Лятното време радва с изобилие от плодове и зеленчуци,затова не пропускайте възможността да се запасите с витамини, които определено ще ви трябват с настъпването на студеното време. Трябва ли тялото ви по някакъв начин да се бори с есенно-зимните инфекции? Ние ще ви помогнем и ще ви покажем как да приготвите вкусни и леки ястия от тези много „растителни витамини“. Доматите и краставиците са продуктите, които повечето летни жители отглеждат в градините си и са основният атрибут на лятното меню. Затова ще говорим за салати от домати и краставици.
Салата за мързеливи хора
Да започнем с нещо просто.Дори и най-неопитната и мързелива домакиня може да приготви тази салата от домати и краставици с добавка на ябълков оцет, отнема само няколко минути. Между другото, ако решите да „завършите“ контурите на тялото си, тогава това ястие ще се впише идеално във вашата диета. съставки:
- ябълков оцет - четвъртата част на чаша
- 20 грама прясно нарязан копър
- растително масло (по-добре рафинирано) - 2 супени лъжици
- краставица - 2 броя
- смлян черен пипер на вашия вкус
- захар - 1 чаена лъжичка
- един кримски сладък лук
- сол
- 2 големи домати
Метод на готвене:Червеният лук, доматите и краставиците се нарязват на малки кубчета на тънки перца. По желание доматите може да се обелят. За да направите това, първо залейте зеленчука с гореща вода, а след това със студена. Температурната разлика ще играе роля - кожата ще се спука и премахването й няма да е трудно. Смесете соса в дълбока купа: добавете ябълков оцет, ситно нарязан пресен копър, захар, рафинирано растително масло, щипка черен пипер и сол. Комбинирайте получената смес с домати, краставици и лук. Разбъркайте и оставете да престои малко, за да си пуснат сока зеленчуците (5-8 минути). Рецептата може да бъде подобрена по ваш вкус. Ако предпочитате зехтин, използвайте го за дресинг, подправете салатата с подправки по ваш вкус, като цяло не ограничавайте въображението си.
Лятна салата
Ако сте гладни и няма готвенежелания, тази рецепта ще дойде на помощ. Предлагаме да добавите към менюто си „лятна“ салата с домати и краставици. Това ястие е подходящо за любителите на пикантните усещания - хрянът и чесънът му придават пикантен и необичаен вкус. Съставки за една порция:
- 160 грама домати
- 50-60 грама пресни краставици
- голяма скилидка чесън
За соса:
- 40 грама слънчогледово масло
- 40 грама пресен лук
- 10 грама оцет
- 20 грама хрян (настърган)
- щипка сол
- захар и смлян пипер по Ваша преценка
Метод на готвене:Предварително натрийте съда, в който ще сложите салатата, с чесън - това ще придаде лек вкус на бъдещото ястие. Пресните домати се нарязват на тънки филийки, краставиците се нарязват на кубчета, зеленият лук се нарязва на ситно. В отделен съд смесете масло, оцет, черен пипер и сол, добавете захар. След това смесете получените съставки, разбъркайте добре зеленчуците и соса. Отгоре поръсете лук и настърган хрян. Много хора предпочитат зехтина пред слънчогледовото олио, така че защо да не разнообразите тази салата от домати и краставици?
Салата от — мексикански
Изглежда, че салата от краставици и домати -проста и примитивна комбинация, отдавна изтъркана и малко скучна. Ако искате да сготвите нещо лесно и вкусно, опитайте тази рецепта. Количеството на тези продукти е предвидено за 6 средни порции. съставки:
- малка краставица
- 2 домати
- 250 грама консервирана царевица
- винен оцет - 2 супени лъжици
- червени и зелени чушки (по 1 брой)
- чесън - 1 скилидка
- чили - 1 супена лъжица
- щипка черен смлян пипер
- 0.5 чаена лъжичка кимион
- сол
- щипка кантарион
Метод на готвене:Нарежете доматите и краставицата на малки кубчета, червените и зелените чушки на тънки колелца. Комбинирайте нарязани зеленчуци и консервирана царевица. Пригответе соса в отделна купа. За да направите това, добавете счукани скилидки чесън, чили и черен пипер, кимион, ситно нарязан кориандър (можете да използвате пресен или сух) към винения оцет, добавете сол по ваш вкус. Ястието се овкусява с получената смес и се поставя на хладно място за 20 минути. Както можете да видите, рецептата за тази салата от краставици и домати е много проста, но нейният акцент са подправките, които придават на ястието истински мексикански вкус!
"Лятна феерия" с краставици, паста и домати
За тези, които предпочитат салати отдомати и краставици, предлагаме ви да зарадвате любимите си хора, като усвоите тази рецепта. Вашата „лятна феерия“ ще бъде сочна и ярка - опитайте! Комплектът продукти е за 6 порции. съставки:
- 250 грама италианска паста (черупки или други)
- 150 милилитра доматен сок
- зелен лук
- едно парче голяма чушка
- 2 големи домати
- зехтин - чаша
- чесън - 1 скилидка
- краставица
- 2 щипки сол
- щипка черен пипер (земя)
- ¼ чаша лимонов сок (можете да вземете липа)
Метод на готвене:Оставете леко подсолена вода да заври и добавете пастата, гответе, докато омекне. Нарежете доматите и краставиците на малки кубчета, чушките на кръгчета, зеления лук на ситно. За соса в отделна купа смесете лимоновия и доматения сок, зехтина, добавете лука, наситнения чесън, сол и овкусете с подправките. С получената смес овкусете зеленчуците, които първо смесете с макароните. Ето! Усвоихте рецептата за салата от домати и краставици! Надяваме се да ви харесат тези ястия! Ако не обичате да готвите, тогава приготвянето на салата от краставици и домати може да бъде приятно изживяване - изберете прости, но екзотични комбинации и се забавлявайте да творите! Препоръчваме да прочетете:
