Любителите на гъби сред хората са много. Вярно е, че това гастрономическо удоволствие не е евтино. Ето защо ние се разваляме с гъби, предимно на празниците. И гъбните салати обикновено се считат за празнично лечение. Така сред тези салати има любими, а една от тях е салата "Полианка" с шампанско. Между другото, тази салата е известна и под наименованията "Гъбена поляна" или "Горска поляна". И го подготвят в няколко версии, като използват мариновани, варени, пържени и дори сурови гъби. Предлагаме ви избор от няколко варианта по темата на тази популярна салата. 
Салата "Полянка"
Името "Полянка" е най-известният от всички варианти на тази салата. И най-простото име отговаря на не по-малко от просто приготвяне. За тази салата имаме нужда от следните съставки:
- Половин литър буркан с мариновани гъби;
- Половин литър купа зелен грах;
- 3 яйца;
- 100 грама сирене;
- Зелен магданоз;
- Майонеза.
Получаване: Предварителното готвене за тази салата изисква само яйца, които трябва да бъдат твърдо сварени, охладени и почистени от черупката. Яйцата и сиренето трябва да се шлайфат с голяма ренде и да се поставят в салата. След това слейте гъбите с марината и ги хвърлете в гевгир. Когато излишната влага от гъбите изтича, ги нарязва на малки парчета и пет парчета гъби остават цели за украсата на салатата. Гъби и зелен грах се разстилат в салатна купа до яйца и сирене, добавете майонеза и разбъркайте. Украсяваме салатата с цели гъби и магданоз. 
"Глейд" с пилешки гърди
Втората версия на тази салата ще бъде по-сложна от първата. Слагаме я на слоеве и използваме за салатата "Glade" такива съставки:
- Банка с пикантни шампанско;
- 1 пилешка гърда;
- 150 г твърдо сирене;
- 2 яйца;
- Зелен магданоз:
- 3 картофа;
- 1 морков;
- 3 кисели краставички;
- 1 прясна краставица;
- Майонеза.
Получаване: Предварително се вари пилешки гърди, яйца, картофи и моркови. Всичко, което охлаждаме, зеленчуците и яйцата, се почистват и натрошават с голям ренде (отделно). Сиренето се превръща в талаш, пилешкото месо се нарязва на малки парчета и котлетът се нарязва на зелено. На рендето, нарязани и нарязани краставици, премахваме гъбите от бурканчетата и ги оставяме да изливат излишната течност. Най-интересното е, че започваме да събираме салата. За него ще приготвим тенджера, ще я мажем от вътрешната страна с растително масло и ще покрием с хранителен филм (отдолу и отстрани). Поставете слоевете от салата:
- шампанско (плътно, с капачки надолу);
- нарязани зелени;
- сирене;
- яйца;
- моркови;
- пилешко месо;
- кисели краставички;
- картофи.
Майонеза само смазваме слоя с пиле,картофи и яйца. Въпреки това, ако искате "мокри" салати, можете да намажете майонеза всеки слой. Сега изваждаме салата в хладилника за пет или шест часа (или по-добре през нощта). Преди да сервирате, покрийте тавата с плоска чиния и я обърнете рязко. Внимателно извадете тенджерата от салатата, отстранете хранителния филм и украсете салата със свежи краставици и зеленчуци.
"Горска поляна" с наденица
Рецептата за салата "Glade" с пиле е вече известна за вас. А за вас вариант на тази салата с наденица. съставки:
- Половин кутия мариновани гъби;
- 250 g варено-пушени колбаси;
- 200 г сирене (твърдо вещество);
- 4 яйца;
- 3 картофа;
- Билки на уропа;
- Майонеза.
Получаване: Сварете картофи в униформа и го охладете. Яйцата са твърдо сварени, охлаждат се и се почистват от черупката. Превръщаме сиренето в чипс с помощта на голям ренде, и колбаси, картофи и яйца се нарязват на кубчета или кубчета. Салата събираме слой по слой, изобилно разпръсквайки слоеве с майонеза:
- картофи;
- яйца;
- колбаси,
- сирене.
В горната част на салатата са украсени копърчета, които имитират тревата и "засаждат" в нея цели шамбини. И в резултат на това ще получим горска полянка с гъби - което беше необходимо. 
"Гъба ливада" с месо
Интересна версия на салата "Mushroom Glade" със пържени гъби и месо. Много удовлетворяващо е салата! съставки:
- 300 г пресни шампанско;
- 300 грама телешко или говеждо месо;
- 2 глави лук;
- 5 средни картофи;
- 150 г твърдо сирене;
- Копър зеленчуци;
- Майонеза (за зареждане с гориво);
- Растително масло (за пържене).
Получаване: За този вариант на салата "Mushroom Glade" се нуждаем от варено месо, което трябва предварително да се приготви и охлади. Предварително е необходимо и да се вари картофите. Гъбите могат да бъдат приготвени предварително, или можете да изпържете директно, преди да приготвите салатата. Така че, моите шампанско, оставете ги да изсъхнат и да режат с тънки плочи. Дръпнете силно крушката. В бреза, ние нагряваме растителното масло и първо пържене на лука, докато светлина златист. След това добавете нарязаните гъби и продължете да ги запържете за още четири минути с отворен капак. Ако капакът е затворен, гъбите няма да бъдат пържени, а ще бъдат загасени, тъй като гъбите дават много влага по време на процеса на пържене. Слагаме запържването в коритото за източване на маслото и започваме да изучаваме други съставки на салатата. Изсичаме месото в много малки кубчета, оставяме картофите през голяма ренде и сиренето се пресява с фин ренде. Слагаме слоя от салата по слой, леко разпръскваме слоевете със сол:
- картофи;
- гъбен тост;
- телешко месо;
- майонеза;
- сирене;
- майонеза.
Поръсете салата с нарязан копър и я поставете в хладилника. Един час след като две салати са готови за "излизане в хора".
"Гъбена поляна" с корейски моркови
Тази "гъба" е забележителна не само за корейските моркови, но и за превръзката от майонеза и френската горчица. съставки:
- Банка с натрупани гъби;
- Чаша корейски моркови;
- 300 г пушена пилешка гърда;
- 4 малки картофи;
- 200 г сирене;
- Куп зелен лук;
- Копър зеленчуци;
- майонеза;
- Френска горчица.
Получаване: За сос смес майонеза и френска горчица в съотношение от три към едно. Това означава, че за три супени лъжици майонеза сме сложили една супена лъжица сладка френска горчица. Сварете картофите в люспите, охладете ги и ги раздробете върху голяма ренде. Зеленина, сушене и нарязване (поотделно). Моркови, отрязани, от сиренето правим малки талашки, а пилешкото месо се сортира на влакна. За една салата ние вземаме тава за хляб с подвижни страни и се поставя на дъното на гъбите, поставяйки ги с шапките надолу. На гъби се слагаме нарязан лук и леко натрошен. След лука следва картофите, които трябва да бъдат леко изляти и намазани с майонеза. Поставяме пилешко месо върху картофите, което също е пренаситен с майонеза. Следващите - корейски моркови, майонеза, сирене. Още веднъж компресираме слоевете и премахваме формата в хладилника за цяла нощ. Готовата салата, която покриваме с ястие, обръщаме формата и сваляме полите. Поръсете зелените салати с копър. Както можете да видите от името, основната част от гъбата на тази салата не е само гъби, но и оригинална украса. Гъбата ливада се получава благодарение на цели кръгли гъби, украсяващи горната част на тази салата и пресни зелени, изобразяващи трева. Но можете да украсите салатата по друг начин, като я украсите с нарязани гъби или гъби, направени от яйца и домати с шарени майонези. След това ще получите гъби с агари. Експериментирайте! Кук с удоволствие и приятен апетит за вас. Препоръчваме ви да прочетете:
