Всички обичат зеленчукови салати.Особено се радваме на пролетта и лятото, когато се появяват смлени зеленчуци - репички, краставици, домати, билки. Салата от такива зеленчуци е истинско удоволствие. Разбира се, той е с ниско съдържание на калории, което, от една страна, е добре (в края на краищата всички се опитваме да следим фигурата си), но от друга, не е много добре. Изядох купа салата и след час-два отново огладнях. С това обаче може лесно да се справим. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите например зеленчукова салата със сирене фета. Хем вкусно, хем засищащо. За жените, които отслабват, тази салата може лесно да замени пълноценното хранене. И така, нека да преминем към рецептите.
Зеленчукова салата с фета сирене
съставки:
- 2 краставица
- 2 домати
- сочна крушка
- 150 грама фета сирене
- 3 супени лъжици зехтин
- лимонов сок
- сол, пипер на вкус
- зеленина
Метод на готвене:Измийте добре зеленчуците и ги нарежете доста едро: домати на филийки, краставици на кръгчета, лук на половин пръстени. Поставят се в купа за салата. Пригответе дресинг от зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер и залейте салатата. Преди сервиране украсете с билки. Забележка. За да озарите вкуса на дресинга, можете да добавите към него малко захар или мед, балсамов оцет и др.
Пикантна зеленчукова салата с ябълки и сирене
съставки:
- 2 пресни краставици
- 2 зелени ябълки
- червен лук
- 150 грама сирене с мухъл
- 3 супени лъжици зехтин
- лимонов сок
- балсамов оцет
- една чаена лъжичка кафява захар (може да се замени с мед)
- сол, пипер на вкус
- зеленчуци от магданоз
Метод на готвене:Измитите ябълки и краставици се нарязват на кубчета, нареждат се в купа за салата и се поръсват с лимонов сок, за да не потъмнеят ябълките. Нарежете лука на половин пръстени, сиренето на кубчета (но може да се натроши). Всичко се обединява и се залива с дресинга. Зареждане с гориво. Смесете зехтина, лимоновия сок, балсамовия оцет със захарта, солта, черния пипер и разбийте леко. Преди сервиране украсете ястието с магданоз.
Салата с краставици и дресинг за сирене-кисело мляко
съставки:
- 200 грама фета сирене
- 2 краставица
- половин айсберг салата
- куп зелен лук
- 150 грама натурално кисело мляко (може да се замени с нискомаслена сметана)
- сол, пипер на вкус
- клонка от зелен босилек
Метод на готвене:Измийте добре зеленчуците и ги подсушете. Смелете 150 грама сирене, смесете с киселото мляко, сол и черен пипер на вкус. Накъсайте салатата с ръце, нарежете краставиците на ивици, зеления лук на кръгчета. Сложете всички съставки в купа за салата, залейте с приготвения дресинг и разбъркайте добре. Преди сервиране гарнирайте с нарязано на кубчета сирене и стрък зелен босилек. Забележка. Фетата може да се замени със синьо сирене по избор. Вкусът ще бъде още по-изтънчен.
Зеленчукова салата с фета и босилек
съставки:
- 150 грама сирене
- 2 домати
- 2 краставица
- червен лук
- шепа листа от маруля
- куп зелен босилек
- 3 супени лъжици зехтин
- лимонов сок
- сол, пипер на вкус
Метод на готвене:Измийте и подсушете всички зеленчуци. Поставете листа от маруля върху плоска чиния. Нарежете краставиците, доматите, лука и босилека, разбъркайте и наредете на купчина в центъра. Полейте с дресинг от олио, лимонов сок, сол и черен пипер. Нарежете сиренето на кубчета и украсете салатата. Пригответе салати и се насладете на вкусна храна. Добър апетит! Препоръчваме да прочетете:
