Плодовете на авокадото са сравнително нов продукт занас, и определено не се използва в голям мащаб, въпреки че е жалко. Това е много здравословен плод, богат на микроелементи и витамини, както и на мазнини – леки и полезни. Учените, изучаващи авокадото, са успели да докажат, че яденето на плодовете на това растение има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, укрепва паметта, а също така има способността да премахва така наречения "лош" холестерол от тялото. Така че включването в диетата на салати с авокадо и домати, краставици, ябълки и морски дарове е пряк път към здравето и добрата фигура. Между другото, не споменахме цифрата само заради нея. Пулпът от авокадо с орехов, маслен вкус не съдържа нито захар, нито въглехидрати, но е много калоричен, но трикът е, че тези калории не се отлагат по нашите страни, те просто изгарят, давайки енергия. Витаминният състав на авокадото също е приятен, съдържа почти всички витамини, с преобладаване на витамините E и F. Витаминът на младостта (E) играе важна роля в насищането на клетките с кислород и има мощен антиоксидантен ефект. Авокадото се препоръчва за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и жлъчните пътища. И разбира се, хипертониците непременно трябва да ядат авокадо – то регулира кръвното налягане. Що се отнася до растителните мазнини, които вече споменахме, това са предимно мононенаситени мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Кулинарните качества на авокадото също са на високо ниво. Пулпът има приятен вкус и деликатна текстура, използва се при приготвянето на различни салати и сандвичи. Заслужава си да опитате и традиционната мексиканска закуска гуакамоле – непременно ще ви предложим рецептата. Между другото, в Мексико, където авокадото е ежедневна храна, всички ястия с авокадо се считат за афродизиак. Е, сега да преминем към рецептите за салата с авокадо.

Салата с авокадо и домати

съставки:

• 1 узрял авокадо
• малък домат
• сочен малък лук
• лимонов сок
• сол, пипер на вкус

Начин на приготвяне: Пулпът от авокадо, домата и лука се нарязват на малки кубчета и се поставят в купа за салата. Поръсете с лимонов сок, сол и черен пипер и поръсете със зехтин. Сервирайте с препечен хляб.

Салата с авокадо и домати или Guacamole (опция номер 1)

съставки:

• 2 авокадо
• 1 голям домат
• 1 сочен лук
• 2 скилидки чесън
• кориандър
• супена лъжица зехтин
• лимонов сок
• сол, пипер на вкус
• табасков сос

Начин на приготвяне:Смелете авокадото, лука, чесъна, билките и беления домат в блендер до кремообразна смес. Овкусете със сол и черен пипер, поръсете с лимонов сок, добавете няколко капки сос Табаско и поръсете със зехтин.

Салата с авокадо - Guacamole (опция номер 2)

съставки:

• 2 домати
• 2 авокадо
• сладък пипер (за предпочитане жълт)
• горещо лют червен пипер
• сочна крушка
• лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• кориандър лъч
• сол, пипер на вкус

Начин на приготвяне:Измийте и подсушете всички зеленчуци. Нарежете доматите, чушките, лука и кориандъра на ситно и ги поръсете със сок от лайм. Намачкайте пулпата на авокадото с вилица, докато стане на пюре. Комбинирайте с нарязани зеленчуци. Подправете на вкус със сол, черен пипер, сок от лайм и поръсете с олио.

Авокадо-салатен коктейл с домати и скариди

съставки:

• 2 авокадо
• 150 грама черешови домати
• опаковане коктейл скариди
• сочна крушка
• 50 грама добра майонеза
• табасков сос

Начин на приготвяне:Нарежете пулпата от авокадо и лука на малки кубчета, нарежете чери доматите на филийки, добавете скаридите (продават се готови), подправете с майонеза, смесена с табаско. Сервирайте на порции в купички с препечен хляб или чабата.

Салата от авокадо с домати и сирене от фета

съставки:

• авокадо
• 100 грама черешови домати
• малка сочна крушка
• шепа листа от маруля
• 100 грама фета сирене (може да се замени с моцарела)
• лимонов сок
• лимонена кора
• 3-4 супени лъжици зехтин
• сол, пипер на вкус

Начин на приготвяне:Обелете и нарежете на кубчета авокадото и лука. Измийте листата на марулята, подсушете и накъсайте на ръце, сиренето нарежете на кубчета. Всичко се слага в купа за салата и се залива с дресинг от зехтин, смесен със сол, черен пипер, лимонов сок и кора.

Салата с авокадо, домат и сьомга

съставки:

• 2 авокадо
• 3 домата
• 200 грама леко осолена сьомга (можете да използвате пушени)
• наполовина глава на айсберг маруля
• една шепа фризова маруля
• лимонов сок
• 2-3 супени лъжици зехтин
• сол, пипер на вкус
• копър зеленчуци

Начин на приготвяне:Измийте и подсушете зеленчуците и билките. Нарежете авокадото и доматите на кубчета, накъсайте листата на марулята. Нарежете сьомгата. Сложете всичко в подходяща чиния, посолете и поръсете с черен пипер, поръсете с лимонов сок и полейте със зехтин. Поднесете салатата от авокадо с домати и сьомга на порции в купички, гарнирана с фризе и копър. Надяваме се, че сте харесали нашите рецепти, а салатите с авокадо вече ще бъдат чести гости на вашата маса. Приятен апетит! Препоръчваме да прочетете:

Коментари

коментари