Ягоден сос за месо и месни продукти

Сладки сладкарски дресии и сосслужи главно за десерт: те се използват като добавка към палачинки, палачинки, Cheesecakes, добавя коктейли, суфле, и т.н. Такъв сладък сос върви добре с порьозите, особено с манната. Децата са по-склонни да ядат каша, поръсена със сладък дресинг. Но Бери сос върви добре в вкус и с продукти като сирене, салати, риба, птици, месо, като към техен вкус уникален пикантност и изисканост. За тази цел обикновено се използват боровинки, череши, малини, сливи и др. Най-ароматно е сос от ягоди.

Рецепти от ягодов сос, сервиран върху месо

Рецепти от ягоди превръзки много, и готвяЯгода сос не е трудно. За това са подходящи не само пресни, но и замразени ягоди. Преди да започнете да приготвяте сос, трябва да прочетете цялата рецепта до края. След това трябва да приготвите всички необходими съставки, посочени в рецептата, да измерите точната сума и да я поставите на масата. Основният компонент на всички горепосочени рецепти са ягоди. Рецептите се различават един от друг в основата, на която се приготвя сосът. Това може да бъде бульон от месо, заквасена сметана, сметана и др. Съгласно една рецепта, червено вино, коняк или ром се добавят към соса, към другите - не, само аромати са достатъчни. Списъкът на използваните продукти не е ограничен.

Соя, която не изисква термична обработка

Най-простата рецепта за ягодов сос не изисквадори готвене. За да го приготвите, трябва да приготвите следните продукти: 200 г ягоди, лимон и портокал за 1 парче, захар 3-4 супени лъжици. лъжица, ром или ликьор 2 супени лъжици. лъжица, разтопена канела 1 чаена лъжичка и чаша качествена заквасена сметана. Ягодите трябва да се измият добре, да се обесят и да се изсушат (нека се излее във вода). Оранжево и лимонно измиване, опечете се с вряла вода и ренде, за да отстраните цялата жарка от тях, и след като изстискате сока от тях и добавете към избърсаните ягоди. В тази смес, изсипете ром или ликьор, добавете захар, жар и канела. Всички се разбърква и се комбинира със заквасена сметана. За феновете на пикантни ястия, можете да добавите земята пипер, настърган половин чай чесън и няколко щипка джинджифил на прах. Полученият горещ сос трябва да се влива в хладилника. Те я служат на студено месо, птица и я напълват със салати.

Ягодови горещи сосове

Друг лесен начин за приготвяне на сос отягоди. В зависимост от количеството захар и наличието на пипер и сол, то може да се използва като добавка към палачинки с пюрета или като подправка за месни ястия. Ягодите в количество 200 g се измиват добре от пясък и пръст, изсушават се и се потапят в миксер. Ако самата ягода е сладка, добавете 2 супени лъжици. лъжици захар. Ако ягоди е кисел, тогава захар може да се добави повече, до 4 супени лъжици. лъжици. За месни ястия от захар е по-добре да добавите по-малко. Натрошената ягода със захар се излива в тенджера и се огъва. Докато ягодовият сироп се вари, трябва да вземете 1 или 2 супени лъжици. лъжици картофено нишесте (зависи от вида на консистенцията на сос, който искате да получите) и разбъркайте в малко количество студена вода (около 1/3 чаша). Във врящ сироп с тънка струя, непрекъснато се разбърква, се разсипва разредено нишесте. В сгъстеното подправка за месо добавете червения пипер, малко сол. Сок от ягоди винаги се сервира студено, а месните продукти трябва да са горещи.

С тази рецепта ще трябва да стоите малко близоплоча. За 4 порции трябва да приготвите 1 чаша сок от ягода (чаша от 240 мл), толкова червено вино, сухо. В малка тенджера виното се изпарява до много ниска топлина, за да се намали обемът му наполовина. Добавете сок към виното и отново продължете да кипнете със слаб врял, докато общата маса се намали наполовина. В края на готвенето добавете захар (80 г, по-малко на вкус) и лимонов сок (60 мл). Соевото мляко, на базата на червено вино с ягоди, е подходящо за месни ястия: свинско, телешко, домашно птиче, печено във фурната или пържено в тиган.

Вкусът на ягодов сос с ментов оттенък е многоприятен и се подготвя съвсем просто. Всички предварително приготвени съставки се поставят в тенджера и се топят на слаб огън за 10-15 минути, докато сосът леко се сгъсти. Тя изисква 1,5 чаши нарязани на парчета пресни ягоди (чаша обем от 240 мл), натрошен мента и босилек оставя 1 супена лъжица. лъжица, половин супена лъжица зехтин, 2 супени лъжици. лъжици портокалов сок. За вкус добавете сол с пипер

Горещ ягодов сос Месо, пърженоразфасовани парчета, поставени на чиния, а в останалата течност в тиган се приготвя подправка за ягоди. Можете дори да използвате замразени ягоди. Нарежете на парчета, леко се пържи в останалия месен сок и мазнините до мека. След това добавете сметаната на ягода, можете да мляко. Разбъркване, готвене, докато масата е по-дебела. Сол и черен пипер добавете внимателно, защото. на първо място в месото за пържене с лук, сол и черен пипер се пекат. За да добавите повече подправки и подправки към соса за ягоди, можете да добавите 1 парче карамфил. Подправката на ягоди е с приятен аромат, подобрява вкуса на месни ястия, което я прави по-тънка и по-ярка. Красивият цвят на ягодовото сос предизвиква апетит, а самият сос подобрява храносмилането.