Хрян с лимон: рецепта

Лечебните свойства на хряна вече са били известнипр.н.е., когато гърците го използвали като разтривка и тоник. Растението е пренесено в нашата страна от Югоизточна Европа, въпреки че мнозина смятат хряна за местно руско растение, тъй като славяните го отглеждат от 9 век. Днес коренът се използва не само като подправка към месни ястия, но и за приготвяне на рецепти за домашни козметични, лечебни и тонизиращи средства.

Полезни свойства на хрян

Приготвянето на лековития корен е предназначено катоза вътрешна употреба и за външна употреба. Хрянът има лечебни свойства поради съдържанието на синапено етерично масло, витамин С, калций, магнезий, желязо, мед, аминокиселини и ензими. Етеричното масло подобрява работата на стомашно-чревния тракт и придава на храната пикантен, пикантен вкус. Коренът от хрян се използва широко за козметични процедури, тъй като насърчава подмладяването на кожата, стимулира растежа на косата на скалпа и премахва токсините от тялото. Готвенето на хрян е препоръчително при следните заболявания:

Анемия, ангина пекторис;
Хипертония и заболявания на сърдечно-съдовата система;
Гастрит с ниска киселинност;
Камъни в бъбреците;
Студените вирусни заболявания;
Възпаление на горните дихателни пътища;
Пигментирани петна и лунички;
Загуба на коса;
Лош апетит
Също така се използва хрян като анестетик.

С всички изброени предимства хрянът притежаваредица противопоказания. Както всички лечебни растения, коренът трябва да се използва по препоръка на лекар и в подходящи количества. Корен от хрян — Това е преди всичко люта подправка, която е противопоказана при всяко възпаление. Яденето на хрян в големи количества може да причини хипертония. Особено внимателни трябва да бъдат хора, които имат:

Повишена киселинност на стомаха;
Възпалителни процеси в стомашно-чревната система;
Бъбречно и чернодробно заболяване.

За външна употреба също трябва да наблюдаватевнимание: продължителното взаимодействие на тинктура от хрян с кожата може да причини изгаряния върху нея. По този начин, хрян — Лечебно и полезно растение, което трябва да се консумира в малки дози.

Рецепти за хрян с лимон

Готвенето има благоприятен ефектхрян с лимон при кашлица, настинка, болки в гърлото и изсветляване на кожата. Има стара рецепта, която ефективно помага при бронхит и кашлица. За да го приготвите, трябва да вземете 150 г корен от хрян, измийте, обелете и накълцайте. В получената смес изстискайте сока на два средни лимона. Разбъркайте добре състава и го поставете в хладилника: лекарството е готово. От готовата смес се приема 1 ч.л. сутрин преди хранене за възрастни, а за деца — половин ч.л. Но децата могат да получат това лекарство само от 5-годишна възраст. Ако заболяването не е напреднало, след няколко дни вече се забелязват първите положителни резултати. Този лек помага и при настинки. При болно гърло помага тази рецепта:

150 грама измит и почистен хрян трябва да се настъргват на ренде.

Изсипете получената напитка 1 супена лъжица. вряща вода и капак отгоре;

Настоявайте за 30 минути и напрежение. Получената тинктура гаргара. Този състав има отлично антибактериално свойство. Те могат да бъдат лекувани с възпаление на устната лигавица. И за подобряване на апетита, полученото лекарство трябва да се приема на 1 супена лъжица. л. за половин час преди хранене.

За да изсветлите кожата от старчески петна, можете да направите козметична маска:

Отлепена хрянна решетка на ренде.

Добавете няколко капки лимон и настъргана ябълка. Разбъркайте добре.

Нанесете кашата на очистената кожа не повече от 1 път на месец. Тази маска перфектно освежава и тонизира лицето, подобрява цвета и обогатява кожата с витамини.

Домашна хрян рецепта

За да приготвите пикантната подправка ще ви трябва:

Корен от конски ряпа 1,5 кг;
Лимон 1 бр.;
Сол 1 супена лъжица. л.;
Захар 3 супени лъжици. л.;
вода

Коренищата трябва да се измият добре, обелят ипрекарайте през месомелачка. Добавете сол, захар към получената каша и налейте вряла вода, докато достигне консистенцията на гъста заквасена сметана. Сместа се разбърква старателно и се поставя в съд. Добавете няколко капки лимонов сок към всеки буркан. Затворете добре бурканите с подправките и ги приберете в хладилника. Сервирайте хрян с лимон към рибни и месни ястия. Готовата смес може да се съхранява добре 2-3 месеца в хладилник. При сервиране на подправката към ястия хрянът може да се смеси със заквасена сметана.

Рецептата за хрян с цвекло

Приготвянето на тази рецепта е особено разпространено в украинската кухня. Цвеклото придава на сместа апетитен червен цвят и остър, сладникав вкус. Необходими са следните съставки:

Зърна от хрян 10-12 бр.;
Цвеклото трапезария 1 бр.;
Захар, сол на вкус;
Татков оцет.

Почистете корените и измийте обилно.След това накиснете хряна в много студена вода за 5-6 часа. Това ще намали лютивостта на растението, което ще направи възможно приготвянето на подправката. След това корените се натрошават: преминават през месомелачка или се настъргват на ситно ренде. За да предотвратите миризмата да изяжда очите, поставете торбичка върху месомелачката. За да избегнете подобни проблеми, електрическата месомелачка е идеална. След това смиламе суровото цвекло на ренде. От получената каша се изцежда сокът. Добавете сок от цвекло към кашата от хрян, разбъркайте всичко добре и добавете 2 супени лъжици. л. хранителен оцет. Ако сместа се окаже много гъста, трябва да добавите малко преварена охладена вода към сместа, докато достигне консистенцията на течна заквасена сметана. Към готовата смес добавете сол и захар на вкус. След старателно разбъркване хрянът и цвеклото се поставят в буркани, затварят се добре и се поставят в хладилник. Сместа е готова. На следващия ден можете да сервирате с желирано месо и риба. Добър апетит!