Пилешка и картофена супа
За да подготвим това ястие ще ни трябваследните съставки: 0,5 кг пилешко месо, 5 картофа, 2 средни глави лук, 1 скилидка чесън, 2 с.л. л. масло, 200 мл сметана (не много мазна). Пилето се нарязва на парчета и след като заври се слага във водата и се готви около 10 минути. Картофите трябва да се нарежат на кубчета и също да се поставят във водата с пилето. Гответе още 15 минути бульона заедно с пилешкото и картофите в блендер, смилайте го на пюре, след което го изсипете обратно в тигана. Нарежете чесъна и лука (но не много ситно), запържете в тиган с масло до златисто кафяво. След това тази маса също трябва да се постави в блендер и да се накълца, след което да се добави към супата. След това трябва да го доведете до кипене и да намалите топлината до минимум. Сега добавете сметаната и разбъркайте добре. Трябва да го варите още 2-3 минути. Препоръчително е да сервирате този шедьовър с крутони и нарязани билки.
Пилешка супа със зеленчуци
За да приготвите първия, трябва: 0,3 кг пилешко филе, 1 глава лук, 2 големи моркова, 2 супени лъжици масло, 20 г брашно, 150 мл мляко, 1 л вода, сол и черен пипер на вкус. Пилешкото филе се нарязва на парчета, лукът и морковите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. След това всичко това трябва да се постави в тенджера с вода и да се постави на огъня. Можете да добавите и тиквички, но трябва да ги добавите към бульона в самия край. Веднага щом бульонът заври, отстранете пяната и намалете котлона до минимум. Гответе по този начин 20-30 минути. И ако има тиквички, тогава трябва да се добави 10 минути преди зеленчуците да са готови, предварително нарязани на кубчета. След това трябва да извадите месото и зеленчуците от бульона. Можете веднага да премахнете лука: повече няма да ни трябва. Пилешкото филе и морковите се смилат в блендер. Сега разтопете маслото в тиган и добавете към него брашно, разбъркайте добре, така че да няма бучки. Сега прецедете бульона през цедка, добавете сместа от нарязано пиле и моркови и оставете да заври. След това постепенно добавете нашия маслено-брашнен сос, като не забравяте непрекъснато да разбърквате бульона, тогава няма да има бучки. Гответе още 5 мин. Сега загрейте млякото, добавете към супата и сол на вкус. Можете да добавите черен пипер и кимион. Готови! Също така трябва да се сервира с крутони и билки. Младият зелен лук би бил идеален тук.
Крем супа "изискана"
Това ястие се нарича изискано, защотоТам ще се добави малко количество синьо сирене. И така, какви съставки са ни необходими? А ето какво ще ни трябва: 0,3 кг пилешко филе, 200 г броколи, 1 глава лук, 100 г пресен зелен грах, 100 г синьо сирене, не е необходимо да добавяте сол, тъй като сиренето ще придаде пикантен вкус на ястие. И така, както обикновено, вземаме пилешко филе, нарязваме го на парчета и сваряваме пилето във вода. За 0,3 кг пиле вземете 1 литър вода. Гответе около 20 минути, извадете. В същия бульон трябва да сварим броколи и лук, които също предварително сме нарязани, и зелен грах. Гответе 10 минути след това в блендер смелете пилето и броколите с лука и граха. Добавете получената маса към бульона и отново оставете да заври. Синьото сирене се нарязва на малки кубчета и се добавя към бульона при непрекъснато бъркане. Добавете сол на вкус и черен пипер на вкус. Така гответе около 5 минути, като разбърквате. Разсипете супата в купички, може да добавите и крутони, но задължително от бял хляб. Понякога можете да почерпите семейството си с такова изискано ястие, но трябва да го съхранявате в хладилника не повече от 2 дни, тъй като може да се развали. И семейството яде тази супа много по-рано!
