Супа от ориз: рецепта с гъби, с шам-фъстъци и сметана

Според диетолозите, да се подобри работатахраносмилателните органи всеки ден трябва да ядат първите ястия. Разбира се, не всички хора се придържат към такива правила, но повечето все още се опитват да не изключват горещите от ежедневната си диета. Рецепти за първите курсове има огромна сума. Не последното място сред тях е оризовите супи, които могат да се приготвят с голямо разнообразие от съставки. Обмислете различни вариации в подготовката на супата от ориз: от най-простите рецепти до най-изтънчените.

Оризова супа с гъби и супа от ориз с колбара

Списъкът с необходимите съставки за ястието е, както следва:

пиле - 500 г;

ориз - 100 g;

картофи - 2 броя;

моркови - 2 броя;

лук - 2 броя;

растително масло - 30 ml;

пресни шампанско - 200 г;

целина корен - 30 г;

сол, подправки, билки - на вкус;

вода - 2 литра;

1 дафинов лист.

Последователността на подготовката на супата е както следва.

Кук пиле, нарязани на парчета, поставени в тиган с обелен лук, се поставят в огъня. След като кипете, гответе при умерено нагряване за 15 минути.

Белени картофи нарязани на кубчета, поставени в тенджера. След това добавете измития ориз и го загрейте. Печете още 15 минути.

Останалата лук кори и нарязани на кубчета. Моркови чисти и решетка на голям ренде. Измийте шампанско, нарязани на филийки.

Зеленчуците се запържват в растително масло с шафран за 3-4 минути.

Печете печено в тенджера.

Корен целина, решетка. След това добавете към супата и гответе за 10 минути.

След това поставете сол, подправки, зеленчуци на вкус, гответе за 2-3 минути, след което ги извадете от топлината.

Друга проста рецепта за супа от сушени яйца със сигурност ще угоди на домакинята, която иска да подготви бързи и вкусни ястия за семейството си! Съставките за готвене на супа от ориз с колбара са както следва:

дългозърнест ориз - 60 г;

моркови - 2 броя;

лимон - 1 брой;

карфиол - 1/2 дръжка;

зелен грах (консерви) - 100 г;

колбара - 1 брой;

2 яйчни жълтъка;

бульон от месо - 1 литър.

сол, черен пипер - на вкус.

Етапи на подготовка.

Измийте ориза, кипете в осолена вода до варене.

Моркови и кралски краставици фино котлет, карфиол да се разглобява в по-малки съцветия.

Нарязани зеленчуци, поставени в предварително сварен бульон. Кук на средна температура за 20 минути. След това добавете зеления грах.

Завареният ориз, хвърлен в гевгир, позволяващ на водата да изтече напълно. След това оризът трябва да се постави в супата. Сол и пипер на вкус, извадете съда от топлината.

В лимоновия сок разбърквайте жълтъците. При разбъркване ги добавете към супата. След това, след като са украсени със зелени, да се поднесе на масата.

Супа от ориз с шамфъстъци и сметана

За да подготвите това ястие, ще ви трябват продукти като:

пилешко филе - 700 г;

сметана - 100 ml;

кръгли ориз - 3 супени лъжици;

шам фъстък - 50 г;

1 жълтък;

лук - 1 брой;

моркови - 1 брой;

1 корен от магданоз;

сол, смлян черен пипер - на вкус.

Пригответе тази супа по този начин.

Измийте пилешките филета, поставете ги в тенджера, заври. Кук на слаб огън за 30 до 40 минути.

Предварително обелени лук и моркови, нарязани на филийки и се запържва в растително масло.

Коренът на магданоз се измива, почиства. Поставете в бульон с пържени зеленчуци.

Пилешко филе се изважда от тигана, охладено, нарязано на ситно. След това го смилайте с миксер.

Измийте ориза и добавете към кипящия бульон. Кук, докато не свърши.

Оризът и зеленчуците могат да се изсипят в гевгир, след това се смесват в блендер. Раздробени зеленчуци и ориз, поставени в бульон с пиле.

Сол, черен пипер, отново да доведе до възпаление и незабавно отстранете от топлина.

Разбийте сметана с яйчен жълтък и разбъркайте, излейте в леко охладена супа.

Шам фъстъци ситно котлет с нож или смилане в миксер. Добавете в чиния, когато сервирате.

Супа от ориз със скариди

Подготовката на това първо ястие не изисква многовреме. И неговият изискан вкус и аромат няма да останат безразлични на никой от членовете на вашето семейство! Така че, според тази рецепта, ще ви трябва следните продукти:

Скариди - 500 г;

есетра (глава и опашка) - 1 кг;

ориз - 150 g;

сол, копър - на вкус;

лук - 2 броя.

За да подготвите това ястие, трябва да го направите по този начин.

Обелете лука. Главата и опашката на есетра трябва да бъдат измити, нарязани на парчета, поставени в 5-литров съд върху малък огън, докато рибата е мека.

След това вземете рибата и лука, изцедете бульона.

От есетра отстранете костите, отрежете плътта на малки парченца.

Скариди, обелени, нарязани на ситно, варени в рибно бульон в продължение на 20 минути. След това вземете скарида и бульона отново.

Ориз, за да се измие, поставете в тенджера с вряща бульон, добавете сол на вкус, готвя, докато варени.

Добавете есетра и скариди. След това готвяйте още 5 минути. Добавете зелените. Извадете от топлина.

Рецептите от супи от ориз задължително трябва да се намиратарсенал на всяка любовница. В края на краищата, те са не само вкусни, но и много полезни за човешкото тяло. Коя да готвите зависи от вас. Основното нещо - да покаже въображение и изобретателност! След това ще имате собствена рецепта за супа от ориз, която можете да зарадвате на вашето семейство и приятели!