За да сте здрави, трябва да ядете повечевитамини - дори малките деца знаят това. Но какво точно са витамините? Може би не всеки може да отговори на този въпрос. Витамините са вещества, малки количества от които са необходими на организма, за да функционира нормално. Те участват в много сложни процеси, протичащи в нашето тяло. Организмът може сам да „произведе“ някои витамини, но по-голямата част от тях или се произвеждат в недостатъчни количества, или по правило трябва да бъдат изцяло набавени отвън, с храната или под формата на лекарства. Всеки знае, че витамините обикновено се наричат букви от латинската азбука. Има например витамин С, витамин К или витамин А. Но защо сред тези витамини се откроява цял „отбор“ от витамини В? Факт е, че техният откривател, полският учен Казимир Функ, беше сигурен, че витамин В е едно вещество. И едва по-късно изследователите идентифицираха цяла група азотни (т.е. съдържащи азот в молекулата си) съединения. В различно време са изолирани до двадесет витамина от група В, като се започне с витамин В1 и се завърши с витамин В 20. Сега е общоприето, че само девет вещества принадлежат към тази група: Витамин В1 (тиамин, аневрин):
- участва в метаболизма на въглехидратите и аминокиселините;
- укрепва нервните, имунни мускулни системи;
- подобрява функционирането на стомаха, червата и черния дроб;
- намалява вероятността от съдови и сърдечни заболявания.
Тиаминът се произвежда от бактерии, които живеят вчовешки черва. Това количество обаче понякога не е достатъчно, така че витамин В1 трябва да се доставя допълнително на тялото чрез храната. Съдържа се в зърнени култури, трици, бобови растения, покълнали зърна, шипки, ядки, зеле, картофи, мляко, яйца, свинско, телешко месо. Витамин B2 (рибофлавин) се счита за един от най-важните витамини за хората. Недостигът му се отразява на състоянието на ноктите, косата, кожата:
- участва в редица биохимични реакции;
- подобрява възстановяването на увредените тъкани;
- предпазва ретината от неблагоприятните ефекти от слънчевата светлина.
Съдържа се в дрожди, шипки, бобови растения,зеле, домати, спанак, мляко, яйца, черен дроб, кайсии, както и тъмнозелени листни зеленчуци. За разлика от повечето витамини от група В, рибофлавинът е доста устойчив на високи температури. Витамин В3 (никотинова киселина, ниацин, витамин РР):
- участва в разграждането на мазнини и захари;
- Благоприятно засяга съдовете, сърцето, черния дроб, панкреаса;
- намалява съдържанието на холестерол и триглицериди в кръвта;
- предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
- подобрява дейността на нервната система;
- увеличава производството на стомашен сок;
- участва в образуването на хормони (инсулин, кортизон, тироксин, естроген, прогестерон, тестостерон).
Съдържа се в бяло пилешко месо, черен дроб, бъбреци, сирене, яйца, риба, домати, гъби, зелен грах, фъстъци, картофи, бобови растения, бирена мая и някои билки. Витамин B4 (холин):
- предотвратява разпадането на нервната система;
- предотвратява образуването на жлъчни камъни;
- предотвратява сърдечна и съдова болест, сърдечен ритъм нормализира, укрепва миокарда (сърдечен мускул);
- участва в разграждането на мазнините и понижава холестерола в кръвта;
- регулира нивото на захарите в кръвта;
- подкрепя работата на простатната жлеза при възрастните хора;
- подобрява умствените способности.
Основният източник на холин е яйчният жълтък.Има го и в черния дроб, сиренето, изварата, соята, фъстъците и някои зеленчуци. Може да се синтезира в организма. Витамин B5 (пантотенова киселина) е част от коензим А, незаменим участник в много биохимични процеси:
- силен стимулант на надбъбречната функция - така че този витамин често се предписва за лечение на артрит, сърдечни и съдови заболявания, както и алергии;
- възпрепятства образуването на холестерол;
- ускорява разграждането на мазнините.
Съдържа се в почти всички хранителни продукти(затова витамин B5 е наречен пантотенова киселина – от гръцката дума pantoten – навсякъде). Недостигът на пантотенова киселина е възможен само ако е нарушена абсорбцията му в червата (чревни заболявания, стрес, продължително лечение с антибиотици). Витамин В6 (пиридоксин):
- укрепва имунната система;
- участва в процеса на хематопоеза;
- регулира кръвното налягане;
- подобрява функционирането на кръвоносните съдове и сърцето;
- подобрява паметта, укрепва мозъка;
- предотвратява развитието на сърдечни пристъпи, удари, атеросклероза.
Значително количество витамин се съдържа впокълнали зърна (този продукт е изключително богат на витамини от група В), спанак, ядки, зеле, картофи, боб, моркови, ягоди, череши, цитрусови плодове, домати, черен дроб, яйца, риба, месни продукти. Синтезира се от нормалната чревна микрофлора. Витамин В7 (витамин Н, биотин):
- участва в метаболизма на въглехидратите, регулира количеството захари в кръвта;
- подобрява изгарянето на мазнините;
- съдържа сяра, необходима за здравето на кожата, ноктите и косата (затова биотинът понякога се нарича витамин на красотата);
- е необходимо за безпроблемна работа на нервната система;
- подобрява жизнената активност на полезната чревна микрофлора.
Съдържа се в почти всички продукти.Максималното му количество се съдържа в яйцата, ядките, соята, черния дроб, маята, млякото, червеното цвекло, манатарките, листата на ягоди и боровинки. Може да се синтезира от организма в малки количества. Заслужава да се отбележи, че алкохолът и антибиотиците пречат на усвояването на витамини от група В. Това важи особено за биотина. Витамин B9 (фолиева киселина, витамин B-c):
- участва в процесите на хематопоеза, образуването на еритроцити, синтезата на хемоглобина;
- предотвратява атеросклерозата;
- понижава холестерола в кръвта;
- регулира работата на нервната система, предотвратява възникването на стресови състояния;
- укрепва образуването на солна киселина в стомаха, подобрява апетита;
- играе огромна роля за нормалния курсБременност: намалява вероятността от спонтанен аборт, преждевременно раждане, намалява риска от кървене след раждането. Участва във формирането на органите на бъдещото бебе.
Този витамин се намира в зелето, бобовите растения,спанак, зелен лук, моркови, цвекло, домати, пълнозърнесто брашно, бирена мая, яйчен жълтък, сирене, хайвер, извара, черен дроб. Синтезира се от нормалната чревна микрофлора. Бързо се влошава при нагряване. Витамин B12 (цианокобаламин):
- участва в клетъчното делене;
- засяга имунитета и хематопоезата;
- участва в работата на нервната система;
- участва в образуването на кожни клетки, епитела (вътрешната обвивка) на червата, както и миеловата обвивка на нервите;
- е необходимо за нормална чернодробна функция;
- подобрява храносмилателната система;
- заедно с фолиева киселинавъглехидратния и мастния метаболизъм в процеса на образуване на кръвни клетки. И двата витамина са необходими за синтеза на нуклеинови киселини, необходими за трансфера на генетична информация.
За разлика от други витамини от група В,не съдържа растителни храни. Източникът на цианокобаламин са месните продукти, предимно сърцето, бъбреците и черния дроб. Намира се също в риба, мляко, яйчен жълтък, сирене и морски дарове.
Заедно по-добре, отколкото отделно
Въпреки факта, че всеки от тези витаминиима своето специално значение за организма, всички те са абсолютно необходими за нормалното функциониране на имунната и нервната система, растежа на тялото и са важни участници в енергийния метаболизъм. Отбелязано е, че заедно тези витамини се справят с проблемите на тялото по-бързо, отколкото поотделно. Ако се храним неправилно, се открива дефицит, отново, на всички витамини наведнъж. Ето защо те най-често се предписват не един по един, а като цялостен комплекс. Снабдяването на тялото с витамини от група В трябва да се попълва ежедневно, тъй като тези вещества са лесно разтворими във вода, което означава, че бързо се отделят от тялото. Ако има дефицит на тези витамини, симптомите на дефицит на витамин В се появяват доста бързо:
- депресия;
- умора;
- мускулна слабост;
- намален имунитет;
- При жените симптомите на ПМС са по-лоши.
За да се избегнат тези неприятности, са създадени много комплексни препарати и хранителни добавки с някои витамини от група В, а понякога дори с пълния им „комплект“.
Витамини В в таблетки
Днес можете да намерите витамини от група В на таблетки по рафтовете на аптеките, както поотделно, така и в комбинация с други витамини и минерали. Ще разгледаме само няколко от тях.
- Пивоварна мая
Че използването на бирена мая помагаотървете лицето от акне, подобрете състоянието на ноктите и косата, хората знаят от дълго време. И в хода на научните изследвания беше открито също, че поради наличието на витамини от група В, бирената мая регулира нивата на кръвната захар и намалява съдържанието на "лошия" холестерол. Днес на рафтовете на аптеките можете да намерите голямо разнообразие от хранителни добавки на базата на бирена мая. Въпреки това, ако ще използвате добавки, обогатени с минерали, препоръчително е да се консултирате с лекар преди това и да се изследвате, за да разберете кои точно минерали липсват на тялото ви. Ако се притеснявате за теглото си, имайте предвид, че бирената мая повишава апетита и някои жени, приемайки тази добавка, буквално напълняват „като мая“.
- Doppelgerz Магнезиев активен плюс B витамини
В хранителната добавка Допелхерц Актив Магнезий ПлюсВитамините от група В са комплекс от витамини от група В, допълнени с магнезий. Установено е, че магнезият взаимодейства добре с витамините от група В, като подобрява ефекта им върху организма. Самият елемент участва в метаболитните процеси в организма, подобрява работата на сърцето и премахва нарушенията в неговия ритъм. Подобрява кръвообращението чрез разширяване на кръвоносните съдове. Магнезият има благоприятен ефект върху нервната система и има антистресово действие. Като улеснява стабилизирането на нивата на глюкозата, магнезият е изключително полезен при инсулинонезависим захарен диабет, както и при психически и физически стрес. Внимание: Хранителната добавка е противопоказана по време на бременност и кърмене. Не е изключена индивидуална непоносимост към някои компоненти на хранителната добавка.
- Серия от биоадитиви "Азбука" с витамини от група В в таблетки
Производителите на тези витаминни биологични препаратидобавките се опитаха да вземат предвид съвместимостта на различни витамини и минерали. Например полезното взаимодействие на витамин B6 и магнезий. Има и научни доказателства, че витамин В12 може да увеличи проявата на алергии към витамин В1, а витамин В6 донякъде намалява положителните ефекти на същия витамин В1 върху тялото. В допълнение към горното, можете да намерите голямо разнообразие от лекарства и хранителни добавки с витамини от група В на рафтовете на аптеките. въздействието върху бъдещото (или новороденото) бебе все още не е достатъчно проучено.
Предозиране на витамини от група Б
Вече казахме, че всички горепосочени витамини лесно се отделят от тялото. Следователно предозирането на витамини от група В е изключително рядко явление. Беше наблюдавано, че:
- Продължителната хипервитаминоза на витамин В1 може да предизвика нарушение на черния дроб и бъбреците. От всички витамини В, този витамин най-често предизвиква алергии.
- Излишната никотинова киселина причинява зачервяване на кожата на лицето, гърдите и врата, усещане за топлина.
- Предозирането на пиридоксин може да доведе до нарушения на кръвообращението.
- Хипервитаминозата на фолиевата киселина води донамаляване на количеството витамин В12 в организма. Може да има намаляване на апетита, нарушения на съня. При деца излишъкът от фолиева киселина може да причини прекомерна възбудимост.
Разбира се, витамините, които влизат в тялото нис храна, те не могат да ни навредят по никакъв начин. Но трябва да внимавате с фармацевтичните витамини от група В. Противно на общоприетото схващане, че витамините не са лекарства, важно е да запомните, че те все пак са химически вещества. Ето защо, когато избирате витаминен комплекс за себе си, не пречи да се консултирате с лекар. И когато приемате нови „витамини“, слушайте внимателно себе си – тялото ви „харесва“ ли ги? Препоръчваме да прочетете:
