Днес има огромен брой салати отстрък от целина. Те са взели достойно място в менюто на най-скъпите ресторанти по целия свят, а по-късно, чрез разпространение на информация за полезните свойства на този зеленчук "премества" в кухнята на много домакини. Той не разполага с ярък и наситен аромат, така кулинарни виртуози случай, той препоръчва добавяне към ястия Бери, плодове, месо и морски аромати. Салата с целина съвсем проста, за да се подготвят, обаче, дори и с такива функции, в резултат на които се удари техните вкусове. Това ястие, в съчетание със скариди, портокали, пиле, ядки и други съставки, украсяват всеки празник на маса, и неговата опростена версия, например, бяло зеле и моркови, подправена със зехтин, е едно чудесно допълнение към ежедневната си диета. След като овладял тези прости рецепти, можете да се готви вкусна и здравословна храна по същото време. Е, ще започнем ли? 
Проста салата с целина и ябълки
Използването на целина от карфиол, споредизследвания на известни диетолози, помага да се отървем от проблемите с артериалното налягане, да укрепим имунната система, която ще ви позволи да оцелеете през студения сезон без болести. Освен това, ако гледате фигурата си и се борите с наднорменото тегло, този зеленчук трябва да стане постоянен "жител" на вашия хладилник - той премахва токсичните вещества от човешкото тяло. Ето защо предлагаме да включите в диетата си салата от стебла от целина със сочни ябълки и ядки. Състав: За салата:
- две зелени (вземете малка) ябълка
- 100 грама орехи (или други)
- 250 грама целина от карфиол
- една супена лъжица кисел лимонов сок
За сос:
- четири големи лъжици не много мазна сметана
- 100 грама вкусна майонеза
- лимонов сок - две супени лъжици
- Добавете прясно смлян пипер (черен) и сол на маса на вкус
За украса:
- пресни зелени и листа от маруля
Метод за приготвяне: Естествено, първо трябва да измиете и почистите (когато е необходимо) продуктите от кожата, а именно: целина, ядки и ябълки. Стъблата от зеленчуци, нарязани на тънки сламки, и плодове - малки кубчета. И двете съставки в процеса на готвене не са потъмнели, поръсете ги с лимонов сок. Сега направете соса: за това съчетайте в дълбока купа вкусна майонеза, сол и малко пипер, както и добре сметана сметана. Изсипете получената смес от целина, ябълки и орехи (след почистване, ги смилате с нож). Разбъркайте добре завършената маса и охладете за един до два часа. Вземете ястия винаги по-хубави от красиви ястия, с прилично обслужване. Ето защо, поставете върху голяма чиния листа от маруля, и на върха - готов чиния, поръсени с предварително нарязан магданоз или копър. Бон апетит! 
Салата "Целина пролет" със сусамово семе и ябълка
Предлагаме и друга версия на лека салата. За зареждане с гориво използвахме деликатна майонеза, но по желание можете безопасно да я замените със зехтин. По-добре добавете рафинирани - това не придава вкус на горчивина. Също така е подходящ сос: смачкана (вилица или лъжица) нискомаслено извара, в комбинация със заквасена сметана и лимонов сок. Това ястие е в състояние не само да облекчи чувството за глад, но и да се развесели в един миг! Не ми вярвай? И се опитате! съставки:
- сусам - две супени лъжици
- 350 грама карфиол целина (можете да използвате корен)
- една голяма сладка и кисела ябълка
- 100 грама добри твърдо сирене (холандски или руски)
- Сол и черен пипер - по Ваша преценка
- три супени лъжици лека майонеза
Метод за приготвяне: Отлепете всички излишни целини и ги нарязайте на малки парченца. Извадете ябълка пилинг, премахване на ядрото и семената, а след това се разделят на тънки филийки и настъргва на ренде дебели ленти. Сложете всички продукти в купа за салата, добавете сусам, малко прясно смлян черен или бял пипер, щипка сол и майонеза. Получената смес се смесва добре с лъжица и се разстила на малки порции. Оказва се, че полезна храна може да бъде апетитна: такава салата е сигурно доказателство!
"Невероятно удоволствие": салата с пиле и целина
Разбира се, зеленчукови салати са много полезни, защото тене вреди на фигурата, но след като ядете такова ястие, второ чувство на глад идва след един или два часа. Ето защо, ако искате да захранвате човека с такова ястие, добавете към него някакъв месен продукт. Предлагаме ви да въведете пиле - бялото месо е лесно смилаемо и е популярно сред много хора. съставки:
- една свежа голяма краставица
- 25 грама, обелени и натрошени, орехи (или други) ядки
- целини стъбла - го поставете по свое усмотрение
- четири супени лъжици не много мазна заквасена сметана
- щипка морска сол
- 150 грама сурови гъби (могат да използват консерви)
- прясно смлян бял или черен пипер - по желание
- 250 грама прясно пиле
Метод за приготвяне: Нарежете дръжките от целина с нож. Ако използвате корен, първо го почистете от кората и след това го настържете. Сол само за начинаещи да заври вода и вари пилето в него. Когато се охлади, разделете го с ръце на тънки месни влакна. Разточете тиган, излейте малко количество зехтин в него и сложете гъбите нарязани на кубчета. Разбърква се непрекъснато, изпържи ги до златисто кафяво (запали за няколко минути). Сега олющете ядките, раздробявайте ги и нарязайте краставиците на тънки ивици. Всички съставки, изброени по-горе, се комбинират в дълбока купа, добавете сол и черен пипер по ваш вкус. Сервирайте ястието със заквасена сметана и разбъркайте добре. Не е необходимо да използвате готвено пиле. Филетата могат да се трият една скилидка чесън, поръсени с ароматни билки провансалски и се запържва в тиган, някои го пече във фурната. Златният цвят на месото ще даде на салатата специален шик. В допълнение, ние препоръчваме, че феновете на майонезен сос правят този продукт - я смесете с лимонов сок и подправете ястието. И ако не е нужно да ми пресни гъби, вземете (дори домашно сушени гъби пасват) консерви. Въпреки това, те трябва да бъдат предварително накисната за десет до петнадесет минути в гореща вода, и след това пържени в тиган.
Празнична салата "Луциен"
Искате ли да опитате нещо необичайно? Предлагаме тази рецепта. Комбинацията от продукти като моркови, сладък лук, пилешко месо, целина и нар ще привлече вниманието на всички, от малки до големи. Салата се оказва много колоритна, ярка и невероятно апетитна. Състав: За салата:
- един голям морков
- Кримска виолетова крушка - едно парче
- една средна пилешка гърда
- яйца - две парчета
- четири до пет стъбла целина
- зърна от нар - по Ваша преценка
- зелен лук - по избор
За сос:
- две супени лъжици шоколадов крем (25% годни)
- салата майонеза - една голяма лъжица
- една чаена лъжичка готов сос Worcestershire
- ½ чаена лъжичка къри на прах
Метод за приготвяне: Кук в една тиган пилешки гърди и моркови. Можете да направите това в различни ястия, но по този начин морковите ще съберат вкуса на бульона, което прави ястието още по-вкусно. След това нарязайте месото на средни парчета и изпържете зехтин от всички страни. Степента на готовност е лесно да се определи - пилето ще стане леко златисто и розово. Сварете твърдо сварени яйца, така че да се охладят по-бързо, да ги поставите под ледена вода, след това да се обелват и нарязват на малки кубчета и стъбла от целина - на малки парчета, нарязани на ситно лук. Що се отнася до морковите, то може да бъде настъргано или нарязано на ленти. За да приготвите соса, съчетайте майонеза, не много мазна сметана, готов сос Worcestershire и къри в една купа - разбъркайте добре и налейте салата. Не е необходимо да се сол - благодарение на пълнежа, ястието излиза по-скоро брачно. Ако няма къри, използвайте обикновена горчица на прах или на зърна, разполагайки с достатъчно време в резерв, можете сами да приготвите сос Worcestershire. Рецептата му ще намерите във всяка готварска книга. Създайте за ваше собствено удоволствие! 
Сладка салата с целина и консервиран ананас
Независимо колко искаме, хората не могатуправление на природата. Лятото е приключило и остава само да се помнят топлите дни и да се възхищаваме на остатъците от тен, който все още не е напълно слязъл. Защо е тъжно, ако можеш да организираш приятелска партия, да видиш снимки и да посрещнеш есента без далака. В този случай е подходяща рецепта за сладка салата с ананас и целина. Перфектно допълнение към него ще бъде студено шампанско. Състав: За салата:
- пресен или консервиран ананас
- 250 грама целина от карфиол
- щипка обикновена сол
- черен пипер и захар на прах - на вкус
За сос:
- зехтин - три супени лъжици
- супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
- за декорация можете да вземете листа от салата
Метод за приготвяне: Изцедете от буркана с излишната течност от ананас и изрежете лобулите му в средни кубчета. Ако подготвяте чиния с пресни плодове, първо извадете кожата от нея и след това нарязани с нож. Стъблото целина, нарязани на тънки кръгове. Сега подгответе соса. За да направите това, смесете зехтин, пудра захар, пресни кисел лимонов сок, добавете сол и малко черен пипер, след което се изсипва в смес от целина с ананас и разбъркайте. Долната част на чинията, в която ще сервирате ястието, облицована с ярки листа от маруля, и подгответе готовото ястие отгоре. Искате ли да го украсите с нещо? Използвайте прясна мента или магданоз за това.
Плодова салата с пресни киви и целина
Друго летно напомняне е такова плодовосалата. Тя може да се сервира на празнична трапеза като десерт или да се отнесе към любимия Ви, като добавите топли прегръдки, горещи целувки и добро вино. съставки:
- две свежи киви
- 200 грама стръкове целина
- две големи лъжици качествен коняк
- нискомаслен (25-30%) крем - половин чаша
- една супена лъжица соев сос (ако не ви харесва, тогава не го използвайте)
Метод за приготвяне: Първо трябва да си направите бензиностанция. Използвайте вилица или размахване добре Venichka специален соев сос със сметана и бренди (по желание можете да добавите малко сол), поставете го на много слаб огън, и да не забравяме редовно пречат и се вари, докато, докато половината от течността се изпари. Но във всеки случай, не довеждайте до възпаление, в противен случай ще развалите всичко! Когато сместа е готова, покрийте я с капак и го охладете. Сега извадете кафявата кора от кивито, разцепете целината и нарязайте двата продукта на малки парченца. Поставете ги слой по слой в салатата, приготвена за всеки, поръсвайки всеки ред със сос. Можете да направите розетка от листа от маруля и да го украсите с ястие. Мнозина грешат, като вярват, че полезните храни са вкусни и неприятни. След като сте подготвили няколко от тези салати, ще видите как може да се приготви ястие с целина. Направете го с майонеза или заквасена сметана със зехтин; зеленчуци, комбинирани с плодове ще бъдат още по-вкусни, и салатата е нискокалорична, ако го запълнете пресен сок, ниско съдържание на мазнини кисело мляко или сметана. Кук от пресни качествени продукти, съчетани с голямо настроение, а след това всяко ястие ще стане вашето малко кулинарно шедьовър. Най-доброто от късмет! Препоръчваме ви да прочетете:
