Както знаете, морските дарове са източник на полезнилесно смилаем протеин. Това е първото им достойнство, което не може да се каже. И вторият е вкусен вкус, който се оценява от гастрономите и те не са сами. Имаше някои недостатъци. На първо място, високи цени, а не се продават на всеки ъгъл. Все пак има един представител на света на безгръбначните, който в замразена и консервирана форма е широко представен в нашите магазини, цената може да се нарече адекватна. Разбира се, ние говорим за калмари, а темата на нашата статия е салати с калмари и краставици. Преди обаче, както обикновено, ще споделяме информация от живота на главоногите, на които учените казват калмари. Надяваме се, че те ще ви помогнат в кулинарното творчество, тъй като подготовката на всички морски дарове като цяло и калмари, по-специално, изисква познаване на някои тайни. Първо, нека да поговорим за полезните свойства на калмари. Вече споменахме протеина, а освен това калмари съдържат цяла гама полезни аминокиселини, полиненаситени мастни киселини, витамини В и др. и други подобни. Накратко, продуктът е изключително полезен и просто трябва да влезе в менюто на всяко семейство. За да направите вкусни салати с калмари и краставици, качеството на оригиналните продукти е много важно. И ако с краставици не са предвидени специални трудности (краставица е краставица), а след това с калмари, нещата не са толкова безоблачни. Нашите мекотели са много деликатни и нетрайни. Следователно, тя може да бъде обработена веднага след улова. То може да бъде консервиране или замразяване. Но можете само да замразите калмари веднъж, в противен случай ще загубят всичките си вкусови качества, може да е горчив, накратко, не можете да готвите добро ястие от такива калмари. И в нашите магазини просто обичам да замразявам нежни морски ракообразни няколко пъти. Така че бъдете внимателни! Какъв е най-добрият начин да размразите сепията? Разбира се, естествено. Най-добрият вариант: преместете от хладилното отделение в хладилника. Можете да в студена вода, но все пак първият вариант е по-добре. За да освободите калмари от покритието на тялото на филма, трябва да ги биете с вряла вода и незабавно да ги източите - филмът може лесно да бъде изваден с нож. Картофите могат да бъдат варени, пържени, печени, задушени и дори пълнени. Подобно на повечето морски дарове, те не обичат дългосрочното термично третиране. Струва си да ги преекспонираме малко, тъй като калмарът ще се превърне в негодлива гума. За да направим нашата салата с калмари и краставици вкусни, ние ще ги готви буквално за 3 минути, а не повече. Основната информация е очертана и можем да продължим с предписанията.

Салата с калмари и пресни краставици

съставки:

• 2 трупове на калмари
• 3 краставици
• 3 варени яйца
• няколко стръка зелен лук
• 100 грама лека майонеза
• сол, пипер на вкус

Метод за приготвяне: Приготвени калмари поставени в саксия с вряла вода (можете да добавите сладък пипер, карамфил, дафинов лист, но това не засяга вкуса на калмари) и готвя за 3 минути (не повече). Обелете краставиците от кожата. Cool калмари и краставици, нарязани на ленти, добавете натрошени яйца, сол и черен пипер на вкус и сезон с майонеза. Преди да сервирате, поръсете с нарязан зелен лук. Салата може да се сервира в обща купа за салати, може да се разшири в кошници за сладкиши или кратки сладкиши. Също така е подходящ за пълнене на profiteroles.

Оригинална салата с калмари и кисели краставички

съставки:

• 3 трупове на калмари
• 4 твърдо сварени яйца
• 1 голям лук
• 200 грама кисели краставички
• 2 супени лъжици зехтин
• супена лъжица лека майонеза
• сол пипер на вкус
• копър зеленчуци

Метод за приготвяне: Размразени и обелени калмари готвят във вряща вода за около 3 минути. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в зехтин до прозрачен. Калмари и краставици, нарязани на ленти, нарязани малки яйца, съчетайте цялата тази красота в салатна купа и добавете пържен лук. Сол и пипер на вкус. Разбъркайте, добавете лъжица майонеза и разбъркайте отново. Да се ​​разпростре на креманам и да подаде част. Гарнирайте със зеленина.

Салата с калмари, краставици и зелен грах

съставки:

• 3 трупове на калмари
• 4 варени яйца
• 3 варени моркови
• 200 грама сладко-кисела маринована краставица
• бурканче от търг зелен грах
• куп зелен лук
• 100 грама заквасена сметана
• 50 грама майонеза
• една чаена лъжичка горчица със семена
• сол, пипер на вкус
• копър зеленчуци

Метод за приготвяне: Разтопете се, разцепете и кипете във вряща вода (3 минути). Калмари, краставици, яйца и моркови, нарязани на кубчета и поставени в салатна купа. Добавете зелен грах и нарязан зелен лук. Сол и пипер на вкус. Подгответе бензиностанцията. За тази смес майонеза, заквасена сметана, горчица и ситно нарязани зеленчуци от копър. Изсипете салатата. Преди да сервирате, украсете със зелени. Забележка. В тази салата можете да добавите скариди, миди и други морски дарове. Вкусът на това ще бъде от полза само.

Салата с калмари, скариди и краставици

съставки:

• 3 трупове на калмари
• 5 варени яйца
• 3 пресни краставици
• 200 грама скариди
• 50 грама червен хайвер
• 150 грама лека майонеза
• скилидка чесън
• една чаена лъжичка горещ сос от чили (или няколко капки Tabasco)
• сол, пипер на вкус
• магданоз

Метод на приготвяне Калмари и скаридиразмразяване, почистване и варене. Обелете краставиците от кожата. Калмари, краставици, скариди и яйца, нарязани на доста големи парчета и сгънати в салата. Няколко скариди оставени за декорация. От майонеза, нарязан чесън и горещ сос, за да приготвите превръзка. Изсипете салата и разбъркайте. Ако е необходимо, балансирайте вкуса. Преди да сервирате, украсете с клони от къдрава магданоз, червен хайвер и скариди. Бон апетит! Препоръчваме ви да прочетете:

Коментари

коментари