Любителите на сладкото и гастрономите не са само аматьориторти и шоколад. Сред тях има много, които с удоволствие биха опитали пресни плодове или приготвили плодова салата. Между другото, плодовите салати са отличен, лек и практически безвреден за вашата фигура десерт. Ето защо, тези, които имат сладки зъби и броят калории, могат да се отдадат на този десерт без никакъв страх. Разбира се, не е трудно да нарежете салатата. С какво можете да обличате плодова салата? Нека разберем как признатите кулинарни майстори и просто опитни любители на такива десерти се справят с това. Сокови дресинги - Това е първото нещо, което идва на ум. Естествено, сервирането на плодова салата със сос на базата на плодови сокове е най-оптималният вариант (по отношение на съдържанието на калории). Най-често за такива сосове се използват сокове от същите плодове, от които е направен десертът. Но можете да подправите плодовата салата и със смес от други сокове.
Сойте сок от морски зърнастец
съставки:
- Сок от морски зърнастец (1 стъкло)
- Канела от земята (1 чаена лъжичка)
- Скъпа (1 супена лъжица)
Приготвяне:Ако имате пресни плодове от морски зърнастец, изстискайте сока от тях. Ако не, използвайте готов. Смелете канелата с меда. Изсипете малко сок и го затоплете. Разтворете меда и канелата в топъл сок и смесете с останалия сок от морски зърнастец.
Цитрусов сос
съставки:
- Сок 1 портокал;
- Сок от половин лимон;
- Зелен джинджифил (1 чаена лъжичка)
Приготвяне:Изстискайте сока от един цял портокал и половин лимон. Отстранете кората от втората половина на лимона (настържете я на ситно ренде). Смесете соковете и добавете кората и джинджифила. По желание подсладете соса.
Горещ сос от ананас
съставки:
- Сок от ананас (2 супени лъжици)
- Пресен ананас (2 пръстена)
- Лимонов сок (1 чаена лъжичка)
- Настърган корен от джинджифил (1 чаена лъжичка)
- Орехи (шепи)
- Черен пипер
- сол
- босилек
Начин на приготвяне: Смесете сока от ананас и лимон.Нарежете на ситно три-четири листа босилек. Нарежете пресен ананас на малки кубчета. Настържете корена джинджифил. Смелете ядките в блендер или кафемелачка, докато станат на мазна паста. Смесете всички съставки, добавете щипка сол и смлян черен пипер към соса. Забележка: Този сос е чудесен като дресинг за салата с авокадо. А вместо счукани орехи можете да използвате готово орехово масло (1 ч.л.).
Ябълков бананов сос
съставки:
- Ябълков сок (половин чаша)
- Банан (1 бр.)
- Сок от моркови (половин чаша)
Приготвяне:Обелете един много зрял и много мек банан, нарежете го на няколко части и го сложете в блендер. Добавете там прясно изцеден сок от ябълка и моркови. Камшик. По желание добавете захар. Всъщност плодов сос може да се направи от почти всеки плод. Намачкайте меките плодове и бананите на пюре. Изстискайте сока от твърди плодове и цитрусови плодове и добавете подправки (канела, карамфил, джинджифил, ванилин) към соса. Можете също да добавите малко мляко или тежка сметана към тези сосове. Плодовата салата може да подправите и със сос от млечни продукти.
Пълнене на сладолед
съставки:
- Ванилов сладолед (500 гр.)
- Стафиди (2 супени лъжици)
- Шоколад (половин плочка)
Приготвяне:Оставете сладоледа да се разтопи, докато омекне. Измийте и сортирайте стафидите. Настържете шоколада или го настържете с остър нож. Смесете сладолед със стафиди и шоколад и подправете салатата. Поставете в хладилника, за да стегне сладоледът.
Обличане с кисело мляко
съставки:
- Плодово кисело мляко (1 стъкло);
- Захар (лъжица от 1 чаша);
- Сирена (2 супени лъжици);
- Канела (половин чаена лъжичка);
- Сол (щипка).
Приготвяне:Киселото мляко се разбива със захарта в блендер или с миксер, добавя се щипка сол и гриса. Оставете соса да престои около десет минути, за да набъбне грисът. При сервиране на салатата се поръсва със смляна канела.
Кремообразен сос
съставки:
- Крем за разбиване (1 стъкло)
- Сладолед (100 g)
- Кондензирано мляко (1 супена лъжица)
Начин на приготвяне: Смесете всички съставки и пасирайте в блендер. Вместо кондензирано мляко можете да използвате всеки плодов сироп.
Заквасена сметана
съставки:
- Мазна заквасена сметана (1 стъкло);
- Захар (1 супена лъжица).
Приготвяне:Разбийте заквасената сметана и захарта в блендер или с миксер. Можете да направите без разбиване, просто разтрийте захарта със заквасена сметана, докато се разтвори напълно. Можете да приготвите и по-екзотични сосове за плодова салата. Те все още са необичайни за нас, но в европейските ресторанти такива дресинги и сосове се сервират с плодови десерти. ще опиташ ли
Винен и меден сос
съставки:
- Винен оцет (2 супени лъжици)
- Зехтин (2 супени лъжици)
- Скъпа (1 чаена лъжичка)
- Сол (щипка)
Начин на приготвяне: Медът се разтваря в оцета и се смесва със зехтина. Разклатете добре сместа и добавете щипка сол.
Сирене крем
съставки:
- Сирене маскарпоне или мазни извара (200 г)
- Захар (1 супена лъжица)
- Сок от страст от плодове или манго (2 супени лъжици)
- ванилия
Приготвяне:Смелете сиренето със захарта, добавете ванилията и сока. Разбъркайте всичко отново старателно. Ако кремът се окаже твърде гъст, можете да го разредите със заквасена сметана. Както можете да видите, има доста възможности за дресинг за плодова салата. Освен това плодовата салата може да се гарнира с готова бита сметана, да се поръси с ядки и шоколад и да се гарнира с листенца мента или босилек. Някои гастрономи обичат да ядат плодови салати, облечени с майонеза (но това, разбира се, е придобит вкус). А някои хора добавят сок от целина към плодови дресинги (също придобит вкус). Между другото, не е нужно да обличате плодовата салата с нищо! Поръсете го с малко пудра захар и разбъркайте. Плодовете веднага ще пуснат сок и няма да се налага да си мъчите мозъка какъв дресинг да измислите за вашата плодова салата. Така че яжте плодове и правете леки десерти от тях. Гответе с удоволствие! Препоръчваме да прочетете:
