Цвеклото в нашите географски ширини е много популярен зеленчук,което лесно може да бъде обяснено, първо, от вкусовите му качества, от друга страна, от ползите за здравето и, трето, от наличието и ниската цена. Ако обаче започнахме да изброяваме всички предимства на този зеленчук, то със сигурност ще заема повече от една страница. Затова няма да направим това, но със сигурност ще представим няколко вкусни рецепти: салата от цвекло с орехи, както и салати с други полезни добавки. Тъй като те започнаха да говорят за салати с орехи, искам да кажа няколко думи за този невероятен продукт, който лекарите препоръчват да се включат в диетата. Те съдържат целия комплекс от витамини, както и микроелементите, необходими на човешкото тяло. Ядките съдържат полиненаситени мастни киселини, както и оскъдна субстанция като йод, чиято липса е изпълнена с много неприятни последици. Между другото, в цвеклото, йодът също е доста, така че салати с цвекло и орехи са особено полезни за тези, които нямат този микроелемент. 
Класическа салата от червено цвекло с орехи
съставки:
- 2 цвекло
- 10 орехи
- сушени сини сливи (10 броя)
- 2-3 скилидки чесън
- сол на вкус
- 2 супени лъжици зехтин
Метод за приготвяне: Цвеклото печете, хлад и решетка. Орехите от орехи леко се смилат и сушат в сух тиган. Накиснати предварително нарязани сливи, нарязани на чесън. Комбинирайте всички съставки, сол и изсипете с растително масло. Забележка. Тази салата от цвекло с ядки може да бъде пълна с майонеза, заквасена сметана или кисело мляко. 
Салата от цвекло със стафиди
съставки:
- 2 цвекло
- 10 орехи
- 1 зелена ябълка
- 3 супени лъжици стафиди
- 50 грама майонеза
- сол на вкус
- зеленчуци от магданоз
Подготовка: Стафиди и стафиди. Цвекло да се пекат, да се охлади и решетка. Нарежете ябълката в ивици. Орехи от орехи, изсушени в сух тиган и леко смачкани. Комбинирайте всички съставки, сезон с майонеза, сол на вкус. Салата от червено цвекло с ядки е готова.
Салата от цвекло със сурови зеленчуци и ядки
съставки:
- 2-3 цвекло
- малък корен целина
- 1 зелена ябълка
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- 3 орехи
- лимонов сок
- 4 супени лъжици растително масло
- сол на вкус
- целина Зелените
Метод за приготвяне: Особеността на тази салата е, че тя използва само сурови зеленчуци. Цвеклото, моркови, целина и ябълкова решетка, добавете натрошен чесън, сол на вкус. Поръсете с лимонов сок и изсипете с растително масло. Преди да сервирате, поръсете със сушени и натрошени орехи, украсете с целина зеленчуци. Бон апетит! Препоръчваме ви да прочетете:
