Нежни калмари и пикантни водорасли -Вкусна основа за ястие с морски дарове. Добавяйки пресни, варени или консервирани зеленчуци и различни дресинги, можете да създадете шикозна версия на салата от калмари и водорасли. Красотата на ракообразните е, че те се съчетават чудесно с много храни, придават деликатен вкус на ястието и правят консистенцията му по-приятна. А за водораслите няма какво да кажем! Не всеки обича естествения му вкус, но е трудно да се подцени неговата яркост в ястията. С присъствието си водораслите ще придадат оригинален щрих на всяко ястие.
Салата от калмари, зеленчуци и морско зеле
Дресингът за тази рецепта се състои от оцет имасла Можете да го замените със смес от няколко супени лъжици соев сос и лимонов сок в съотношение 4:1. След като се свари, тази версия на салата с калмари и водорасли ще бъде особено пикантна. съставки:
- пикантен морски кален (консерви) - 250 грама
- калмари пресни замразени - 300 грама
- моркови - 1 брой
- лук
- растително масло - 40 милилитра
- оцет 3% - 5 милилитра
- Сол, черен пипер, нарязан магданоз - според вашето желание
Метод на готвене:Доведете почистените трупове на прясно замразени калмари до стайна температура, като ги напълните с топла вода, след което ги попарете с вряща вода, за да ги почистите по-лесно. Отстранете горната розова кожа, извадете вътрешностите и жилавия хорд. Сварете литър вода, спуснете трупа и го варете точно 1 минута. След това охладете и нарежете на тънки ленти. Нарежете сварените моркови на малки кубчета или кръгчета, а лука наситнете. За да се отървете от излишната горчивина, попарете го с вряща вода. Нарежете консервираните водорасли на къси парчета със същата дължина като ивиците калмари. Смесват се с готовите продукти, добавят се оцет, олио, черен пипер, сол и всичко се разбърква добре. Оставете на хладно място за 8-10 часа, за да кисне. Готовата салата поръсете с магданоз и поднесете студена. Добър апетит!
Салата от морско кале, калмари и яйца
Прекрасният вкус на варени калмари и яйца се допълва от водорасли. Добавяйки любимите си подправки, можете да създадете индивидуално ястие по ваш вкус и желание. съставки:
- 700 грама пресни калмари
- 150 грама консервирано морско зеле
- 4-5 варени яйца
- лук - 40 грама
- сол, подправки, майонеза - според собствения вкус
Метод на готвене:Ако имате необелени калмари, отстранете вътрешностите им, попарете ги с вряща вода и отстранете фолиото. След това ги сварете за 1-2 минути и нарежете на половин пръстени. Лукът се нарязва по същия начин и се задушава в растително масло. Когато зеленчукът покафенее, поставете калмарите в тигана и ги запържете за около 3-4 минути. Твърдо сварените и охладени яйца се нарязват на ситно и се смесват със запържените калмари и лук. Водораслите се нарязват на по-къси парчета, смесват се с останалите продукти, добавя се малко прясно смлян бял пипер и се подправя с майонеза. Сервирайте салатата охладена, приятно ястие!
Салата с калмари, краставици и морско зеле
Гостите приближават, но не знаете какво ястиеугоди им? Това вкусно, задоволително и лесно за приготвяне ястие ще бъде полезно. Използвайки евтини съставки, можете да създадете прекрасна салата, която ще задоволи глада ви и ще зарадва окото. съставки:
- меко зелено зеле (консерви) - 230-250 грама
- кутия консерви - 250 грама
- 1/4 крушка лук (може да бъде заменена с праз)
- 2 варени картофи
- моркови варени - 1 брой
- 2-3 кисели краставички
- копър
- майонеза - 100 грама
Метод на готвене:Картофите и морковите се готвят най-дълго, затова предлагаме да започнете с тях. Сварете ги, без да ги белите. След като изстинат зеленчуците се нарязват на кубчета и се поставят в дълбока купа за салата. Отцедете течността от маринованите водорасли, нарежете ги, ако са дълги и добавете в купата за салата. Нарежете лука много тънко на прозрачни четвъртинки пръстени и изсипете в контейнер за салата. Изсушете маринованите краставици и ги нарежете на ивици и ги смесете с майонеза, можете да добавите малко сол. Рецептата за салата с калмари и водорасли приключи, остава само да я сервирате правилно. Намажете малка чаша с вместимост 100-120 милилитра с растително масло и я напълнете плътно с готовия съд. Украсете чинията с билки и листа от маруля, чери домати и обърнете чашата със съдържанието. Добър апетит!
Салата «Балерина» с морски дарове и водорасли
Питателна и лека, вкусна и питателна - всичко това може да се каже за рецептата, която известната балерина сподели с нас. Опитайте нейното звездно ястие! съставки:
- калмари пресни или размразени - 800 грама
- скариди - 1 килограм
- кисели краставички - 220 грама
- черен пипер (червен) - 1 под
- магданоз - 12 клона
- лимонов сок - 30 милилитра
- зехтин - 50 милилитра
- черен пипер прясно смлян - голям щипка
Метод на готвене:Калмарите се заливат с вода, оставят се да се размразят и се варят до омекване по начина, описан в предишната рецепта, след което се охлаждат и се нарязват на кръгчета. Сварете скаридите за 3 минути във вряща вода с подправки (дафинов лист и бахар), след това охладете и отстранете черупката. Поръсете с пресен лимонов сок скаридите и калмарите. Нарежете чушката на лентички. Можете да използвате всякакъв цвят шушулки, но червеното ще изглежда много по-привлекателно в ястие. Магданозът се залива с вряща вода и се нарязват само листата. Нарежете водораслите. Всички продукти се смесват в дълбока купа, овкусяват се с олио и се поръсват с прясно смлян черен пипер, тъй като ще придаде по-ярък аромат. Оставете салатата от водорасли с калмари да се накисва за около час на стайна температура. Добър апетит!
Салата от морско кале с калмари в пикантно масло
Ароматни, пикантни калмари служат като основа за тази салата, а оригиналната нотка на маслини и лимон идеално допълва морските водорасли. съставки:
- 210 грама морски водорасли консервирани
- краставици-корнишони
- сладък пипер (светъл цвят) - 1 под
- половин съд от маслини с лимон
- калмари в пикантно масло - 100 грама
- малко зехтин и лимонов сок
Метод на готвене:Нарежете краставицата и чушката на еднакви по големина ленти, отцедете излишната течност от зелето, нарежете маслините на 2-3 кръгчета. Извадете калмарите от маслото и ги нарежете на кръгчета. Комбинирайте всички съставки и пригответе дресинга. Смесете зехтин с лимонов сок и добавете чаена лъжичка масло от ракообразни, ако желаете. С получената смес залейте готовата салата от водорасли с калмари и оставете да вари малко, сервирайте охладена. Добър апетит!
Салата с морски дарове и царевица
Тази рецепта е много ярка, сочна и богата на вкусове. Истинска находка през горещия празничен сезон! съставки:
- Море кале - 210-230 грама
- 0,5 кутии захарна царевица
- замразени трупове на калмари
- 2 варени яйца
- пресен домат - 1 брой
- средна крушка
- краставица - костур - 1 брой
- половин лимон за сок
- чесън на вкус,
- майонеза дом
Метод на готвене:Лукът се нарязва на много ситно и ситно, задушава се в маслото за няколко минути, докато стане прозрачен. Нарежете домата, краставицата и яйцата на еднакви кубчета. Размразете почистения труп на калмари и го сварете за 2 минути във вряща вода. Нарежете със слама. Нарежете водораслите на къси парчета. Смесете всички съставки и подправете с майонеза, можете да изстискате малко чесън през преса. Сервирайте салата от калмари с водорасли студена - приятен апетит! Яркостта на водораслите чудесно допълва вкуса на ракообразните; ако все още не сте запознати с тази комбинация, не забравяйте да опитате рецептите, които описахме по-горе. В допълнение към яркия морски вкус, предимството на салата от водорасли и калмари е, че е нискокалорична, питателна и много полезна. В крайна сметка водораслите са просто склад на йод и витамини, които трудно се намират в други култивирани култури. Пригответе го във ваша полза!
