Ένα από τα πιο ευαίσθητα και ζουμερά επιδόρπια είναι ένα κέικ μεζελέ και φρούτα. Είναι κατάλληλο για οποιεσδήποτε διακοπές: εταιρικά, παιδιά, επετείους και ούτω καθεξής. Το πιάτο αυτό παρασκευάζεται από μία δοκιμή αέρα, η οποία είναι μεγάλη αρμονία με φρέσκα φράουλες, μούρα διαφορετικά, καθώς και μανταρίνια, μήλα και τα ακτινίδια. Και έτσι μπορείτε να συνεχίσετε στο άπειρο. Φυσικά, αν δεν είναι δύσκολο να βρείτε τα απαραίτητα συστατικά το καλοκαίρι, τότε το χειμώνα, μπορεί να υπάρχουν μικρά προβλήματα με αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε πάντα να αγοράσετε κατεψυγμένα φρούτα ή αυτά που πωλούνται όλο το χρόνο, για παράδειγμα, πορτοκάλια ή μπανάνες. Θα μοιραστώ μαζί σας πολλές συνταγές, mastering που, μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας γλυκό αριστούργημα!

Κέικ με ροδάκινα σε κονσέρβα

Αυτό το κέικ φρούτων μπορεί να μαγειρευτεί, ανεξάρτητα από τοτι μήνα στο ημερολόγιο. Νωπές φράουλες ή σμέουρα την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί, και αυτό που πωλείται στα ράφια των καταστημάτων, για να δοκιμάσετε λίγο σαν φυσικά φρούτα. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε μια συνταγή του προϊόντος, το οποίο αποτελείται από κονσερβοποιημένα ροδάκινα, ζελέ και τρυφερή ζύμη με ελαφριές νότες βανίλιας. Πιθανώς ήδη ήθελε να δοκιμάσει ένα πιάτο; Στη συνέχεια, μην καθυστερείτε την ευχαρίστηση και αρχίστε να μαγειρεύετε! Συστατικά: Για τη ζύμη:

• 2/3 φλιτζάνια αλεύρι
• κοτόπουλο αυγό - τρία κομμάτια
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• φυτικό λάδι - λίγα κουτάλια
• σκόνη ψησίματος - ένα κουταλάκι του γλυκού
• τρεις τσίμπημα της ζάχαρης βανίλιας

Για το στρώμα γέλης:

• κονσερβοποιημένα ροδάκινα - μια κατσαρόλα
• ένα πακέτο στιγμιαίας ζελατίνης
• Ροδάκινο σιρόπι - 300 χιλιοστόλιτρα
• μισό μικρό λεμόνι (θα χρειαστείτε το χυμό του)
• δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Μέθοδος παρασκευής: Ξεκινήστε να φτιάχνετε ένα κέικ με ζύμη ζύμης για το κέικ. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε ένα αυγό με απλό και βανίλιας ζάχαρη σε μια ευάερη ομοιογενή μάζα. Μετά από μικρές χούφτες προσθέστε αλεύρι, το οποίο πρώτα πρέπει να κοσκινιστεί, μην ξεχάσετε να εισάγετε τη σκόνη ψησίματος. Τώρα ανακατεύουμε καλά με το κουτάλι το μείγμα και ανακατεύουμε την ελαστική ζύμη. Αν βγαίνει πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Στη συνέχεια λάδι το λαχανικό (εάν είναι επιθυμητό, ​​τότε κρεμώδες) με το λάδι τοίχου και το κάτω μέρος του καλουπιού και να βάλει τη ζύμη. Τραβήξτε το με ένα κομμάτι φύλλου και στείλτε το στο φούρνο. Το γεγονός ότι η τούρτα είναι ομοιόμορφα propeksya από όλες τις πλευρές, θα διαρκέσει περίπου τριάντα λεπτά. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία του φούρνου δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 180 μοίρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το προϊόν και αφαιρέστε το με ένα μαχαίρι και επίσης αφαιρέστε το από τη μέση του ψίχουλα. Προσέξτε να μην καταστρέψετε τους τοίχους του κέικ. Τώρα πρέπει να κάνετε ζελέ. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη στιγμιαία ζελατίνη σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε το σιρόπι φρούτων (χρησιμοποιήσαμε το ροδάκινο) και συνθλίψτε τα κονσερβοποιημένα φρούτα σε ένα μπλέντερ αφήνοντας μερικά κομμάτια για διακόσμηση. Προσθέστε ζάχαρη εδώ, πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τα πιάτα με ζελατίνη σε αδύναμη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν, στη συνέχεια αναμίξτε το προκύπτον μείγμα με ροδάκινο πουρέ και χτυπήστε. Στο εσωτερικό του κέικ σφουγγαριών ρίχνουμε το τελειωμένο ζελέ και καλύπτουμε την κορυφή με μια προηγούμενη κοπτική κορυφή. Εάν έχετε ακόμα μια μικρή μάζα ροδακινιάς, λιπαίνετε με κέικ από όλες τις πλευρές και διακοσμήστε με φρούτα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το προϊόν στο ψυγείο για να παγώσει. Σερβίρετε για ζεστό τσάι ή γλυκό καφέ. Καλό φαγητό!

Κέικ ζελέ «Ποικιλία φρούτων»

Αυτό το επιδόρπιο φρούτων παρασκευάζεται πολύ εύκολα, εσείςακόμη και δεν θα χρειαστεί να μαγειρεύετε ζελέ, γιατί στην περίπτωση αυτή χρησιμοποιείται ένα προϊόν που διαλύεται γρήγορα σε σάκους. Όσον αφορά τα φρούτα, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε αυτά που αναφέρονται στη συνταγή. Μπορείτε να βάλετε το αγαπημένο σας κέικ. Ενεργοποιήστε τη φαντασία! Συστατικά:

• δύο ποτήρια κοσκινισμένου αλεύρου
• ένα και μισό φλιτζάνι ζάχαρη
• τέσσερα αυγά
• μια μπανάνα
• Ακτινίδια, μεγάλο πορτοκάλι και μήλο - όλα σε ένα κομμάτι
• 100 γραμμάρια καρυδιών
• λίγα κουτάλια συμπυκνωμένου γάλακτος
• Βανιλίν - κατά την κρίση σας
• ένα μικρό κομμάτι φρέσκο ​​βούτυρο για να λιπαίνετε το καλούπι

Μέθοδος παρασκευής: Κτυπήστε τις τέσσερις όρνιθες αυγών και τη ποσότητα ζάχαρης που αναγράφεται στη συνταγή με ένα μίξερ, στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, προσθέστε το σιτάρι αλεύρι κοσκινισμένο εκ των προτέρων και βανιλλίνη. Τώρα λιπάνετε το ταψί με το βούτυρο και τοποθετήστε την προκύπτουσα ζύμη μέσα σε αυτό. Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Χρειάζονται περίπου 40 λεπτά τη φορά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το προϊόν και αφήστε το να κρυώσει. Με μια φλούδα μπανάνας από το δέρμα, καθαρίστε και το πορτοκάλι, το ακτινίδιο και το μήλο. Από το τελευταίο είναι απαραίτητο να πάρετε τη μέση και τα οστά. Τώρα κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους και ξεφλουδίστε τα αποφλοιωμένα καρύδια με τα χέρια ή το μαχαίρι σας. Όσον αφορά το ζελέ, τότε όλα είναι στοιχειώδη. Διαβάστε τις οδηγίες στη συσκευασία και ακολουθήστε τις οδηγίες. Συνήθως αρκεί να χύσετε την τελική σκόνη με βραστό ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά τα πάντα και χύστε τις φόρμες, στη συνέχεια στείλτε το στο ψυγείο. Ωστόσο, πρέπει να αφήσετε μία μερίδα σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν το κέικ ψύχεται, κόψτε το σε δύο μέρη, το ένα από αυτά απορροφάται με υγρό πολτό (χρησιμοποιήστε μόνο το μισό). Στη συνέχεια, επικαλύψτε το ίδιο στρώμα με ένα παχύ στρώμα πάχους συμπυκνωμένου γάλακτος, πασπαλίζετε με παξιμάδια και καλύπτετε με το δεύτερο μέρος του προϊόντος. Μετά από το ξηρό κέικ ρίξτε το υπόλοιπο εμποτισμό ζελέ και το συμπυκνωμένο γάλα, από πάνω διαδώστε τα κομμάτια του φρούτου. Πάρτε το κατεψυγμένο γλυκό ζελέ από το ψυγείο και βάλτε το στο κέικ. Βάλτε το προϊόν σε κρύο. Σε έξι έως οκτώ ώρες θα είναι εντελώς έτοιμο.

Τούρτα με ζελέ από ξινή κρέμα και φρούτα

Η ξινή κρέμα δίνει όχι μόνο ζελέ, αλλά και άλλατα επιδόρπια είναι πολύ ευαίσθητα. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Και δεν είμαστε εξαίρεση. Σας προσφέρουμε ένα εύκολο κέικ φρούτων που θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Συστατικά: Ζύμη:

• τρία αυγά κοτόπουλου
• ένα ποτήρι ζάχαρη
• ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ)
• ένα κουταλάκι του γλυκού (χωρίς κορυφή) μια κουταλιά σόδα
• ένα και μισό φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• μερικά ξύδι

Για κρέμα:

• ένα πακέτο έτοιμου ζελέ (πάρτε κάθε γούστο)
• μια μεγάλη μπανάνα
• δύο πορτοκάλια
• 500 χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα γάλακτος
• ένα φλιτζάνι ζάχαρη
• 20 γραμμάρια ζελατίνης

Μέθοδος παρασκευής: Ας ξεκινήσουμε με τη βάση για το κέικ - τη ζύμη για το κέικ. Για να το κάνετε, μασήστε με ένα ειδικό χτύπημα ή μίξερ, τα αυγά, στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι το γλυκό συστατικό τελικά διαλύεται. Σβήστε το ξύδι και μαγειρική σόδα μαζί με το αλεύρι, το οποίο δεν ξεχνάμε προηγουμένως Κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο, και ξινή κρέμα, εισάγετε στο μίγμα των αυγών. Ανακατέψτε τη ζύμη, επειδή θα πρέπει να πάρετε λίγο πιο πυκνή από ό, τι κάνετε για μια τηγανίτα. Σχηματίστε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, χύστε την προκύπτουσα μάζα σε αυτό και στείλτε το στο φούρνο για μισή ώρα. Όταν το προϊόν είναι καφέ και έτοιμο, αφαιρέστε το, ψήστε και κόψτε σε μεγάλα ορθογώνια κομμάτια. Τώρα η σειρά του ζελέ. Για την παρασκευή του, ρίχνουμε νερό με στιγμιαία ζελατίνη και αφήνουμε μέχρι να διογκωθεί, η οποία θα διαρκέσει δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Το μπολ με αυτό το μείγμα τίθεται στη φωτιά και κρατάει, ενώ δεν φτάνει σε βράση, μέχρι να διαλυθεί το προϊόν. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα από ξινή κρέμα και ζάχαρη και εδώ εισάγετε έτοιμη ζελατίνη, ανακατέψτε καλά τα πάντα. Όσο για ζελέ φρούτων, που έχετε αγοράσει στο κατάστημα, να το κάνει σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή για το πακέτο, αλλά προσθέστε 80 ml νερού είναι μικρότερη από ό, τι αναφέρεται στις οδηγίες. Σχήμα στο οποίο θα ψηθεί το κέικ, το πλύσιμο και στεγνό, στη συνέχεια να καλύψει και πάλι το ειδικό χαρτί και τοποθετήστε ένα στρώμα πορτοκάλια και τις μπανάνες, ήδη καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες. Τώρα ρίχνουμε απαλά το ζελέ και το βάζουμε στο ψυγείο. Όταν έχει στερεοποιηθεί, χύστε το μισό μέρος του προκύπτοντος μείγματος μείγμα ξινή κρέμα στην κορυφή και βάλτε το στο κρύο πάλι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα δύο τελευταία στρώματα, τα οποία αποτελούνται από κομμάτια κέικ και το υπόλοιπο ζελέ από ξινή κρέμα. Το προϊόν πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο για τουλάχιστον πέντε ώρες. Όταν το κέικ είναι εντελώς έτοιμο, χαμηλώστε το σχήμα με το ζεστό νερό και κρατήστε το για λίγα λεπτά - στη συνέχεια, μπορείτε εύκολα να απολαύσετε το επιδόρπιο. Τώρα γυρίστε τα πιάτα ανάποδα και βάλτε το πιάτο σε μια μεγάλη πλάκα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​διακοσμήστε το με κρέμα ή φρέσκα μούρα.

Κέικ σοκολάτας με φρούτα και ξινή κρέμα

Αυτή είναι μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο κέικ, μια ζύμη γιαπου παρασκευάζεται με την προσθήκη κακάου. Ως εκ τούτου, το πιάτο έχει το άρωμα σοκολάτας, και η ζελέ κρέμα με ξινή κρέμα και φρέσκα φρούτα δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Συστατικά: Για τη ζύμη:

• τέσσερα αυγά
• ένα ποτήρι ζάχαρη
• τρία μεγάλα κουτάλια κακάου
• αλεύρι - ένα ποτήρι
• βούτυρο - για πιάτα λίπανσης

Για κρέμα:

• φρέσκια ξινή κρέμα - 500 γραμμάρια
• 150 γραμμάρια ζάχαρης
• 30 γραμμάρια ζελατίνης
• ένα ποτήρι γάλα

Πλήρωση φρούτων:

• τρία μεσαίου μεγέθους ακτινίδια
• μπανάνα - δύο κομμάτια
• ίδια ποσότητα μήλων
• ένα πορτοκαλί

Μέθοδος μαγειρέματος: Στην αρχή, σας προτείνουμε να δώσετε προσοχή στη δοκιμασία. Γι 'αυτό, χτυπάτε αυγά και κοκκοποιημένη ζάχαρη με ένα μίξερ, αν όχι, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό χτύπημα ή ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, προσθέστε κακάο και σταδιακά, ψεκάζοντας με μικρές χούφτες, εισάγετε αλεύρι σίτου. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι ομαλά, ώστε να μην υπάρχουν επιπλέον σβώλοι. Ζεσταίνετε τη μορφή με την οποία ψήνετε το προϊόν, στη συνέχεια γράψτε τις εσωτερικές του άκρες και το κάτω μέρος με λίγο βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 200 μοίρες και μαγειρέψτε το κέικ για περίπου 30 λεπτά. Αφού κρυώσει, το κόψτε στα μεσαία τετράγωνα. Τώρα φρούτα: πρέπει να αποφλοιωθούν, και το περιττό μέσον πρέπει να αφαιρεθεί από τα μήλα και να κόψει όλα σε κύβους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε τυχαία σειρά ή ως εικόνα στο κάτω μέρος του καλουπιού, αφήστε λίγο για περαιτέρω προετοιμασία. Βάλτε το γάλα σε μια ήσυχη φωτιά, και κτυπήστε την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι τη μάζα αέρα. Όταν το πρώτο συστατικό αρχίζει να βράζει, το συνδυάζεται με ζελατίνη και αναδεύεται μέχρι να διαλυθεί το προϊόν. Όταν αυτό το μείγμα πυκνώνει λίγο, το βάζουμε σε ένα μπολ με ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Τώρα μένει να συλλέξει το κέικ. Για να γίνει αυτό, βάλτε κομμάτια κέικ με τη μορφή, όπου τα κομμένα μήλα, πορτοκάλι, ακτινίδιο και μπανάνες βρίσκονται ήδη, και τα υπόλοιπα φρούτα στο μεταξύ, ρίξτε το κρέμα και ζελέ μίγμα στην κορυφή. Στείλτε το προϊόν στο ψυγείο και, όταν παγώνει, κάνετε το δεύτερο στρώμα του κέικ με τον ίδιο τρόπο. Αυτό το επιδόρπιο πρέπει να σταθεί στο κρύο για οκτώ ώρες, μόνο τότε μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες. Επομένως, εάν σχεδιάζετε διακοπές, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ένα πιάτο τη νύχτα πριν. Χρησιμοποιήστε τη σοκολάτα ως διακόσμηση - το ξεφλουδίστε και ψεκάστε το προϊόν. Ό, τι επιδόρπιο κάνετε, το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα είναι φρέσκα, τα χέρια φως, και μια καλή διάθεση! Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στη μαγειρική τέχνη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια