Рецептата за салата на Венеция е известна поне вдве опции. Освен това всяка от тези опции може да се извърши в различни интерпретации. Първата версия на салатата е доста проста: рецептата му включва съставки, които не изискват предварителна подготовка и следователно такава салата може да бъде приготвена, както се казва, набързо. Рецептата за тази салата, разбира се, е по -подходяща за ежедневното меню, но може да се използва и за празничната маса. Но втората рецепта включва много повече съставки, изисква повече време за приготвяне на салата, но резултатът си заслужава! Ние обаче предлагаме и двете опции за различна версия. И просто трябва да изберете рецепта и да приготвите салата.
"Венеция" с колбаси и корейски моркови
Тази рецепта е от категорията царевични салати. Приготвя се много бързо, се оказва леко и сърдечно в същото време. Съставки:
- 200 г всеки пушен колбас
- 200 г корейски моркови (не прекалено пикантни)
- 200 г твърдо нискомаслено сирене
- Голяма прясна краставица
- Сладка царевица
- майонеза
Подготовка:Моята краставица (ние я почистваме от кожата, ако желаете) и се нарязваме на тънки дълги кубчета. Нарязахме и наденицата. Разклащаме сиренето на груба ренде, а от царевицата източваме маринатата. Корейските моркови, краставицата, наденицата, сиренето и царевицата се поставят в купа за салата, добавят майонеза и се разбъркват добре. Не е необходимо солта и подправките да се поставят в тази салата, тъй като корейските моркови и пушените колбаси ще придадат на салатата вече пикантния вкус.
"Венеция" с пушено пиле
Друга проста рецепта за царевична салата. От предишния той се отличава само от пушено пиле и пресен морков, който е част от салатата. Съставки:
- Консервирана царевица
- Филе от пушено пиле
- Прясна краставица
- Суров морков
- сирене
- Майонеза и подправки
Подготовка:Отделете пилешките филета от семената и нарежете месото с тънки кубчета. Разклащаме сирене и моркови отделно върху груба ренде. Нарязахме краставицата на ленти, а от царевицата източваме маринатата. Поставихме всички приготвени храни в купа, поставихме на вкус сол, черен пипер и майонеза и разбъркваме старателно салатата. Забележка: Тази салата не е необходима за зареждане с майонеза и сол предварително: краставицата ще даде сок и салатата ще „плава“. Направете това непосредствено преди „изхода“ на ястието на масата.
"Венеция" е буйна
Рецептата за салата, която е най -подходяща за тържествен празник. Салатата се оказва доста необичайна и диверсифицира вече храненото традиционно меню на празничната маса. Съставки:
- 400 грама бяло пилешко месо
- Прясна краставица
- 200 г сини сливи
- 300 г пресни шампанско
- 200 г сирене
- 3 картофа
- 3 яйца
Подготовка:Като начало, сварете и охладете пилето и след това отделете бялото месо от костите и го нарежете с кубчета или кубчета. Картофите и яйцата също ще бъдат заварени и ще ги оставят да се охладят напълно. Нарязваме картофи, нарязваме яйцата върху фин ренде. Скриваме сините сливи във вряща вода и оставяме около петнадесет минути, след което я измиваме и изсушим. Измиваме гъбите, нарязваме на малки парчета, запърняваме в растително масло и ги поставяме в гевгир или в сито, така че стекът да е дебел. Ще преминем краставицата и сиренето през груба ренде. Поставяме салатата на слоеве:
- нарязани на малки парченца сушени сливи
- пилешко месо
- майонеза
- гъби
- яйца
- майонеза
- сирене
- краставица
Украсяваме салатата с мрежа на майонеза.Забележка: Горният слой може да бъде изложен не с настъргани краставици, а с тънки пръстени на краставицата. Самата салата може да бъде сглобена в разглобяема форма или да се сервира в прозрачни финансови или крема.
Венеция с риба тон
Рецептата за рибната версия на тази популярна салата. Забелязва се и от факта, че той е зареждащ не с майонеза, а чрез специално приготвен сос. Съставки:
- Банка на консерви от риба тон
- 4 пресни домати
- 2 картофа
- 2 яйца
- Черни маслини
- Магданоз и зелен лук
За соса:
- 4 супени лъжици растително масло
- Половин супена лъжица лимонов сок
- Сок от консервирана риба тон
Подготовка:Сварете картофите и яйцата, охладете и почистете. Нарежете картофите с кубчета или кубчета, нарежете яйцата, като използвате груба ренде. Нарежете доматите с малки филийки или кубчета и омесете рибата с вилица, като преди това е източила течността от кутията. За сос смесете растително масло с консервирана храна и лимонов сок. Поставихме салатата на слоеве:
- картофи
- риба тон
- яйца
- домати
Поставяме слоевете, докато всички продукти, приготвена салата, приключат. Водете всеки слой със соса. Украсяваме салатата със зелени и маслини.
"Венеция" с ананас
Доста неочаквана рецепта, като се има предвид, че тази версия на салата включва не само обичайните сини сливи, пиле и краставица, но и ананаси и зеле. съставки:
- 200 г пилешко месо (може да се пуши гърда)
- 200 г пресни краставици
- 100 г пресен или консервиран ананас
- 100 г сини сливи
- 100 г прясно зеле
- Майонеза и сол
Приготвяне:Сварете пилешкото месо предварително и го оставете да изстине точно в бульона, тогава ще се окаже сочно и крехко. Сините сливи се заливат с вряла вода и се оставят за петнадесет-двадесет минути. През това време нарежете пилешкото, краставиците и ананаса на кубчета, а зелето - на ситно. Измийте сините сливи, подсушете и също нарежете на ситно. След това сложете всички съставки в купа, добавете сол и майонеза и разбъркайте. Сервирайте салатата, след като я охладите и гарнирате с билки. Както можете да видите, всички варианти на салата, наречена „Венеция“, които ви се предлагат, не са просто различни, но понякога напълно различни. Никой не може да каже със сигурност коя рецепта се счита за автентична. В много ресторанти салата с това име обикновено е кулинарен експеримент на главния готвач. Например в менюто на един от московските ресторанти тази салата включва телешко, ябълка, гъби и сирене и е облечена със сметанов сос. Най-известната рецепта за тази салата обаче е вариантът с царевица и наденица или с пиле и сини сливи. И коя рецепта ви харесва - решете. Добър апетит и успех в кулинарните начинания! Препоръчваме да прочетете:
