Σπάνια δεν αρέσουν οι νοστιμιές. Φυσικά, οι ισχυροί και σοβαρές εκπρόσωποι των ανδρών αποτελούν εξαίρεση από τους κανόνες. Αλλά εδώ είναι γυναίκες και παιδιά - που έχουν γεννηθεί γλυκό δόντι: λατρεύουν τα πάντα, από καραμέλες σοκολάτας σε νόστιμα αρτοσκευάσματα. Εάν υπάρχουν ερωτευμένοι επιδόρπιο στην οικογένειά σας, τότε η συμβουλή μας θα είναι σωστή. Προσφέρουμε την προετοιμασία του κλασικού "Anthill". Είναι πολύ απλό, δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, αλλά είναι φανταστικό ορεκτικό!

"Anthill" σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Ένα τέτοιο κέικ μπορεί να μαγειρέψει οποιαδήποτε νοικοκυρά. Ακόμα κι αν δεν έχετε ψηθεί ποτέ, η διαχείριση αυτής της συνταγής δεν θα είναι δύσκολη. Θα είναι ένα πλεονέκτημα ότι τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του δεν είναι πολύ ακριβά, και μπορείτε να τα αγοράσετε σε κάθε κατάστημα. Έτσι, αυτή είναι η ιδανική επιλογή για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας. Συστατικά:

• τρία ποτήρια σίτου (premium) αλεύρι
• ένα και μισό ποτήρια ζάχαρης
• μια πρέζα αλάτι
• 200 γραμμάρια πολύ λιπαρή ξινή κρέμα
• 200 γραμμάρια καλής μαργαρίνης ή βούτυρο (επιλογή σας) για τη δοκιμή
• 200 γραμμάρια βούτυρο (κρέμα) για κρέμα γάλακτος
• βάζο βρασμένο γάλα
• ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού (χωρίς διαφάνεια) από μια κουταλιά σόδα

Μέθοδος παρασκευής: Για να γίνει η ζύμη ανοιχτή, προ-αδειάστε το αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε την ποσότητα μαργαρίνης ή βουτύρου που καθορίζεται στη συνταγή (ανάλογα με το τι έχετε επιλέξει), χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κάποιο αλάτι και σόδα δεν έχουν τοποθετηθεί, αλλά μπορείτε να το κάνετε. Σε αυτή την περίπτωση, το τελευταίο "σβήνουν" το ξύδι. Τώρα ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας και περάστε τη μέσα από το μύλο του κρέατος, και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με μια ειδική περγαμηνή. Ψήστε μέχρι το χρώμα του χρυσού. Η βέλτιστη θερμοκρασία του φούρνου είναι 180 μοίρες. Για να προετοιμάσετε μια ορεκτική κρέμα σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο και το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - απλά χτυπήστε τα με ένα κουτάλι μέχρι να λειαίνουν. Εάν πήρατε ένα συνηθισμένο βάζο γάλακτος, τότε για να το φέρετε στο έτοιμο, θα πρέπει να το μαγειρέψετε για μισή ώρα. Ως εκ τούτου, προκειμένου να εξοικονομήσετε πολύτιμο χρόνο, είναι καλύτερο να αγοράσετε "varenku" στο κατάστημα. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, αφαιρέστε την από το φούρνο και συντρίψτε την σχολαστικά. Βάλτε τα ψίχουλα σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε την κρέμα και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, μετατοπίστε το κέικ σε ένα όμορφο πιάτο έτσι ώστε να σχηματιστεί μια ολίσθηση και το βάζετε στο ψυγείο για τρεις ώρες. Καλό φαγητό!

Άμμος "Anthill" με σπόρους σοκολάτας και παπαρούνας

Πολλές ερωμένες δεν κάνουν ψήσιμο, λανθασμέναγεγονός που υποδηλώνει ότι είναι πολύ δύσκολο. Φυσικά, υπάρχουν διαφορετικές συνταγές και μερικές δεν είναι εύκολο να κυριαρχήσουν, ειδικά για αρχάριους. Αλλά η τούρτα που σας προσφέρουμε, όπως λένε, είναι ένα εύκολο κλασικό του είδους. Είναι όλα σχετικά με την παρασκευή τροφίμων, την ανάμειξη της ζύμης και την παρασκευή κρέμας. Προσπαθήστε να κάνετε έναν μυρμήγκιο, και θα δείτε αυτό στην πράξη! Συστατικά: Για τη ζύμη:

• 3 μεγάλα κουτάλια ζάχαρης
• 200 γραμμάρια βούτυρο ποιότητας
• 2 κουταλάκια του γλυκού (χωρίς το πάνω μέρος) μιας κουταλιάς σκόνης ψησίματος
• 3 κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 4 φλιτζάνια κοσκινισμένου αλεύρου (σας συμβουλεύουμε να επιλέξετε μόνο τον υψηλότερο βαθμό)
• μια μικρή ποσότητα βανιλλίνης (κυριολεκτικά στην άκρη του μαχαιριού)

Για κρέμα:

• 200 γραμμάρια βούτυρο (κρεμώδες)
• 400 γραμμάρια (ή ένα δοχείο) βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος

Για διακόσμηση:

• 50 γραμμάρια κάθε σοκολάτας για το γούστο σας
• μια μικρή ποσότητα παπαρούνας
• 50 γραμμάρια ξηρών καρπών (χρησιμοποιήσαμε καρύδια)

Μέθοδος παρασκευής: Προ-αδειάστε το αλεύρι από σιτάρι, αναμίξτε το μισό ποσό στη συνταγή με τη σκόνη ψησίματος. Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και ρίξτε το σε ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια, συνδυάστε όλα αυτά που έχει αποδειχθεί με τη ζάχαρη, όχι πολύ λιπαρή ξινή κρέμα, βανιλίνη και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή σκούπα. Τώρα, προσθέτοντας σταδιακά τα υπολείμματα αλευριού, ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Τυλίξτε το σε ένα στρογγυλό μπολ και αφήστε το σε δροσερό, αλλά ξηρό μέρος για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αλέστε τη ζύμη με ένα μύλο κρέατος. Αν δεν διαθέτετε μια τέτοια συσκευή, κόψτε τη βάση σε λεπτές λωρίδες με ένα μαχαίρι ή σχάρα σε ένα μέσο τρίφτης (πριν την κρατήσετε για μικρό χρονικό διάστημα, κρατήστε τον στην κατάψυξη). Το επόμενο βήμα είναι το ψήσιμο: βάλτε τη τριμμένη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος (μην το λιπάνετε). Αν ανησυχείτε ότι θα κολλήσει στο μέταλλο, χρησιμοποιήστε ειδικό χαρτί ή περγαμηνή. Ρυθμίστε το φούρνο 180 μοίρες και μαγειρέψτε μέχρι μια όμορφη χρυσή κρούστα (περίπου μισή ώρα), στη συνέχεια αλέστε με κονίαμα ή χέρια. Μπορείτε να κάνετε μια τούρτα με μια κανονική κρέμα, η οποία περιλαμβάνει το συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) και το βούτυρο. Αλλά προσφέρουμε για μια ποικιλία προσθέτουμε και άλλα συστατικά. Έτσι, χτυπήστε το μίξερ με λάδι και σταδιακά (μια κουταλιά) εισέρχονται στο γάλα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, είναι καλύτερο να αγοράσετε έτοιμα "varenku". Ανακατεύετε καλά μέχρι να μαλακώσετε. Συνδυάστε το με τη ζύμη και ανακατέψτε, στη συνέχεια ρίξτε τα θρυμματισμένα καρύδια (ή οποιαδήποτε άλλα κατά την κρίση σας). Βάλτε τα πάντα στη μεγάλη πλάκα στο μεγάλο πιάτο. Ξύστε τη σοκολάτα σε ένα μικρό τρίφτη, πάρτε μια παπαρούνα και διακοσμήστε το προϊόν. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο ή σε άλλο μέρος (το κύριο πράγμα που ήταν δροσερό) για μερικές ώρες, και ιδανικά - τη νύχτα. Ελπίζουμε ότι αυτή η συνταγή ήταν η αρετή σας. Ορισμένες ερωμένες προσθέτουν στα σταφύλια "ant hill", ξηρούς καρπούς και ακόμη και δαμάσκηνα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να εισάγετε τυχόν συστατικά. Χρησιμοποιήστε την κλασική συνταγή, "εποχή" με τις τολμηρές αποφάσεις σας και μαγειρέψτε για τη δική σας ευχαρίστηση!

Κλασικό "Anthill" με γρήγορο τρόπο

Σήμερα, πολλές γυναίκεςέχουν αλλάξει τις δουλειές του σπιτιού στην εργασία, αλλά εξακολουθούν να έχουν τα παραδοσιακά καθήκοντα των γυναικών (μαγειρέματος, καθαρισμού κ.λπ.). Επομένως, συχνά οι νεαρές κυρίες απλά δεν έχουν αρκετό χρόνο για να προετοιμάσουν εξωτικά πιάτα. Αν θέλετε κάτι γλυκό, αυτή η συνταγή θα έρθει στη διάσωση. Είναι πολύ απλό και, το σημαντικότερο, μπορείτε να κάνετε ένα τέτοιο κέικ σε μια ώρα. Συστατικά: Ζύμη:

• ένα ποτήρι ζάχαρη
• 200 γραμμάρια βουτύρου (προσοχή, μόνο καλής ποιότητας)
• αλάτι στο τραπέζι κατά την κρίση σας
• 2 κρόκους αυγού
• 3 φλιτζάνια κοσκινισμένου αλεύρου σίτου (υψηλότερης ποιότητας)

Κρέμα:

• 400 χιλιοστόλιτρα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα
• 100 γραμμάρια φιστικιών
• τριμμένη σοκολάτα για διακόσμηση

Μέθοδος παρασκευής: Σε μια ήσυχη φωτιά, λειώνετε το βούτυρο και το συνδυάζετε με ζάχαρη, δύο κρόκους κοτόπουλου και αλάτι, που λαμβάνονται κατά την κρίση σας. Τώρα βάζουμε σταδιακά τρία φλιτζάνια αλεύρι (προ-κοσκίνουμε) και ζυμώνουμε τη ζύμη. Μερικές φορές η συνταγή αναλαμβάνει μία ποσότητα, αλλά στην πράξη η βάση αποδεικνύεται είτε πολύ υγρή είτε σφιχτή. Επομένως, ακολουθώντας τη φόρμουλα, βασίζεστε στη μαγειρική σας εμπειρία. Η ζύμη πρέπει να αφήνει μαλακή και μέτρια ελαστική. Διανείμετε τα με τα χέρια σας σε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να χρυσή. Η κατάλληλη θερμοκρασία είναι 180-190 μοίρες. Αυτό το κέικ παρασκευάζεται συνήθως με κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένου γάλακτος και βούτυρο. Ωστόσο, σας προσφέρουμε μια κλασική συνταγή για ένα γρήγορο προϊόν, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα και ζάχαρη. Τώρα ανακατέψτε τα υλικά και συνδυάστε τα με μια ζύμη που συνθλίβετε εκ των προτέρων με τα χέρια σας ή με κονίαμα. Τρίψτε τα φρυγμένα φιστίκια και προσθέστε στο πιάτο. Καλύψτε το τελικό προϊόν με πλαστική σακούλα και ψύξτε (για αρκετές ώρες). Αφού βάλτε την ολίσθηση σε μια όμορφη πινακίδα, πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα και αφήνετε σε ένα δροσερό μέρος για λίγο. Σερβίρουμε για τσάι ή καφέ.

"Anthill" για αληθινό γλυκό δόντι

Προτείνουμε λίγο διαφοροποίηση της κλασικής συνταγής αυτού του προϊόντος, προσθέτοντας λίγο σοκολάτα. Ένα τέτοιο κέικ είναι ένα θαυμάσιο πιάτο για τις διακοπές των παιδιών. Συστατικά:

• ένα αυγό κοτόπουλου
• μισό ποτήρι ζάχαρης (περίπου 100 γραμμάρια)
• 4 μικρά φλιτζάνια κοσκινισμένου αλεύρου (λάβετε μόνο τον υψηλότερο βαθμό)
• μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι
• 200 γραμμάρια καλής μαργαρίνης (μπορείτε να βούτυρο)
• 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς κορυφή) από μια κουταλιά σόδα
• δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος
• 200 γραμμάρια βουτύρου για κρέμα γάλακτος
• 50 γραμμάρια μέλι
• δύο μεγάλα (χωρίς διαφάνεια) κουτάλια κακάου
• πρέζα βανίλιας
• 100 γραμμάρια τυχόν καρύδια

Μέθοδος παρασκευής: Ένα μεγάλο αυγό κοτόπουλο χτυπήστε με τη ζάχαρη, προσθέστε μαργαρίνη (δεν τήκεται), 100 γραμμάρια ξινή κρέμα και λίγο σόδα ("σβήνουν" με το ξύδι). Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και βάλτε την παραπάνω ποσότητα αλεύρου. Πλύνετε τη ζύμη με τα χέρια σας και βάλτε την για λίγο στο ψυγείο. Στη συνέχεια στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος, στείλτε το σε ένα δίσκο ψησίματος, και στη συνέχεια - στο φούρνο. Ψήστε για 40 λεπτά., Η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτό είναι 180 μοίρες. Τώρα έρχεται η στροφή της κρέμας: για την παρασκευή της, λιώστε το βούτυρο (κρεμώδες) και ανακατέψτε το με το συμπυκνωμένο γάλα (προτείνουμε να μην μαγειρέψετε τον εαυτό σας, καθώς θα χρειαστεί περίπου μια ώρα και μισή). Προσθέστε το μέλι, τα θρυμματισμένα καρύδια, το κακάο και τη βανίλια για να δοκιμάσετε. Τώρα ανακατέψτε τα πάντα και συνδεθείτε με τη δοκιμή (συνθλίψτε τα με τα χέρια σας). Τοποθετήστε με τη μορφή μιας ολίσθησης σε ένα όμορφο πιάτο και αφήστε σε δροσερό μέρος. Αφήστε το κέικ να μουλιάσει για τρεις ή τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το γλυκό αριστούργημά σας στο τραπέζι! Όταν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο, οι συνταγές θα σας βοηθήσουν με μια πολύ εύκολη προετοιμασία, αλλά από το λιγότερο ελκυστικό "Anthill". Με την ευκαιρία, αυτό το κέικ είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για όσους δεν είναι ισχυροί στο ψήσιμο. "Anthill" ψήνουν απλά, αν μαγειρέψετε με τη διάθεση! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια