Кухнята е сърцето на всеки дом, колкото и банално да звучине прозвуча правилно. Вярно е, че съвременното огнище, за разлика от огнището на нашите предци, е толкова подобрено, че ако нашите пра-пра-дядовци се озоваха в кухнята на обикновен модерен апартамент, те биха онемели. Вярно е, че едва ли биха могли да оценят всички предимства на домакинските уреди и биха сметнали много кухненски устройства за очевидно ненужни. Но има една единица, която със сигурност не биха оставили без надзор. И това устройство е хладилник, с който сме свикнали. Този незаменим аксесоар присъства в абсолютно всеки дом, но не във всеки дом е в перфектно състояние. Дори идеално чистият и функционален хладилник може да създаде такъв досаден проблем като неподходяща и често неприятна миризма. Откъде идва миризмата в хладилника? Какво ни кара да сбърчим носове от отвращение, когато отворим вратата на самодоволния красавец? Нека се опитаме да го разберем.
Миризмата на невидимост
Дори ако сте сигурни, че вашият хладилникако вътрешността е напълно чиста и въздухът в нея е лишен от миризми, не бързайте да се радвате. Първо, направете експеримент - какво ще стане, ако във вашия хладилник живее невидима миризма? Вземете парче масло и отрежете две малки парчета. Поставете една експериментална проба върху чинийка, а другата увийте плътно в пергаментова хартия и хранително фолио или я поставете в херметически затворен съд. Оставете експерименталните проби в хладилника за няколко дни. Между другото, не покривайте парчето, което е върху чинийката, с нищо. След два дни извадете двете парчета масло и ги опитайте. В идеалния случай и двете парчета трябва да имат еднакъв вкус. Ако маслото върху чинийката има различен вкус от пакетираното, значи все още има миризма в хладилника ви. Просто или не го усещаш, или си свикнал хладилника да мирише така. В този случай и когато в хладилника има ясно „видима“ за носа ни миризма, трябва да се опитаме да определим нейния източник. И така, каква може да е причината за миризмата в хладилника?
Миризма на храна
Естествено храната се съхранява в хладилникдори приготвена храна. Следователно те са първият източник на миризма в хладилника. Първо, прегледайте съдържанието на вашия хладилник. Неприятна миризма се излъчва от развалена или развалена храна, особено ако не е скрита в опаковка или е в отворен съд. Погледнете дали някъде на рафта няма парче сирене, нарязан наполовина глава лук или обелена скилидка чесън, дали млякото в торбата не е вкиснало или зеленчуците и плодовете в долното отделение са започнали да гният. Доста апетитните миризми на приготвени ястия, когато се смесят, също могат да причинят появата на не особено приятна миризма в хладилника. Например супа в тенджера и остатъци от гулаш в тенджера. Покрити ли са с капак? И какво? Капакът, като правило, не е напълно херметичен или е оборудван със специален отвор за излизане на пара. Ето защо вашият хладилник мирише на смесица от гулаш и супа. Котлети, пържено месо и риба, херинга, мариновани и осолени зеленчуци, задушено зеле имат силна миризма. Между другото, дори прясното зеле определено ще придаде специфична миризма на вашия хладилник. Затова се опитайте да съхранявате остатъците от готови ястия само в херметически затворени контейнери, внимателно опаковайте колбаси, сирене (и други особено ароматни продукти) и проверявайте свежестта на храните, съхранявани в хладилника, възможно най-често.
Технически мирис
Тази миризма обикновено продължава доста дълго време.съхраняват в нов хладилник. И причината за това е неговият пластмасов "пълнеж". В крайна сметка много части от хладилника са направени от пластмаса, която по своята същност е източник на специална миризма, която възприемаме като техническа, но всъщност има химическа природа. Хладилници от по-стари модели, които продължават да служат вярно на своите собственици, също могат да придобият неприятна техническа миризма. Дори най-малкото изтичане на хладилен агент може да причини тази миризма. Но нека отбележим, че в съвременните модели хладилници хладилните агенти са без мирис. Ако съхранявате лекарства в хладилника, най-вероятно те са причината за техническата миризма. Много пластмасови контейнери или полиетиленови капаци могат да позволят миризмата на силно миришещи лекарства (особено течни) да преминат през тях. Миришат на мехлем, смес, капки или тинктура. И дори самата опаковка на лекарството може лесно да се превърне в източник на специфична техническа миризма.
Мирис на гниене
Най-трудният и най-неприятният случаймиризмата на хладилника е на труп. Тази миризма се появява в случай на аварийно размразяване на хладилник, в който се съхранява сурово месо или риба. Ако хладилникът е бил изключен от захранването за дълго време във ваше отсъствие (или с ваше съгласие), тогава съхраняваните във фризера продукти могат да се стопят и да изтекат. И от тях тече кръв (icore) или сок (от риба). Именно тази течност след това започва да излъчва воня, която наричаме миризма на труп. По същество това е това - това е миризмата на гниеща плът. Не е толкова лошо, ако между уплътнението и вратата на хладилника е изтекла кръв: тя лесно може да се измие. Но ако тази течност успее да изтече през пукнатините в кухините на стените на хладилника, тогава всичко е свършено. Няма да можете да се отървете от тази миризма сами. Никакви народни или специални средства за премахване на миризми, нито цялостно почистване на хладилника няма да помогнат. Ще трябва да се демонтира, да се свали топлоизолацията, да се измият стените и да се постави нов чист топлоизолационен материал. Така че тук не можете да се справите без помощта на специалист. Затова внимателно следете работното състояние на вашия хладилник, опитайте се да избегнете случайното му размразяване, но е необходимо специално да размразявате и измивате хладилника поне три пъти годишно. Това, разбира се, важи за най-модерните модели, докато по-старите хладилници трябва да се размразяват и измиват поне веднъж месечно. Тогава миризмата на месо (която с течение на времето придобива трупна миризма) няма да се задържа във фризера и вашият хладилник няма да мирише. Между другото, лошата миризма в хладилника може да бъде причинена и от запушване на системата за автоматично размразяване или затруднено изтичане на конденза. Така че профилактиката, навременната проверка на съдържанието на хладилника и основните правила за хигиена на кухнята ще ви помогнат да предотвратите появата на миризма в хладилника. Бъдете бдителни! Препоръчваме да прочетете:
