Какво е антрекот?Това ястие идва от Франция и се превежда като междуребрената част на пулпата. Приготвянето на антрекот в наши дни съчетава съставки като говеждо или свинско месо. Нека да поговорим за това как да готвим правилно антрекот:
Говеждо енрекот
съставки:
- 1 кг. говеждо месо
- 1 литър вода
- 100 гр. захар
- 0,5 лимона
- растително масло
- пипер, сол
Начин на приготвяне:Приготвянето на говеждо антрекот започва с факта, че говеждото месо трябва да се нарязва на парчета (с дебелина 2 сантиметра) и да се бие от двете страни. Изстискайте лимонов сок в дълбока купа, добавете вода, сол (1 чаена лъжичка) и захар. Поставете говеждото антрекот в получената марината и оставете за 2 часа. След това натрийте всяко парче с черен пипер и сол. В тиган добавете растително масло и запържете всяко парче месо от двете страни. Рецептата за говеждо антрекот е проста и ще зарадва абсолютно всяка домакиня. Телешки антрекот е готов! Добър апетит!
Енрекот от свинско месо
съставки:
- 5 свински енрекоти
- 5 супени лъжици. лъжици брашно
- 2 яйца
- растително масло
- пипер, сол
Начин на приготвяне:Как да готвя свински антрекот? Свинското месо трябва да се измие, подсуши с хартиена кърпа, да се начука от двете страни, да се поръси с черен пипер и сол. С помощта на миксер или блендер разбийте яйцата на пяна. Пипер, сол, оваляйте всеки антрекот в брашно и след това в яйчената смес. В тиган, с добавка на растително масло, запържете всяко парче месо до златисто кафяво. Рецепта за свински антрекот, която може лесно да се промени, а именно печено свинско антрекот на фурна или на въглища. Свинският антрекот е готов! Приятен апетит! Препоръчваме да прочетете:
