С напредването на живота приоритетите се променят.Ако по-рано жените бяха заети предимно с къщата и децата, днес те са съпруги, майки и успешни личности в работата си - професионалисти в своята област. Ето защо те често просто нямат достатъчно време (а понякога дори и желание) да приготвят елегантни и екзотични ястия. Яденето само на борш, тестени изделия и котлети обаче също става скучно. Ако искате разнообразие предлагаме да си направите спагети с пресни гъби и пиле в деликатен и ароматен кремообразен сос. Тези прости рецепти ще ви помогнат в най-подходящия момент!

Апетитни тестени изделия с шафран

Това ястие с гъби и пиле е подходящо за всекиповоди - може да се приготви за романтична вечеря или обяд с родители, за моминско парти или обяд. Предлагаме да направите пастата в кремообразен сос, но по желание може да я замените с друг сос по ваш избор. съставки:

• две големи лъжици зеленчукова (за предпочитане маслинено) масло
• един пакет (около 450 грама) спагети (може да вземе linguine)
• две супени лъжици соев сос
• 750 грама пресни шампанско
• 500 грама пилешко месо (подходящо както за филета, така и за бедрата)
• 225 милилитра не много мазна сметана
• два средни скилидки чесън
• Сол (варени) и подправки - по Ваша преценка

Начин на приготвяне:Нарежете гъбите на тънки полукръгчета, а пилешкото месо на малки парчета. След това ги запържете в дълбока тенджера с малко количество растително масло и след това добавете гъбите. Всички съставки се разбъркват непрекъснато с лъжица и се варят докато зеленчуците пуснат сока си. Сега налейте нискомаслената сметана и малко соев сос и оставете да къкри около пет минути на слаб огън. Между другото, не е нужно да добавяте сол към този дресинг - соята, както се казва, върши своята работа. Докато кремообразната гъбена смес се задушава, трябва да сварите спагетите. За целта следвайте инструкциите на производителя, но ако искате да направите паста като в Италия, свалете пастата от котлона три минути преди времето, посочено на опаковката. След това оставете излишната течност да се отцеди, поставете продукта върху красива чиния, поръсете със счукан чесън и залейте с горещия дресинг. Това е всичко! Съгласете се, тази паста в кремообразен сос е чудесен вариант за вкусен и бърз обяд или вечеря. За любителите на подправките препоръчваме да използвате италиански билки или готови сухи подправки.

Спагети с мляно месо и гъби в сос от вино

Представяме на вашата преценка друга рецепта за спагетис гъби. Този път ще направим ястието в кремообразен сос с добавка на сухо вино. Ако никога не сте опитвали това ястие, горещо го препоръчваме! Приготвянето му ще ви отнеме най-много половин час. Пилешката кайма я приготвихме сами, но ако нямате време и желание може да си я купите от магазина. Основното е, че продуктът е свеж! съставки:

• три големи пилешки филета (също и крака или бедрата)
• 30 грама (скъпо, но невероятно вкусно!) Пармезан
• голяма крушка - едно парче
• една голяма скилидка чесън
• 70 милилитра бяло вино (изсушете)
• 300 грама спагети (можете да замените други продукти)
• една чаена лъжичка риган (суха)
• 200 грама пресни гъби (взехме шампанско)
• сол (по-добре приготвено) и прясно смлян пипер - според вашите предпочитания
• 300 милилитра дебел крем

Начин на приготвяне:Смелете филето с помощта на месомелачка или блендер. След това нарежете на ситно скилидките чесън и лука. Загрейте олио (по възможност със зехтин) в дълбок тиган и добавете лука, след което го запържете, като разбърквате, докато стане прозрачен. Основното тук е да не го преекспонирате! Добавете чесъна и сух риган, оставете за още няколко секунди. Сега добавете каймата и гъбите, предварително нарязани на малки кубчета. Пилешкото месо може да стане на бучки, в този случай ги "разбийте" с вилица или дървена шпатула. Когато посветлеят, се налива трапезното вино, а след изпаряването на алкохолната миризма и сметаната. Не забравяйте да добавите трапезна сол (една-две щипки) и черен пипер - оставете продукта да къкри под затворен капак за около ¼ час. Междувременно сварете италианските спагети, докато станат ал денте (средата все още трябва да е твърда). Някои източници съветват макароните да се отцеждат в гевгир, а други казват, че това не трябва да се прави. Затова действайте по свое усмотрение, разчитайки на кулинарната си интуиция! Сега наредете пастата в чиния, залейте я със соса от горещото пилешко и пресните гъби и отгоре настържете пармезана. Може да гарнирате с няколко листа босилек. Приятно хранене!

Макаронени изделия със сочно пилешко и кремообразно превръзка

Харесвате ли спагети с пиле?Предлагаме да комбинирате двете съставки в едно ястие. За да направите това, ще ви трябва тази рецепта, висококачествени и пресни продукти и позитивна нагласа. Това ястие в кремообразен, ароматен сос е просто вкусно! Опитайте! съставки:

• една гърда на малко пиле
• 300 грама пресни кехемок
• 150 грама италиански спагети
• малко пресен магданоз или други зелени
• половин чаша бяло трапезно вино
• една голяма супена лъжица зехтин
• 150 милилитра сметана
• половин чай (без топ) лъжица риган (суха)
• прясно смлян пипер - за вашия вкус
• една малка лъжица сол за маса (или морска сол)

Начин на приготвяне:Сварете италиански спагети. За целта посолете леко водата и извадете пастата, когато е полусварена или както се казва в родината на пастата „ал денте“. След това ги сгънете обратно и ги увийте, за да не изстинат. Нарежете пресни гъби стриди на средни кръгчета и ги сложете в тиган (вече загрят) със зехтин, добавете сол, малко черен пипер и сух риган. Запържете под капак, като не забравяте да разбърквате. Между другото, ако използвате сушени гъби, ги накиснете за около половин час преди готвене. Пилешкото месо се нарязва на тънки ивици и се добавя към останалите съставки. След това се налива трапезното вино, а след минути се добавя и сметаната със стайна температура. Ако не искате да се накъдрят в тигана, добавете ги едва когато са топли. Сложете спагетите върху красива чиния, залейте с ароматния сос и гарнирайте с нарязани билки. По желание добавете малко кедрови ядки към пастата с пиле и стриди. Това ще добави специален щрих към ястието.

Бързо Бъркане

Запазихме най-простата рецепта за накрая.Ако нямате сметана, винаги можете да я замените със заквасена сметана, което направихме ние. Тази паста с гъби и крехко пиле обаче по никакъв начин не отстъпва по вкус на горните ястия. Вижте сами! съставки:

• опаковане на спагети (около 350-400 грама)
• някакъв пипер
• ½ кг пресни шампанско
• заквасена сметана средно съдържание на мазнини - 250 грама
• морска сол - по Ваша преценка
• 50 грама добро масло
• два лука

Начин на приготвяне:Макароните се поставят в леко подсолена вода и се варят около десет минути (проверете на опаковката за точното време). Отстранете ги малко по-рано, отколкото производителят изисква, тогава вашата паста с право ще се счита за италианска. Все пак в родината си го сервират леко сурови. След това изхвърлете продуктите в гевгир и ги върнете обратно в съда, в който са се пекли, след което пуснете парче масло. За да ги запазите топли, покрийте съда с капак. Нарежете гъбите на тънки филийки, а средните глави лук на кубчета или половин пръстени. Гъбите се слагат в загрят тиган със зехтин и се запържват от всички страни. Когато придобият леко тъмно златист загар, добавете лука. Всичко се разбърква добре и след няколко секунди се залива със заквасената сметана. Овкусете със сол и черен пипер и оставете соса да къкри още малко (около десет минути). Горещата паста се поставя в чиния, залива се с дресинга и се гарнира с босилек или обикновен магданоз. Можете да готвите паста не само с пиле и гъби, но и с други продукти. За целта се използват говеждо месо, целина, различни видове сирена и зеленчуци. Можете да добавите каквото ви харесва. Повярвайте ми, абсолютно всяка домакиня може да стане изключителен готвач. Основното нещо е да вярвате в себе си и да изберете добри рецепти! Надяваме се, че сме ви помогнали с това. Желаем Ви успех! Препоръчваме да прочетете:

Коментари

коментари