Салатите със скариди са доста рафинирани иизвънредни ястия. Скарираните салати често се намират в менюто на ресторанта, както и в кухнята на множество кафенета и заведения за хранене. Преди хранене с скариди считат за истински деликатес, но сега, когато морската храна става по-достъпно, те често се появяват на масата по време на празниците, както и в ежедневието на менюто. Огромен избор на видове скариди, както и начини за тяхното съхранение, са впечатляващи: те могат да бъдат пресни, замразени, обелени или в черупки, дори и консервирани скариди. Те също така са значително по-различни по размер: от най-малките до кралските, насищайки уникалните си ястия с неповторим вкус. Скариди напълно се "усещат" в салати със сосове и студени предястия, от тях се приготвят супи и различни горещи ястия. Кухни от различни страни отдавна се топят уникални рецепти: те често се приготвят в саламура, но и скаридите могат да бъдат пържени, на пара, консервирани и мариновани. Тези морски дарове са перфектно съчетани с разнообразни продукти: с пресни зеленчуци, плодове, билки, гъби, яйца (пиле или пъдпъдъци), ориз и други зърнени храни дори с месо и водорасли. Само вашето въображение ще ви покаже как да превърнете вече познатата рецепта в скариди или въз основа на предложените опции, за да създадете нещо съвсем ново и уникално.
Проста салата от скариди с яйце
Сладка салата с яйца може да се готви много лесно: минимум компоненти и време и ще бъдете изумени от резултата. Красива, апетитна салата ще ви зарадва с приятелите ви. Малка изненада е, че няма да използвате обикновени пилешки яйца, но вземете онези, които са унищожили пъдпъдъка. Състав: За салата:
- кралски скариди (в черупката) - 300 грама
- салата от маруля - няколко големи листа
- яйце пъдпъдъци - 10 броя
- една червена сладка салата български черен пипер
За сос:
- 100 грама зехтин
- 1 скилидка чесън
- пресен магданоз - половин лъч
- сол
Метод за приготвяне: Скариди се получават вкусни ако готвене направи такова солев разтвор: Сварете вода и добавете дафинов лист, polchaynoy на сол, черен пипер (грах). И едва тогава хвърлете врящата вода на скариди. След като кипете в продължение на 6-8 минути, извадете морската храна от водата - оставете я да се охлади. Други скариди трябва да бъдат почистени: отделете главата от опашната част, извадете вътрешността, извадете корпуса. Всяка опашка е разделена на 4 равни части. Не забравяйте, че тази салата с пъдпъдъчи яйца, така че те трябва да се готви, почистете черупките, нарязани всеки в 2 полувремена с нож. Българският пипер трябва да се измие под вода, да се отстрани опашката и семена и да се настъргват тънките филийки. Салатните листа, които трябва да подредите, измийте и легнете добре върху чинията. Вземете хоросан - ще е необходимо да направите соса. Тя сложи скилидка чесън и търкайте tolkushkoy на, към тях се прибавят ситно нарязан магданоз, добавете сол, разтривайте всички до каша състояние. Разбърква се чрез добавяне на растително масло. Сокът се оказва красив наситен зелен цвят. Продължете да се съберат салата: изложени на плоча с маруля, разпределени последователно скариди и лентите от сладък пипер. Добавете към състава половинки от пъдпъдъчи яйца. Изсипете салата със смарагден сос и оставете на студено за 15-20 минути. Насладете се на вкуса на това ястие. 
"Морски празник" - салата с пъстърва и скариди
Тази салата със скариди е рецепта за истинатаценителите на богатия вкус. Той включва много изискани деликатеси, съчетани един с друг, създавайки уникален букет от вкус, базиран на морски дарове - истински "морски празник!" съставки:
- скариди, замразени белени - 250 грама
- пъстърва леко осолена - 250 грама
- маслини без ями - половин буркан
- яйце - 2 броя
- миди, замразени (или консервирани) - 250 грама
- салатни листа - 1 греда
- сок от един лимон
- растително масло - половин чаша
- сол, смес от чушки
Метод за приготвяне: Размразяване на скариди във вода или просто във въздуха, запържете ги на малко количество растително масло. Направете същото и с мидите. Когато морският коктейл се пече на червена коричка в тиган, поставете го на хартиена кърпа, оставете излишната мазнина да излезе. Гответе яйцата ситно нарязани, нарязвайте маслините с пръстени. Листа от маруля красиво поставени върху просторна чиния, нагоре - скариди с миди, поръсете с лимон, върху тях - яйца и маслини. Всички салата пълни с някое от растителните масла, разбъркайте леко, поръсете със сол. В крайна сметка можете да добавите подправки или зеленчуци.
Плодова и зеленчукова салата с скариди
Тези ракообразни са уникален продукт, койтоможе да се комбинира с най-несъвместимите компоненти. В този случай предлагаме смес от плодове и зеленчуци със скариди - лесна и приятна салата, която е подходяща за всяка гарнитура. съставки:
- 3 средно узрели домати
- авокадо - 1 брой
- 3 варени яйца
- скариди белени - 0,5 кг
- кетчуп - 2 супени лъжици
- чесън - 1 парче
- сол
- майонеза - 2 супени лъжици
Метод за приготвяне: Препоръчваме да започнете въплъщението на тази салата с авокадо, тъй като този плод ще стане така наречената "креманка" за него. Измийте авокадото, избършете, разделете на две половини, отстранете костта от средата. Използвайки лъжица или нож, трябва внимателно да отстраните целулозата на плода, след това да я смилате с нож. Половината от авокадото ще служат като пилета за готовата салата, така че не бързайте да ги изхвърлите. Сварете месото на скаридите, ако вече са готови, а след това просто да ги размразите, да ги сгънете в салата. Домате в тази салата ще се използва без кожата, така че е лесно да я свалите, трябва да дадете зеленчука с вряща вода. Нарежете домати в кубчета, след това сол, добавете ги натрошен чесън и ги оставете настрани. Ако сокът се отцеди от тях, ще трябва да се изцеди. Добавете нарязаните яйца към салатата (между другото, това ястие може да се приготви с пъдпъдъчи яйца - да ги вземете в размер на 10 парчета). За да напълниш салата, ще бъдеш смесица от кетчуп и майонеза. Така нареченият "розов" сос ще бъде получен от вас, ако смесвате тези компоненти на равни части. Оставете салатата си, разбъркайте и сгънете наполовина от авокадото. Украсете по желание. 
Салата "Експлозия" с червен хайвер и скариди
Шийска салата с скариди и хайвер е другаедин мотив за морската тема. Не ястие, а истински подвиг на всеки готвач. Тази питателна, питателна, многокомпонентна салата е в състояние да изненада вас и вашите гости. съставки:
- червен хайвер - 50 грама
- кутия за консерви от ананас
- гъби шафенчета - 200 грама
- ракови пръчици - 1 опаковка
- маслини - 50 грама
- филе от калмари (замразени) - 2 броя
- скариди белени - 0,5 кг
- яйца - 4 броя
- майонеза - няколко трапезарии
- пера от пролетен лук
- чесън - 1 карамфил
- сол, черен пипер
Метод за приготвяне: Така че, ние предлагаме да започнете въплъщението на тази салата в живота. Champignon Wash, сух и нарязани на пръстени, ги пържат в горещ тиган, като се разбърква непрекъснато, след намаляване на топлинна енергия и къкри за 10-15 минути под капак, осолени и осеян. След това ги отделете. Нарежете останалите съставки: маслини - големи пръстени, ананаси - кубчета, пръчки от раци без опаковка и също нарязани. Поставете всичко в една голяма купа за салата. Калмари филе размразяване, се налива гореща вода, премахване на филма и кожите и се вари в продължение на 2-3 минути, извадете от водата, когато месото се охлади, тя нарязани на ивици. Грил скариди в хладка вода, ако те вече са готови, а след това просто размразяване, ако не са готови, вари в продължение на няколко минути, добавяйки към водата дафинов лист, подправки, сол. Яйцата трябва да бъдат твърдо сварени, почистени и нарязани по същия начин като останалите съставки, изпратени в салата. Всички подготвени съставки се разбъркват, слагат пържени гъби. Прехвърлете парче чесън през чесъна и добавете към салатата. Сезон с майонеза, поръсва се с нарязан лук. В самия край, спретнато разстила една лъжица червен хайвер върху салатата. Разбъркването не е необходимо. Всичко е готово и така ще се отнасяте към вашите скъпи гости. Препоръчваме ви да прочетете:
