Бисквитите се предлагат в различни разновидности, както се казва в известнитепесен - „черно, бяло, червено“. Разбира се, изразихме това образно, но все пак вкусен десерт може да се приготви от абсолютно всякакви съставки и с различни пълнежи. Днес ще ви кажем как да направите пандишпан със заквасена сметана. Това ястие се съчетава идеално с плодове, които му придават особен сочен и свеж вкус. Каним ви на кулинарно пътешествие с нас!
Сладка торта от меки бисквитни торти
Да започнем с най-простото - сприготвяне на торта от готови пандишпанови блатове. Тази рецепта е вашето спасение, ако внезапно дойдат гости и няма нищо за чай или например дете ви моли да направите нещо вкусно. Всички знаем, че майчиното сърце е лесно за съжаление. Когато нямате много време или просто не искате да прекарвате твърде много време в „магия“ в кухнята, тези препоръки ще ви бъдат полезни. Само половин час и вкусен десерт ще бъде готов! съставки:
- три магазина гъби торти
- 300 грама не твърде мазна заквасена сметана
- 200 грама захар
- два малки банана
- два киви
За украса:
- сметана
Метод на готвене:Предлагаме ви може би най-лесната рецепта от всички. В този случай не е нужно да се притеснявате за месенето на тестото или печенето на сладкиши. Последните трябва просто да бъдат закупени в магазина, но се консултирайте с продавача кои са по-добри. В крайна сметка продуктите на всеки производител се различават един от друг не само по цена, но и по вкус и качество. Някои супермаркети имат собствени сладкарски цехове, където приготвят сладкиши, торти, кифли и евентуално пандишпанови торти. Така че проявете интерес и, ако е възможно, купете този продукт на място, където ще бъде подобен на домашно приготвени печива. Сега да се върнем на тортата - трябва да направите крема: за целта разбийте заквасената сметана и захарта, докато стане пухкава, хомогенна, без бучки. Обелете плодовете и нарежете на тънки кръгчета. След това поставете едната торта върху голяма чиния, в която ще сервирате ястието, и я намажете с дебел слой крем, след което украсете с банани и киви и покрийте със следващия пандишпан. Продължете по същата схема и в същата последователност – така трябва да се получи триетажна торта. Покрийте отгоре и краищата му с разбита сметана и захар, ако са останали плодове, подредете ги в интересна схема. Поставете продукта на горния рафт в хладилника и го оставете да се накисва. 30 минути ще са достатъчни за това. Сега можете да поставите чайника и да подредите масата! Добър апетит!
Пилешка торта "Ягода" с лек крем
Ще получите невероятно удоволствиеслед като опитаха сочния и деликатен десерт, наречен „Ягода“. Разбира се, това ще изисква малко работа, защото приготвянето на бисквитено тесто е деликатна процедура и изисква специални умения. Но можете да научите всичко, най-важното е искрено да го желаете и да положите усилия. Тази рецепта използва пресни плодове, но тъй като сезонът не е, не се колебайте да използвате замразени плодове. Съставки: Тесто:
- шест яйца
- една чаша захар
- същото количество пшенично брашно
- малко масло за смазване на матрици
крем:
- един килограм и 300 грама заквасена сметана
- един и половина чаши захар
- два килограма ягоди
Метод на готвене:За бисквитата вземете охладени пилешки яйца: разбийте ги със захарта, докато се образува хомогенна и пухкава маса, в която постепенно изсипете пресятото брашно и омесете рохко тесто. Сега намажете дъното и вътрешните ръбове на формата с парче масло и изсипете готовата смес в нея. Печете във фурната при температура не по-висока от 180 градуса. Бисквитата е много чувствителна към силни звуци, шум, студ - при такива обстоятелства може да не бухне. Затова не отваряйте фурната, освен ако не е необходимо, и след 40 минути проверете готовността на продукта, като внимателно го пробиете с кибрит. Ако дървото е сухо — това означава, че тортата може да се извади от фурната. Почистете измитите ягоди от опашките и ги подсушете добре, като ги поставите върху чиста кърпа. Междувременно разбийте сметаната: смесете заквасената сметана и гранулираната захар и разбийте всичко няколко пъти, докато се образува гъста пяна. Извадете бисквитата от фурната, охладете и нарежете на две кръгли торти с еднаква височина. Сега намажете обилно първата с крем и украсете с нарязани на филийки ягоди, като ги наредите на равномерен слой. Ако искате кексът да е много сочен, добавете още малко заквасена сметана, разбита със захарта. След това покрийте продукта с втория блат и го намажете с крем от всички страни, с изключение на дъното. Украсете десерта с останалите плодове и поставете на хладно място. След няколко часа можете да започнете да пиете чай! Тази рецепта за заквасена сметана може да бъде модифицирана чрез замяна на гранулирана захар с прах, който се разтваря лесно и не изисква дълго разбиване. Освен това не е необходимо да приемате два килограма ягоди, вземете по-малко. Но не забравяйте, колкото повече плодове, толкова по-вкусен е продуктът! Между другото, малини, касис или плодове са подходящи вместо тези плодове.
Печена торта с шоколадови чипове
Ако желаете и времето позволява,направи този пандишпан. Този път решихме да пропуснем плодовете и да използваме парченца шоколад за украса. Съставки: Бисквитено тесто:
- 125 грама гранулирана захар
- три пилешки яйца
- две чаши брашно
- малко масло за смазване на матрицата
крем:
- два 300 грама опаковки от заквасена сметана
- две чаши захар
- три щипка ванилин
- една сгъстителна опаковка за заквасена сметана
Декорация:
- плочки на всеки шоколад
Метод на готвене:За да сте сигурни, че бисквитеното тесто ще излезе много въздушно и впоследствие ще бухне добре, препоръчваме да използвате миксер. Използвайте го за разбиване на пилешки яйца и гранулирана захар. В получената хомогенна смес добавете на малки порции пшенично брашно, предварително пресято през сито. Когато всичко е готово, намажете тавата с парче масло и поставете тестото в нея, внимателно го заравнете отгоре с шпатула. Загрейте фурната до 190 градуса и поставете бъдещата торта в нея. Пече се около половин час. Разрежете с нож изстиналия пандишпан надлъжно на две или четири кори според желанието. Сега започнете да приготвяте крема: разбийте захарта, ванилина и заквасената сметана със сгъстителя до гладкост. Поставете получената маса в хладилника за петнадесет минути. След това намажете с него всички торти и ги свържете заедно, а горната част на съда и стените му обработете с останалия крем. Шоколадовата лента се настъргва на едро ренде и се поръсва върху продукта. За целта можете да използвате и препечени и натрошени орехи или други ядки. Не се препоръчва да сервирате десерта веднага, тъй като трябва известно време, за да се накисне, в противен случай ястието ще бъде сухо.
Плодова торта от бисквити и бонбони
Когато времето навън е мрачно и сиво, ненищо по-хубаво от това да се съберете с приятели на чаша чай, да си припомните миналото, да се смеете и да мечтаете малко. Идеалният спътник за такава топла среща би бил пандишпан. И за да се развеселите малко, да се заредите с позитивизъм и освен това да наситите тялото с витамини, предлагаме да добавите към него плодове - портокали, банани и киви. Съставки: Тесто:
- шест супени лъжици захар
- яйце - седем парчета
- 7 големи лъжици брашно
- 20 грама масло (необходимо за смазване на матрицата)
крем:
- 600 милилитра нискомаслена заквасена сметана
- пудра захар - по ваш вкус
- ванилин
За наслояване на корите на тортата:
- пет парчета бяло блато
- два малки портокала
- четири киви
- един голям банан
- няколко лъжици сироп от плодове
Метод на готвене:За да можете да се насладите на нежния вкус на тази торта, ще трябва да положите малко усилия. За да започнете, разбийте пилешките яйца (използвайте миксер или специална бъркалка) в гъста, силна пяна. След това малко по малко добавете захарта, като продължавате да бъркате. Сега пресейте брашното през сито и го комбинирайте с предишните съставки. Замесете рохко тесто, като внимавате да няма бучки. Получената маса се изсипва в метална форма, предварително намазана с олио, и се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна. За да сте сигурни, че пандишпанът няма да се утаи и тортата ще стане страхотна, не отваряйте вратата на фурната и не проверявайте продукта. След 40 минути можете да го извадите. Готовата бисквита охладете, след което я извадете от формата и я разрежете хоризонтално с нож на две еднакви по височина части. Полейте всяка торта обилно с плодов сироп и оставете настрана да попие. За да приготвите крема, не са ви необходими специални умения: смесете пудрата захар в една купа, добавете ванилия и заквасена сметана, като разбиете всичко старателно с миксер. Обелете плодовете и ги нарежете на тънки кръгчета, като оставите няколко парченца за украса на ястието. Сега вземете долната торта и я намажете с крем, върху който поставете слой от тънко нарязани блатове, банани, след това киви и портокали. Покрийте продукта с останалата бисквита и намажете със смес от захар и заквасена сметана от всички страни, украсете отгоре с плодове. Когато тортата е достатъчно напоена, направете чай и поканете гостите на масата. Сигурни сме, че в компанията на този десерт вашата среща ще премине в искрена и топла атмосфера!
Бисквита с праскови и заквасена сметана
При липса на пресни плодове винаги можеизползвайте консервирани. Ще видите какво ще излезе, като приготвите пандишпан със заквасена сметана по тази рецепта. Съставки: За пандишпана:
- девет яйца
- захар - 300 грама
- една чаена лъжичка лимонов сок
- всяко масло за смазване на матрици
- един и половина чаши брашно
За деликатен крем:
- половин килограм прясна заквасена сметана
- 150 грама захар
- малка опаковка от неотложен желатин
- кутия от праскови в консерви
Метод на готвене:Започваме, както обикновено, с омесването на тестото. За да направите това, отделете жълтъците от белтъците, като ги поставите в различни купи и разбийте с бъркалка. Изсипете еднакво количество захар във всяка купа и добавете лимонов сок, разбъркайте с миксер до пухкава и гладка смес. След това смесете двата продукта в една купа и добавете пресятото брашно. Разбийте добре тестото и го изсипете в предварително намазнена тава. За да предотвратите изгарянето и залепването на продукта по краищата му, можете да използвате специален пергамент. Печете бисквитата около час. В този случай температурата на фурната не трябва да надвишава 180 градуса. След като изтече времето, посочено в рецептата, внимателно отворете вратата на фурната и натиснете повърхността на продукта с лъжица - ако не останат вдлъбнатини, значи е време да го извадите. Извадете тортата от формата и я поставете върху чиста кърпа да се охлади. След това изсипете желатина със сироп от консервирани праскови и нарежете самия плод на дебели филийки. След петнадесет минути поставете желатина на водна баня и го разтворете, след което го изсипете на тънка струя в разбитата със захарта заквасена сметана. Разделете тортата на три кръгли части, като я разрежете хоризонтално с нож. Сега намажете първия пандишпан с крем и върху него наредете плодове, след което покрийте с втория и продължете по същия начин. Същото важи и за третата торта. Когато е готово, намажете ястието със заквасена сметана и гарнирайте с праскови. Поставете в хладилника за 60 минути, за да попие десерта. Както можете да видите, правенето на торта не е толкова трудно, основното е желанието! Благодарение на тези рецепти можете да приготвите вкусно и нежно ястие, което е подходящо както за скромен семеен празник, така и за голям празник. Препоръчваме да прочетете:
