Супа с ориз и кюфтета
Ще ви трябва:
- Свинско — 100 г;
- Телешко — 100 г;
- Яйце — 1 брой;
- Картофи — 2 бр.;
- Лък — 1 бр (голям);
- Морков — 1 брой;
- Ориз — 150 г;
- сол;
- Прясно магданоз;
- Рафинирано растително масло;
- Черно смлян черен пипер.
Супа с кюфтета в бавна готварска кутияДори неопитна домакиня или ерген може да готви; процесът на готвене е доста прост. Вземете месото, измийте го обилно, отрежете всички филми, нарежете на парчета. Смелете половината глава лук заедно с месото в месомелачка или накълцайте с блендер. Добавете яйцето, смлян черен пипер, сол и разбъркайте добре. Ако нямате време да приготвите домашна кайма, можете да използвате кайма от магазина, но тя трябва да е качествена. Оточете каймата на малки кюфтенца. Половината глава лук се нарязва на ситно, морковите се настъргват на ренде (едро), картофите се нарязват на малки кубчета. В купа за мултикукър запържете лука и морковите, най-добре е да направите това в рафинирано растително масло. След това добавете картофите, сложете кюфтенцата, залейте всичко с вряща вода, сложете мултикукъра на «яхния» за 40 минути. Изплакнете обилно ориза (по-добре е да използвате кръгли сортове), докато водата стане напълно бистра. Когато на дисплея на устройството се появи числото 20 (време до края на готвенето), отворете капака на мултикукъра, добавете ориз, сол и добавете смлян черен пипер. Затворете капака и супата с кюфтета ще бъде готова след 20 минути. Ако обичате богата супа, можете да използвате месен бульон вместо вряла вода, а също така можете да увеличите времето за варене на 1 час. Преди сервиране добавете ситно нарязан магданоз във всяка чиния за сервиране.
Супа с пилешки кюфтета
Ще ви трябва:
- Пилешко месо — 200 г;
- Лък — 1 брой;
- Пилешки шийки — 4 бр.;
- Корен от магданоз;
- Яйца — 1 брой;
- Ориз — 150 г;
- Листа на залива;
- Черен пипер;
- Картофи — 2 бр.;
- Морков — 1 брой;
- Сол.
Супа от кюфтета в бавна готварска печка,приготвена от пилешко, става много лека и в същото време доста засищаща. Пилешките вратчета се измиват старателно, поставят се в тенджера, заливат се с вода и се слагат на котлона. След като бульонът заври, го отцедете и добавете чиста вода. Това ще помогне да се отървете от тези вредни вещества, които се хранят с пилета в птицеферма. Ако сте използвали птичи вратове, не е нужно да отцеждате бульона, просто отстранете пяната с решетъчна лъжица. Добавете цяла глава лук на люспи към шиите, това ще придаде на бульона допълнителен вкус и красив цвят, добавете обелен корен от магданоз, гответе до омекване. За да стане бульонът бистър, гответе го на слаб огън, без да го оставяте да заври. За да приготвите кюфтета, вземете пилешко месо (можете да използвате гърди или бутчета), измийте го, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на парчета. След това вземете остър нож и нарежете месото до консистенция на кайма, добавете жълтък, сол и смлян черен пипер. Каймата трябва да се разбърка добре, докато стане хомогенна. Оформете малки кюфтета и ги наредете върху дъска. Измийте и обелете морковите, нарежете на колелца или лентички, както предпочитате. Нарежете картофите на кубчета. Изплакнете обилно ориза. Сложете зеленчуците и ориза в купа за мултикукър, налейте бульона (от него трябва да извадите вратовете, лука и корена от магданоз), добавете дафинов лист и сол. Поставете мултикукъра в «гасене» за 40 минути. 10 минути преди края на варенето добавете кюфтетата и смления черен пипер към супата. Супата, приготвена в бавна готварска печка с пилешки кюфтета, се оказва много нежна и диетична.
Доматна супа с кюфтета
Ще ви трябва:
- Свинско — 150 г;
- Телешко — 150 г;
- Яйца — 1 брой,
- Лък — 1 бр (голям);
- Чесън — 2 скилидки;
- Червена люта чушка;
- Ориз — една четвърт чаша;
- Картофи — 2 бр.;
- Морков — 1 брой;
- Домати — 4 бр.;
- чушка — 1 брой;
- Рафинирано растително масло;
- магданоз;
- Сол.
Супа с кюфтета в бавна готварска печкагответе за всеки вкус, например, пикантен домат. Започваме с ориза за кюфтетата, който трябва да се измие и да се вари 15 минути до полуготовност. Вземете свинско и говеждо месо, измийте месото и го махнете от филмите, смилайте го в месомелачка, като добавите лук (половин голяма глава лук). Смесете месото с ориза, добавете едно яйце, сол, добавете малко лют пипер, направете големи кюфтета, около 3 см в диаметър. Измийте доматите, направете на всеки с остър нож кръстовидни разрези и ги залейте с вряща вода. Оставете да престои няколко минути, след това отцедете горещата вода и веднага добавете студена вода. От такъв шок кожата на доматите ще започне да се отделя и ще бъде много лесно да я премахнете. Смелете белените домати в блендер (или настържете с помощта на ситно ренде), след което пасирайте, за да отстраните семките. Половината глава лук се нарязва на ситно, морковът (едро) се настъргва, чушката се разполовява, жилките и семките се отстраняват и се нарязват на ивици. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Поставете мултикукъра в режим "пържене". за 10 минути, изсипете рафинирано растително масло, запържете лука, след това морковите. Добавете картофи и чушки, наредете кюфтета, напълнете всичко с домат от пресни домати (през зимата можете да го замените с доматено пюре), добавете лют червен пипер. Залейте всичко с вряща вода, добавете сол, поставете мултикукъра на режим „задушаване“. за 1 час. След като супата с кюфтетата се свари, добавете наситнените чесън и магданоз.
Супа с гъби
Ще ви трябва:
- Сухи бели гъби;
- Пилешки гърди;
- Елда — 150 г;
- Яйце — 1 брой;
- Морков — 1 брой;
- Картофи — 2 бр.;
- Лък — 1 брой;
- сол;
- Рафинирано растително масло;
- Масло.
Това е доста лека супа, която няма да напусненикой безразличен. За да го приготвите, ще ви трябват сухи манатарки, те трябва да бъдат предварително накиснати в студена вода. След като манатарките се наситят с влага, извадете ги и ги нарежете на ситно. Прецедете добре запарката. Това е необходимо, за да се отървете от пясъка. Не изхвърляйте водата от гъбите, тя ще ни трябва за супата. Измийте и подсушете пилешките гърди с кухненска кърпа, нарежете ги на парчета, след което ги смелете в месомелачка (на блендер) заедно с гъбите и половин глава лук. Към получената кайма добавете жълтък, посолете, оформете не много големи кюфтета и ги наредете върху дъска. Другата половина лук се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро ренде, а картофите се нарязват на кубчета. Поставете мултикукъра в режим «пържене» за 10 минути, запържете лука и морковите в растително масло. В този режим не е необходимо капакът да се затваря. След това добавете към тях елда, запържете я за 3 минути, след това сложете отгоре кюфтетата, залейте всичко с гъбена инфузия и посолете. Превключете мултикукъра в режим „задушаване“, задайте времето на 1 час. Преди сервиране сложете парче масло върху всяка чиния за сервиране.
Рибна супа с кюфтета
Ще ви трябва:
- Мерлуза или полюс;
- Яйце — 1 брой;
- Доматено пюре — 3 лъжици (супени лъжици);
- Лък — 2 бр.;
- Картофи — 2 бр.;
- Морков — 1 брой;
- кориандър;
- Черни и червени люти чушки;
- Листа на залива;
- сол;
- Рафинирано растително масло.
Рецептата за тази супа в бавна готварска печка може да бъдеЧудесно за добавяне на разнообразие към ежедневната ви диета. Нека започнем с рибата; трябва да я филетирате. Първо отстранете перките, отстранете кожата от замразения хек, след това отделете филетата, като изберете малки кости с помощта на пинсети. Костите се поставят в тенджера, заливат се с вода и се варят на котлона. Рибното филе се накълцва с нож до консистенция на кайма, добавя се едно яйце, смлян кориандър, сол, смлян черен и червен пипер, ситно нарязан лук, разбърква се до гладкост, оформят се кюфтета. Морковите се настъргват на едро ренде, картофите се нарязват на ситно, лукът се нарязва на ситно. Изсипете рафинирано растително масло в мултикукър, запържете лука и морковите, добавете доматено пюре, налейте малко бульон и оставете да къкри малко. След това се слагат картофите, дафиновите листа, кориандърът, червените и черните чушки, слагат се кюфтетата, налива се останалият рибен бульон и се посолява. Поставете мултикукъра в режим "гасене". за 40 минути.
Супа с кюфтета върху млякото
Ще ви трябва:
- Мляко — 1,5 л;
- Кайма — 200 г;
- Брашно — 2 лъжици (супени лъжици);
- Масло — 30 g;
- Яйце — 1 брой;
- Лък — 1 брой;
- Картофи — 2 бр.;
- Индийско орехче;
- Сол.
Всеки може да направи тази супа.кайма, можете да използвате пилешко или пуешко; Добавете яйце, лук, индийско орехче, смляно в блендер, сол и оформете малки кюфтенца. Поставете мултикукъра в режим "пържене". за 10 минути, запържете брашното до светъл цвят на кафе, добавете масло, разбъркайте всичко добре, за да няма бучки, започнете да добавяте малко по малко мляко. Добавете към супата индийското орехче и картофите, добавете кюфтетата, налейте останалото мляко и посолете. Ако не харесвате наситения вкус, можете да използвате част от мляко и част от вода. Поставете мултикукъра в «гасене» за 1 час. Няма нужда да се страхувате, че кюфтетата ще се сварят, това няма да се случи, супата в бавната готварска печка винаги се оказва невероятна. Преди сервиране добавете кориандър или магданоз, това ще добави допълнителен вкус и ще украси супата.
