На нас са се появили калмари, раци и скаридимаса наскоро. И вече такива екзотични жители на морето като миди и октоподи досега остават продукт деликатес. Но вкусихме една и съща сепия, оценихме я, включихме я в менюто си и готваме с удоволствие всички видове леки закуски. И най-популярното ястие с калмари беше салата. И ние приготвяме тази салата в минималистична версия и с разнообразие от добавки. Например, салата от калмари със сирене. Знаете ли колко рецепти от тази салата има? Ние също така не знаем. И никой няма да ви даде точен отговор на този въпрос. Но ние ще ви предложим няколко рецепти. 
Салата "Мелодия"
съставки:
- Калмари - 200 грама;
- Сирене - 200 грама;
- Яйца - 2 броя;
- Лук (червен) - 1 глава;
- Прясна краставица - 1 брой;
- Ананаси консервирани - 3 супени лъжици;
- майонеза;
- Зелен магданоз;
- Лимонов сок;
- Сол и черен смлян пипер.
Получаване: Калмари са размразени, почистени от филми и вътрешности и варени в слабо осолена вода. За да направите това, спуснете кланичните трупове във вряща вода и оставете там за около три минути (не повече!). Завършените трупове се отстраняват, охлаждат и нарязват на тесни ленти. Крушката се почиства и се нарязва на много тънки, почти прозрачни полусфери. Краставица и нарязани на малки дълги плочи. Яйцата се кипват силно варени и се оставят да се охладят, а след това ситно нарязани. Ананасите се отстраняват от марината и се нарязват на малки парченца. Измитите и сушени зеленчуци от магданоз се раздробяваха. Слагаме всички готови продукти в купа за салати и ги зареждаме. За това, една супена лъжица лимонов сок се смесва с две или три супени лъжици майонеза, добавяме черен пипер и сол. Запълваме салатата, разбъркваме я и я поднасяме на масата. Забележка: Ако направите салата предварително, заредете я и го заредете непосредствено преди сервиране. В противен случай краставиците ще изчезнат с вода, а салатата ще се окаже течна.
Салата "Перла"
съставки:
- Половин калмари;
- Половин чаша ориз;
- 2-3 яйца;
- 200 грама сирене;
- Заквасена сметана;
- Солта и подправките са по Ваша преценка.
Получаване: Предварително размразявайте и кипете във врящи водни трупове на калмари. Ориз и яйца също готвят. Завареният ориз се измива и се изхвърля в гевгир, така че стъклото е излишно. Яйцата се охлаждат, почистват и нарязват с малки блокове. По същия начин, нарязани на сиренето и калмари трупове. Сложете всички съставки на салата в купа, подправете със сол, подправки и заквасена сметана. Оставете салата да се вари и да се охлади, след което вземете пробата. 
Салата "Нептун"
съставки:
- 2 големи трупа на калмари;
- 100 грама сирене;
- 300 грама белени скариди;
- 200 грама слабо осолена сьомга;
- 2 супени лъжици червен хайвер;
- 2 пресни домати;
- Майонеза и пресни билки.
Получаване: Ако вземем готови замразени скариди за салатата, тогава просто ги размразяваме. Ако скаридите са сурови, след това ги варийте според инструкциите на опаковката. Скъпоценни камъни от моята сепия, чисти и готви, се спускат в кипяща вода в продължение на две или три минути. Охладете морските дарове и нарязани калмари на малки парченца и поставете скаридите в салата като цяло. Нарежете рибата и доматите на кубчета и настъргайте сиренето с ренде. Свързваме всички съставки, сезон с майонеза, смесете и разбъркайте в салата. Отгоре украсяват салатата с червен хайвер и нарязани зеленчуци.
Салата със сос Aioli
съставки:
- 2 големи трупа на калмари;
- 1 глава червен лук;
- 50 грама пушена наденица;
- 50 грама сирене;
- 10 пъдпъдъчи яйца;
- 5 парчета пресни шампанско;
- 100 грама хавайска смес (зеленчуци и ориз);
- 150-200 грама сос айоли;
- Растително масло;
- Сол.
Получаване: Соецът Aioli е аналог на майонеза с подчертан вкус на чесън. Този сос може да бъде закупен в магазина или направен самостоятелно. В екстремни случаи можете да замените aioli с майонеза, в който се добавя натрошен чесън. И така, ние варяме, според всички правила, трупове на калмари, ги охлаждаме и ги нарязваме на малки кубчета. Гъбите ми, ги нарежете с тънки плочи и се запържвате в растително масло. Сварете твърдите яйца от пъдпъдъци и ги нарязайте на кубчета. Просто нарязани и пушени колбаси. Крушката се почиства, нарязва, накисва с вряла вода и се излива с лимонов сок. След това поставихме салата, колбаси, калмари, яйца и гъби и добавихме чипс. Напълваме салатата с айоли сос, разбъркваме я и го поставят в хладилника за половин час.
Роял салата
съставки:
- Половин калмари;
- 150 грама сирене;
- 1 кутия червен хайвер;
- 6 яйца;
- 4 картофи;
- 200 грама ракови пръчки;
- Сол, майонеза и пресни билки от копър.
Получаване: Най-напред нарязваме труповете на калмари, които преди това са били почистени и измити. За да направите това, спуснете кланичния труп във вряща вода и гответе за не повече от три минути и след това го охладете. Вкамете картофите в коричка, охладете и почистете. Гответе твърдо сварени яйца, хладни и чисти от черупката. Отделете протеините от жълтъците и ги разтривайте поотделно на ренде. Картофите и сиренето също се смилат с голям ренде, ракови клечки и калмари се нарязват на кубчета. Ние събираме салата слой от слой, всеки слой promazyvaya с майонеза и поръсени с червен хайвер:
- картофи;
- калмари;
- белтъчини;
- ракови пръчки;
- сирене.
Останалите жълтъци се раздробяват с майонеза и изваждаме тази маса върху салатата. Ние украсяваме с червен хайвер и копър копър. 
Саут бистро
съставки:
- Банка с консерви от калмари;
- 100 грама обработено сирене;
- Ръководител на лук;
- 2 яйца;
- 2 кисели краставички;
- Буркан с натрошени гъби;
- Майонеза.
Получаване: Сварете твърдо сварените яйца, оставете ги да се охладят и да се чистят. Краставиците са обелени и леко пресовани, а след това нарязани на малки кубчета. Кремовото сирене се охлажда добре и се нарязва на малки парченца. Просто нарязани и всички други съставки на салатата. След това добавете приготвените храни в купата, добавете майонезата и разбъркайте. Нашето бистро за салата е готова!
Салата "Женева"
съставки:
- Половин калмари;
- 100 грама ароматизирано твърдо сирене;
- 2 големи кисело-сладки ябълки;
- 3 пилешки яйца;
- майонеза;
- Сол.
Получаване: Скъпоценни камъни от моята сепия, почистени от филми, хрущяли и вътрешности и ги нарязани настрани с тънки панделки. След това се вари, като се свали за три минути в кипяща солена вода. В този случай, калмари ленти трябва да се къдрят като серпентина. Яйцата кипват силно, оставя се да се охладят и се разделят на протеини и жълтъци. Катериците прерязват сламата и жълтъците се смазват в троха. С ябълките отлепете и отстранете семената и твърдата сърцевина, след което разтривайте плътта върху голяма ренде. Превърнете сиренето в чипс с ренде. Сгънете в купа с калмари, сирене, ябълки и белтъчини, добавете майонеза и сол и разбъркайте. Сменете салатата на чиния, съберете я с плъзгач и поръсете с троха от яйчни жълтъци. Ние украсяваме нарязаните зеленчуци. Ето различни рецепти за салата с калмари и сирена. Ако никога не сте приготвяли салата, направете я. Между другото, дори и само смесване на варени калмари със сирене и копър зеленчуци, ще получите вкусно вкусна салата. Основното нещо е да се готви с удоволствие! Насладете се на апетита и успеха си в кулинарното поле! Препоръчваме ви да прочетете:
