Виенските вафли са невероятно вкусен десерт,който често се предлага с шоколадов или плодов сос, както и с кондензирано мляко. Трябва да сте остър противник на сладки, за да се отречете от удоволствието да опитате това деликатно ястие. Затова ви предлагаме още една радост за себе си и вашето семейство и да научите как да готвите меки златни вафли. Това абсолютно не е трудно и не е скъпо от гледна точка на финансите. Продуктите за печене могат да бъдат както във фурната, така и в електрическото желязо за вафли. 
Домашни вафли
Първата рецепта за виенски вафли, която ниение предлагаме да овладеете, тя се смята за класическа. Въпреки това, като добавите към него един или друг компонент, можете да получите малко по-различно ястие, различаващо се от вкуса си от неговия "предшественик". Така че днес има много различни варианти, например: вафли с ванилин, с ром или ликьор, с мляко, със или без мая. Същото важи и за соса: някои предпочитат да ядат десерт, така да се каже, да се изсушават, да се мият с чай, какао или кафе, докато други, напротив, консумират ястието само със сос. Няма значение как възнамерявате да я служите, сега основното е да готвите правилно храната. Следвайте инструкциите и определено ще успеете! съставки:
- 100 грама гранулирана захар
- 350 грама пшенично брашно, което се препоръчва предварително за пресяване
- чаша пастьоризирано мляко
- масло опаковки
- три яйца
- 1/3 от малък лимон
- осем грама бакпулвер
Начин на приготвяне: Първо направете резервация: ако искате десертът да стане колкото е възможно по-сладък, можете да поставите малко повече захар, отколкото е посочено в рецептата. Някои земеделци, ако е необходимо, го заменят с фруктоза. И още нещо: вземете маслото, което не е прекалено замразено - след това месене тестото ще бъде много по-лесно. Следователно, ако този продукт лежи дълго време в хладилника, извадете го около половин час преди началото на готвенето и го оставете да излезе. След това нарязани на малки парчета и се комбинират в една купа със захар. Разбърква се докато се разтвори напълно. Тук също влизат бичи белтъци и пастьоризирано мляко, затоплено на слаб огън. Сега вземете още една купа и я изсипете пшенично брашно, което трябва да бъде пресято предварително и прах за печене. Разбъркайте съставките няколко пъти с лъжица и стиснете лимоновия сок в получената маса, ако желаете, отпуснете малко щипка сол. Изсипете в същата опаковка мляко-яйце, а ако имате миксер, бийте ги с всички горепосочени продукти. В края на краищата, трябва да получите насипно, полу-течно тесто. Изсипете я на малки порции в добре загрята електрическа вафла и на свой ред печете продукти. Моля, имайте предвид, че тази процедура отнема средно от четири до пет минути - през това време виенските вафли са кафяви и са готови. Преди сервиране десертът се излива с шоколад, карамел, плодов сос или домашно конфитюр. Е, ако има време и желание, можете да направите сладък крем. Например, според тази рецепта: победете битката със захар (125 грама), ванилия и топло мляко (едно чаша). След това смесете смес от половин кутия кондензирано мляко и разтопено масло (ще са необходими около 100 грама). Поставете много бавен огън и гответе, докато на повърхността на сметаната се появи мехурче. След това охладете ястието и омазнете всеки вафъл, като го залепете на две парчета. За да украсите десерта, можете да използвате орехи: ги запържете в сух тиган, след което ги смилате с хаван и поръсете храната. Бон апетит! 
Виенски вафли с ванилов аромат
Да споделяме още една рецепта за виенски вафли,които поради бакпулвера са много буйни, а ванилата дава на десерта приятен аромат и специфичен вкус. Това ястие ще трябва да дойде по-удобно, ако неочаквани гости идват в къщата, тъй като е много бързо подготвена. За спокоен разговор няма да забележите как на масата ще има слайд от горещи златни вафли. Състав: Тесто:
- меко масло - 150 грама
- сол - по избор
- 60 грама захар
- Поставете ванилия на вашия вкус
- един и половина до две чаши мляко (задължително леко загрято)
- яйца (за предпочитане домашно) - три парчета
- малко повече чаша брашно
- 1/4 супена лъжица бакпулвер
украса:
- половината плочки от млечен (или друг) шоколад
- прахообразна захар
- прясна мента
Метод за приготвяне: Изсипете в дълбока купа захар, малко ванилия и се разтопи на ниско топлинно масло. След това разбийте яйцата и разбъркайте внимателно всички съставки, като използвате специална кухня. Сега поставете млякото върху печката, като направите малък пламък и леко го загреете, след като излеете в съдовете на другите продукти, споменати по-горе. Пресейте брашното, вкарайте праха за печене в него, разбъркайте малко и излейте сухата маса в течната сметана. Омесете тестото, покрийте го с капак и оставете да престои около половин час. Междувременно включете електрическата вафла и я загрейте. Всеки продукт се пече в продължение на не повече от пет минути, в допълнение, не поставяйте прекалено много тесто - достатъчно една или две супени лъжици. Преди да приготвите десерта, смажете вътрешната повърхност на електрическата вафла с малко количество масло - това трябва да се направи само при първия подход, в следващите времена тази процедура не се извършва. Разтрийте на фин ренър 1/2 на шоколадова бара и поръсете с десерт, разстилана върху плочата. След това украсете ястието с прахообразна захар и пресни ментови листа. Като сос можете да използвате течно кондензирано мляко или ароматизиран мед. Ако продуктът е твърде дебел, разтопете го на парна баня.
Меки вафли от тесто с дрожди с ром
Решихте ли да направите меки, деликатни вафли? Затова не използвайте тази проста рецепта, благодарение на която само за няколко минути можете да направите апетитен десерт за чай. В идеалния случай това ястие е изпечено в специален уред - електрическо вафлено желязо, - но при липса на такова ястие и обикновена фурна. Основното нещо е да купите пергамент и да го покриете с тава за печене. Неговата повърхност не трябва да се омазнява, но ако наистина се притеснявате за качеството на продуктите, лекувайте я. Разстелете тестото с малки кръгли торти, като ги поставите на известно разстояние един от друг. Преди да сервирате, десертът се препоръчва да украсите с пудра захар, настърган шоколад, лешник или орехи. Така че ястието ще изглежда много по-апетитно и това, вие ще се съгласите, винаги е приятно! Състав: За тестото (изходът ще бъде около седем вафли):
- пшенично брашно - 125 грама
- половин супена лъжица мая (използвахме продукта в суха форма)
- 100 грама гранулирана захар
- 2 яйца
- 1/4-грам пакет масло
- 250 милилитра обикновена, не твърде мазна мляко
- една или две щипка сол
- шест милилитра ром
За украса:
- Сладолед - два парчета
- листа от мента
- пресни малини - 60 грама
Метод за приготвяне: Първо, трябва да отделите протеините: направете това като излеете жълтъка от половината от черупката към другата. Когато се справите, пресечете през ситото в голяма купа пшенично брашно, тук влезте и в солта, съсредоточавайки се върху вашия вкус. След това разбъркайте сухата смес с лъжица и, като я направите депресия, изсипете белтъците жълтъци предварително бита. За да се тесто по-единно, сложи тиган с масло на слаб огън и се стопи го, след което добавете захарта, предварително затоплена в микровълнова пастьоризираното мляко, ром, както и маята и малко ванилия. Разбъркайте внимателно всички съставки. Това може да стане с помощта на миксер, но ще бъде по-ефективно, ако използвате миксер или смесител. Завършената маса е покрита с капак или чиния и е оставена настрана за 30-40 минути, така че тя да се издига. В края на това време разбъркайте останалите пилешки протеини с щипка сол и петнадесет грама гранулирана захар. Внимателно вкарвайте тези храни в мая тесто, като се опитвате да не загубите силата си. Сега две супени лъжици от получената смес се изсипва в горещо електрическо вафлено желязо и се пече в продължение на четири минути. По същия начин остатъка от продукта - те трябва да се окажат червени, малко златисто на цвят. Добре сте стигнали до финала - остава само да украсите десерта прекрасно. За тази виенски кори, намазани в а-ла-карт ястия, поръсва се с малини, сладолед и украсете с лъжичка листа от мента. Ако нямате пресни плодове, винаги можете да използвате замразени плодове. Надяваме се, че ястието приятно ще удиви гостите ви и всички ще бъдат доволни. 
Виенски десерт на базата на заквасена сметана
Разбира се, можете да опитате вкусни виенски вафлив ресторант или в добра сладкарница. Но много по-хубаво да се научите как да готвя това ястие се, защото тогава по всяко време - сутрин, обед или вечер - можете да се поглезите и вашето семейство вкусна сладък десерт. Единственото нещо, което искам да отбележа, е, че храната се получава най-добре, като се направи в електрическо желязо за вафли. Такова устройство не е твърде скъпо, но благодарение на специалното покритие на продукта в него, първо, те никога не горят и второ, те се приготвят за броени минути. Ще споделяме тайната на нежен тест, базиран на заквасена сметана. Ястието може да се консумира самостоятелно или със сметана полива: яйчен крем, крем или купен от магазина сос - карамел, шоколад, ванилия, малина или друга. Така че, ако все още сте решили да отделите малко време за готвене на виенски десерт, нека започнем. съставки:
- 200 грама нишесте
- половината от обичайното чаша захар (или прах)
- 100 грама разтопено масло - за смазване на електрическа вафла
- 200 грама брашно
- четири яйца
- 100 милилитра заквасена сметана (използвайте средномаслен продукт)
- 4 грама бакпулвер
- маса сол
Метод за приготвяне: За да направите вафлите по-буйни и меки, тестото трябва да се месят от пресятото пшенично брашно. Така че първо препоръчваме да го направите. Щом овладеете задачата, влезте в брашното малко бакпващ прах и нишесте. Сега, в отделна купа, разцепете, докато се натрупа една хомогенна маса от яйца, захар и щипка сол. След това добавете не твърде мазнина заквасена сметана и внимателно разбъркайте всички съставки. Ако искате да дадете на ястието пикантност и необичаен вкус, можете да хвърлите няколко щипка канела или ванилин. Получената маса внимателно, наливайки тънък поток, влиза в яйчната смес. Включете отоплението на електрическа вафла и междувременно разбъркайте горните продукти с миксер. В резултат на това тестото трябва да излиза не течно, но не прекалено дебело. Вземете две или три супени лъжици и ги поставете в маслообразен уред. Продуктите се пекат за три до седем минути, в зависимост от температурата. Вафлата се охлажда и се разпределя на плочи. Сега сложете чай и се пригответе сами. Това може да бъде обикновено кондензирано мляко, конфитюр, домашно конфитюр от плодове или, например, сметана със захар. Това ястие се сервира най-добре за закуска - съгласни, това ще бъде чудесен старт за деня. Бон апетит!
Вафли "Виенски сладкиши" с круши и ядки
Ако ще прекарате следващия уикендсемеен кръг, моля вашите роднини с нещо вкусно. За тази цел ястието, чиято рецепта ще кажем точно сега, е идеално. Меки вафли с лешници и лешници, комбинирани със сладолед и пържени в кремообразни плодове, ще задоволят всички, не само деца, но и възрастни. Храната в миг повдига настроението и тонира весело, весело настроение. Така че яжте и се наслаждавайте на живота с цялото семейство! Състав: Вафлено тесто:
- опаковане на прясно масло
- ванилова захар - две сашета
- яйца - три или четири парчета
- малко повече чаша брашно
- нишесте - 150 грама
- 120 грама захар
- пет грама лешници
- същото количество лешник
- малко (малко щипка) на бакпулвера
- 1/2 шоколадови пръчици (горчив, черен или млечен - зависи от вас)
- масло за смазване на вафлени ютии
За украса:
- прахообразна захар
- 50 грама масло
- две малки круши (можете да използвате ябълки или портокали)
- мед
- 100 грама пълнеж
Метод за приготвяне: Често се правят таблетки с месене на тестото, така че няма да нарушим установените традиции. Налейте ванилия и обикновена захар в дълбоки метални прибори, където трябва да поставите и масло. Ако е мек, изрежете го на парчета, в противен случай го разтопете при ниска топлина. Внимателно разтривайте всички продукти с вилица, след това донесете битите яйца, пресяват се и се смесват с брашно от печене на прах, а в самия край - нишесте. Отидете до ядките: ги увийте в чиста кухненска кърпа и ги раздробявайте с хаван. Ако решите да използвате орехи, препоръчително е първо да ги запържете в сух тиган. Изсипете съставките в тестото, разбъркайте добре със смесител или в блендер и изпечете десерт. За да не се изгори и да се покрие с червена златна кора, смажете вътрешността на електрическото вафлено желязо с масло. Благодарение на нишестето и бакпулвера, продуктите ще се покачат добре, така че не изсипете твърде много тесто - достатъчно и две супени лъжици. Печете вафли за не повече от седем минути. Когато можете да управлявате, оставете ги да се охладят и да направите сами плодовете. Изпразнете крушите от костите, ги нарязайте на тънки филийки и се пържете в масло, като добавите малко мед. След това плочата на всеки гост или член на семейството лежеше на една вафла, две парченца плодове, гарнитура шедьовър лъжичка сладолед и се поръсва с пудра захар. Виенските вафли са ястие, създадено да даде удоволствие. Огромен плюс на храната е простотата и скоростта на нейното приготвяне. Само половин час и приятният десерт е готов. Това може да се направи за семейни ястия, приятелски срещи с приятели и дори за големи празници. Препоръчваме ви да прочетете:
