Днес ще говорим за това как да готвим зелева супа.Зелева чорба — това е едно от най-известните ястия от руската кухня. Това ястие е било известно в Русия много преди кръщението. И всяка домакиня знаеше как да готви зелева супа. Между другото, вкусът на зелевата супа се определя от нейния домашен уют. Ето няколко вкусни рецепти за зелева супа:

Зелена супа от прясно зеле

съставки:

• 500 гр. говеждо месо
• 300 гр. прясно зеле
• 2 моркови
• 2 лука
• 3 картофа
• 1 китка магданоз
• растително масло
• пипер, сол

Метод на готвене:За да приготвите зелева супа от прясно зеле, трябва да измиете говеждото месо, да го сложите в тенджера и да го сварите в леко подсолена вода за един час. Там сложете един морков и една обелена глава лук - без да режете. Докато месото се готви, периодично отстранявайте пяната с решетъчна лъжица. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета. Останалите моркови и лук обелете и нарежете на ситно. Настържете зелето. Готовото месо нарежете на парчета и оставете настрана. В тиган, с добавка на растително масло, запържете лука и след това добавете морковите. Добавете картофите към бульона и варете 10 минути. Поставете пържените моркови и лук там и след това поставете зелето. След като картофите са напълно сварени, добавете нарязаното месо и нарязаните билки. Рецептата за зелева супа от прясно зеле е доста проста, която може да се приготви набързо за обяд. Зелевата чорба с прясно зеле е готова! Приятен апетит!

Шчи с киселец

съставки:

• 500 гр. пиле
• 300 гр. киселец
• 1 лук
• 4 картофа
• 1 куп зелен лук
• растително масло
• пипер, сол

Метод на готвене:Пилето се измива, слага се в тиган и се вари в подсолена вода за половин час, като периодично отстранявате пяната с решетъчна лъжица. Готовото пиле извадете от бульона, а самия бульон прецедете. Измийте киселеца и го разделете на 2 части. Прекарайте едната част през месомелачка и нарежете втората. Нарежете зеления лук. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган с добавка на растително масло. Добавете нарязан зелен лук към запържения лук и запържете още 5 минути. Картофите се обелват и нарязват на кубчета, след което се слагат в пилешкия бульон и се варят до полуготовност. Поставете там киселец, пържен лук, черен пипер и сол. Вкусна зелева супа с киселец – готова! Препоръчително е да сервирате зелева супа от киселец със заквасена сметана. Приятен апетит!

Шчи от киселец с яйце

съставки:

• 500 гр. говеждо месо
• 500 гр. киселец
• 5 картофа
• 2 моркови
• 100 ml. сметана
• 2 яйца
• 1 лук
• растително масло
• пипер, сол

Метод на готвене:За да приготвите зелева супа с яйце от киселец, трябва да измиете говеждото месо, да го сложите в тенджера и да сварите в леко подсолена вода за един час. Извадете готовото месо от бульона. Прецедете бульона. Картофите се нарязват на кубчета и се слагат в бульона. Сварете картофите до полуготовност. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган с добавка на растително масло. Морковите се настъргват и се добавят към лука. Поставете печеното в тенджера с бульон и картофи. черен пипер и сол. Яйцата се разбиват, посоляват се и се добавя сметаната. Получената маса се изсипва на тънка струйка в зелевата чорба. Разбъркайте старателно. Зелева супа от зелен киселец с яйце - готова! Сервирайте със заквасена сметана. Приятен апетит!

Зелена супа с месо

съставки:

• 500 гр. говеждо месо
• 500 гр. кисело зеле
• 3 супени лъжици. лъжици перлен ечемик
• 2 картофа
• 1 лук
• 1 супена лъжица. супена лъжица доматено пюре
• 1 морков
• 1 китка копър
• 1 китка магданоз
• 1 куп зелен лук
• растително масло
• пипер, сол

Метод на готвене:За да приготвите зелева супа от кисело зеле, трябва да нарежете говеждото месо на парчета и да го сварите в тенджера в подсолена вода до готовност. Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Сварете перления ечемик в отделен тиган. Поставете картофите и сварения ечемик в телешкия бульон. Черен пипер и сол на вкус. Вари се до готовност. В тиган с добавка на растително масло запържете нарязания лук. Добавете там настъргани моркови. След като зеленчуците се задушат, добавете към тях доматеното пюре. Поставете всички зеленчуци, включително киселото зеле, в тенджера с картофи и ечемик и разбъркайте добре. Нарежете говеждото месо на кубчета и го поставете там. Отстранете тигана от котлона и добавете нарязаните билки. Зелева чорба с месо - готова! Приятен апетит!

Шчи с гъби

съставки:

• 2,5 литра бульон (свинско или говеждо)
• 500 гр. зеле
• 250 гр. гъби (шампанско)
• 1 морков
• -4 картофа
• 1 лук
• 1 супена лъжица. супена лъжица доматено пюре
• 1 китка магданоз
• растително масло
• пипер, сол

Метод на готвене:Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган с добавка на растително масло. Морковите се настъргват и след това се добавят към запържения лук. Оставете да къкри 5-7 минути. След това добавете доматеното пюре към зеленчуците и разбъркайте. Гъбите се нарязват и се слагат в месния бульон. Оставете да заври. Картофите се нарязват на кубчета и се слагат в тава с гъбите. Нарежете зелето на ситно и го изпратете там. черен пипер и сол. Гответе зелева супа за 15 минути. Зелевата супа с гъби е готова! Преди да сервирате, поръсете с нарязани билки. Сервирайте със заквасена сметана. Приятен апетит!

Мързел Съучи

съставки:

• 500 гр. зеле
• 1 лук
• 1 морков
• 3 картофа
• 3 домата
• 1 китка копър
• 1 китка магданоз
• 4 скилидки чесън
• растително масло
• пипер, сол

Метод на готвене: Как се готви мързелива зелева супа?За да направите това, трябва да нарежете зелето. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват в тиган с добавка на растително масло. Нарежете картофите на кубчета, след това ги поставете в тенджера с вряща вода, посолете и варете до полуготовност. След това към картофите добавете нарязаните на кубчета домати, зелето и запържените лук и моркови. Зелева супа - готова! Преди сервиране добавете към супата нарязани билки и чесън. Приятен апетит!

Зелева супа от морско кале

съставки:

• 500 гр. морско зеле
• 500 гр. свинско месо
• 4 картофа
• 2 лука
• 1 морков
• растително масло
• пипер, сол

Метод на готвене:Как да готвя зелева супа от морски водорасли? Изплакнете свинското месо, поставете го в тенджера и варете до готовност. В тиган с растително масло запържете нарязания лук и след това добавете към него морковите. Измийте водораслите. Нарежете картофите на кубчета. Извадете свинското месо от тигана. Прецедете бульона и го поставете отново на огъня. В тенджера с бульона се слагат картофите, а след 15 минути запържените зеленчуци и зелето. черен пипер и сол. Готвенето на зелевата чорба е завършено. Приятен апетит! Препоръчваме да прочетете:

Коментари

коментари