Със сигурност всяка домакиня има свой празник
, било то топли ястия или закуски.Отлично предястие от телешка кайма, идеално за вашата трапеза и като топло ястие, а неговата оригиналност ще изненада дори опитните ценители на месната кухня. Това, което допълнително допринася за нейното очарование, е оригиналният съд, в който ще се готви месото, защото се прави от половинки от познатата, но рядко използвана тиква. Така че, за да приготвите това ястие, ще трябва да вземете една тиква с тегло около 400 грама, да я измиете добре, да я обелите и, като я нарежете наполовина, отстранете ядрото от зеленчука. След това получените „чаши“ трябва леко да се осолят отвътре и да се оставят да престоят 10-15 минути. Сокът, образуван в резултат на излагане на сол, трябва да се отцеди от утаените половинки тиква. Ако е необходимо, можете да ги изплакнете с малко студена вода. За да приготвите месния пълнеж, вземете 1 среден лук и няколко големи моркова. Зеленчуците се нарязват на ситно и се запържват леко в загрят тиган в растително масло. След това добавете 150 грама телешка кайма в тигана и, като добавите сол на вкус, оставете да къкри до готовност. По това време можете да сварите твърдо едно пилешко яйце. След готвене извадете тигана с каймата от котлона, прехвърлете съдържанието в отделна купа и оставете да изстине. След това към каймата се добавя ситно нарязано яйце, а като подправки се добавят чаена лъжичка горчица, смлян черен пипер на вкус, няколко супени лъжици ситно нарязан магданоз и малко майорана. Съответно, получената маса трябва да се смеси добре и, след като напълните тиквата с нея, поръсете настъргано твърдо сирене отгоре. След това тиквата с кайма се увива във фолио и се пече във фурната за около 20-25 минути. В края на готвенето тиквените чаши се изваждат от фурната, разгъват се и фолиото се отстранява, а плънката отгоре се украсява с копър и магданоз. Това е всичко, нашето великолепно ястие е готово за сервиране на празничната трапеза. Добър апетит!
Коментари
коментари
