Бутер зеленчукови салати - много сполучливикулинарно изобретение. Вземете, например, добре познатата херинга „под шуба“ — добро за всички. И изглежда красиво на всяка маса, и вкусът е прекрасен, и се състои предимно от зеленчуци. Вярно е, че наличието на херинга в салатата леко нарушава нейния зеленчуков „статус“. Бихме искали да предложим на вашето внимание вкусни салати, състоящи се както от зеленчуци, така и с добавка на месо. Като начало, една много нежна и свежа зеленчукова салата на пластове, която несъмнено ще украси вашето меню и ще зарадва членовете на семейството с вкуса си.
Сладка зеленчукова салата
съставки:
- 4 картофа
- 2 големи цвекло
- 3-4 моркови (в зависимост от размера)
- 2 големи ябълки
- 1 голяма сочна крушка
- 200 грама майонеза
- оцет
- захар, сол на вкус
Метод на готвене:Сварете картофите и морковите. Изпечете цвеклото, нарежете лука на тънки полукръгчета и мариновайте. За марината смесете оцет и вода (около 1:1), добавете сол и захар - трябва да се получи приятна на вкус марината. За да приготвите салата, ще ви трябва доста голям плосък съд. Настърганите зеленчуци се подреждат на слоеве. Всеки слой е леко намазан с майонеза.
Повторете всички слоеве в същата последователност.Всички бутер салати трябва да се накиснат за няколко часа. Може да го направите от вечерта и да го оставите в хладилника за една нощ. Реже се като торта. Салатата е много лека и приятна. По-добре е да направите майонеза у дома или да използвате висококачествен готов сос. По принцип не е нужно да солите зеленчуците, тъй като майонезата съдържа сол, но ако това не ви е достатъчно, можете леко да посолите всеки слой зеленчуци.
Сладка салата с краставица и пиле
съставки:
- 150-200 г пилешки гърди (пържени, варени, пушени)
- 2 пресни краставици
- 3 твърди варени яйца
- 100 грама твърдо сирене
- 100 грама майонеза
- 5 орехи
- сушени сини сливи (6-8 броя)
Начин на приготвяне:За да приготвите тази много нежна и вкусна салата на пластове, нарежете пилешките гърди и обелените пресни краставици на малки лентички. Обелете яйцата и ги нарежете на кубчета (единия жълтък накълцайте и оставете настрана – ще ви трябва за украса). Кашкавалът се настъргва. Сега ще „сглобим“ салатата - всички съставки са подредени на слоеве:
Затем посыпаем салат измельченным желтком, украсете с парченца орехи и сини сливи. Това е много вкусна салата. Ако готвите за голяма компания, можете да направите двойно - тоест да повторите всички слоеве отново в същата последователност.
Салати със слоеста сметана
съставки:
- 2 големи цвекло
- 3 големи моркови
- голяма сочна крушка
- 5-6 солени краставици
- 1-2 мокри или кисели ябълки
- няколко осолени или начистени гъби (най-добрите кантари - те са светли и салатата ще изглежда празнична)
- 250 грама заквасена сметана
- супена лъжица горчица със семена
- една чаена лъжичка лют сос от лют червен пипер
Начин на приготвяне:Изпечете цвеклото и сварете морковите. Охладените зеленчуци се настъргват. Нарежете краставиците на тънки ленти. Нарежете ябълките на лентички, а лука - на малки кубчета. Поставете всички съставки за салата на слоеве. Намазваме всеки слой със сметанов сос. Както всички многослойни салати, нашата салатна торта трябва да бъде добре напоена. Може да се приготви предварително и докато гостите пристигнат, ще е достигнал подходящата кондиция.
Най-горния слой поръсете с нарязани кисели краставички.ябълки и украсете с гъби. Намажете страните със соса – наредената салата трябва да изглежда като торта. Обикновено всички слоести салати се поставят в хладилника за няколко часа, за да се накиснат. Нашата салатена торта не прави изключение. Може да се приготви предварително и докато гостите пристигнат, ще е достигнал подходящата кондиция. Сос от заквасена сметана: смесете заквасена сметана, горчица и чили сос, разбийте всичко леко.
Сладка салата "Monomakh's Hat"
съставки:
- 200 грама сочно шунка
- 3 варени картофи
- 3 варени яйца
- 2 моркови (необработени)
- 200 грама майонеза
- шепа белени орехи
- 150 грама твърдо сирене
- 2 скилидки чесън
- 1 граната
- сол на вкус
Начин на приготвяне:Нарежете шунката на тънки лентички. Кашкавалът, картофите, морковите и яйцата се настъргват. Накълцайте ядките. Посолете морковите, добавете нарязан чесън и подправете с майонеза - с други думи, пригответе вид салата, която ще служи като един от слоевете. Поставете всички съставки на слоеве в следния ред (всеки слой е леко намазан с майонеза):
Намажете горния слой добре с майонеза и щедрогарнирайте със семена от нар. Както всички многослойни салати, тя трябва да бъде добре напоена, за което салатата трябва да се постави в хладилника за няколко часа. Забележка. Съставките трябва да бъдат подредени във формата на купол, така че салатата да отговаря на името си. Салатите на пластове също са добри, защото ви дават възможност да създавате различни варианти. Можете да променяте съставките, да комбинирате зеленчуци с други компоненти и да подобрявате сосовете. В допълнение, такива салати винаги изглеждат красиви, имат отлични вкусови качества и могат да заменят пълен обяд или вечеря. Приготвяйте салати с удоволствие. И приятен апетит! Препоръчваме да прочетете:
