Каркадският чай е известен още от времето на фараоните. Суданската роза, от чиито листенца е приготвена, има мощни антиоксидантни и стимулиращи свойства. Всъщност това е хибискус, който отдавна е известен в Северна Африка. Популярността на карадезата през летните месеци се разраства доста силно. И не е чудно, защото е трудно да се намери най-доброто време за пиене на напитки с помощта на суданската роза. Каркадският чай е много приятен за пиене, особено в топлината, защото може да бъде варен и горещ и много студен. Има луксозен вкус, сладък и кисел. Тази напитка е официално призната за национална в Египет. Не е случайно, тъй като местните хора се подготвят перфектно чай от листенца на растението, наречени хибискус.
Полезна информация
Хибискусът се отнася до шията. Това семейство се характеризира с луксозни цъфтящи и много ярки, ароматни цветя. Хибискус е много непретенциозен и благодарен растение. Това е абсолютно лесно да расте дори у дома. Той расте в много страни. Родината му на първо място е Египет. Но хибискусът се среща и в Китай, Мексико, Тайланд, Ява и Цейлон. Така че може да се твърди, че централата е международна. И във всеки ъгъл на света хибискусът има свое име:
- в страните от Африка се нарича судански чай
- в Ямайка - червен киселец или розел
- в Мексико - flor de Jamaica
Хибискус има повече от 150 вида ирасте в различни форми: под формата на буйна храст или високо дърво. За приготвяне на чай използвайте Хибискус Сабдарифа. Първото споменаване на каркадния чай може да бъде намерено още през 1576 г. в произведенията на определен Mattias de L'Obel, ботаник, който документира съществуването на тази лечебна напитка. Розата на Судан е растение, не само ароматно и вкусно, но и много полезно. Количеството полезни вещества, витамини, микроелементи и киселини от органичен произход е много високо. Напитката, в която е наличен хибискус, има приятен кисел вкус и аромат, което показва наличието в чая на достатъчно голямо количество лимонена киселина. По принцип хибискусът е име, което се връща в Африка. Нарича се също червен киселец, суданска роза или слез от Венеция. Трябва да се отбележи, че не всички споделят пламенната любов на египтяните и другите народи на Африка към каркаса. Някои от тях са много негативни за чая, в които има поне малко количество хибискус. Междувременно истински ценители на изискания вкус и здравословното хранене не само празнуват забележителните си свойства, но и огромния ефект, който може да се постигне чрез редовното му ядене. Хибискус е много благодарен продукт, който ни помага да поддържаме здраве, младост и енергия. Това е абсолютно естествено, защото, за да расте, то не е задължително да прилага торове. Всеки от сто и петдесет вида на това растение може да расте абсолютно спокойно в различни части на света, само климатът трябва да е топъл и тропичен. Но най-доброто все още се счита за хибискус, който расте в Египет.
Полезни свойства на каркаса
Хибискус има редица полезни качества. Съдържа антоцианини - специални вещества, които придават на листата на цветето луксозен червен нюанс. Тези компоненти имат много висока концентрация на витамин Р, отговорни за нормализирането на налягането и подобряването на съдовото състояние. Ако имате високо кръвно налягане, след това пийте студен чай karkade, и ако е ниско горещо, като се възползвате от нашите рецепти. Karkade е полезно да пиете дори по време на бременност. Хибискус има спазмолитични и диуретични качества. По същия ефект върху организъм известен антоцианин амплифицира кверцетин - друг ценен вещество, съдържащо се в хибискус листа. И двата елемента работят добре като мощни стимулиращи вещества за пречистване и тонизиране на целия организъм като цяло. В допълнение, устойчивостта на черния дроб нараства, стените и защитните му функции се засилват, което се дължи на притока на жлъчка. И следователно, имунитетът и метаболизмът се подобряват. Чашите трябва да се събират при изгрев. След това те се изсушават в продължение на три или четири дни на открито. След това хибискусните венчелистчета могат да се считат за използваеми. Въпреки че можете да ядете не само чаши и листа от хибискус. Семена, листа, корен - всичко се случва за в бъдеще и служи за благото на човешкото здраве. Противопоказанията в този случай практически липсват. Както във всичко, като караде, не се прекалявайте и пийте в много големи количества. Хибискус се използва и за да се отървете от паразитите. Как действа? Поради липсата на оксалова киселина в нея, каркаса може да се използва дори от хора, които имат бъбречни проблеми. Много е полезно да вземете директно хибискуса, който остава след варенето на чая. Тези листа са полезни за дъвчене на малки количества. Лечебните свойства на хибискус по този начин не се намаляват, както и тяхната нежна и приятна вкус и мирис ще принуди да се мисли за приятни. Хибискусът доста добре отстранява възпалителните процеси в организма. Той подпомага храносмилането и увеличава апетита, благоприятно засягащ целия стомашно-чревен тракт. Освен това успокоява нервната система и подобрява съня. Той е доста мощен инструмент, който помага на психоактивни се справи с многото проблеми, които възникват поради стрес, нарушения на нервната система или психическо пренапрежение. Хибискусът е полезен за панкреаса. Пийте каркада помага да се отървете не само от шлаката, но и от холестерола. Той облекчава мигрена и помага с махмурлук. Суданската роза се справя доста добре с температурата. Хипертонията може да използва тази напитка като средство за нормализиране на налягането. Вярно е, че не си струва, защото може да има обратен ефект. Ако има urolithiasis или проблеми с bilious, тогава karkade също трябва да бъде отложено. По принцип тази напитка е много полезна и забележително помага да се утоли жаждата ви, тъй като тя има киселинен вкус. Суданската роза съдържа:
- протеин - 7.5 - 9.5%
- аминокиселини - 13 вида, шест от които са изключително необходими за здравето
- пектин - 2,4%
Между другото, последният елемент помага да се отстранят токсините и тежките метали от червата и цялото човешко тяло.
Как да си направим вкусен и здравословен чай
Хибискус е абсолютно универсален. От него можете да готвите всичко. Хибискус идеално допълва рецептите на много салати. Неговите семена се използват за вкусно кафе или добавени към супата за повече вкус и пикантност. Само те трябва да бъдат предварително пържени. На венчелистчетата правете вино и тинктури, пригответе сладки сиропи, пудинги и вкусни маринати. Чаши от цветята са подходящи за правене на шербет, торта, сладолед или желе. И от самия корен успяват да създадат тръба. Лекарите и лекарите от Судан съветват почти всички болести за чай, в които се добавя хибискус. И съвременните открития и изследвания само веднъж отново ни убеждават в правилността на лечителите и силата на каркадата. Въпреки това, че хибискусът не губи своите медицински качества и свойства, той трябва да бъде подготвен по специален начин, придържайки се към определени правила. Суданската роза в никакъв случай не може да се задуши и да се вари. Ако се разгради каркаса, тогава напитката ще загуби атрактивния си цвят и ще стане сивкаво-мръсен сянка. По принцип, каркаде може да бъде приготвен като обикновен чай, просто запълнете с гореща вода малко сухи листа от хибискус. Просто не използвайте метални чинии, тъй като то просто ще унищожи както цвета, така и вкуса на чая. Правилно варено каркаде трябва да е рубинено, яркочервено. Carcade обикновено се дава със захар. Толкова много вкусно. За да се възползвате от нея, се препоръчва да се използват същите цветове, които са били предварително приготвени. Съхранявайте сухи цветя на хибискус далеч от влага и светлина, в непропусклив контейнер. Суданската роза ви позволява да подготвите няколко варианта за чай и напитки. Както казахме по-горе, можете да сервирате чай каркаде както горещо, така и студено.
Рецептата е първата "класическа"
- 2 супени лъжици листа от суданската роза
- 150 ml вряща вода
За да подготвите чудесен и полезен каркас за чайще ви е необходимо много малко време. Просто варете вряща вода розови листа пропорционално. Ще имате нужда от две супени лъжици сушени листа на 150 милилитра вряла вода. Оставете да се влива в продължение на пет минути. Важно: Голяма роля в начина, по който получавате напитките си с вкус, в който я приготвяте и качеството на водата. Най-добре е да вземете най-меката и чиста вода. И се препоръчва да се произвежда хибискус изключително в стъклени или порцеланови чинии. Не използвайте метални чинии, тъй като чаят просто става зелен. Основното качество на правилно подготвената каша може да се нарече сладък вкус и аромат. При горещо време оставяйте варелия чай в хладилника в продължение на няколко часа, след което сложете малко лед в очилата. Той не само перфектно освежава, но и тонизира, дава жизненост, сила и енергия.
Рецепта за второто "Студено"
Тази версия на подготовката на каркасите ще отнеме малкоосем часа. Просто изсипете необходимото количество розови листенца със студена вода и изпратете в хладилника за около осем часа, за да настоявате. Ако оставите чай от цял ден на каракад, тогава през горещото лято ще имате възможност да пиете студена и освежаваща напитка. Лятото обикновено е чудесно време за пиене на караде. Той може да се използва не само в чиста форма. Хибискус може да се добави към компота от сушени плодове или пресни плодове. Пийте не само обогатено с огромно количество полезни витамини, минерали и вещества, придобивайки приятен, леко кисел вкус и деликатен аромат на рози, но и ставате много по-привлекателни благодарение на цветовия ефект.
Рецепта за третия "судански"
Carcade трябва да се постави в студена вода за двамаден. След това щам и пий. Не е необходимо да се вари. И тук е друга рецепта, при която като съставка се използва готовата инфузия от листата на суданската роза.
Коктейл "Здраве"
Ще ви трябва:
- силен бульон от пресни съдове - 4 чаши
- лимонов сок - един или два
- прясно изцеден, натурален портокалов сок - 1 чаша
- джинджифил, предварително настърган върху фин ренде - 1 чаена лъжичка
- портокалова кора - 2 супени лъжици
- захар
Всички горепосочени компоненти трябва да бъдат смесенив една купа, постепенно се довежда до кипене и се вари точно три минути, след което бульонът трябва да бъде внимателно филтриран, добавете захар към вкус и пийте за здравето.
Хибискус в различни страни
И сега ще продължим пътуване след товахибискус и научете как се лекува в някои страни по света. Филипините Тук хибискусът се използва като прекрасно средство за стимулиране на апетита. Преди това коренът на хибискус, който е много горчив вкус, се почиства, пържене и смила. Бирма В Бирма хибискусът обикновено има изключително важна цел. Тук той се смята за мощен афродизиак и обикновено има почти магически свойства. Гвинея В тази страна суданската роза се смята за мощен успокоител и също се справя добре със стомашни заболявания като диария. Ангола Хибискус тук се прилага директно върху раните, тъй като се смята, че има антибактериални, дезинфекционни и лечебни свойства. От листата на това растение първо се получава сок, който се различава в доста плътна консистенция и плътност. Индия В западната част на страната суданската роза се поставя в желе, пудинг, шербет, къри или сиропи. Предварително накиснати в продължение на няколко часа, венчелистчетата на розата перфектно допълват рецептата на почти всяка салата, добавяйки към нея пикантност и киселинност. Сенегал Тази страна доставя хибискус на Европа под формата на огромни топки, всяка по 80 килограма. В Европа суданската роза се използва в хранителната, козметичната, фармацевтичната и промишлената продукция. В допълнение, хибискус в някои страни е просто пържени с лук. Като цяло, това растение се използва широко в готвенето, както пресни, така и сушени. Той е идеално подходящ за естествен цвят на храната. Препоръчваме ви да прочетете:
