Признай си:Изненадани ли сте от самия факт, че има рецепта за салата с паста? Някак сме свикнали да ги виждаме като гарнитура, подправка към супа или дори самостоятелно ястие. Но ето я салатата! И в италианската кухня такава салата е доста познато и дори обикновено ястие. Ето например салата с паста и шунка. Нека се опитаме да го сготвим. Освен това ви предлагаме далеч от единствената версия на такава салата.
Италианска салата с макаронени изделия и шунка
съставки:
- Телешка шунка - 400 грама;
- Паста - 400 грама (1 опаковка);
- Червен пипер - 1 голям под;
- Прясна краставица - 1 брой;
- Пресни домати - 4 броя;
- Консерви от царевица - 1 кутия;
- Майонеза.
Приготвяне:Взимаме най-обикновените тестени изделия - къси тръби. Сварете ги в подсолена вода с една чаена лъжичка зехтин, след което ги отцедете и охладете. Сега трябва да подготвим зеленчуците. Измийте чушката и отстранете семките и ципите. Отстраняваме кората от краставицата и просто измиваме и изсушаваме доматите. Нарязваме всички зеленчуци на тесни тънки кубчета и ги слагаме в купа. Добавете сварената паста и шунката, нарязана на тънки ивици. Поставете царевицата в купа, отцедете маринатата от нея и овкусете салатата с майонеза. Разбъркайте, ако е необходимо посолете. Салатата се прехвърля в подходящ съд и се взема проба. Поднася се охладено.
Салата от макарони със шунка и зеленчуци
Опитайте се да изненадате гостите си с тази салата от паста и шунка. Оказва се не само вкусно, но и много елегантно, благодарение на включената в състава му многоцветна зеленчукова смес. съставки:
- Шунка - 200 грама;
- Паста - половин килограм;
- Тиквички тиквички - един килограм;
- Моркови - 3 броя;
- Растително масло.
сос:
- Зехтин - некомплектовано стъкло;
- Оцет от червено вино - 3 супени лъжици;
- Лимонов сок - половин супени лъжици;
- Сух босилек - 2 супени лъжици;
- Сол и черен пипер сами.
Приготвяне:Сварете макароните в обилно подсолена вода с една чаена лъжичка зехтин. Изсипете ги във вряща вода и варете десет минути. След това поставете в гевгир, изплакнете в студена течаща вода и оставете да изсъхне. След това сложете пастата в купа, залейте със соса, разбъркайте, покрийте и оставете за няколко часа. За соса смесете зехтин, лимонов сок, винен оцет и босилек. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус и разклатете. Когато пастата се накисне, сварете морковите и тиквичките до полуготовност. Имайте предвид, че зеленчуците трябва да останат леко хрупкави. Охладете ги, обелете ги и нарежете пулпата на тесни кубчета. Нарежете шунката на кубчета. Поставете тиквичките, морковите и шунката в купа с паста, разбъркайте и прехвърлете в купа за салата. Нашата салата е готова! Забележка: Вместо замразени зеленчуци, опитайте да използвате консервирана царевица и зелен грах и варени моркови.
Салата от макаронени изделия със шунка и сос Ricotta
Тази салата от паста и шунка може да разнообрази менюто на вашата празнична трапеза. И не позволявайте на ежедневния характер на пастата в него да ви плаши. Вкусът на тази салата е много пикантен. съставки:
- Макарони (черупки) - 200 грама;
- Шампони - 100 грама;
- Шунка варена и пушена - 300 грама;
- Маслинено масло - 1 супена лъжица;
- Сирене Ricotta - 100 грама;
- Чесън - 1 брой;
- Заквасена сметана - 6 супени лъжици;
- Френска горчица - 2 супени лъжици;
- Магданоз (нарязан) - 3 супени лъжици;
- Оцетен оцет - 2 супени лъжици;
- Сол, захар и черен пипер - една четвърт чаена лъжичка;
- Зелен грах (прясно замразен) - 100 грама;
- Царевица (прясно замразена) - 100 грама;
- Моркови (прясно замразени) - 100 грама.
- Зелен лук.
Приготвяне:Сварете черупките в подсолена вода със зехтин, отцедете ги в гевгир и ги изплакнете. Сваряваме и замразените зеленчуци (моркови, царевица и зелен грах), изваждаме ги от водата и охлаждаме. Изсипете растително масло в тигана, добавете измитите и нарязани гъби и чесъна и запържете за около пет минути. След това добавете нарязан магданоз и продължете да къкри, докато влагата се изпари напълно. Нарежете шунката на кубчета. Сложете заквасената сметана, горчицата и оцета в купа за салата, добавете кристална захар, сол и черен пипер и разбийте всичко леко. След това към тази смес добавете нарязано сирене, пържени гъби и варени черупки със зеленчуци. Накрая се добавя шунката и всичко се разбърква добре. Поръсете салатата с наситнен зелен лук и я приберете в хладилника за около час. След това време нашата салата със сос Рикота е готова!
Салата със зелени фиданки и шунка
Ще приготвим тази салата с многоинтересна паста - зелена панделка фиде. Въпреки това, ако нямате възможност да закупите такива фиде, тогава други тестени изделия ще направят. съставки:
- Зелен панделка - 200 грама;
- Шунка - 100 грама;
- Пресни домати - 2 броя;
- Меко сирене - 100 грама;
- Черни маслини - 10 броя;
- Сосове песто - 2 супени лъжици;
- Винен оцет - 2 супени лъжици;
- Зехтин - 5 супени лъжици;
- Черен пипер - 2 щипки.
Приготвяне:И така, сварете фидето почти до готовност и го изплакнете със студена вода. Измийте доматите и нарежете на филийки. Нарязваме сиренето на кубчета, а шунката на ленти. Поставете юфка, шунка, домати, сирене и маслини в купа за салата. Салатата се овкусява с черен пипер, сол и разбита смес от песто, винен оцет и зехтин. Забележка: Тази салата ще изглежда особено празнична, ако я украсите с роза от пресни домати и листа зелен магданоз. Тази различна и интересна макаронена салата с шунка може да добави към обичайното ви меню. Такава салата може лесно да се сервира за вечеря или да се постави на празнична маса. Единственото условие за такава успешна салата е правилно подбрана и не преварена паста. И можете да го приготвите с почти всяка паста: спирали или пеперуди, миди или лъкове. Не се страхувайте да експериментирате и гответе с удоволствие. Приятен апетит и успех в кулинарната кариера!
