Как да започнете подготовката на вкусен борш?
Изненадващо, приготвени от една домакиняТази супа може да изглежда един истински кулинарен шедьовър, а от друга страна, тази супа с цвекло може да се превърне безвкусен или скучно, въпреки че изглежда, се използва една и съща рецепта за борш. Вкусният борш е многокомпонентно ястие и за да го направите отлично, трябва да знаете не само последователността на добавяне на съставки по време на готвене, но и да имате представа как да изберете най-добрите продукти за готвене. Освен това, метод за получаване на тази супа до голяма степен зависи от вида, от които има две - конвенционална и така наречената зелена супа с цвекло, който има особена форма и приготвени с добавянето на големи количества зелен киселец. Съществуват леки разлики в рецептата и начина на готвене на нормален и зелен борш и е много важно да се овладеят точно някои финини на това как да готвите борш, за да угодят на вашите роднини с това вкусно ястие. Съществуват и няколко вариации на обикновената рецепта борш, които не са широко известни на широката общественост, които включват гъби, кисело зеле и т.н. Сварете вкусен борш не е толкова трудно, но трябва да знаете рецептата за най-вкусния борш и характеристиките на това как да се готви тази супа с цвекло, като същевременно се запазват всички полезни качества на продуктите. Един от най-важните етапи от подготовката на вкусния борш е изборът на необходимите продукти. Някои може да мислят, че това не е толкова важно, но именно погрешните продукти или продукти с лошо качество, които обикновено са причина за провал при подготовката на обичайната версия на това ястие. Така че, на първо място, трябва да се погрижите за покупката на месо, тъй като това е основната съставка на традиционната версия на тази супа, без която ще бъде вкусно да я готвя вкусно. 
Изберете месо за готвене всеки вариант на борш
Като цяло, за подготовката на боршИзползват се говеждо, пилешко, свинско, пуешко, телешко и други животни. Но всяка добра любовница знае, че изборът на месо трябва да се приеме сериозно, така че бульонът е основата на бъдещия борш. В много отношения избора на месо зависи от личните предпочитания, но има някои особености на този случай. Ако има желание да се готви това ястие на базата на говеждо месо, то най-добре е да се вземе парче гръден кош на гръдната кост или да се използва комбинация от малко количество говежди гръдни кости и голяма захарна кост. Ако говеждото месо е взето като основа за бульон с кости, времето за готвене ще се увеличи значително, така че костта да се кипне добре. Говеждото или телешкото е най-добре да се купи прясно, за предпочитане не е първото в замръзване, но охладено. Супата с добавяне на цвекло, приготвена на говеждо или телешко месо, не е прекалено мазна, така че е идеална дори за хранене на деца от детска възраст. Ако искате да получите по-варен бульон, най-добре е да вземете свински ребра или парче свинско на костите. Свинско има едно очевидно предимство, което е да даде необичаен, приятен вкус на бульон, което прави супата със свинско меко вкус. Месото от птиче месо може да се използва за производство на борш, но най-добре е да се използват гръб или бедрата, тъй като при готвене на бульон върху пилешкия гръден кош ще се окажат много свежи и не пълни. В допълнение, се оказва, много вкусно borsch, ако го готви на заешко месо, но обикновено е трудно да се намери в магазините. Отделно, човек трябва да каже за готвене на месо, тъй като мнозина правят грешка по този въпрос. За да се супа с добавянето на цвекло се оказа с най-интензивен вкус, е много важно да готвя месо правилно. По време на готвенето на бульона трябва да добавите сол, така че месото да отваря напълно вкуса си и освен това е необходимо да се отстрани навремената пяна върху водната повърхност, за да стане бульона прозрачен. В случай, че моментът е пропуснат и пяната не е отстранена навреме, можете да опънете бульона през марля, за да коригирате този недостатък. За да получите най-вкусната супа с цвекло, трябва да започнете да добавяте останалите съставки само след като месото е напълно приготвено, а след това по време на следващото готвене ще заври, което ще направи вкуса по-наситен. 
Най-лесният начин да готвите обикновен борш
Така че, първо трябва да подготвите всички съставкиза бъдещата супа с добавка на цвекло, наречена борш в народа. В 5-литров пот трябва около 800-900 грама на подходяща месо, 0,5 кг картофи, захарно цвекло 2-3, малка зеле, моркови малки 1-2, 2-3 малък лук, чушки, доматено пюре, сол, пресни зелени. В допълнение, ако желаете, можете да включите боб и пресен домат при готвене. В случай, че човек иска крайният резултат да се окаже с подчертана киселинност, той ще отнеме 2-3 супени лъжици. лъжица оцет. Някои домакини са изправени пред факта, че супа в крайна сметка не се различава наситен червен, и следователно изглежда напълно неприятен, именно поради факта, че зеленчуците, които съдържат пигмент, неправилно добавени към тази супа. Начинът да подготвите тази супа е достатъчно проста, но трябва да знаете някои малки неща, които ще ви помогнат да направите ястието не само вкусно, но и красиво. Първото нещо, разбира се, е подготовката на бульона и е необходимо да се придържаме към съветите, представени по-горе, защото такъв метод за готвене на месо за борш съдържа всички рецепти. Борша с добре подготвения бульон ще забогатее. След като месото е напълно приготвено, трябва да вземете около 0,5 бульон, за да приготвите превръзката и да добавите предварително обелени и нарязани на кубчета картофи в тенджерата с бульона. Докато картофите се приготвят, трябва да изстържете всички зеленчуци и да започнете подготовката на дресинга. Има един малък трик как да се приготвя борш с наситени цветове - всичко е за зареждане с гориво. Първо трябва да излеете малко количество слънчогледово олио върху загрятата тиган и сипете лука за печене. Когато лукът става безцветен, трябва да добавите настърган морков и след около 2-3 минути трябва да добавите тиган, нарязан на ленти. Запържете сместа със зеленчуци за зареждане за най-малко 10 минути, след което трябва да добавите 2-3 ст. лъжици гъста доматена паста. Крайното докосване при приготвянето на пълнежа ще бъде добавянето на приблизително 0,5 литра бульон. Зареждането с гориво трябва да се втвърди при ниска топлина за най-малко 15 минути, след което сместа ще придобие богат цвят от бургунд, който по-късно ще бъде предаден на борса. Зареждането с гориво трябва да се добави само след като е напълно варени картофи, тъй като в този случай, в крайните варени картофи стават малко, че ще се отрази на качеството на вкус в положителна посока, като последна инстанция, да се добави настърган зеле. 
Малки тънкости на готвене на обикновен борш
Много домакини, подготвящи борш, не могат да постигнат,така че да се окаже, че е богат червен цвят, и то е, че те не добавят правилно цвекло, чийто пигмент се разпада, а супата с цвекло вече не се отличава със зачервяване. Ако желаете, не можете да включите цвекло в пълнежа, но добавете този корен в последния етап на готвене, но бъдете сигурни, след добавяне на зеле. В допълнение, за да се запази естествения червен пигмент на цвекло, е възможно да се заваряват тази корен култура и добавете към борса пържено варено цвекло. В този случай ефектът няма да бъде по-лош, отколкото при печене. Освен това, често впечатлението за готов борш може да развали разграденото зеле. Трябва да се помни, че зелето е изключително привлекателен продукт, а при прекалено дълго термично третиране зелето ще престане да бъде хрупкаво. Оптималното време за варене на зеле може да се счита за 15 минути, така че трябва да се добави в самия край на готвенето, тъй като само в този случай ще получите наистина красив и вкусен борш. Тези, които искат да готвят борш често искат да направят вкусна супа с кисело мляко, но те правят голяма грешка, като добавят лимонена киселина към тази супа с цвекло. Лимонената киселина, въпреки факта, че е в състояние да добави кисело мляко, разваля цялостния вкус, така че най-добре е да се постигне "кисел" ефект с оцет. Достатъчно е да добавите 2 супени лъжици. супени лъжици оцетна киселина 5 минути преди края на готвенето, за да придаде на борш кисел вкус и да не разваля вкуса на приготвената чиния. Наред с други неща, силно се препоръчва да добавите дафинов лист и зеленчуци на борш. В дафина листа отлично подчертава вкуса, което го прави по-наситени, така че не пренебрегвайте този продукт. Що се отнася до зеленината, фино нарязан копър или магданоз е най-добре. За да запазите всички полезни свойства на Зелените, трябва да ги добавите за 2-3 минути преди края на готвенето. При желание е възможно да се направи "латентен" вкусен борш, но за тази цел ще се появи голям саксия и фурна като последният етап от подготовката на борш с използването на тези предмети. Започнете да приготвяте такава вкусна брш, както обикновено, върху печката, докато не се наложи да добавите зареждане с гориво. След това ще трябва да излеете полуготовата варя в саксията, да добавите превръзката и зелето и след това да преместите пота в пещ с 180 градуса, загрята за 15 минути. 
Чудесен начин да разнообразите менюто, като използвате обикновен борш
Трудно е да се намери любовница, която не знае какготвене на прост вкус борш, но не всеки знае, че има много вариации на готвене на това ястие. Най-често срещаните и най-вкусните варианти на обикновен борш включват супата с добавяне на цвекло, приготвени на гъбен бульон, а освен това, борш с добавка на кисело зеле. Един и други начини за приготвяне на вкусен борш трябва да бъдат описани по-подробно. Първата стъпка е да се разкаже по-подробно как да се направи прост борш с добавка на кисело зеле. Такъв бош ще бъде оценен от онези, които предпочитат кисел вкус. В този случай, не е необходимо да се промени значително рецептата за борш достатъчно проста, в подготовката си за замяна на прясно зеле 200-300 грама кисело зеле, но все пак с кисело зеле трябва да бъдат внимателни и да не падне в голям брой от супа, туршия сок, тъй като поради за тази супа с цвекло може да се окаже твърде кисел. За да се забъркате с кисело зеле е отлично, най-добре е да изстискате зелето или да го оставите в гевгир за 30 минути, за да сока стека. За да готвите най-простия "гъбен борш", се нуждаете от около 1,5 кг гъби, а най-доброто за тези годни бели гъби, но ако няма такива, можете да използвате шампанско. Гъбите се използват като заместител на месото за производство на бульон. Гъбите трябва да бъдат добре измити, нарязани на филийки и готвени за най-малко 40 минути, след което всички останали съставки на ястието могат да бъдат добавени по приоритет. Правилно приготвеният вкусен бурш с гъби има пикантен, богат вкус, затова си струва да опитате тази опция за готвене.
Рецептата за готвене зелен борш
Както бе споменато по-рано, в допълнение към просто боршИма "зелен" начин, който се характеризира не само с рецептата, но има и някои различия на вкуса. Зеленият борш се счита за по-здравословен вариант на готвене супа. Зелена супа е забележителна с това, че включва значително количество киселец, богати на витамин С и други хранителни вещества, както и магданоз, който се смята за калций извор, тъй като тялото се нуждае. За да се готви вкус зелен борш не е по-трудно, отколкото обикновено, затова е напълно възможно да го диверсифицирам храната доза. За получаване на зелен борш трябва 2-3 литра тиган, около 500 грама месо, малка цвекло, 3-5 картофи, моркови, лук, 1-2 киселец лъч, магданоз, доматено пюре, слънчогледово малко половин лъжица оцет, Уг чл. лъжици брашно, дафинов лист, сол, черен пипер. Начин на приготвяне на бульон и пълнене зелен борш не се различава от това как да се получат тези компоненти за прост борш. Когато дойде време за добавяне на зареждане с гориво бульон веднага се втурва в отвара пречиства магданоз, оцет, дафинов лист, черен пипер и брашното. Приблизително 15 минути преди края на готвенето, трябва да добавите ситно нарязан киселец. Варени да борш с рецепта трябва да заделят около 20-30 минути, така че той настоя, и едва след това да служи. При подготовката на зелен борш някои домакини позволяват сериозна грешка - не добавяйте оцет, тъй като те смятат, че след като киселец, той ще даде кисел борш, и оцет би било излишно. Работата е там, че оцет в този случай, се добавя за да се получи вкус на супа, но за да се поддържа здраво киселец. Това се дължи на подготовката на зелено борш без оцет, много домакини Оказва се, че киселец се разпада, превръщайки се като каша. Правилно приготвеният вкусен борш не е само едно ежедневно ястие, а истинско шедьовър на кулинарното изкуство. Също толкова важно е да служите както на обикновения, така и на зеления борш на масата правилно. Най-добрите сосове за това ястие са заквасена сметана и майонеза. В допълнение, няколко почистени скилидки чесън и ръжен хляб ще бъдат излишни.
