Коктейлна салата със скариди - истинскапразнична почерпка. Всички ваши гости ще се зарадват, когато видят на масата ви купи с ястие, поставено в тях. Интригата се крие именно в префикса „коктейл“. Наистина, човек може да се чуди защо той. Тайната е, че тази салата винаги се сервира на порции в коктейлни купи, вази, специални чаши за вино или конусовидни чаши и винаги се подрежда на слоеве. Продуктите се нарязват тънко, изящно - на филийки, ленти или с помощта на къдрави лъжици - зависи само от вашето въображение.
Коктейлна салата "Добро настроение"
Рецептата за тази вкусна и красива салата не еняма да остави никого безразличен. Направете го на пластове, за да можете след това да го поемате равномерно с лъжица - това ще направи прекрасния вкус на продуктите още по-разнообразен. съставки:
- скариди - 100 грама
- 1 среден морков
- твърдо сирене - 120 грама
- големи скариди (за декорация) - 10 броя
- лук - 1 парче
- 1 голяма ябълка
- половин лимон
- 150 грама майонеза
Метод на готвене:Тази рецепта се отличава с една особеност: всички продукти трябва да се приготвят отделно, без да се смесват нищо, а накрая се поставят в чаши за вино. И така, можем да започнем. Настържете морковите с ренде за корейски моркови или просто нарежете на ситно и запържете в растително масло. Лукът се нарязва на кубчета и също се задушава в тиган. Сварете скариди в солена саламура, големи и малки. Освободете ги от черупките - по-малките ще влязат в салатата, по-големите ще служат за украса на купата за салата. Обелете ябълката, нарежете я с едро ренде, не забравяйте да поръсите плода с лимон, за да не потъмнее. Настържете твърдо сирище, също като ябълка. Започнете да редите салатата: поставете всеки слой отделно и леко намажете с майонеза. Пържени моркови ще отидат на дъното на купата, лук отгоре, след това варени скариди, последвани от ябълка и твърдо сирене. Поставете големи скариди с опашките им навън в кръг около чашата. Можете да поднесете салатата и да я вкусите с удоволствие.
Салатен коктейл със скариди и краставици
Поднасяйки коктейлна салата на масата, ще допринесетезначително разнообразие към вашето празнично меню. Всички гости ще могат да разгледат състава на ястието и дори сами да проучат рецептата му през прозрачните стени на коктейлната чаша. съставки:
- обелени скариди - 200 грама
- яйца - 3 броя
- 2 големи мариновани краставици
- консервирани ананаси - половин кутии
- твърдо сирене - 100 грама
- лека майонеза - 180 грама
Метод на готвене:Пригответе купички или прозрачни купички за салата. На дъното на всяка сложете нарязани на ленти краставици, последвани от тънък слой майонеза. Върху краставиците се нарежда пласт ананаси, прецедени от сока и нарязани на кубчета, и отново майонеза. Следващият слой ще се състои от скариди, той трябва да е по-дебел от останалите, защото морските дарове са основният компонент на тази рецепта. Следва „подът“, състоящ се от настъргани яйца, които отново намазваме с майонеза. Последният слой ще бъде стърготини от твърдо сирене. Можете да ядете тази салата веднага след приготвянето.
Салатен коктейл "Червено море"
Тази салата със скариди е лека, оригинална имного красиво. Преди сервиране задължително се слага в купички с прозрачни стени – така ще изглежда много по-ефектно. съставки:
- скариди - 200 грама
- 3 пилешки яйца
- 2 домати
- твърдо сирене - 150 грама
- маслини без ями - половин кутия (100-200 грама)
- майонеза зехтин - 100 грама
Метод на готвене:Сварете морски дарове във вода със сол и дафинов лист. Оставете няколко скариди за гарниране на салатата. Сварете твърдо яйцата, почистете ги от черупките и ги нарежете на кубчета. Направете същото и с доматите. Маслините се отцеждат от течността и се нарязват на кръгчета. Настържете твърдото сирене. Коктейлната салата със скариди трябва да се сервира в коктейлни купички. Поставете резени яйца на дъното на всяко като първи слой и намажете с майонеза. Следват скаридите и майонезата. Следват стърготини от настърган кашкавал, мрежа от сос и нарязани домати и маслини. Отново мрежа от майонеза. Покрийте всяка чаша с цели скариди.
Ягода коктейл салата с авокадо и скариди
Спомнете си рецептата за този коктейл от скариди иягоди в навечерието на романтична вечеря. Лека салата от горски плодове и плодове с добавка на морски дарове ще създаде подходящо настроение за цялата вечер. съставки:
- Ягода пресни - 100 грама
- естествено кисело мляко - 100 милилитра
- 2 малки зрели авокадо
- скариди - 200 грама
- 1 лимон
- сос чили сладко - 2 супени лъжици
- пипер - щипка
Метод на готвене:Започнете да оживявате рецептата, като изплакнете пресни ягоди под течаща вода, отстраните дръжките и нарежете всяка на четвъртинки. Обелете авокадото, разделете плода наполовина, отстранете големите кръгли семена от средата и нарежете пулпата на ивици. Поръсете малко лимонов сок върху плодовете. Сварете скаридите, но ако са замразени, първо ги размразете в студена вода. Отстранете черупките. Тази коктейлна салата със скариди може да се смесва. Предлагаме да се отдалечите малко от обичайната версия на бутер тестото и да смесите съставките, включени в тази рецепта. Подправете ястието със смес от кисело мляко и сладък чили сос, поръсете с черен пипер. Поставете салатата в красиви ниски чаши и украсете със стръкчета мента.
Салатен коктейл «Екзотика»
Рецептата за това ястие включваекзотични плодове - манго и ананас. Вкусът на целина добавя пикантна нотка към него. Свежата, ароматна салата изглежда много красива, подходяща е за партита, бюфети и ще изглежда страхотно на бюфет. съставки:
- 2 големи стъбла от целина
- 1 манго плод
- скариди - 250 грама
- една трета от голям узрял ананас
За соса:
- 1 супена лъжица заквасена сметана
- Баварска сладка горчица - 1 чаена лъжичка
- зехтин - 1 супена лъжица
- сок от половин лимон
- половин чаена лъжичка мед
- сол, черен пипер
Метод на готвене:Предлагаме да започнете със скариди - сварете ги, оставете водата да се отцеди и отделете черупките. Сега можете да започнете с плодовете: разделете мангото на половинки и с помощта на специална кръгла лъжица издълбайте пулпата, за да направите кръгове или полукълба. Това ще направи салатата по-привлекателна. Ако нямате такава лъжица, можете да опитате да я направите с обикновена чаена лъжица, тогава плодът ще се окаже заоблен, което също ще бъде добре. Измийте стръковете целина и нарежете на филийки. Обелете ананаса, нарежете пулпата на плода на кубчета. Смесете всички съставки и оставете за известно време. Стигнете до соса. За да направите това, използвайте бъркалка, за да смесите заквасена сметана, баварска горчица, мед, лимонов сок, сол и черен пипер. Разбъркайте до гладкост и подправете салатата си. Поставете в чинии.
Салатен коктейл с калмари и скариди
Коктейлна салата със скариди, месо от калмари имидите са обилно, вкусно и здравословно ястие. Подходяща е за всяко тържество или празник. Морските дарове, включени в тази рецепта, са лесни за приготвяне и създават специален, изискан вкус, който няма да остави никого безразличен. съставки:
- 100 грама твърдо сирене
- филе от калмари - 2 броя
- 3 яйца
- миди - 200 грама
- обелени скариди - 200 грама
- домати - 2 броя
- един лук
- полупечен пресен копър
- майонеза - 100 милилитра
Метод на готвене:Рецептата за тази коктейлна салата започва с подготовката на морските дарове: сварете филето от калмари във вряща вода за около 3 минути, не повече. Изважда се от водата, като изстине се нарязва на лентички. По-добре е да вземете консервирани миди, да изцедите течността от тях и да добавите към салатата. Сварете скаридите в подсолена саламура с дафинов лист, а ако са вече сварени и замразени, просто ги затоплете до стайна температура. Ако скаридите са големи, можете да разрежете всяка опашка наполовина. Смесете морските дарове в отделна купа и подправете с майонеза. Към тази смес добавете ситно нарязания лук. На дъното на коктейлни чаши настържете сварени яйца, отгоре сложете сместа с морски дарове, следващият слой са нарязаните домати и завършете с настърган кашкавал. Направете тънка мрежа от майонеза върху салатата. Украсете всяка купа със стрък пресни билки. Сервирайте ястието с чаена лъжичка (или специална с дълга дръжка). Всяка рецепта за коктейлна салата със скариди може да бъде разнообразена с най-неочаквани продукти, като горски плодове, плодове, зеленчуци, гъби и водорасли. Можете да фантазирате и експериментирате с такива ястия, те изглеждат много впечатляващи и апетитни, украсявайки най-тържествения празник. Препоръчваме да прочетете:
