Пресните калмари са непривлекателни на външен вид иРозово-лилавият цвят е по-скоро отблъскващ, отколкото привлекателен. Но като отделите малко време и правилно подготвите този морски дар, ще получите здравословно, лесно смилаемо протеиново ястие - салата с калмари и ориз. И като добавите малко ярки зеленчуци, яйце и дресинг сос, можете да зарадвате гостите и близките си с невероятно вкусно ястие! Някои от тях вече са станали традиционни в нашата кухня, а други тепърва набират скорост. Очевидно ястие с морски дарове може да се приготви по всяко време на годината, като се сервира здравословно и богато на витамини ястие на масата. Нека ви разкажем една малка тайна за приготвянето на пресни калмари. Вместо да варите труповете за 1-5 минути, просто ги спуснете във вряща вода, покрийте тигана с капак и изключете котлона. След 10 минути месото ще бъде готово, тъй като морските дарове съдържат почти 100% протеин. Ако се страхувате, че месото от калмари няма да бъде достатъчно сварено по този метод, просто го сварете още няколко минути. Като добавите морска сол към водата вместо каменна сол, вие ще подобрите вкуса на този миди. Най-красиво е калмарите да се режат на пръстени, но има големи трупове, които е най-добре да се разделят на 2-4 части за по-лесно сервиране и консумация. Разбира се, зелените са чудесно допълнение към ястието - изберете билки по ваш вкус и ще имате салата с калмари, създадена от вас.

Салата от калмари с ориз

Имаме удоволствието да ви представим класическа рецепта за калмари и ориз. Ако внезапно имате гости, използвайте тази рецепта, за да приготвите обилно, вкусно и евтино ястие. съставки:

• калмари - 500 грама
• лук - 140 грама
• варен ориз - 4 супени лъжици
• яйца - 2 броя
• зелена салата - 6 листа
• сол и смлян бял пипер
• майонеза - 6 супени лъжици

Метод на готвене:Най-важното нещо в това ястие е да сварите калмарите правилно. След като ги обелите, ги хвърлете във вряща вода и варете не повече от 2 минути. Не ги оставяйте в гореща вода или ще станат жилави. Напълнете труповете със студена вода и след охлаждане ги нарежете на ивици. Обелете лука и го нарежете на тънки половинки или четвъртинки. Залейте зеленчука с вряла вода и оставете за 8-10 минути. По този начин горчивината ще изчезне. Можете леко да промените рецептата, като мариновате лука за 15 минути в разтвор на оцет (с вода в съотношение 1:2), като добавите чаена лъжичка захар. Така салатата от калмари с ориз ще придобие пикантен привкус. Нарежете твърдо сварените яйца на ленти със същата големина като калмарите. Отцедете лука и го изцедете малко, за да се отървете от излишната течност. В купа смесете всички подготвени съставки, посолете, поръсете с черен пипер и добавете майонеза, разбъркайте. Сега накъсайте измитите листа маруля с ръце и ги поставете в чиния. Поставете приготвената смес от съставки върху зелените и оформете съда на могила или топка. Добър апетит! Добавяйки само една съставка, можете да създадете напълно различно ястие с нов вкус.

Салата от калмари с царевица и ориз

Царевицата може да се замени с консервиран зелен грах. И ако добавите билки по ваш вкус, храната ви ще придобие нови нотки. съставки:

• варен ориз - 0.3 чаши
• калмари - 350 грама
• консервирана царевица - 1 пот
• лук - 1-2 броя
• яйце - 2 броя
• зелени - ако желаете

Метод на готвене:Пригответе пресни или размразени трупове на калмари, както е описано по-горе. Във водата можете да добавите дафинови листа и смес от чушки - това ще направи морските дарове по-ароматни и апетитни. След като сварите и охладите калмарите ги нарежете на ситно или на кубчета. По същия начин смелете сварените яйца. Нарежете лука на ситно, ако е много пикантен, изсипете в растително масло за четвърт час. Изцедете излишната течност от царевицата. Всички съставки са готови, остава само да ги смесите в купа за салата. Ако имате пресни билки, нарежете ги и ги добавете към ястието. Добър апетит!

Салата с калмари, ориз и зеленчуци

Просто е невъзможно да подминете това ястие - ярка, цветна и много вкусна салата! Евтина селекция от съставки ще създаде ценно ястие, което ще зарадва вас и вашите гости. съставки:

• ориз варен - 50-70 грама
• калмари - 250 грама
• кисели краставички - 80 грама
• грах консервиран - 45 грама
• консервирана царевица - 40 грама
• варено яйце - 3 броя
• майонеза - 120 грама
• пресен магданоз и копър зелени - по усмотрение

Метод на готвене:Почистените калмари се сваряват в подсолена вода, след което бързо се охлаждат, доливат се с вода и се нарязват на ивици. Изсушете краставиците от саламурата и нарежете на ленти със същия размер като морските дарове. Накълцайте сварените яйца. Смесете нарязаните съставки с ориз, грах и царевица. Подправете с майонеза, като добавите малко смлян черен пипер. Гарнирайте готовата салата от калмари с ориз с листа пресен магданоз и копър. Добър апетит!

Скара салата с калмари и ориз

Никога не можете да ядете твърде много морски дарове!Калмарите се съчетават чудесно със скариди, а вкусът на храната придобива наситен морски аромат. Най-добре е да купувате малки скариди, защото няма да е необходимо да ги режете. Освен това малките студеноводни скариди са много по-здравословни от по-големите си събратя. съставки:

• сурово замразени скариди - 400 грама
• калмари консервирани - 150 грама
• оризово зърно - 1/2 чаша
• грах консерви - 200 грама
• майонеза - 220 грама
• нарязани копър зеленчуци - една супена лъжица

Метод на готвене:Сварете замразените скариди във вряща вода за 3 минути и отстранете черупката от вратовете. Измийте ориза и сварете ронлива каша. Ако е необходимо, изплакнете го с течаща вода и оставете излишната влага да се отцеди. Накълцайте сварените яйца. Отцедете калмарите и ги нарежете на малки кубчета. Уморителната работа приключи, остава само да разбъркате салатата. Изсипете всички съставки в съд, добавете натрошен ориз, грах и разбъркайте ястието, като налеете 3/4 от майонезата. Внимателно изгладете повърхността на салатата във формата на могила. Намажете с останалата майонеза и украсете с билки. Добър апетит!

Салата с калмари, моркови и ориз

Варените моркови ще придадат на ястието ярък цвятбележка и ползи от бета-каротин. А в комбинация с ориз и консервиран грах, салатата се оказва пълноценно, обилно ястие, което може да задоволи глада дори на силната половина от човечеството. съставки:

• калмари - 500 грама
• моркови - 250 грама
• Варено яйце - 2 броя
• консервиран грах - 200 грама
• оризово зърно - 200 грама
• майонеза - 120 грама

Начин на приготвяне:Сварете почистените трупове на калмари по същия начин, както в предишните рецепти. Сварете яйцата твърдо и отстранете черупките. Сварете обелените моркови и измития ориз в отделни тенджери. Сега нарежете съставките: нарежете калмарите на кръгчета, яйцата и морковите на кубчета. Комбинирайте съставките в дълбок съд, добавете майонеза, малко сол и разбъркайте. Сервирайте на порции, като поставите салатата на купчина в чиния, украсена с билки. Добър апетит!

Салата от калмари, ориз и домат

Представяме на вашето внимание сочна и вкусна салата с калмари и ориз. Като добавите италиански или провансалски сушени билки, можете да създадете свой собствен кулинарен шедьовър. съставки:

• дългозърнест ориз - 1 чаша
• калмари - 250 грама
• сладка консервирана царевица - 1 пот
• пресен домат - 2 броя
• майонеза - 180 грама
• сол на вкус
• Зелените за украса

Начин на приготвяне:Калмарите се почистват и се сваряват за 1-2 минути във вряща вода. Охладете труповете и ги нарежете на колелца или дори на по-малки парчета, по ваш избор. Измийте добре ориза и го сварете по следния начин: напълнете тенджера със студена вода до 2 пръста. Оставете да заври без капак. Изцедете, напълнете отново със студена вода и оставете да заври, след което прецедете по същия начин като първия подход. За трети и последен път оризът се залива със студена вода и се вари 15 минути до готовност. Най-добре е да остане леко сурова (състояние al dente), след което изключете котлона и отцедете водата. Оризът постепенно ще достигне пълна готовност в салатата, абсорбирайки влагата от останалите съставки. Докато оризът се охлажда, се погрижете за зеленчуците: нарежете доматите на кубчета, а царевицата отцедете. Смесете всички съставки в купа за салата и подправете с майонеза. При необходимост добавете малко сол. Разбъркайте внимателно и украсете с билки и листа от маруля. Добър апетит!

Салата "Червено море" с ориз

Кремообразният вкус на топеното сирене чудесно допълва морския аромат на калмарите и придава на салатата възхитителна нежност. съставки:

• калмари - 300 грама
• пресен домат - 2 броя
• чесън - 1 карамфил
• сирене разтопено - 100 грама
• ориз варен - 70 грама
• майонеза - 6 супени лъжици

Начин на приготвяне:Почистете труповете на калмарите и ги сварете за 2 минути, след което ги нарежете на ивици. Нарежете доматите и топеното сирене на кубчета. Пресовайте скилидка чесън през преса. Остава само да смесите всички съставки, да добавите малко сол и да овкусите с майонеза. Между другото, можете да използвате твърдо сирене вместо топено сирене. Вкусът на храната ще бъде съвсем различен! Невероятно уникално качество на калмарите е ниското им съдържание на калории с много големи ползи. Месото на тези мекотели съдържа изключително важни за организма вещества - витамини А и Е, като последният с право си е спечелил прозвището "витаминът на младостта и красотата". Заслужава да се отбележи високото съдържание на селен в калмарите: той помага за ефективното почистване на тялото от отпадъци, токсини и солни отлагания. Известно е, че редовната консумация на този морски дар има изключително благоприятен ефект върху работата на щитовидната жлеза. Йодът и полиненаситените мастни киселини - Омега-3, Омега-6 - несъмнено са полезни за детския организъм. Чувствайте се свободни да добавите този морски дар към диетата на вашето дете. Както можете да видите, ястията с калмари са уникални и незаменими. Приготвяйте ги редовно и бъдете здрави! Препоръчваме да прочетете:

Коментари

коментари