Ако вече сте усвоили приготвянето на пица,Предлагаме ви да разнообразите малко кулинарните си умения - ние приготвяме вкусни, екзотични сосове за него. Не е необходимо да следвате напълно написаното, можете да играете с нашите съвети по свой собствен начин, заменяйки някои компоненти с други, премахвайки ги или, обратно, добавяйки нови съставки към соса. Крайният резултат е оригинална рецепта.
Обикновен сос за пица
Нека започнем с най-простото - тази рецепта е напълно неусложнена и нейните компоненти могат да бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня. съставки:
- 2 нормални чаши доматен сос
- чесън в гранули
- захар — 0,5 голяма лъжица
- черен пипер
- два щипа сол
- два босилека босилек
Метод на готвене:В плитка купа смесете доматения сос, подправките (в случая босилек, но можете да използвате и риган, кимион и други), добавете захар, чесън на гранули, малко сол и черен пипер, след което разбъркайте. Можете да приготвите този дресинг за пица, като използвате не гранулиран, а обикновен чесън: настържете го на ситно и смесете с останалите съставки. Можете да експериментирате с подправки - промяната на един компонент ще направи вкуса на ястието по-оригинален. Получената смес може да се съхранява в хладилник за не повече от седмица.
Сос "Начало"
Предлагаме чудесна рецепта за домашен сос за пица, който ще засенчи по вкус всяко ресторантско ястие. Подготовката ще отнеме не повече от 5-10 минути. съставки:
- 2-3 големи лъжици рафинирано зехтин
- ¼ чаша ситно нарязан лук
- супена лъжица нарязан чесън
- 3 големи пресни домати
- 100 грама доматено пюре
- два щипа сол
- черен пипер (смлян) — ¼ малка лъжица
- 50 грама масло
Метод на готвене:За да направите вкусен сос за пица, изсипете рафиниран зехтин в малък тиган и добавете лук. След това добавете счукан чесън (може и гранулиран), нарязани на кубчета и обелени домати, след това добавете сол и черен пипер. За да почистите добре доматите, първо ги изплакнете с преварена вода, а след това със студена вода. Поради промените в температурата корите ще се спукат и обелването им няма да е трудно. Оставете получения сос да заври, след което разбъркайте добре, без да сваляте от котлона за 5-7 минути. След това добавете 50 грама масло и задръжте за известно време (докато се разтвори напълно), след което отстранете от котлона. Дресингът е готов - намажете тестото за пица със соса и добавете топинга. Добър апетит!
Винен сос за пица
Виното, оказва се, може не само да се пие, но и да се добавя към всякакви ястия. Предлагаме ви да направите винен сос за пица с целина. съставки:
- 800 грама червен сос
- магданоз — 20 грама
- 100 милилитра вино (за предпочитане червено сухо)
- 20 грама целина
- 60 грама лук
- 250 милилитра бульон
- черен пипер (няколко грах)
- черен пипер (червен)
- карамфил
- индийско орехче (прах)
Метод на готвене:Месният бульон трябва да се приготви предварително. Може да се вари на кост или от добро парче месо, основното е бульонът да е лек и не много мазен. Лукът, целината и магданозът се нарязват на малки кубчета, след което се смесват със зърната черен пипер и карамфила - заливат се с месния бульон. След това към получената смес добавете сухо червено вино, покрийте с капак и кипете до 2/3 от първоначалния обем. Изсипете 800 грама червен сос в почти готовия дресинг, добавете индийско орехче и гответе 20 минути. Преди да свалите от котлона, добавете сол, малка щипка червен пипер и пасирайте - сосът за пица е готов!
Сос "Неаполитания"
Каним ви да научите как да приготвяте сос за неаполитанска пица. Повярвайте, много е вкусно, а рецептата не е никак сложна. съставки:
- килограм пресни домати
- босилек
- риган
- сушени риган
- черен пипер
- нарязан чесън (2 малки денички)
- крушка - едно парче
- сол
Метод на готвене:В дълбока тенджера се счукват килограм домати на течно пюре. Не е необходимо да белите доматите, но ако решите да го направите, първо ги изплакнете с преварена вода, а след това със студена. Така много по-лесно ще премахнете кожата от зеленчука. Към получената маса добавете риган, черен пипер, няколко листа пресен босилек, щипка сол, ситно нарязан лук и чесън. Ако имате сух риган, подправете соса с него. Гответе дресинга на слаб огън за 45-60 минути, като не забравяте да разбърквате. Ако след изпичането на пицата ви е останал сос, можете да го съхранявате във фризера до 16 седмици до следващото ви готвене.
Сос от зеленчуци
Тази рецепта е за почитателите на вегетарианската кухня. Този дресинг ще бъде идеален компонент на зеленчукова пица. съставки:
- 3 малки осолени краставици
- 80 грама варени гъби
- 100 грама аспержи
- 120 грама майонеза
- малка скилидка чесън
- 30 грама кетчуп
- черен пипер на вашия вкус
- щипка сол
Метод на готвене:Нарежете краставиците и консервираните аспержи на много малки ивици, гъбите, сварени предварително (по-добре е да използвате шампиньони), нарежете. В отделна купа смесете майонеза, кетчуп, чесън, добавете сол и малко черен пипер - подправете зеленчуците с тази смес. Вегетарианският сос за пица вече е готов! Както можете да видите, рецептата е много проста - няма да отделите дори 10 минути.
Лесно приготвяне на пица
А това е още един лесен сос за пица със зеленчуци. съставки:
- 100 грама нискомаслена майонеза
- горчица - половин малка лъжица
- 10 милилитра оцет
- подправете чушката по ваш вкус
- сол
Начин на приготвяне:В купа смесете майонеза, половин малка лъжица горчица, сол, 10 милилитра оцет, малко черен пипер, след което разбъркайте. Както можете да видите, приготвянето на този сос отнема само три минути! Ако искате да добавите нещо свое към рецептата, не се страхувайте да си „играете“ със съставките. Например, вместо обикновена горчица, използвайте зърнеста горчица – тя има по-сладък и по-екзотичен вкус.
Сое от млечни продукти
Този млечен сос за пица е идеален за тези, които обичат да експериментират и да опитват необичайни ястия. Пригответе оригинален дресинг и изненадайте семейството си! съставки:
- 250 милилитра домашно кисело мляко (можете да използвате магазина)
- малко сол
- 30 грама пресято брашно
- 30 грама добро масло (използвайте по-скъпи)
Начин на приготвяне:Разтопете маслото на слаб огън, добавете 30 г пресято брашно, сол, залейте с предварително загрятото кисело мляко и варете при непрекъснато бъркане 10 минути. Ако искате да направите пица с месо, разнообразете рецептата: добавете разбит пилешки жълтък, лимонова кора и щипка захар. Тази смес трябва да се вари известно време и след това да се прецеди.
Английска бензиностанция
Ако обичате да готвите нещо необичайно, опитайте тази рецепта за "английски" сос за пица. съставки:
- половин литър кефир
- 60 грама масло
- 120 милилитра сметана
- 75 грама бял хляб от пшеница
- щипка сол
- един лук
Начин на приготвяне:Приготвяме дресинга по следния начин: към кефира добавяме натрошен пшеничен хляб (прецеден през ситно сито), нарязано на кубчета масло и цяла глава лук. Варете получената смес 10 минути, след което извадете лука и разбийте готовата смес, като постепенно добавяте сметаната. Горещ "английски" сос се сервира към пицата в отделна купа. Надяваме се, че тези рецепти ще ви помогнат да направите разнообразни пици с най-вкусните сосове! Гответе с удоволствие! Препоръчваме да прочетете:
