Супи от незапомнени времена са традиционни рускиястие. Това е супи в различни варианти може да представлява разнообразен човек или култура. Така например, когато споменаваме супа каршо, веднага разбираме, че става въпрос за грузинското ястие. Въпреки факта, че руските супи са единствено за първото ястие на хранене на хранене, в много други страни, че е доста удобно, има студени и дори плодови супи. В зависимост от това коя съставка е основната съставка в това ястие, има няколко сорта супи. Най-често се използва класификация, която прави разлика между месните и зеленчуковите супи. Консистенцията отличава и някои видове ястия - супа от сметана, крем супа и т.н. Месовите супи винаги са били и са най-привлекателни за жителите на Русия. Това най-вероятно се дължи на нестабилността на климата. Така че през по-голямата част от годината трябва да сме под влияние на ветрове, виелици и дъждове. Всичко това води до охлаждане на тялото. За да се случи това, се нуждаете от достатъчен брой аминокиселини, които се разцепват от протеина. Сортовете на месо, има много супи: пилешка супа, супа бульон котлет, агнешко супа и много други. Месото може да бъде съставна част и супа пюре. Тези, които като дете прекарва много време с моите баба и дядо, със сигурност се знае, че всеки ден трябва да се хранят правилно. И какво може да бъде по-вредно от яденето? Само за бързо хранене. Друго нещо супа - варена бульон, пресни зеленчуци и месо. Децата обаче предпочитат вредна храна. Как ги прави да обичат супата? Най-правилният вариант е да разнообразите това ястие с някои нововъведения. Едно от тези новости е супата с кюфтета. Ако обичайните парчета месо са скучни вашето дете или внук, отидете на супа с кюфтета.

Рецепти от супи с кюфтета

Подготовката на това ястие не изисква голямавремето и често може да бъде приготвено както като първа, така и по втора. С други думи, ако детето дори откаже да яде такава супа, може да го убеди да направи второто. В същото време, наливате супа, просто поставете в чинията по-"дебели" съставки, не е нужно да добавяте бульон. Супи с кюфтета в различни варианти с допълнителни съставки се предлагат в кухните в различни страни. Тъй като повечето от тези възрастни си спомнят посещаващи детски градини, кюфтетата са топки с малък диаметър, които са навити от месо, риба или пилешко месо. Можете да го приготвите сами или да го купите в магазина. Първият вариант е много предпочитан, защото с ръчно изработената подготовка знаете точно какво се съдържа в състава на бъдещото ястие. Ако купувате месо на пазар или в магазин за месо (без значение какво), пропуснете го чрез месомелачка, можете веднага да го направите заедно с лък. След това остава само да се търкалят малките топки, които по-късно стават идеално допълнение към зеленчуковата супа.

Супа с домашно приготвени кюфтета

Всяка домакиня, въпреки факта, че в кулинарнитекниги има и значителна сума от рецепти за супи с кюфтета, рано или късно създава собствена рецепта. Разлики от авторските рецепти могат да бъдат само в малките детайли, касаещи кога да се пускат кюфтетата в супата. Но има и опции, които коренно се различават от рецептата, която може да се намери в готварската книга. Всяка домакиня със сигурност има рецепта за домашно приготвена супа с кюфтета, и въпреки че в повечето случаи всички тези рецепти са различни, името остава същото. За да направите домашна супа с кюфтета, ще ви трябва:

• 3 литра вода,
• 300 гр. мляно месо,
• 3 супени лъжици. л. растително масло,
• 2-3 картофи,
• 3 крушки,
• 1 яйце,
• 1-2 моркови,
• 1 домати,
• четвъртата част от чаша ориз,
• подправки и билки.

В случай на супа с кюфтетау дома ще трябва да подготвите сиренето с друга технология, която се различава от тази, която беше предложена по-рано. Тази рецепта изисква подготовката на мляно месо от мляно месо, настърган лук, моркови, яйца, билки, подправки и ориз. Ние не изпращаме всички лукове в кюфтета - само един голям лук е достатъчен. Същото е и с морковите. Останалата лук ситно нарязана и пържена, докато стане прозрачна. По това време смесете мляното месо с останалите съставки, които са част от кюфтетата, и формата на получената маса малки топки. В прозрачния лук добавете останалите моркови, доматите и запържете на много ниска температура за 3-4 минути. Докато зеленчуците са задушени, ние кипене на вода, добавете сол към него и хвърлят кюфтета на свой ред - кюфтета. Те трябва да се кипнат във вряща вода в продължение на 10 минути. След като месото е на повърхността, ние изпращаме картофи, пържени зеленчуци, нарязан врящ бульон. След като супата заври отново, намалява огъня до среден и се готви за още 15 минути, докато напълно сварени кюфтета под капака затворени.

Рецепта за доматена супа с кюфтета

съставки:

• 0,5 кг консервирани домати в собствен сок,
• 4 супени лъжици. л. фино смачкани бисквити,
• 0,5 кг мляно месо,
• чанта с бадеми (50-70 гр.),
• 1 яйце,
• 2-3 литра вода,
• 1-2 крушки,
• 4-5 картофи,
• Чесън, подправки (на вкус).

За да направите доматена супакюфтета, е необходимо, на първо място, правилно да се разпределят всички етапи на готвене. За да направите това, имате нужда от няколко типа ястия. Първо имаме нужда от дълбока тенджера. В нея изсипваме растително масло и смета лука там. В лука със златно масло изпращаме консервирани домати и подправки. Всички внимателно се смесват и добавят към тази зеленчукова маса в бульона. Веднага щом всичко заври, намаляваме огъня до средна мощност и го готвим за още 10 минути. Не забравяйте да разбърквате тази супа от време на време и да отстраните образуването на пяна върху повърхността на бульона. След това вземаме малък саксия, в който смесваме прясно мляното месо за кюфтета. Рецептата им включва месо, превъртано в месомелачка, яйце, половин бисквити, подправки и сол. Тази маса е разделена на малки парченца и от тях се обръщат топки със среден размер. След това се нуждаем от чист сух тиган. В нея изпращаме нарязани бадеми, добавете останалите бисквити и ги запържете директно в сух тиган, без да добавяте масло за 1 минута. След това сварените зеленчуци в тенджера се прехвърлят в тиган с остатъка от бульон и към него се прибавят картофи, които се нарязват на големи резени. Картофите се приготвят заедно с останалите (подправени) зеленчуци за 7-8 минути. Щом мине този път, отидете да изпратите на супа печени ядки и кюфтета. Остава да се готви супа само за 10 минути. Но за да направите супата колкото е възможно по-вкусна, тя все още трябва да бъде пълна със зеленчуци и натрошен чесън, а в края на краищата покрийте плътно с капак и все още можете да се покриете с топла кърпа. Оставяйте супата да се варе 20 минути, след което можете да сервирате масата и да сервирате готовото ястие.

Рецепта на китайска супа за скариди с кюфтета

Тази супа е кардинално различна от всички по-горе. На първо място, тя се отнася до състава на кюфтета. За да ги подготвите, ще ви трябва:

• 200 гр. скариди,
• около 100 гр. филета от треска,
• нишесте - 4 чаени лъжички,
• сос - 3-5 капки,
• яйчен белтък,
• саке или вино - 1 чаена лъжичка.

Всички тези съставки трябва да бъдат смачканисмесител и от всичко, което ще се получи, за да се формоват 4 големи кюфтета. Сварете ги за няколко или, ако е възможно, в двоен котел. Този етап е завършен. След това отидете при подготовката на омлет. Това е още един нюанс, който кара човек да види уникалността на тази супа. За омлет са необходими следните продукти:

• 1 яйце,
• мирин,
• сол.

Ние побеждаваме яйцето, прибавяме мирин и сол,се запържва в топла тиган от двете страни. Не прекалявайте, но в същото време трябва да го вариш, така че да не избледнява и да не се разпада. След като омлетът е готов, е необходимо да го нарязвате на дълги ленти (приблизително 15-20 см). Охладете ги в продължение на 5 минути и завържете получените ленти. За да подготвите бульона, се нуждаете от малко по-малко от 1 литър вода, която трябва да се вари. В кипяща вода добавете саке (или вино), соев сос и сол. Всичко е готово. Остава само да се съберат всички съставки в една чиния. В купата прибавяме варени кюфтета и възли, изсипваме бульон. За да украсите ястието при обслужване на масата, китайската супа се добавя със зелени луковици. За тази цел те трябва да се накиснат в отделен съд със студена вода в продължение на поне 5 минути.

Рецепти от супи с кюфтета в мултифар

Въпреки факта, че супа с кюфтета и такае един вид мигновена супа, е напълно възможно да се приготви в мултиваркет, което ще ви позволи да спестите още повече време от традиционната подготовка на супа с кюфтета. Супа с готови кюфтета в мулти-маркер За да подготвите бърза супа, ще ви трябва готови кюфтета, които могат да бъдат закупени замразени или охладени във всеки супермаркет. В допълнение, те се нуждаят от следните съставки, които са част от съда:

• 1 лук,
• 4-5 картофи,
• 1 морков,
• 2-3 супени лъжици ориз,
• вода - 2 литра,
• Подправки и сол на вкус.

Първо, вземаме лук и моркови. Ние почистваме крушката и я нарязваме с много малки кубчета. Моркови също, тъй като трябва да се измиват, почистват и три на голяма ренде или се смила със зеленчуци. Задаваме мулти-маркер в режим "печене" и прекарваме морковите с лук за 7-10 минути. Това е достатъчно, за да направим лука прозрачна. За да донесете зеленчуците до такава степен, че те са скърцали по зъбите, това не е необходимо. След това почистваме и нарязваме картофи със средни резени. Добавете картофите с лук и моркови на един и същ кораб кюфтета, ориз и различни подправки (ако не сте привърженик на пикантни храни, можете да направите само със сол и черен пипер с дафинови листа). Водата добавяме 1,5-2 литра, докато тя трябва да бъде незабавно гореща. Продължаваме да готвим супата вече на режим "охлаждане" за 30-40 минути. Това е достатъчно, тъй като почти всички продукти вече са готови до този момент, а картофите също се подготвят за 40 минути. Така че, ако вече имате кюфтета, тогава ще прекарате само 5-10 минути за приготвяне на супа. През това време ще хвърлите всички необходими компоненти в multivark и можете да отделите останалото време за нещо по-важно и интересно. Рецепта за супа с кюфтета от пилешко месо. Мляното месо се използва за храна. Някои следват фигурата и не ядат храна, освен храната. Някой се опитва да спести на закупуване на продукти, защото сега купуват пиле е много по-достъпни, отколкото да купуват говеждо или свинско филе. За да направите супа с пилешки кюфтенца, ще ви трябва:

• 1,5-2 литра вода,
• 1 яйце,
• 250 гр. пилешко филе,
• 1 парче бял хляб,
• 1 морков,
• 3 картофа,
• 100 гр. юфка у дома,
• 1 лук,
• Зелените и подправките.

Тази рецепта предполага първото приготвяне на зеленчуци. Ето защо, във вряща вода, първо не изпращаме месо, но нарязани на кубчета картофи и кръгове от моркови. Изперете тези продукти, докато са готови наполовина (около 15 минути), през това време можете да готвите кюфтета. В месомелачката ни липсва не само месо (в случая пилешко филе), но и крушка и парче хляб. Тази смес се подправя с подправки и сол, добавя се 1 яйце и се разбърква добре. вие просто имате време да хвърляте малки топчета на полуготови картофи и моркови. Изхвърлете месото в бульона. Щом се появят и променят цвета си (месото ще се олекоти), намаляваме топлината и добавяме домашни юфка към супата. Ние готвя супата за още 5 минути (това е достатъчно, за да юфка да готви) и да изключите газ. Тази супа също трябва да се вари в продължение на 10-20 минути, след което можете да я излеете на чинии, и украсете със зелени от горе. Крем супа с кюфтета Както споменахме по-горе, пюрето от супи може да се приготвя дори и с месни съставки. За тази цел ще е необходимо само отделно да се подготви основата на супата и отделно кюфтетата. В супа-каша са следните съставки:

• мляно месо (можете да го готвя от всяко месо) - 300 гр.
• картофи - 5-6 броя,
• 2 лука,
• 1 яйце,
• 2 моркови,
• 2 супени лъжици. л. зехтин,
• Ши Чу Сши Cши д Сшиши С д Сши Сшиши С масло,
• 200 гр. сметана или мляко,
• сол,
• черен пипер.

Така че, първо ще подготвим кюфтета. За това, както и преди, преглеждаме месото в месомелачка заедно с един лук и смесете мляното месо, като добавите подправки и сол към него. Във врящата вода изпращаме формени кюфтета със среден размер и зехтин. Отново, тяхната готовност се определя от променения цвят. След като изяждат кюфтетата, ние ги хващаме с шум. Ние не изсипваме бульона, оставяме го за супа. Но преди да приготвим супата, почистваме останалите зеленчуци, които след това смиламе в миксер. Тук можете да изпратите няколко скилидки чесън. Но ще бъде по-добре да го добавите към готовата супа, когато сервирате на масата. Раздробява се в зеленчукосварник, изсипва се малко количество бульон и се вари на средна температура за 10 минути. Накрая добавете масло и веднага щом се разтопи, изсипете сметана в супата. Изхвърляме гореща супа на чинии, поставяме 2-3 2-3 кюфтета и слагаме натрошена скилидка чесън. По-добре е да сервирате супа с крутони. За най-голям ефект върху децата, опитайте се да придадете на обикновените тостове оригинален облик. За да направите това, ще трябва няколко парчета бял хляб, които можете да изрязани във формата на къщи, цветя, или дори под формата на приказни герои. Тостът трябва да се накисва в бита яйца и се запържва в затоплен тиган. Вместо тост можете да използвате пайове. Те се сервират не само заедно със супа, можете веднага да ги поставите в купа, която ви позволява да украсите ястието, когато се сервира на масата.

Коментари

коментари