Кой би се съмнявал в ползите от зеленчуците?И никой не се съмнява, но не всеки харесва зеленчуците, така да се каже, в чистата им форма. Така че трябва да бъдем сложни, да измисляме, да измисляме (наречете го както искате), за да нахраним семейството си със здравословни зеленчуци. Да, не с някакви отвъдморски деликатеси (броколи, авокадо и тем подобни), а с най-родните кореноплодни. И ако тази задача продължава да бъде актуална за вас, тогава опитайте да направите салата от цвекло и моркови. Смятате ли, че е невъзможно да „измислите“ нещо интересно от тези продукти? грешите! Изберете рецепта и опитайте.
Пуфта сладкиши "Триумф"
Изключително здравословна салата. А оригиналният му вид също е полезен за доброто настроение. Във всеки случай всеки ще иска да опита тази салата. съставки:
- 1 голямо пресно цвекло;
- 1 суров морков (голям);
- 200 г ароматизирано твърдо сирене;
- Няколко стафиди без ями;
- Половин чаша нарязани орехи;
- 3 скилидки чесън;
- 1 опаковка майонеза.
Приготвяне:Салатата е здравословна преди всичко, защото съдържа сурови зеленчуци. И за нас този факт също е удобен: не е нужно да подготвяме нищо предварително. Вярно, някои неща ще трябва да се направят. Първо измийте и обелете кореноплодите и ги нарежете на едро ренде (по отделно). След това изцедете излишния сок от настърганото цвекло, в противен случай салатата ще тече и няма да запази формата си. Също така ще обръснем сиренето и ще нарежем ситно чесъна. Сега добавете орехи към цвеклото, сложете стафиди в морковите и смесете сиренето с чесъна. Съставките са готови, остава само да се подредят слоевете. За целта ще ни трябва обикновена дълбока купа за салата и хранителен филм. Леко навлажнете купата за салата с вода и я покрийте с филм (от дъното до краищата). След това започваме да полагаме слоевете в следния ред:
- цвекло с ядки;
- моркови със стафиди;
- сирене с чесън.
Всеки слой се уплътнява добре и леконамажете с майонеза. Правим слоевете не много дебели (приблизително два-три сантиметра) и ги добавяме, докато свършат готовите продукти или се напълни купата за салата. Заравняваме последния слой с нож или шпатула, а след това... Сега е ред на фокус-покус. Покрийте купата за салата с плоска широка чиния (с дъното нагоре) и, като я държите с ръце, бързо обърнете цялата конструкция с главата надолу. След това внимателно отстранете купата за салата и домакинското фолио – готово! Нашата прекрасна салата е готова! Украсете го по ваше желание: можете да използвате остатъците от настъргани продукти, билки, мрежа от майонеза или да го оставите така. Салатата изглежда много апетитна и без допълнителна украса.
"Министерска" салата
Това също е много интересна салата с много обещания.име. Но силното име изобщо не показва наличието на специални продукти в него. За салата ще ни трябват напълно обикновени и достъпни съставки:
- 1 средно цвекло;
- 1 малък морков;
- 1 прясна ябълка;
- Заквасена сметана;
- Горчица.
Приготвяне:Цвеклото трябва предварително да се свари, охлади и обели. Ще сложим морковите в салатата сурови. Така че просто ще го измием и почистим старателно. Ябълката също обелваме, отстраняваме семките и твърдата сърцевина. След това ябълката и кореноплодните смелете в блендер или с ренде и разбъркайте. За дресинга смесете заквасената сметана с горчицата (в съотношение три към едно), посолете на вкус и овкусете салатата. това е всичко Салатата "Министерска" може да се сервира на масата.
Салата "Мелитка"
Нарича се още "Четка".И всичко това, защото тази салата измива всички ненужни неща от тялото, почиства чревните стени не по-лошо от четка. Можете да се поглезите с тази салата от моркови и цвекло за вечеря (без да навредите на фигурата си), можете да прекарате дни на гладно върху нея или да я ядете за здравословни цели. съставки:
- 1 сурово цвекло;
- 1 суров морков;
- зелени;
- Зехтин;
- Ленено масло.
Приготвяне:Измиваме добре зеленчуците (все пак те са кореноплодни и са израснали в земята) и след това ги обелете. След това настържете морковите и цвеклото на едро ренде или накълцайте в блендер, разбъркайте и подправете със смес от зехтин и ленено масло. Добавете билки и сол на вкус. Забележка: Тази салата може да се разнообрази с почти всякакви ситно нарязани пресни (сурови) зеленчуци и плодове. Можете да поставите в него: ябълка, зеле (бяло или червено, савойско или китайско), круши и грозде, лук, водорасли, зелена ряпа. А за тези, които обичат салати с майонеза, можем да препоръчаме да използвате заквасена сметана и горчица, за да обличате тази салата. Между другото, можете също да обличате тази салата със сос винегрет.
Салата "Кремъл"
Напълно вегетариански състав, приятен вкус инякакво мистериозно подценяване: или нов винегрет, или „шуба“ без херинга. Салатата обаче всъщност е вкусна и лека и съдържа следните съставки:
- цвекло;
- морков;
- картофи;
- яйца;
- Лук.
За подправка:
- чесън;
- сол;
- пипер;
- Майонеза.
Приготвяне:За тази салата ще ни трябват всички съставки в равни пропорции. Измийте зеленчуците и ги сложете да се варят. Между другото, цвеклото се готви по-дълго от другите зеленчуци, така че трябва да се готви в отделна купа, но морковите и картофите могат да се готвят заедно. Яйцата също трябва да сварим твърдо, да ги охладим и обелим. Сварените и охладени зеленчуци също обелваме и нарязваме всичко на едро ренде. Просто трябва да нарежете лука на ситно. Добре би било също така да изстискате излишния сок от настърганото цвекло, за да не стане салатата водниста. Сега можете да започнете да сглобявате салатата. Ще го наредим на слоеве, като ги намажем с майонеза, смесена със счукан чесън, сол и черен пипер:
- картофи,
- лук,
- моркови,
- цвекло,
- яйца.
Поставете салатата в хладилника за няколко часа и сервирайте.
Салата "Чингис хан"
Още една вариация на тема салата от цвекло и моркови. Доста „сериозният“ състав на тази салата ще я направи отлично лакомство за празничната трапеза. съставки:
- 4 цвекло;
- 2 моркови;
- Няколко сушени сини сливи;
- 150 г сирене;
- 400 г пилешко месо;
- 3 скилидки чесън;
- Непълна чаша орехи;
- Копър зеленчуци.
Приготвяне:Сварете и охладете цвеклото и морковите, нарежете обелените орехи и чесъна. Накиснете сините сливи и след това ги нарежете на парчета, а сиренето прекарайте през ренде. Сега трябва да изпържим пилешкото месо, нарязано на парчета, в растително масло и да го охладим в гевгир или върху сито, за да се отцеди мазнината. След това добавете орехи към пилешкото филе, комбинирайте настърганите моркови с стърготини от сирене и смесете цвеклото с чесън и майонеза. Поставете салатата на слоеве:
- полуобработено цвекло,
- пиле с ядки,
- майонеза,
- моркови със сирене,
- майонеза,
- сушени сини сливи,
- майонеза,
- цвекло с чесън.
След това трябва да поставите салатата в хладилника заполовин час. И след това поръсете копър отгоре и сервирайте оригинална и много вкусна салата. Нека всяко ястие, което приготвяте, бъде не само вкусно, но и здравословно. И за да бъде храната полезна, тя трябва да бъде приготвена „с душа“. Така че гответе с удоволствие и приятен апетит! Препоръчваме да прочетете:
