Пай от пясъчно тесто с ябълки е идеалният вариантза лека и нежна закуска през уикенда. Защо не организирате малък празник за себе си и любимите си хора без повод? Приготвянето на ястието няма да отнеме много време. Дори и да нямате специални кулинарни таланти и никога не сте пекли нищо, продуктът пак ще се окаже вкусен - просто следвайте инструкциите.
Десерт с домашно приготвен сладолед
Особено пясъчен пай с извара и ябълкиНяма да изненадате никого. „Обикновено ястие“, биха казали някои. Въпреки това, всеки десерт - дори този, който изглежда незабележителен на пръв поглед - може лесно да се превърне в истински шедьовър на кулинарното изкуство. Трябва само да го пожелаете и да положите малко усилия. Например, акцентът на следващото ястие е сладоледът, който се сервира с извара и ябълков пай. Рецептата му е много проста, ще видите. Разбира се, можете да си купите сладолед в местния магазин, но е много по-приятно да сервирате ястието сами. Състав: За сладолед:
- 640 милилитра дебел крем
- есенция от ванилия - по избор
- три жълтъка
- чаша захар
За баницата:
- сол - по избор
- половин чаша гранулирана захар
- 0,5 пакетчета масло от двеста
- един жълтък и протеин
- пресято брашно - 225 грама
- земята канела
- голяма лъжица (с върха) заквасена сметана
- 1/3 чаена лъжичка сода за хляб
За плънката:
- 30 грама захар
- 250 грама малко, нискомаслено извара
- две малки щипка канела
- 440 грама силни сладки и кисело ябълки
Начин на приготвяне: Прежде чем заняться яблочным пирогом, давайте для начала сделаем мороженое. Пока оно будет застывать, вы испечете само изделие, и таким образом сэкономите время. Предлагаем классический рецепт пломбира с ванилью. Однако по желанию в него можно добавлять свежие фрукты и ягоды: если хотите, попробуйте разнообразить блюдо клубничным, малиновым или смородиновым вареньем. Возьмите первый ингредиент — сахар — и соедините его в глубокой миске с желтками. Активными движениями разотрите массу, чтобы песок полностью растворился, потом введите ванильную эссенцию. Теперь подогрейте в микроволновой печи сливки, следите, чтобы они ни в коем случае не закипели. Осторожно тонкой струей вылейте их в желтковую смесь, поставьте ее на минимальный огонь и варите, регулярно помешивая. Когда масса станет плотной и тягучей, снимите ее с плиты и немного охладите. Затем разлейте по круглым формам и уберите в морозильную камеру. Самое время взяться за рецепт пирога. Его можно готовить с вареньем, но куда полезней, да и вкуснее начинка из свежих яблок. Поэтому именно этот вариант кушанья рассмотрим прямо сейчас. Заранее выложите из холодильника масло, тогда к моменту начала кулинарной процедуры оно подтает, и замешивать тесто будет гораздо проще. Порубите его кубиками и, выложив в чашу для блендера, взбейте. Сюда же высыпьте сахарный песок, введите желток вместе с белком и сметану, включите прибор и перемешивайте в течение двух-трех минут. В итоге у вас должен получиться пышный белый крем. В отдельную миску просейте муку, добавьте в нее пищевую соду, совсем немного соли и молотую корицу. Проведите несколько раз ложкой, чтобы ингредиенты соединились между собой. Высыпьте в масляную массу и замесите в меру крутое тесто. Когда справитесь, скатайте его в шар, заверните в полиэтилен и уберите в холодильник. Теперь нужно освоить рецепт начинки, однако с этим проблем уж точно не возникнет. Если вам попались толстокожие яблоки, срежьте с них кожуру, после избавьтесь от косточек и сердцевины. Порубите фрукты на тонкие дольки, смешайте с творогом и сахаром. Остался завершающий этап — сборка десерта. Достаньте песочное тесто и разделите его на две неравные части, одна из которых должна быть чуть меньше первой. Больший кусок раскатайте в пласт средней толщины. Чтобы он не прилипал к поверхности стола, присыпьте его небольшим количеством пшеничного продукта. Кстати, очень удобно проводить процедуру на специальном силиконовом коврике. Противень, на котором планируете выпекать яблочный пирог, покройте пергаментом. Таким образом вы защитите свое творение от подгорания. Перенесите на него первую часть теста и займитесь второй. Точно так же раскатайте ее, учтите, что песочная масса очень нежная, поэтому она может порваться. Если такое произойдет, не переживайте, просто «залатайте» проблемные места, защипнув их пальцами или прикрыв кусочком теста. Выложите начинку на нижнюю заготовку, равномерно распределяя ее по всей поверхности изделия. По желанию посыпьте массу молотой корицей. Накройте сверху меньшим пластом теста и аккуратно скрепите пирог по краям. Используя вилку, сделайте в нем несколько проколов для выхода пара. Отправьте блюдо в разогретый духовой шкаф, оптимальная температура — 180 градусов. Следите за временем, примерно через 27 минут будущий десерт покроется аппетитной корочкой. Когда это произойдет, выньте изделие и дайте ему остыть. Согласитесь, это довольно простой рецепт, который под силу каждой любительнице вкусной выпечки. Порежьте яблочный десерт на небольшие кусочки, разложите их по тарелкам и каждую порцию украсьте шариком ванильного мороженого. 
Ябълково торта със захар на прах
Следващата рецепта е доста оригинална - тазислед като тестото се смесва с майонеза. Затова, ако не се страхувате от експерименти и обичате да опитвате нови ястия, ви каним да приготвите следния пай с нас. Спокойно може да се класифицира като „експериментално“ готвене. И така, готови ли сте да поемете риска? Въпреки факта, че сладкият пай съдържа необичаен компонент, продуктът се оказва много апетитен и нежен. Усвоете рецептата и ще се убедите в това на практика. Безспорното предимство на ястието е неговата икономичност - всички продукти са евтини и достъпни за всички. съставки:
- 210 грама пясък
- три средни чаши пшенично брашно
- 160 грама леко разтопено масло
- домашно яйце
- стандартно опаковане на деликатна майонеза (изберете продукт с ниско съдържание на мазнини)
- прахова захар - за декорация
- четири до пет малки ябълки
- осем грама сода
- пет до десет милилитра вряща вода или оцет за загасване
Начин на приготвяне:Запомнете няколко прости правила, които ще ви помогнат да направите печените продукти още по-вкусни. За да сте сигурни, че продуктът се оказва висок и пухкав, не забравяйте да прекарате брашното през фино сито. И това се отнася не само за приготвянето на пайове: всяко ястие - пайове, палачинки, пържени, сладкиши - се смесва на базата на пресят пшеничен продукт. Ако искате да спестите пари, променете малко рецептата: вместо пресни плодове използвайте сладко от ябълки. Само имайте предвид, че трябва да е дебел, в противен случай продуктът ще тече. Ако е необходимо, отцедете излишния сироп и добавете останалата каша към пая. И още нещо: когато сервирате, украсете ястието с пресни плодове, прах или например какао на прах. В крайна сметка в тази форма ще изглежда много по-апетитно. Сега вземете рецептата в ръцете си и започнете да месите тестото. За да направите това, добавете сода към пресятото брашно; ако нямате в кухнята, вземете преварена вода или прясно изцеден лимонов сок. В отделен съд смелете захарта и размекнатото масло, предварително нарязано на кубчета. Когато образуват хомогенна маса, добавете яйцето, гурме майонезата и щипка готварска сол. Съставките се разбъркват с енергични движения, след което се изсипва брашното и се замесва гъсто тесто. Ястието е почти готово, остава само да направим плънката. Подсушете измитите ябълки, след това ги обелете, отстранете сърцевината и настържете пулпата на едро ренде. Можете да нарежете плодовете на ивици или филийки, няма значение. Захарете продукта и започнете да сглобявате артикула. Благодарение на майонезата тестото се оказва доста мазно, така че не е необходимо да смазвате тавата за печене. Ако обаче се притеснявате за вашето творение, постелете съдовете със специална хартия. Разточете тестото на кръгла питка, поставете я във форма и добавете ябълките. Разпределете ги на равномерен слой по цялата повърхност на бъдещия пай. Повдигнете леко ръбовете, за да оформите страни. Ако семейството ви обича подправки, поръсете пълнежа с канела - това ще придаде на продукта незабравим аромат. Пече се в силно загрята фурна, чиято температура не трябва да надвишава 190-200 градуса. Що се отнася до времето, зависи от характеристиките на вашата фурна. Охладете ястието преди сервиране, след което го поръсете с пудра захар. Ако решите да печете пай с плодово сладко, препоръчваме да е затворен, за да не изтече плънката. За да направите това, тестото ще трябва да бъде разделено на две части: по-голяма и по-малка. Разточете и двете, след това поставете първата в тавата, добавете плънката и покрийте с останалото тесто, като внимавате да го защипете плътно по краищата. Желаем ви успех и вкусни печива.
Плодова пай с стафиди и ябълки
Сладкото тесто може да бъде деликатно като текстураможе да се сравни само с бисквита. Вторият обаче е доста взискателен при обработката, така че не всяка домакиня може да се осмели да извърши подобни експерименти. Ето защо ви предлагаме да добавите една много проста рецепта към вашата кулинарна колекция. Този пай винаги става страхотен. За пълнежа вземете сладки сочни ябълки и малко стафиди. съставки:
- пакет скъп маргарин
- 4½ малки чаши брашно от най-високо качество
- гранулирана захар - 200 грама
- пет малки сладки ябълки
- две избрани яйца
- три пипа от печене на прах
- 65 грама меки стафиди
- 20 милилитра заквасена сметана
Начин на приготвяне:Пресейте брашното в широка купа, след което го смесете с бакпулвера. Между другото, последният може да бъде заменен със сода за хляб. Маргаринът се разтопява малко в котел, след което се нарязва на парчета и се смила с пшеничния продукт. В отделна купа разбийте с миксер захарта и яйцата. Тук добавете определеното количество заквасена сметана и когато сместа побелее и стане идеално хомогенна, я изсипете при сухите съставки. Работете старателно с ръце или бъркалка, за да омесите еластично тесто. Разделете го на две части, разточете всяка на топка, покрийте с найлон и охладете. Залейте стафидите с вряща вода, докато се накисват, обелете плодовете и ги нарежете на ситно. Изсушете плодовете, комбинирайте с ябълките и поръсете със захар. Разточете част от тестото на тънък кръг, поставете го върху тава, намазана с маргарин, и отгоре добавете сочната плънка. Поръсете продукта с останалото тесто, настъргано на едро ренде. Ястието се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. Искате ли да изненадате семейството си с вкусен ябълков пай? Няма проблем - изберете една от предложените рецепти и изпечете десерт. Плодовият пълнеж от ябълки е чудесен вариант за лятото, а през зимата опитайте да направите продукт със сладко или мармалад. За да изглежда шарлотката апетитна, преди сервиране я украсете с пудра захар, горски плодове или сметана.
