Напоследък топла салати са станали многопопулярно ястие, което се сервира в почти всички прилични ресторанти, а много домакини са взели тези рецепти за въоръжение. Изготвен бързо, вкусно ястие, и, като цяло, по-студен сезон топла салата с пилешки дробчета, например - най-добрата закуска: обилна, но не тежко на стомаха, както и допълнителни калории, не се отлагат по стените. Друго голямо предимство на топлите салати е променливостта им. Малко разбирам, някои доставки от хладилника - и ново вкусно ястие вече е на масата. Например, да се приготви топла салата с пиле - само няколко дреболии. На път за вкъщи да тече до супермаркета и да купи няколко пилешки гърди работа няма да направи, добавете листа от маруля, рукола ... Въпреки това, преминаването към пълно изложение на рецепти. За начало - топла салата с пилешки черен дроб.
Салата от пилешки черен дроб с гъби и рукола
съставки:
- 400 грама пилешки черен дроб
- 200 грама шампанско
- 100 грама листа от маруля
- 1 малък лук
- 1 ябълка
- 2 шепа стрели
- 1-2 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици портокалов сок
- 30 милилитра соев сос
- 30 милилитра зехтин
- 30 грама масло
- сол, захар, пипер на вкус
- бисквити
Метод за приготвяне: Дръжка, листа от маруля (най-добре е да вземете смес от различни сортове маруля) за сортиране, измиване и сушене. За да се приготви топла вкусна салата, трябва да излеете подготвения черен дроб, да се претърколи в брашно и да се запържва в масло до рустикална кора. Срежете ябълковите филии в същия тиган. Нарязаните гъби също се запържват заедно с нарязания лук. Поставете всички продукти в една купа и оставете на топло място. За пълнене, смесете лимон и портокалов сок, зехтин, соев сос, сол, захар, черен пипер и се разбийте добре. Сервирана порция: На плоска чиния поставете листата на марулята, на върха - черен дроб, гъби, ябълки, лук, поръсва се с рукола и се изсипва превръзката. Украсете с крутони. Топла салата с пилешки черен дроб е готова. Забележки: За тази салата можете да използвате и патица, гъска, пуйка и заешки черен дроб. За по-лесно напълване можете да използвате обикновен стъклен буркан с плътно прилягащ капак. Всички изсипете в буркан, затворете и разклатете добре, така че всички течности да се смесват и превръзката да има еднаква консистенция. Топлата салата, облечена с този сос, е особено вкусна. 
Салата от патешки (пилешки) черен дроб с цикория и нар
съставки:
- 300 грама патешки черен дроб
- 100 грама цикория
- 3 супени лъжици семена от нар
- 1 супена лъжица кедрови ядки
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 30 милилитра зехтин
- 30 грама масло
- 30 милилитра соев сос
- сол, пипер на вкус
- зеленина
Метод за приготвяне: Приготвен черен дроб, сол, черен пипер, се запържва в масло и се оставя на топло място. Скъпа, балсамов оцет, соев сос, сол, черен пипер подготви сос - всичко микс и разбийте добре. Оставя се измиване на цикория, изцежда, разкъсва се и се поставя върху чиния. Покрива се с черния дроб, изсипете всичко със соса, поръсва се с кедрови ядки и семена от нар. Гарнирайте с кориандър или босилек. Тази топла салата не само е много вкусна, но и много полезна. Забележка: Цикорията има изразена горчивина. В комбинация със сладък дресинг се получава много пикантен вкус. Ако не ви харесва цикория, че е възможно да се замени всяка смес от маруля или рукола. 
Салата с пилешки гърди и круши
съставки:
- 300 грама пилешко филе
- 1 круша
- шепа листа от маруля
- шепа стрели
- 30 грама масло
- 2 супени лъжици портокалов сок
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 30 милилитра пристанище или портокалов ликьор
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- сол, пипер на вкус
- зеленина
Метод за приготвяне: За да приготвите тази топла салата с пилешки гърди, е необходимо да приготвите и нарязате филето в масло, докато златистите го оставят на топло място. Изсипете нарязания на големи кубчета и ги запържете в същия тиган, като поръсите със захар. Извадете внимателно пържената круша от тигана и я оставете на топло място. В тиган налейте портокалов сок, ликьор (или пристанище), добавете сол, пипер и кипете на вкус, така че сосът да се изпари леко и да се сгъсти. Накрая добавете лимонов сок и балсамов оцет, балансирайте вкуса. На листата на салатата поставете пилешките филета, парчета круша, изсипете соса и веднага се подложите на масата. Топла салата, за да украсите с кориандър или босилек. Препоръчваме ви да прочетете:
