Чаят от хибискус може да се нарече условно чай, тъй катоне се прави от листата на чаения храст, а от съцветия на хибискус или суданска роза. Според ботаническия си статус, това растение принадлежи към семейството на Malvaceae и се култивира в много африкански и азиатски страни — това са Египет, Судан, Индия, Китай, Цейлон, Ява, Шри Ланка, Тайланд. В Египет хибискусът се счита за национална напитка - тук се пие както горещ, така и студен. Чаят от хибискус перфектно утолява жаждата в горещ климат и е много полезен за нашето тяло. Всъщност ползите от чая от хибискус са темата на нашата статия.
За ползите от каркадния чай
Чаят от хибискус съдържа витамини, аминокиселини,антиоксиданти, лесно смилаеми въглехидрати и полизахариди, включително пектин. Този състав помага за почистване на тялото, премахване на токсините и дори соли на тежки метали. В страните, където се отглежда суданска роза, чаят от хибискус се използва в народната медицина като средство за регулиране на кръвното налягане. Смята се, че горещият чай повишава кръвното налягане, а студеният го понижава. Някои експерти изразяват алтернативна гледна точка - чаят от хибискус регулира (това е ключовата дума) кръвното налягане. Съдържащите се в напитката антоцианини (благодарение на тях чаят има толкова наситен червен цвят) укрепват кръвоносните съдове, затова хибискусът се препоръчва при разширени вени и други съдови заболявания. Линоловата киселина, която се съдържа в съцветия, нормализира липидния състав и намалява нивото на така наречения лош холестерол, който причинява непоправима вреда на нашите кръвоносни съдове. Чаят от хибискус е идеален за хора, преживели инсулт или инфаркт. Ползите от напитката се дължат и на действието на съдържащите се в нея флавоноиди, които подпомагат прочистването на организма от метаболитни продукти. Благодарение на тях се засилва производството на жлъчка, защитава се черният дроб и се подобрява обмяната на веществата. Освен това чаят от хибискус има разрушителен ефект върху някои микроорганизми, използва се като противоглистно средство и е полезен при повишени температури. Препоръчва се да се използва при тонзилит и възпаление на сливиците, тъй като чаят има изразено противовъзпалително действие. Прекрасната половина от човечеството несъмнено ще оцени качествата на хибискуса, като способността му да влияе върху загубата на тегло поради диуретичния си ефект и подобрения метаболизъм. Ползите от чая от хибискус не се ограничават до изброените по-горе свойства. За разлика от много напитки, които имат кисел вкус, той не съдържа оксалова киселина, която е вредна за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците и тези, които страдат от подагра. Обобщавайки, можем да кажем, че чаят от хибискус може да се препоръча на почти всеки като мултивитаминна напитка, която съдържа необходимите вещества в пропорции, полезни за човешкото тяло. И още нещо. Не трябва да изхвърляте съцветия след варене, можете просто да ги дъвчете и да ги добавяте към салати, тъй като те съдържат полезни протеини и аминокиселини, включително незаменими. Може ли чаят от хибискус да навреди? Няма противопоказания за приемане на чай от хибискус за здрави хора. Разбира се, ако го приемате в разумни количества. Злоупотребата дори със здравословна напитка ще навреди на вашето здраве. Хибискусът не се препоръчва за хора с гастрит и язва на стомаха.
Как да подготвим каркаден чай
Има няколко начина за приготвяне на тази напитка. Познаването им няма да навреди на вашето здраве.
- Експерти, за които е чайът от каркаденационална напитка, вярвайте, че преди варене венците на суданската роза трябва да се накисват за няколко часа в студена вода. В това има причина, защото по този начин ние не просто подготвяме суровината за варене, но и я измиваме перфектно.
- Следното важно правило: за варене използвайте само стъкло или порцелан. Чаят, варян в метален съд, може да се повреди първо, а на второ място, той губи своя вкус.
- Мокро съцветия се изсипва с вряща вода и се настоява за 5 минути.
- Замразени съцветия, поставени в топлоустойчивистъклени или порцеланови чинии, изсипете вряла вода и кипете в продължение на 5 минути. Не прекалявайте, в противен случай чаят ще загуби своя ярък, богат цвят и много полезни качества.
За приготвяне на студена напитка, чай от хибискусприготвено по някой от горните методи, охладено и сервирано с лед. Ако желаете, можете да добавите малко количество захар към чая, за да смекчите вкуса му. Напитка от суданска роза ще донесе само ползи, а не вреда, ако се придържате към простите правила за нейното приготвяне, с които ви запознахме. Препоръчваме да прочетете:
