Как да готвя супа от морски дарове? Има много рецепти за супа от морски дарове. Всеки от тях има свои собствени тайни за готвене. Колкото повече съставки в супата, толкова по-наситени и питателни е. Класическа рецепта за приготвяне на супа от морски дарове включва бульон и пресни зеленчуци. Всяка национална кухня има своя собствена особеност в подготовката на супа от морски дарове. За да приготвите супа от морски дарове, трябва да определите основния компонент: калмари, скариди, миди, стриди, риба и т.н. За да се подготви са необходими супата на испанския морски дарове скариди, както и за японската супа от морски дарове, необходими калмари, морски водорасли и мисо паста. Можете да приготвите супа от морски дарове с мляко или сметана, супа от морски дарове или крем супа, с добавяне на домати и т.н.

Испанска супа от морски дарове

съставки:

• 1 литър рибен бульон
• 150 грама скариди се обелват
• 10 бр. скариди без косми
• 100 грама калмари пръстени
• 15 бр. кокошка мида
• 1 бр. бели рибни филета
• 3 бр. картофи
• 2 бр. домати
• 1 бр. Български пипер
• 1 бр. лук
• 3 скилидки чесън
• пипер червен сух
• чушка
• дафинови листа
• шафран
• пресни зелени
• сол

Метод за приготвяне: За тази супа от морски дарове можете да използвате както скариди и миди, така и замразена смес от морски коктейл. Картофи, чушки, домати, обелени и нарязани на кубчета. Лук и чесън нарязани на ситно и спасени в тиган със сух червен пипер на умерена топлина. След това добавете нарязани зеленчуци и сипете на слаб огън, докато пиперторът бъде готов. След това, задушете зеленчуци, за да се смила в блендер, върнете се в тиган, изсипете бульон. Обелени скариди и рибни филета нарязани, скариди с обвивка за изплакване. Поставете всичко в бульон със зеленчуци. За да разбърквате супата от морски дарове на слаб огън за няколко минути, така че рибата да не се усвоява. Отделно в тенджера, гответе картофи, докато се приготвят наполовина. Добавете към него съдържанието на тигана, шафран, дафинов лист, сол. Оставете да стои за 10 минути под капака. Испанската супа от морски дарове е готова. За украса можете да поръсите с нарязани пресни билки. Бон апетит!

Италианска супа с морски дарове и сметана

съставки:

• 300-400 ml вода
• 200 ml крем (15% съдържание на мазнини)
• 200 мл бяло полусладко вино
• 300 г морски дарове
• 3 бр. картоф
• 1 бр. праз-лук
• копър и скариди - за декорация
• смлян бял пипер
• сол

Метод за приготвяне: За да направите супа с морски дарове и сметана, трябва да използвате пресен крем 15% или 20% мазнини. Обелете картофите и нарязани на кубчета, бялата част на праз лук пръстени нарязани, поставя се в дълбок тиган и пържени за около 8-10 минути, без вода и масло до златисто кафяво. След това добавете вода, накиснете за 15 минути при умерена температура до кипене. Пипер и сол. Кук за още 3-5 минути, след това раздробяване на масата в блендер до състояние на картофено пюре. Puree поставете в тенджера, добавете вино и сметана. Приведете до кипене. Отделно в тиган се запържват морски дарове, след това ги поставя в тенджера в супа, разбърква се. Италианска супа с морски дарове се изсипва върху плочи, украсяват се с копър и скариди. Бон апетит!

Супа от морски дарове с гъби

Супата от морски дарове, чиято рецепта е написана по-долу, се отнася до националната френска кухня. Също така тази рецепта може да се намери под името крем супа с морски дарове. съставки:

• 1 кг скариди
• 3 супени лъжици. пилешки бульон
• 1 супена лъжица. бяло вино сухо
• 1 супена лъжица. сметана (20% съдържание на мазнини)
• 1 супена лъжица. сметана
• 1/2 супена лъжица. шампанско (ситно нарязано)
• 4 супени лъжици. супени лъжици масло
• 1 клонка от целина
• 1/8 ч. Лъжица червен пипер
• 1/8 ч. Л. Индийско орехче
• пресни зелени

Метод за приготвяне: За да направите супа пюре от морски дарове, скаридите трябва да бъдат почистени от черупки, измити и ситно нарязани. Поставете масло, скариди и шампанско в тенджера, запържете за 5 минути. Изсипете виното и бульона. В супата от морски дарове добавете целина, черен пипер и индийско орехче. Пригответе супата на слаб огън за 15-20 минути. След това супата от морски дарове трябва да се изцеди, целината трябва да се извади и да се нарязва на блендер. Добавете сметаната в крем супа, сол. Преди да сервирате на масата във всяка купа супа - пюре от морски дарове 1 с.л. Свалете сметаната и украсете със зелени. Бон апетит!

Тайландска супа с морски дарове

Как да готвя пикантна супа от морски дарове? Супата от морски дарове, чиято рецепта е описана по-долу, се отнася до тайландската кухня. За разлика от италианската супа с морски дарове, тайландската кухня е известна с пикантните и пикантни ястия. Визитната картичка на Тайланд е пикантна супа от морски дарове от Том Ям. съставки:

• 1,2 литра рибен бульон
• 250 грама морски миди
• 200 грама скариди Тигър белени
• 4-6 бр. пера от лук зелен
• 1 бр. червен пипер
• 1 пръчка лимонов скакалец
• 1/2 бр. вар (кори)
• малко парче джинджифил (около 2,5 см)
• 2 супени лъжици. лъжици пресни листа от кориандър
• 1/4 супена лъжица. лъжици паста чили
• пикантни подправки на Тайланд
• сол

Метод за приготвяне: Приготвянето на супа от морски дарове в Тайланд ще отнеме 35 минути. Нарежете лимоновото сорго наполовина. Джинджифил чисти и нарязани на филийки. Пикантна супа се прави с тайландски подправки и чили паста. Измийте морските деликатеси. Поставете бульон, сорго от лимон, лайка, нарязан джинджифил и кайма паста в тенджера. Оставете да заври, след това намалете топлината, покрийте и гответе за около 15 минути. Перата на зеления лук са тънко нарязани, скариди, нарязани наполовина, не разделящи опашката. Добавете лука в тенджера и гответе за 2-3 минути. Подправете със сол. След това сложете миди и скариди, гответе за около 1 минута, докато мидите сменят цвета си, а скаридите не се сгъват. Преди да сервирате тайландска супа с морски дарове, поръсете със свеж кориандър и украсете с червена камбала. Бон апетит!

Miso супа с морски дарове

Японската култура е известна с древните традиции икухнята се отличава с широката употреба на морски дарове в ястията. Японската супа от морски дарове има няколко възможности за готвене, но най-известната е супата miso, в която, заедно с морски дарове, основната съставка е мишо паста. Miso е бобова паста, приготвена от варени и пюре соеви с добавка на сол и малц. Сместа също се ферментира от седмица до година. Мишо не е ястие, а просто подправка, която разкрива истинския вкус на храните. Мисо супата с морски дарове, чиято рецепта е описана по-долу, може лесно да се подготви у дома. съставки:

• 1,8 литра бульон dasi (dashi)
• 300 г от морски (смес от скариди, миди и октопод)
• 250-300 грама тофу извара от соя
• 180 г мишо паста
• 120 грама морска кал на морския бряг

Метод за приготвяне: За да приготвите супа от мизо с морски дарове, тази рецепта изисква бульон dasi (dashi). Бульонът на dasi е направен от сухи аншоа (niboshi) и изсушени водорасли водорасли (kombu). Бриктен тофу нарязан на кубчета с размери 1-2 см. Нарежете листата на морския кал с тънки плочи. Раздробява се вряща, слага се в него тофу, морски кален и смес от морски дарове. Гответе го за 5 минути на слаб огън, след което изключете огъня. Miso паста, разредена в колба от гореща бульон, докато буците се разтварят. Изсипете в тенджера, загрейте супата miso на слаб огън, без да кипете. Сервирайте miso супа с гореща морска храна. Бон апетит!

Китайска супа от морски дарове

Традиционната китайска супа се приготвя с риба или морски дарове и, за разлика от горещата тайландска супа с морски дарове, се отличава с оригиналния си кисел вкус. съставки:

• 1 литър вода
• 300 грама замразени морски дарове
• 1 бр. домати
• 2 бр. сочна вар
• 1-2 бр. Чили чушки
• шепа дълъг ориз
• 3 скилидки чесън
• 2 ч.л. морска сол
• соев сос
• зелен кориандър или магданоз
• сладък пипер

Метод за приготвяне: Чесънът се пуска през чесън или ситно нарязан. Изсипете вода в саксията, добавете чесъна и морската сол, доведете до кипене. След това сложете ориз и гответе за 5-7 минути. Добавете морски дарове, гответе за 2-3 минути. Вместо замразени морски дарове, за да направите супа, можете да използвате риба или само скариди, калмари, октоподи или други на вкус. Изцедете сок от вар, чушки, нарязани на ленти. В тенджера с супа от морски дарове, добавете вар и сок от сок, соев сос, сложете ароматизирания пипер, разбъркайте добре. Нарежете доматите на парчета, поставете ги в тенджера и заври още 3-5 минути. Готов китайски супа от морски дарове украсяват с пресни зеленчуци от кориандър или магданоз. Сервирайте горещо. Бон апетит!

Сирена супа с морски дарове

Как да си направим супа от морски дарове със сирене и червена риба? След това рецептата за сирене супа с морски дарове за вас! съставки:

• 1 литър вода
• 1 бр. филета от червена риба (например сьомга)
• 20 бр. скарида
• 2 бр. обработено сирене (160-200 g)
• 1 бр. картоф
• 1 бр. моркови
• 1 бр. лук
• 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин
• магданоз
• черен пипер на земята, сол - на вкус

Метод за приготвяне: Обелете картофите и нарязани на кубчета. Сварете вода, поставете картофите. Чисти зеленчуци, лук ситно нарязан, моркови решетка или нарязани на ивици и се пържи в зехтин целия умерено нагряване до златисто кафяво. Сирене разтриване на ренде, и се слага в гърне, когато се приготвя картофен, всички добре до пълното разтваряне на сиренето. Сложете пържените зеленчуци със сол. За рибна супа с морски дарове всякакъв вид червена риба отговаря на вкуса. Филе от сьомга нарязани на кубчета, скариди кора, добавете всички да супата и варете в продължение на 5 минути. Тогава огън сведен до минимум, поставени в рибена супа с морски дарове и сирене магданоз и оставете да се влеят в продължение на около 5 минути. Сирене супа с морски дарове и червена риба е готова! Бон апетит!

Супа от крем от морски дарове

Морска храна крем супа е лесно да се подготвят ипросто. Той има деликатен вкус и ще привлече както възрастни, така и деца. Рецептата дава специален изискан вкус на три основи на супа: бульон, мляко и сметана. Крем супа от морски дарове, чиято рецепта е написана по-долу, се прави от свежи миди и бекон. съставки:

• 1,5 кг миди
• 750 грама картофи
• 500 ml мляко
• 300-350 ml бульон
• 125 ml крем
• 1 супена лъжица. от водата
• 3 броя бекон
• 1 бр. лук
• 1 скилидка чесън
• 3 супени лъжици. магданозни лъжици
• 2 супени лъжици. лъжици растително масло

Метод за приготвяне: За готвене супа от морски дарове изисква свежи миди. Преди всичко, трябва да хвърляте миди със счупена черупка или отворени и затворени. Потопете останалите миди в продължение на 1-2 часа в студена вода, след това се отцежда в гевгир и се поставя в тенджера, изсипете 1 супена лъжица. вода, покрийте с капак. Когато водата кипи, намалете огъня и задръжте за около 5 минути. След това изтеглете течността в отделен контейнер и изхвърлете мидите, които не са отворени. Премахнете мидите от останалите черупки. Можете да използвате и други морски дарове: скариди, калмари или октопод. Нарязвайте ситно бекона и лука, натискайте чесъна през чесъна. Загрейте растителното масло отделно в тенджера, поставете бекон, лук и чесън. Докато разбърквате, гответе над умерена топлина докато златисто кафяво в бекона и омекнете лука. Добавете нарязани на кубчета картофи, разбъркайте. Към течността, в която са били сварени мидите, добавете вода, така че да се получи 1 1/4 чаша, изсипете в тигана, също добавете мляко и бульон. При умерено нагряване, доведе до кипене, след това сметана супа, за да се запази 15-20 минути на слаб огън, докато варени картофи. След това свалете капака и го пригответе още 10 минути. След това добавете сметана, миди, черен пипер и сол. Кулмовата супа от морски дарове се нагрява преди да сервира, но не се вари. Гарнирайте с магданоз. Бон апетит!

Домашна супа от морски дарове

Рецепта Доматено супа с подготовка на морски даровебез бульон и мляко или сметана. Като правило, за да готвите доматена супа с морски дарове, използвайки тази рецепта, домати се използват в собствения си сок. Но също така е възможно да се приготвите от пресни домати или доматено пюре. Доматската супа от морски дарове става дебела. съставки:

• доматите в собствения си сок
• 500 г филе от риба (по вкус)
• 500 гр. Скариди
• 2 бр. лук
• 2 скилидки чесън
• зехтин
• подправки (италиански билки)
• магданоз
• смлян черен пипер, захар, сол - на вкус

Метод за приготвяне: За доматената супа с морски дарове и домати е по-добре да изберете домати, консервирани в собствен сок и без оцет. Ако използвате пресни домати, тогава те се нуждаят от повече, толкова по-воднисти са. Поръсете чесъна, нарязайте лука на половин пръстени и изпържете всичко в зехтина в тенджера. Обелете доматите, ги накълцайте и поставете в тенджера. Също така изсипете доматен сок от буркана, където има домати. Оставете да заври, след това поставете скарида и рибата нарязани на парчета. Пипер, сол, поръсете със захар и подправки по вкус. Дебела супа от морски дарове и домати е готова! Сервирайте доматена супа с гореща морска храна, декорирайте с пресен магданоз. Бон апетит!

Мляко (кремообразно) супа от морски дарове

Съгласно рецептата, описана по-долу, можете да готвите супа от морски дарове, известна като супа от морски дарове или крем супа. съставки:

• 1 литър мляко
• 500 г коктейл от морски дарове (замразени)
• 500 гр крем (33% мазнина)
• 125 г заквасена сметана (40% мазнина)
• 2 бр. лук
• 1 супена лъжица. лъжица масло
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• пресни зелени
• пипер, сол - на вкус

Метод за приготвяне: Замразената супа от морски дарове има вкусен вкус, ако го приготвите в мляко със заквасена сметана и сметана. Размразяване на морски дарове микс. Олюлете лука, нарязайте фино и леко запържете в масло. Добавете брашно, запържете, непрекъснато разбърквайте, за 3-4 минути. След това добавете заквасена сметана и сметана, разбърква се и се готви за около 5 минути, докато дебели. Изсипете млякото в тенджера, пригответе го за кипене и оставете да къкри. Поставете морски дарове в него, гответе за 2-3 минути. След това внимателно въведете приготвената смес в супата с мляко, кипете, докато стане дебела. Пипер и сол от морски дарове на вкус. Преди да сервирате, украсете чинията с кремообразната супа от морски дарове със свежи билки. Бон апетит! Препоръчваме ви да прочетете:

Коментари

коментари