кислоту и ванилин добавляйте в блюдо, ориентируясь на свой вкус. Залейте желатином из второго стакана все ингредиенты и тщательно перемешайте их до однородности. Полученную массу распределите по креманкам, однако сначала проверьте, достаточно ли застыл кофейный слой желе. Затем поставьте десерт в холодильник на полтора часа. Приготовление десерта подходит к завершающему этапу, на котором вам нужно будет сделать третий «этаж» блюда. Возьмите остатки сахарного песка и смешайте его со сметаной, в этот раз ванилин и лимонную кислоту добавлять совсем не обязательно. Что касается варенья, то вам понадобится только сладкий сироп, поэтому, если в нем есть ягоды, избавьтесь от них. Теперь соедините его со сметаной, введите желатин из последнего стакана и тщательно все перемешав, вылейте поверх третьего желейного слоя. Отправьте десерт в холодильник, но, несмотря на то, что он схватится примерно через 30 минут, держите его там не меньше полутора часов. Так как желе только сверху будет плотным, а внутри останется жидким. Это блюдо смотрится очень красиво в прозрачных креманках за счет разноцветных слоев, однако за неимением таковых его можно сделать в глубоком салатнике. Чтобы вынуть желе, достаточно опустить низ посуды в горячую воду, накрыв ее сверху тарелкой. После переверните десерт и разрежьте на порционные куски. Учитывайте, что он довольно быстро тает! Еще один небольшой совет касательно приготовления желе. Если у вас не нашлось варенья, не расстраивайтесь. Сделайте последний слой точно так же, как и первый, то есть из тех же продуктов. Только кофе и какао замените двумя столовыми ложками свекольного сока, который придаст желе яркий красочный цвет.

Βουλγαρική συνταγή για ζελέ με ζελατίνη

Αυτό το ζελέ σύμφωνα με τη βουλγαρική συνταγή μπορεί να είναιετοιμαστείτε για ένα φιλικό πάρτι ή μια ρομαντική συνάντηση με το αγαπημένο σας πρόσωπο. Αυτό το πιάτο δεν πρέπει να σερβίρεται σε παιδιά, καθώς περιέχει αλκοόλ. Συστατικά:

• συσκευασία στιγμιαίας ζελατίνης
• 125 χιλιοστόλιτρα μη πεπιεσμένου νερού
• φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - δύο λίτρα
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• ένα μικρό ρούμι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονιάκ)
• μισό μικρό λεμόνι

Τρόπος παρασκευής:Συνιστούμε τη χρήση στιγμιαίας ζελατίνης, καθώς δεν απαιτεί θέρμανση και βράσιμο, κάτι που θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο. Ρίξτε λοιπόν το προϊόν σε ένα μπολ και γεμίστε το με νερό, ανακατέψτε καλά και μετά από δεκαπέντε λεπτά το στραγγίστε και περιχύστε το με βραστό νερό (δύο κουταλιές της σούπας είναι αρκετές). Στη συνέχεια, τοποθετήστε το φυσικό γιαούρτι σε διπλό μπόιλερ, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Έπειτα συνδυάστε το έτοιμο μείγμα με ζελατίνη και προσθέστε ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού και δεκαπέντε χιλιοστόλιτρα ρούμι ή κονιάκ. Ανακατεύετε όλα τα υλικά πολλές φορές με ένα σύρμα και αδειάζετε το μείγμα σε φορμάκια, τα οποία έχετε ξεπλύνει προηγουμένως με δροσερό νερό. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό με σοκολάτα ή να το περιχύσετε με ειδικό σιρόπι. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε το πιάτο, γι 'αυτό συνιστούμε ανεπιφύλακτα να το κάνετε, ειδικά επειδή σύντομα θα υπάρξει ένας λόγος - οι επερχόμενες διακοπές.

τυρόπηγμα - ζελέ γιαουρτιού

Αυτή είναι μια άλλη συνταγή για ζελέ γιαουρτιού με ζελατίνη και τυρί κότατζ. Το πιάτο γίνεται απίστευτα τρυφερό και λαχταριστό και χρειάζεται μόνο δέκα λεπτά για να ετοιμαστεί. Συστατικά:

• 40 γραμμάρια ζελατίνης
• 100 χιλιοστόλιτρα μη λιπαρής ξινή κρέμα
• τυρί cottage - 200 γραμμάρια
• δύο ποτήρια φυσικού γιαουρτιού
• τρεις κουταλιές της σούπας (μεγάλη) ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής:Αρχικά, ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τη ζελατίνη και αφήστε τη να κάτσει για λίγο. Στη συνέχεια, βάλτε το σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση της λεπτής κόλλας, θυμόμαστε να ανακατεύετε συνεχώς. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, αλέστε το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη σε ψίχουλα και μετά ρίξτε την έτοιμη ζελατίνη, την κρέμα γάλακτος και το φυσικό γιαούρτι. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να μην υπάρχουν σβώλοι. Για αυτό, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε είτε μίξερ είτε μπλέντερ. Τοποθετείτε το ζελέ σε φλιτζάνια, μπολ ή άλλες μορφές και το βάζετε στο ψυγείο, αλλά ποτέ στην κατάψυξη, διαφορετικά απλά θα χαλάσετε το πιάτο. Μετά από τρεις ώρες, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια το γεύμα σας!

Ξηρή κρέμα ζελέ με δαμάσκηνα

Σίγουρα ένα επιδόρπιο σαν γεμιστόΤα δαμάσκηνα με καρύδια, με σαντιγί και ζάχαρη, είναι γνωστά σε πολλούς. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα ίδια προϊόντα σε συνδυασμό με άλλα συστατικά για να φτιάξετε ζελέ. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι απόλαυση, καθώς απαιτεί ελάχιστο χρόνο και δεν απαιτεί ιδιαίτερα ταλέντα. Συστατικά:

• 1000 χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα γάλακτος (λάβετε μια μέση περιεκτικότητα σε λίπος)
• μια χούφτα δαμάσκηνα (μπορείτε να βάλετε λίγο ή πολύ, ανάλογα με τις επιθυμίες σας)
• ½ φλιτζάνι κοκκοποιημένης ζάχαρης
• Άμεση ζελατίνη - ένα σακουλάκι

Τρόπος παρασκευής:Για να μην είναι σκληρά και πολύ στεγνά τα δαμάσκηνα, πρώτα τα ξεπλένουμε και μετά τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Ρίξτε τη ζελατίνη σε ένα βαθύ πιάτο και στη συνέχεια προσθέστε όχι πολύ κρύο νερό. Το προϊόν θα φουσκώσει σε δεκαπέντε λεπτά, αλλά αν θέλετε να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία, βάλτε το σκεύος στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα. Voila, τώρα όλα είναι έτοιμα! Πολτοποιήστε την κρυσταλλική ζάχαρη με την ξινή κρέμα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ - τότε η μάζα θα είναι τέλεια ομοιογενής και πολύ ευάερη. Προσθέστε ζελατίνη σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Όσο για τα δαμάσκηνα, στραγγίστε το υγρό και κόψτε το προϊόν σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τακτοποιήστε τα σε καλούπια. Ρίχνουμε το ζελέ στα μπολ και το αφήνουμε να σφίξει στο μπαλκόνι ή στο ψυγείο. Εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι, σας προτείνουμε να το διακοσμήσετε. Για το σκοπό αυτό, ταιριάζουν φρέσκα φύλλα μέντας, σοκολάτα, ειδική κρέμα ή, για παράδειγμα, θρυμματισμένα καρύδια, που μπορούν να πασπαλιστούν πάνω στο γλυκό. Τώρα δεν χρειάζεται να σκέφτεστε τι γλυκό πιάτο να ετοιμάσετε για τις γιορτές! Χρησιμοποιήστε αυτές τις συνταγές και οι καλεσμένοι σας θα είναι ευχαριστημένοι! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια