Новогодишните деликатеси
За подготовката му ще се нуждаем от:
- 1 чаша настъргано сирене
- парчета леко осолена риба
- хайвер
- 200-250 г извара
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- копър зеленчуци
- чесън
- клинове от лимон.
Готвене пълнеж: комбинирайте извара, заквасена сметана, сирене и чесън, разбъркайте добре. В средата на всяко парче риба се разстила лъжицата с полученото сирене "пълнеж" и се търкаля с ролки. Такива закуски за новата година трябва да се сервират на листа от маруля с лимонови резени и зелени. Ако се готвите за голям празник, изберете други лесни рецепти, които няма да отнеме много време, защото все още трябва да готвите толкова много ястия!
Тост на турски език
Искате ли да направите вкусна закуска? Празничните рецепти трябва да бъдат внимателно подбрани - те трябва да бъдат оригинални и в същото време просто да се подготвят. Освен стандартните - яйца с майонеза, херинга, напоена с мляко и млечни продукти - правят малки сандвичи или препечен хляб, които гостите могат да закусват преди основните ястия ще чака за доставка. съставки:
- четири хрупкави препечен хляб
- супена лъжица вкусна майонеза
- 200 грама пушена пуйка
- осем парчета резена
- 150 грама меко сирене
- две малки парченца бекон
- червена боровинка - две супени лъжици.
Метод за приготвяне: Смятаме, че не е необходимо да казвате как да направите тост. Най-лесният вариант е да използвате тостер. Ако има желание да фантазирате малко и да "играете" с храна, вземете подходящите рецепти и изпържете хляба сами в тиган. След това подгрявайте фурната до 220 градуса. Междувременно разпространете препечен крем с лека майонеза и покрийте с фино нарязани филии на пуешко, притискайте здраво с ръцете си. Сушени сини сливи, предварително напоени в продължение на петнадесет минути в топла вода, нарязани на четири части, и сирене - не-дебели парчета. Сега поставете горните съставки върху препечен хляб и изпратете всичко в пещта за осем минути. Беконът се нарязва на тънки ивици и се запържва в тиган без да се добавя масло. Когато продуктът е кафяв и се превръща в кафеникаво-златисто, то вече е подготвен. Извадете хляба от фурната и го поставете на красива чиния. След това сложете горещи препечени филийки върху бекон и изсипете супата. Това ястие е добре комбинирано с всички видове кисели краставички, царевица, както и с кисели краставички. Комплексните рецепти за мезета за почивка могат да бъдат улеснени. В този случай сиренето на Хаварт, което в идеалния случай се готви у дома, сме заменени с друг сорт. 
Маринована закуска от цвекло
Всички хора са различни и всеки има свои собствени предпочитанияхрана. Мъжете обичат сърдечни месни ястия и дами като леки ястия. Те ще отговарят на плодови салати, закуски от риба, сирене, нежно пиле. Ето защо, планиране на менюто, имайте предвид, че таблицата за празниците трябва да е разнообразна и оригинална. Казахме ви как да направите турски тостове и споменахте, че можете да направите нарязано цвекло като странично ястие. Какво всъщност ви предлагаме да направите. съставки:
- лилав кримски лък - две големи парчета
- половин килограм цвекло.
марината:
- пресен джинджифил - 30 грама
- бахар - по ваш вкус
- Същото важи и за солта
- седем парчета сушени карамфил
- пипер - 7 грама
- две малки листа от лаврово дърво
- две чаши топла вода
- 100 грама златен мед
- обикновен оцет - 150 милилитра
Метод за приготвяне: Всички рецепти не са сходни помежду си, всеки от които има свои собствени, макар и малки, характеристики. Всяко ястие се приготвя по различен начин. Не забравяйте, че в кухнята сте собствената си господарка и готвач, затова, разчитайки на кулинарната си интуиция, добавяйте подправки към маринатата по Ваша преценка - не е необходимо слепете да следвате нашите препоръки. Но ще отбележим, че бъдещият вкус на вашата закуска ще зависи от марината. Като стартирате готвенето, варийте цвекло в много вода. Когато стане меко, охладете и извадете кожата от него. Сега нарязане на зеленчука на тънки ивици, и обелени сладък лук на половин пръстени. Сварете вода за бъдещата марината и изсипете подправките, а именно: два вида пипер, карамфил, дафинов лист. Добавете настърган джинджифил и ароматен мед и кипете. След петнадесет минути добавете оцет, разбъркайте добре и извадете тигана от печката. Сложете цвекло и лук в отделни ястия на слоеве и напълнете зеленчуците с вече охладена марината. Оставете да остане за един час, след което поставете ястието в хладилника. Тази сочна лека закуска е подходяща за месо, задушени картофи, зеленчуци и, разбира се, за тост. Надяваме се вашият празник да бъде успешен!
Деликатен сандвич от месо
Направи го правило, за да запише интересно иРецепти, които харесвате в специален преносим компютър. След това, в подготовката за празника, не е нужно да "вълните" в интернет или в бързаме да прелиствате кулинарните справочници. Освен това ястието трябва да бъде предварително тествано от вас, защото за първи път не е напълно ясно как ще го вкуси. На празничната трапеза е обичайно да се сервират както студени, така и топли закуски. Този път предлагаме леки сандвичи с тънки гърди и домати. съставки:
- половин хляб от пресен бял хляб
- 300 грама гърди
- пет узрели големи домати
- 200 грама твърдо сирене.
Метод за приготвяне: Хляб, нарязан на тънки филийки, е по-добре, ако те имат формата на триъгълник. Така че закуската ще изглежда по-красива. Сега нарязане на зрели домати в тънки кръгове, и бекон в ленти, търкайте сиренето на средно ренде. Покрийте металния лист за печене с фолио и поставете сандвичи върху него, които трябва да бъдат оформени така: хляб, домат, месо и сирене. Изпратете ястието на фурната, загрейте до 200 градуса и гответе за около една минута. Сега вече сте убедени, че не всички рецепти отнемат много време. Тези горещи сандвичи правите само за десет минути.
Яйце тортинки с шампанско
Ако искате да се отдалечите от такава традиционна студена закуска, като сандвичи, направете тортички с пълнеж от гъби Тя е много вкусна и сочна! Опитайте! съставки:
- половин килограм пресни шампанско
- голяма глава лук
- сол и смлян пипер - по ваш вкус
- два скилидки чесън
- 30 грама от всяко растително масло
- осем яйца
- една малка купчина пресни зеленчуци
Метод на приготвяне: Отстранете филма от гъбите и ги нарязайте на тънки парченца, след това пресечете лука, пресния магданоз или копър (каквото и да използвате) и нарежете скилидките на чесъна. Сега загрейте тенджерата, налийте малко масло в нея и преминете лука - когато е малко по-ярка, добавете ароматния чесън и изпържете всички съставки за още няколко секунди. Продуктите трябва да имат леко златист оттенък. След това се поставят нарязаните гъби и се приготвя пълнежът, като се разбърква от време на време, докато течността се изпари напълно. Сега разбъркайте яйцата и ги разбийте с нарязани зеленчуци, леко сол и черен пипер, разбъркайте и напълнете сместа с гъбната смес. Изпечете на минимална топлина, докато се втвърди. След това се поставя върху чиния, оставя се да се охлади и се нарязва на порции, които се навиват на половина и се обезопасяват по краищата с клечка за зъби. Предястието може да се сервира в красиво ястие, украсено с листа от маруля.
Закуска "Нова година"
За да направим тази закуска, трябва:
- 0,5 литра мляко
- 300 грама заквасена сметана
- 4 броя средно херинга
- 3 ябълки
- 3 лука
- зеленчуци от магданоз
- оцет, сол и захар - на вкус.
Ние почистваме херингата и я отделяме от костите, накисваме ядва часа в мляко. След това премахнете, obsushivaem и нарязани на малки парчета. Ябълките се разтриват върху груби ренде и се комбинират с фино нарязан лук. Добавете на вкус захар, сол, оцет и сметана, разбъркайте. Напълнете сместа с приготвената херинга и украсете със зелени. Бързите и вкусни закуски не са толкова трудни за приготвяне, колкото изглежда на пръв поглед! Основното нещо е да се избират прости рецепти и да се запасят необходимите продукти. 
Пилешка торта
Приемаме храна за 15 гости:
- 8 пилешки гърди
- 10 яйца
- 200-300 грама твърдо настъргано сирене
- 4 филии чесън
- 500 грама шампиони, пържени с лук
- 0,5 чаши нарязани орехи.
Поставяне в купа за салати на слоеве в следната последователност:
- ситно нарязано пиле
- чесън
- гъби с лук
- настъргано сирене
- орехи.
Всеки слой трябва да бъде покрит с майонеза. Посочената последователност може да се повтори няколко пъти. Готвеният шедьовър се поставя в хладилника и се оставя да се вари в продължение на поне 4 часа. Пилешки ястия са впечатляващи по своето разнообразие, така че не спирайте на постигнатото, а проучете кулинарните справочници и изберете още няколко ястия, с които по-късно можете да украсите вашата празнична маса. Това нежно месо произвежда невероятно вкусни закуски и леки салати, от които няма усещане за тежест в стомаха.
Домати лалета
За да направим тази закуска, трябва:
- 6-8 червени домати с еднакъв размер
- 100-150 грама сирене или сирене
- 1 сладка пипер
- 3-4 скилидки чесън.
Нарежете доматите на кръст и извадетеядрото. Пригответе пълнежа за пълнежа: сметайте настърганото настъргано сирене с фино нарязан пипер и чесън и наточете доматите. Сервирайте на блюдо с къдрава листна салата. Готвенето на тази празнична закуска ще отнеме много малко време, но гостите ще бъдат доволни!
Ролки за раци
Търсите рецепти за оригиналните празнични закуски? Предлагаме да направим леки ракови пръчици. За тяхната подготовка се нуждаем от:
- 1 опаковка от раци (големи)
- 150 г твърдо сирене
- 2 скилидки чесън
- 1 куп зелени.
Раковите пръчици се размразяват и подреждатразгънете, поставете сварената кайма от настъргано сирене, чесън и ситно нарязани зеленчуци. Валцувайте ролките, нарязани на няколко парчета и закрепете шишовете. Украсете с листа от магданоз.
Месо Закуска
Никой празник не е завършен без закуска. Трябва да има няколко празнични ястия, но ви съветваме да вземете оригинални, “непознати” рецепти, защото, разбирате ли, много по-приятно и интересно е да опитате това, което никога не сте яли. Насладете се на гостите си с необичайни ястия и те ще ви върнат с добро настроение и добър апетит! За приготвянето на месни закуски се нуждаем от:
- 300 грама пържено или варено говеждо месо
- 1 яйце
- 1 глава лук
- 30 грама масло
- 100 грама сирене
- сол
- майонеза.
Ситно нарязан лук, прекаран на креммасло. Превъртете месото през месомелачка и комбинирайте с настъргано сирене, пържен лук, нарязано яйце, бита масло, майонеза и сол. Всички съставки се смесват добре. Украсете готовата закуска преди сервиране с фино нарязани зеленчуци. 
Снек "Мозъчен премахване" с грах
Някои домакини предпочитат месоЗакуски служат обичайното рязане на колбаси, варено или пушено пиле и т.н. Не го препоръчваме, защото за приготвянето на празнични ястия е по-добре да използвате оригинални съвети. Все пак, гостите не идват всеки ден, което означава, че вашата задача е да ги изненадате и да ги нахраните вкусно! Един внимателно обмислен празник е ключът към добро настроение и топла духовна компания. съставки:
- мозъци - 800 грама
- един може консервиран грах
- 80 грама прясно масло
- една крушка бял лук
- сол - на вкус
- 250 грама големи домати
- бульон
- 70 милилитра бяло вино (използвайте сухи)
- пшенично брашно
Метод на приготвяне: Нарежете мозъка на големи парчета, а лук - на тънки пръстени. Настържете доматите - ще бъде много по-лесно за вас, ако предварително отстраните кори от тях. За да направите това, направете кръстосан надрез върху зеленчука и го спуснете за една минута във вряща вода и след това го излейте със студена вода. Можете също така да използвате редовен домашен сок или доматен сок, който ще ви помогне да съкратите времето за приготвяне на закуски. Сега мозъкът се преобръща в брашно и ги запържва с лук в масло. Можете, разбира се, да вземете маргарин, но е по-добре да не рискувате. Този продукт понякога придава неприятен вкус и аромат. Поръсете всички съставки с сол, можете да добавите малко смлян пипер, след това изсипете доматен сок и бяло вино, не забравяйте за месото бульон. Варете ястието, покрито с капак, за около 45 минути, и в самия край поставете грах. Ако сосът според вас е прекалено концентриран, разредете го с малко количество вряща вода. Като декорация могат да се използват нарязани зеленчуци или нарязани орехи. Сигурни сме, че „Изнасянето на мозъка” ще зарадва гостите!
Рулца от сьомга
За да направим тази закуска, трябва:
- филе от сьомга
- пресен копър
- готови палачинки.
За да направите рула, трябва да се пекаттънки палачинки. На всяка от тях поставяме филе от червена риба (розова сьомга или сьомга), навиваме се в ролка и нарязаме на малки парчета. Студените закуски на празничната маса трябва да се сервират поръсени със свеж копър. Ще се получи много вкусно и красиво изглеждащо блюдо.
Белгийска пъстърва
Рецепти на различни рибни мезета винагиса популярни сред домакините. Такива ястия изглеждат красиво на масата и се възприемат от гостите с гръм и трясък. Ето защо, ние предлагаме да се готви пъстърва в бяло вино. съставки:
- 500 грама розова пъстърва
- 100 грама зеленчуци (препоръчваме да се прави смес от магданоз, киселец, спанак и копър)
- 125 милилитра сухо бяло вино
- половин лимон
- няколко листа от лаврови листа
- кимион и черен пипер
- три жълтъка
- малка опаковка масло
- една чаена лъжичка скорбяла.
Метод на приготвяне: Нарежете рибата на големи порции, които след това трябва да се осолят, да се поръсят леко с кисел лимонов сок и пипер. Сега фино котлет зелените и се запържва в разтопено масло. Изсипете виното тук, излейте подправките, хвърлете няколко лаврови листа и задушете пъстървата в получения сос в продължение на петнадесет минути. Бъдете ангажирани с приготвянето на ароматен сос за риба. За да направите това, камшика в дълбока купа с разбиване на жълтъци, останалото масло и нишесте, тук изстискайте лимонов сок. Разбъркайте всичко добре, поставете пълнежа на бавен огън и варете за кратко време. Поставете парчетата пъстърва с зеленчуци върху голяма чиния и ги изсипете върху соса.
Сирене
Има лесни рецепти за закуски на сиренепразнична маса и по-сложна. Ние предлагаме втората опция. Първо, трябва да отделите достатъчно време, за да направите това ястие, и второ, то трябва да се влива в продължение на един ден - само тогава можете да опитате храната. За приготвянето на такава ролка се нуждаете от 500 g твърдо сирене (за предпочитане остри). За пълнене можете да използвате всички продукти, които се предлагат в хладилника:
- консервирани краставици
- моркови
- зелен грах
- Български пипер
- мариновани гъби
- царевица
- лук
- карфиол
- шунка
- хрян
- масло
- малко черен пипер
- сол
- майонеза.
Сиренето трябва да се постави в найлонова торбичка,Вържете и сложете в гърне с вряща вода. Доведете го до меко състояние и го преобърнете в дебела палачинка, без да я изваждате от чантата. На все още горещото сирене трябва да изработите варено плънка и да преобърнете рулото. За да я поддържа по-добра, тя трябва да бъде увита в пергаментна хартия и да бъде вързана с конец на върха. Поставете в деня в хладилника, след това нарязани на тънки кръгове с дебелина 1-2 cm. 
Пържени калмари в нежен сос
За любителите на морски дарове тази рецепта ще направи. Можете да използвате както свеж калмари и сладолед, така и за сос, поради липса на заквасена сметана, вземете нискомаслена сметана. съставки:
- ½ килограма калмар
- зехтин - за пържене
- супена лъжица брашно
- сол - по ваша преценка.
За сос:
- 200 грама прясна заквасена сметана
- растително масло и пшенично брашно - само една голяма лъжица.
Метод на приготвяне: Ако използвате замразени морски дарове, предварително ги напълнете с гореща вода и го задръжте за около половин час. След това изцедете излишната течност и извадете филма от калмара, след това, след като изплакнете старателно, ги изчистете и обработете отново под крана. Сега нарязани месото в дебела слама и се навива в брашно, смесено с готварска сол. Фрай в зехтин до златисто кафяво. За да приготвите соса, комбинирайте в отделна купа нискомаслена сметана и брашно, предварително запържени в тиган. Ами разтривайте съставките с вилица, за да се отървете от бучки. Изсипете морска храна с получената смес, покрийте с капак и я оставете на слаб огън, докато бъде готова. Точно преди сервиране, украсете ястието с пресен зелен магданоз. Приятно апетит! Горните съвети ще ви помогнат да посрещнете адекватно гостите и да ги изненадате с тяхната пестеливост и оригиналност. По-добре е, ако се опитате да овладеете непознати рецепти предварително, тогава ще бъдете сигурни, че ястието ще бъде вкусно. Съветваме ви да прочетете:
